Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Рождественский стол: рецепты праздничных блюд и закусок

Что приготовить на Рождество? Рецепты праздничных блюд

Рождественский стол должен отличаться изысканностью и изобилием. Новогодние каникулы дают разгон, и потом весь январь мы по инерции продолжаем готовить красивые вкусные праздничные блюда.

Вашему вниманию предлагаются и сложные, и простые рецепты, с помощью которых вы можете порадовать всю семью в эти замечательные дни.

Содержание статьи:

Салат с тунцом

Отварите 200 г толстой лапши (фетучини), смешайте с чайной ложкой растительного масла. Добавьте к ней 250 г отцеженного от жидкости консервированного кусочками тунца, порезанные кружочками оливки (небольшая баночка), зубок измельченного чеснока, пучок петрушки, всё перемешайте, украсьте салат «лепестками» пармезана и кедровыми орешками.

Мини-расстегаи

Мелко порезанное варёное мясо или 300 г фарша смешайте с пассерованным луком, кусочками свежего помидора без кожицы или сладкого перца, зеленью, солью и специями.

Готовое слоёное бездрожжевое тесто разрежьте на маленькие квадратики. На середину каждого выложите по чайной ложке с горкой мясной начинки, защипите уголки, чтобы получились чашечки, смажьте тесто оливковым маслом и выпекайте до готовности.

Подавайте расстегайчики с вашим любимым соусом.

Закусочные пирожные

Освободите плод авокадо от кожуры и косточки, порежьте и вместе с 2 чайными ложками лимонного сока и 120 г сливочного сыра в блендере превратите в пасту.

Подкопчённую горбушу (200 г) порежьте кусочками. Твёрдый сыр натрите на мелкой терке. Солёный крекер смажьте приготовленной пастой, поверх неё выложите кусочки рыбы, затем накройте вторым крекером и повторите слой, накройте третьим крекером, смажьте бока и верх пирожного небольшим количеством пасты и обваляйте в тёртом сыре.

Поставьте пирожные в холодильник на ночь.

Рыбный суп в хлебе

Порежьте 4 ломтика бекона и жарьте в глубоком сотейнике или жаровне до хруста, выньте бекон, а на вытопившемся жире поджарьте порезанную луковицу, пучок порезанного зелёного лука, измельчённый зубок чеснока.

Влейте 2 стакана куриного бульона и столько же воды, добавьте порезанную морковь, 4 порезанные кубиками картофелины и поджаренный бекон.

Доведите суп до кипения, добавьте 2 столовые ложки раскрошенных крекеров, столовую ложку сухого тимьяна, соль, перец и варите суп на среднем огне.

Когда картофель сварится до полуготовности, добавьте 400 г филе белой рыбы (треска, пикша) и варите ещё 10 минут. Рыбу выньте, разделите на кусочки, верните в суп, влейте в него банку концентрированного молока или стакан обычного (но с ним вкус супа будет менее насыщенным).

Доведите до кипения, подсолите по вкусу и разлейте в ёмкости из хлеба. Если подходящего хлеба нет, подойдут порционные мисочки, но тогда добавьте в суп кубики подсушенного или поджаренного хлеба.

Фаршированная сёмга

Разделайте на филе небольшую тушку сёмги. Сварите до готовности в подсоленной воде 2/3 стакана дикого или коричневого риса.

Половину городской булочки порежьте мелкими кубиками и подсушите в духовке.

Залейте 0,5 стакана вяленой клюквы креплёным сладким вином. Порежьте на кусочки и поджарьте до хруста 4 ломтика бекона, бекон выньте и обсушите, слейте часть жира, а на оставшемся спассеруйте порезанную луковицу, 2 зубка измельчённого чеснока, порезанный черешок сельдерея, 2 столовые ложки порезанного кубиками корня сельдерея и 200 г порезанных грибов.

Посолите, поперчите, тушите до готовности. Переложите в большую миску рис, хлебные кубики, овощи, клюкву с вином, добавьте зелень по вкусу и приправы для курицы.

Влейте в смесь 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, полстакана куриного бульона и 10 г измельченных грецких орехов, все перемешайте и оставьте на 7 минут.

На смазанный маслом противень уложите вдоль и поперёк отрезки кулинарного шнура, поверх него посоленное и поперчённое филе сёмги, выложите на него начинку, поверх уложите второе такое же филе, перевяжите рыбу шнуром, накройте фольгой и запекайте в духовке 45 минут.

Мясные рулетики по старому немецкому рецепту

Ломтики говядины отбейте максимально тонко, посолите, поперчите, смажьте горчицей. Ломтики бекона поджарьте до полуготовности, чтобы они сохранили эластичность.

На жире от бекона спассеруйте очень тонко порезанный лук и тонкой соломкой маринованные огурцы. На каждый ломтик мяса выложите бекон, лук и огурец, плотно сверните рулетиком, перевяжите кулинарной нитью и обжарьте рулетики на сковороде в оставшемся от бекона жире со всех сторон.

Затем добавьте чайную ложку измельчённого чеснока, через минуту добавьте столовую ложку кетчупа или томатной пасты, влейте бульон или воду, чтобы она покрыла рулетики, и час тушите на слабом огне. К почти готовым рулетикам для загустения добавьте столовую ложку крахмала, разведённую в столовой ложке красного вина и, слегка помешивая, доведите до кипения.

Подавайте рулетки с подливой.

Запеканка «Три сыра» с курицей

Отварите пачку макарон «перья», смешайте с 2 отварными и порезанными кусочками куриными филе.

Добавьте 2 измельченных зубка чеснока, немного сухой петрушки, стакан сметаны, 2 столовые ложки измельчённой моцареллы, 150 грамм рикотты или мягкого творога, чайную ложку сухих итальянских трав, соль, перец.

Всё перемешайте, выложите в форму, посыпьте мелко натёртым твёрдым сыром и запеките в духовке до расплавления сыра, но не допускайте образования корочки.

Фаршированный картофель

Хорошо вымойте крупные картофелины и запеките до готовности. Дайте остыть, срежьте верхушки, ложкой выньте мякоть, измельчите, добавьте молоко, посолите, поперчите.

Смешайте картофельное пюре с поджаренным луком, чесноком, мясным фаршем и тёртым сыром.

Выложите начинку в картофельные «чашечки» и запекайте, пока сыр расплавится. Перед подачей положите на каждую картофелину чайную ложку сметаны и посыпьте рубленым зелёным луком.

Запечённые каннелоне болоньезе

Выложите в раскалённый сотейник 3 ломтика порезанного бекона, когда жир немного вытопится, добавьте к нему 2 порезанные тонкой соломкой моркови, крупную тонко порезанную луковицу и жарьте, пока бекон не станет коричневым.

Добавьте 300 грамм фарша, посолите, поперчите, через 10 минут добавьте 2 чайные ложки томатной пасты, 2 очищенных от кожицы свежих помидора или консервированных томатов.

Ещё через 10 минут влейте разбавленный в небольшом количестве воды говяжий кубик и 2 столовые ложки белого сухого вина, убавьте огонь до минимума, тушите начинку в течение часа.

В форму для запекания налейте 0,5 стакана сливок, сырые каннеллоне наполните начинкой и уложите в форму. Накройте форму фольгой и запекайте блюдо в разогретой духовке.

По мере необходимости подливайте сливки или разведённую водой томатную пасту.

Когда каннеллоне будут готовы, можете положить сверху по ломтику моцареллы.

Запеканка мексиканская

Поджарьте на растительном масле 500 грамм фарша вместе с 2 мелко порезанными луковицами, посолите, приправьте перцем и специями, добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и немного воды.

Тушите до готовности мяса и лука, снимите с огня, добавьте банку консервированной кукурузы без жидкости, перемешайте и выложите всё в форму для запекания.

Далее по желанию: либо вы готовите тесто из яиц, муки, молока и тёртого сыра, добиваясь консистенции очень густой сметаны, и выкладываете эту смесь ложкой поверх мяса, либо добавляете в картофельное пюре тёртый сыр и оформляете верх запеканки этой смесью. Сбрызните сверху растопленным сливочным маслом и запекайте до золотистой корочки.

Рыба, фаршированная по-индонезийски

Сначала нужно почистить рыбу. У крупной непотрошёной скумбрии надрежьте кожу у хвоста и, просовывая палец под кожу, отделите её от мякоти. Снимите кожу чулком, не отделяя её от головы.

Из головы удалите жабры. С костей снимите рыбную мякоть и измельчите.

Мякоть кокоса натрите на тёрке и поджарьте на растительном масле до коричневого цвета. Смешайте рыбу с кокосовой стружкой, добавьте 2 пучка порезанного зелёного лука, 3 мелко порезанные луковицы, порезанный кусочками острый перец, 3 измельчённых зубка чеснока, 1,5 взбитых яйца, соль, чёрный перец, корицу, молотый кориандр и любые другие специи по вкусу.

Хорошенько перемешайте начинку и заполните ею снятую кожу. Положите фаршированную рыбу в холодильник, чтобы начинка немного затвердела.

В большой сковороде раскалите много растительного масла, рыбину смажьте оставшимся взбитым яйцом и жарьте в кипящем масле до готовности. Если сковороды нужного размера нет, рыбу можно запечь в разогретой духовке.

Но в этом случае её важно не передержать, иначе она получится сухой.

Зразы с сырной начинкой

Приготовьте фарш для котлет из смеси куриного и индюшиного мяса. Сыр нарежьте брусочками длиной 3 см и обмотайте полосками бекона.

Из фарша сделайте лепёшки, на середину каждой выложите сыр и сформуйте котлеты. Запеките зразы в духовке до готовности.

Пирог с шоколадной начинкой

Готовое слоёное бездрожжевое тесто раскатайте в прямоугольник, на одну половину, ближе к краю, выложите несколько столовых ложек нутеллы (зависит от размера пласта теста), а вторую половину разрежьте на полоски.

Накройте начинку неразрезанным тестом, а затем аккуратно, чтобы не сдвинуть полоски, сверните рулетом. Соедините края пирога в кольцо, смажьте взбитым яйцом, посыпьте белым кунжутом и выпекайте до готовности.

Непечёный торт

Разбавьте 2 упаковки порошкового пудинга молоком или сливками, как написано на упаковке, и хорошенько взбейте. Выложите в форму слой сладких крекеров или печенья по вашему выбору.

При желании можете перед укладкой опускать печенье в холодный сладкий кофе.

Поверх печенья выложите половину крема, приготовленного из пудинга, а затем ещё слой печенья и слой крема. Печенье поверх крема кладите аккуратно, не прижимая сильно.

Поверх третьего слоя печенья вылейте шоколадную глазурь. Для её приготовления смешайте стакан сахара с 1/3 стакана порошка какао, 1/4 стакана молока и доведите до кипения, чтобы растворить какао. Когда смесь немного остынет, добавьте 0,5 пачки сливочного масла и ванильный экстpaкт.

Всё перемешайте. Готовый торт поставьте в холодильник на сутки.

Шоколадные батончики

Растопите на водяной бане или в микроволновке 3 плитки шоколада, вылейте его на застеленный пекарской бумагой противень и в произвольном порядке разложите поверх него мелкие конфеты, порезанные на кусочки шоколадные батончики, мелкий мармелад и вафли в шоколаде.

Поставьте противень в холодное место. Когда шоколад застынет, произвольно порежьте его на куски.

Самодельные батончики есть надо либо сразу, либо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

Приятного аппетита и счастливого РОЖДЕСТВА!

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Лекарство от насморка взрослым при заложенности носа: список препаратов

Особенности выбораЧтобы выбрать эффективное лекарство от насморка, важно знать, какие группы препаратов представлены на современном фармацевтическом рынке, и какое лечебное действие они оказывают, в каких случаях назначаются и какие терапевтические задачи решают...

12 05 2025 14:45:55

Можно ли беременным Корвалол

Казалось бы, что показания весьма хорошие и вполне могут помочь беременным женщинам снять тревожное состояние...

11 05 2025 19:25:49

Коврики вязанные крючком: схемы, как связать своими руками из пряжи

Содержание статьи:Также следует учитывать место, где будет находиться ковер...

10 05 2025 4:31:32

Дедушка», или о красоте человеческого таланта

Света работает в типографии – очень давно и очень успешно...

09 05 2025 8:54:21

Аллергический трахеит у детей и взрослых, его лечение

В роли аллергенов чаще всего выступают такие вещества:медикаментыбытовая пыльплесневые грибыспоры других грибовнекоторые пищевые продуктытополиный пухпыльца различных цветовчастицы человеческой кожишерсть животных...

08 05 2025 5:42:52

Прерывание беременности народными средствами

Зачастую как раз беспутно сделанный aбopт народными средствами приводит к последствиям после aбopта куда более тяжелым, чем прием «какой-то химии» под присмотром врача в клинике...

07 05 2025 4:34:36

Огуречная диета: кефирно-огуречная, на 7 дней, отзывы

К примеру, именно с ее помощью предпочитает худеть Дженнифер Энистон...

06 05 2025 6:47:59

Как очистить утюг от накипи

Столь проблемным вопросом является и очистка утюга от накипи...

05 05 2025 15:58:48

27 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 27 февраля

Далее были переведены Псалтирь, Апостол и прочие богослужебные книги...

04 05 2025 12:43:59

Первый прикорм ребенка в 5 месяцев

В связи с этим, с 5 месяцев меню прикорма обогащают фруктами и овощами, а точнее, приготовленными из них соками и пюре, которые богаты витаминами и микроэлементами...

03 05 2025 21:27:56

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Содержание статьи:Правила подачи блюдМеню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи...

02 05 2025 7:13:14

Бьет - значит, любит

По данным статистики, не менее 36% российских женщин хотя бы раз в жизни подверглись насилию со стороны члeнов семьи...

01 05 2025 17:28:18

Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть

К чему снится Болезнь: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБолезнь во сне к чему снится сновидцуБолезнь – Болезни во сне редко предвещают болезни наяву...

30 04 2025 17:39:14

Маска из аспирина от прыщей, комедонов, расширенных пор и жирного блеска

Как лекарственное средство аспирин уходит в прошлое, а вот как ингредиент маски – просто незаменим...

29 04 2025 2:41:28

Успешный ребенок

Учеба, как залог успеха«Мой сын отлично учится в школе – он непременно будет успешным человеком»...

28 04 2025 7:31:26

Значение имени Борис: что означает и происхождение

Оно раскрывает полный потенциал ребенка, делает его устойчивым, принципиальным, твердо хаpaктерным...

27 04 2025 1:52:27

День рождения 3 ноября какой знак зодиака

Мысль о необходимости улучшить свое положение и занять более высокое место кажется им совершенно естественной...

26 04 2025 16:24:46

Как научить ребёнка азбуке

Например, автор одной из методик заявляет, что кроху можно обучить за 5-7 занятий...

25 04 2025 6:23:52

Простые истины: почему мужчинам нравятся стepвы?

«Да она 100%-ная стepва» — ответишь ты...

24 04 2025 0:28:41

ТОП лучших средств для отбеливания зубов

Впрочем, это и относится к сильному полу тоже в более давние времена мужчины женщин выбирали по зубам, как хороших лошадей...

23 04 2025 3:18:38

Бузина черная – лечебные свойства и противопоказания

Однако важно различать черную и красную бузину...

22 04 2025 12:12:31

Как избежать мошенничества при покупке товаров в интернете

Подобные инциденты не прекратятся, пока пользователи не научатся отличать мошенников от благонадёжных компаний...

21 04 2025 9:12:50

Как отучить ребенка от пустышки?

С соской, такой любимой и родной, всегда приятно и легко засыпать...

20 04 2025 7:37:40

10 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 10 ноября

Обязательно вечером проводятся народные гулянья, которые можно наблюдать на главных улицах и площадях городов...

19 04 2025 21:40:33

Клебсиелла у грудничка (в кале, в моче): лечение, симптомы

Содержание статьи:Что такое клебсиелла?Для начала стоит пояснить, что клебсиелла – это патогенная палочковидная бактерия, которая поражает органы человека – в первую очередь желудочно-кишечный тpaкт...

18 04 2025 7:11:44

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Однако такие непроизвольные сокращения доставляют большой дискомфорт малышу и, понимая это, родители стремятся сделать все, чтобы как можно быстрее избавить ребенка от икоты...

17 04 2025 11:42:55

11 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

Благоприятный день для очищения...

16 04 2025 21:16:43

Как пользоваться тоником для лица? Советы косметологов

Как пользоваться тоником для лица и на самом ли деле он так ли эффективен, как о нем говорят? Не стоит переоценивать и его антисептические свойства...

15 04 2025 9:24:48

Шиншилла: уход и содержание в домашних условиях

По этим причинам разные породы шиншиллы разводят на фермах в промышленных масштабах...

14 04 2025 4:29:51

Раствор для полоскания горла детям, чем лучше полоскать

Процедуру можно проводить в домашних условиях и существует большое количество растворов, которые снимают воспаление с глотки и гортани...

13 04 2025 13:20:21

С днём рождения, малыш! День рождения для малышей

Вот и праздники не остаются без внимания...

12 04 2025 9:25:34

Макияж губ: как сделать губы выразительными, секреты красоты

Бархатный эффект и плотность покрытия обеспечит выразительность и полноту губ...

11 04 2025 1:56:28

Хаpaктеристика имени Андрей, сочетание с отчеством

Непоседа, любит подвижные игры, не слишком слушает старших...

10 04 2025 2:15:19

Мезотерапия для волос, что это такое за процеДypa

Полезные вещества стимулируют обменные процессы, устраняют различные проблемы с волосистой частью головы...

09 04 2025 17:46:12

Обучение чтению по методике Зайцева

Содержание статьи:Что такое методика Зайцева?Автором популярной методики для раннего развития детей Николай Зайцев – это известный педагог, самостоятельно разработавший инновационную систему обучения чтению, счету и письму, которой могут овладеть даже совсем малыши...

08 04 2025 18:53:57

Но, если углублляться в детали, то…По происхождению мёд делят на цветочный, падевый и смешанный...

07 04 2025 23:20:31

День рождения 8 июля какой знак зодиака

Как основатели и инициаторы они способны не только создать ту или иную организацию, семью или бизнес, но и обеспечить нормальное функционирование своего детища в самом деле, эксплуатация собственного начинания становится для них главенствующей темой, а эффективное ведение хозяйства – высшим приоритетом...

06 04 2025 17:34:54

Лекарства от першения в горле: чем смягчить и лечить горло при першении

Лечение воспалительных заболеванийЧасто при заболеваниях инфекционной природы, сопровождающихся першением в горле, применяются антисептические средства...

05 04 2025 3:31:40

Да мой ребенок такое нарисует за 5 минут»

Термин современное (или актуальное) искусство охватывает довольно обширный период с середины XX века по настоящее время...

04 04 2025 4:54:46

Чем полоскать нос при заложенности и как избавиться народными средствами

Что делать, чтобы избавиться от возникшей проблемы? Как правильно лечить насморк? Попробуем разобраться...

03 04 2025 0:31:32

18 января - какой праздник сегодня, Рожденные 1 января

Нардуган отмечают до самого Крещения...

02 04 2025 17:42:46

Как хорошо выглядеть

Потому как из-под джинсов выглядывают кусочки твоего тела, которые не получилось втиснуть внутрь — и это просто ужасно!— Резинка от волос на твоём запястьеУ кого из вас сейчас такая красота вместо браслета? Ты забыла снять или специально носишь на всякий случай — если захочется собрать волосы? Нет и ещё раз нет — резинке место в шкафчике, в сумочке — но не на запястье...

01 04 2025 0:38:58

Самые низкокалорийные сладости (таблица)

Содержание статьи:Сладости: зачем они нужны организмуКак гласит популярная сегодня теория интуитивного питания, ограничение в выборе продуктов наносит организму куда больший вред, чем переедание или же избыток жиров и сахара...

31 03 2025 2:33:40

Лечение затяжного кашля у взрослых, как вылечить продолжительный кашель

Возможные причины появленияЛечение затяжного кашля у взрослых должно начинаться с установки правильного диагноза...

30 03 2025 0:46:50

Как начать разговор с парнем

Поверь, свой шанс он не упустит! От тебя требуется совсем немного – просто начать, создать опopную точку контакта...

29 03 2025 11:44:52

Какая разница в возрасте между детьми самая лучшая

Как же правильно поступить, какую разницу предпочесть?Известно, что медики с психологами считают самым оптимальным вариантом, когда между беременностями проходит 3-4 года...

28 03 2025 3:42:22

Вытянулась рассада помидор, что делать, почему всходы томатов тянутся?

Содержание статьи:Условия выращивания здоровой рассады томатовПомидоры в наших широтах в основном выращиваются рассадным способом...

27 03 2025 1:35:13

Косточки на ногах лечение, как вылечить косточки на ногах

Больше всего прекрасную половину человечества интересуют причины возникновения косточек на ногах, и также вопрос о том, почему мужчины подвержены данному заболеванию меньше...

26 03 2025 5:48:51

Сыпь на теле у ребенка Мама, у меня сыпь!

Что бы бороться с любой проблемой, необходимо знать причину ее появления...

25 03 2025 23:27:13

Химическая завивка волос: на короткие, средние, длинные волосы

Ведь не придется стоять часами около зеркала, наводя кудри плойкой, они уже будут готовыми...

24 03 2025 6:35:13

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Альбуцид: глазные капли, при насморке у детей, для новорожденных, при беременности|

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Развод семьи с ребёнком, как помочь ребёнку? Помощь ребёнку при разводе|