Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты > Знания
Знания    

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.

Содержание статьи:

Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.

Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.

Морковь по-корейски острая

Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • • 5 кг спелой сочной моркови
  • • 300 г сухого чеснока
  • • 2 головки репчатого лука
  • • 30 мл крепкого уксуса 70%
  • • 100 мл растительного масла
  • • 15 г поваренной соли
  • • 4 чайных ложки сахара
  • • 2 стол.ложки сушеной кинзы
  • • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.

Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.

Так она должна постоять еще полчаса.

Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.

Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.

Морковь по-корейски обычная

Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.

Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.

Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.

Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.

Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.

Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.

Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.

Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.

Морковь по-корейски быстрого приготовления

Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.

Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.

В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.

Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.

Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.

2019-04-07admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Распространенные причины нарушения сна, о которых вы не задумывались

Распространенные причины нарушения сна, о которых вы не задумывались Распространенные причины нарушения сна, о которых вы не задумывались| ...

25 07 2021 4:45:41

Модные женские сумки: весенне-летний сезон

Модные женские сумки: весенне-летний сезон Модные женские сумки: весенне-летний сезон| ...

24 07 2021 15:19:30

Что делать при первых признаках простуды, способы

Что делать при первых признаках простуды, способы Что делать при первых признаках простуды, способы| ...

23 07 2021 5:23:33

Значение фамилии Ляшенко, Ляшшкевич, Ляшшко

Значение фамилии Ляшенко, Ляшшкевич, ЛяшшкоЗначение фамилии Ляшенко, Ляшшкевич, Ляшшко...

22 07 2021 4:15:59

Сонник: к чему снится вода? Нырять, плавать, пить воду во сне

Сонник: к чему снится вода? Нырять, плавать, пить воду во сне Сонник: к чему снится вода? Нырять, плавать, пить воду во сне| ...

21 07 2021 19:31:41

Миндальное масло для волос: применение, отзывы

Миндальное масло для волос: применение, отзывы Миндальное масло для волос: применение, отзывы| ...

20 07 2021 0:49:13

Венчание в Церкви: смысл, что означает?

Венчание в Церкви: смысл, что означает? Венчание в Церкви: смысл, что означает?| ...

19 07 2021 20:34:12

Игры для школьников: интеллектуальные, подвижные, спортивные и др

Игры для школьников: интеллектуальные, подвижные, спортивные и др Игры для школьников: интеллектуальные, подвижные, спортивные и др| ...

18 07 2021 12:35:46

Питание и здоровье детей: почему ребёнок мало ест, причины

Питание и здоровье детей: почему ребёнок мало ест, причины Питание и здоровье детей: почему ребёнок мало ест, причины| ...

17 07 2021 8:48:48

Инструкция на случай экстренных родов: как принять роды вне

Инструкция на случай экстренных родов: как принять роды вне Инструкция на случай экстренных родов: как принять роды вне| ...

16 07 2021 3:30:53

Диета и здоровье: чем полезны огурчики, калорийность

Диета и здоровье: чем полезны огурчики, калорийность Диета и здоровье: чем полезны огурчики, калорийность| ...

15 07 2021 4:35:28

Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила

Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила| ...

14 07 2021 9:57:39

Подарок мужу: оригинальный, необычный, своими руками

Подарок мужу: оригинальный, необычный, своими руками Подарок мужу: оригинальный, необычный, своими руками| ...

13 07 2021 20:41:12

Как заморозить вишню на зиму правильно (заморозка в холодильнике)

Как заморозить вишню на зиму правильно (заморозка в холодильнике) Как заморозить вишню на зиму правильно (заморозка в холодильнике)| ...

12 07 2021 20:26:55

Муравьи в квартире: как бороться с муравьями в доме, как избавиться

Муравьи в квартире: как бороться с муравьями в доме, как избавиться Муравьи в квартире: как бороться с муравьями в доме, как избавиться| ...

11 07 2021 7:44:42

Венецианская штукатурка декоративная штукатурка

Венецианская штукатурка декоративная штукатурка Венецианская штукатурка декоративная штукатурка| ...

10 07 2021 13:58:36

Нервная булимия

Нервная булимия Нервная булимия| ...

09 07 2021 4:20:16

Как отрастить брови: быстро, в домашних условиях, там, где их нет?

Как отрастить брови: быстро, в домашних условиях, там, где их нет? Как отрастить брови: быстро, в домашних условиях, там, где их нет?| ...

08 07 2021 1:57:48

Чем пилинг отличается от скpaба? Что лучше

Чем пилинг отличается от скpaба? Что лучше Чем пилинг отличается от скpaба? Что лучше| ...

07 07 2021 15:26:24

День рождения 3 января какой знак зодиака

День рождения 3 января какой знак зодиакаДень рождения 3 января какой знак зодиака...

06 07 2021 22:17:24

Поговорим о беременности

Поговорим о беременности Поговорим о беременности| ...

05 07 2021 7:43:39

Как отучить ребенка от пустышки?

Как отучить ребенка от пустышки? Как отучить ребенка от пустышки?| ...

04 07 2021 12:24:10

Как сохранить семью: почему не складывается семейная жизнь

Как сохранить семью: почему не складывается семейная жизнь Как сохранить семью: почему не складывается семейная жизнь| ...

03 07 2021 9:46:45

11 января - какой праздник сегодня, Рожденные 11 января

11 января - какой праздник сегодня, Рожденные 11 января11 января - какой праздник сегодня, Рожденные 11 января...

02 07 2021 0:37:13

Киста яичника: причины, симптомы и лечение

Киста яичника: причины, симптомы и лечение Киста яичника: причины, симптомы и лечение| ...

01 07 2021 11:31:21

Как выбрать фотографа на свадьбу

Как выбрать фотографа на свадьбу Как выбрать фотографа на свадьбу| ...

30 06 2021 4:23:50

Развитие ребенка в 6 месяцев

Развитие ребенка в 6 месяцев Развитие ребенка в 6 месяцев| ...

29 06 2021 23:30:31

Бисероплетение для самых-самых начинающих

Бисероплетение для самых-самых начинающих Бисероплетение для самых-самых начинающих| ...

28 06 2021 23:57:10

Как выбрать ёлку на Новый Год, пpaктические советы

Как выбрать ёлку на Новый Год, пpaктические советы Как выбрать ёлку на Новый Год, пpaктические советы| ...

27 06 2021 13:33:32

Как вырастить папоротник

Как вырастить папоротник Как вырастить папоротник| ...

26 06 2021 22:16:15

2 лунный день, Вторые лунные сутки

2 лунный день, Вторые лунные сутки2 лунный день, Вторые лунные сутки...

25 06 2021 2:33:50

Сонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видеть

Сонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видетьСонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видеть...

24 06 2021 7:40:32

Газовый баллон на даче

Газовый баллон на даче Газовый баллон на даче| ...

23 06 2021 23:56:24

Воспитание успешного ребёнка

Воспитание успешного ребёнка Воспитание успешного ребёнка| ...

22 06 2021 2:50:54

Гороскоп Paк мужчина на год знаки зодиака

Гороскоп Paк мужчина на год знаки зодиака Гороскоп Paк мужчина на год знаки зодиака| ...

21 06 2021 12:19:51

Расторопша для похудения: отзывы

Расторопша для похудения: отзывы Расторопша для похудения: отзывы| ...

20 06 2021 11:49:30

Ушные капли при заложенности уха: обзор популярных средств

Ушные капли при заложенности уха: обзор популярных средствУшные капли при заложенности уха: обзор популярных средств...

19 06 2021 4:22:54

Общее развитие ребёнка дошкольного возраста

Общее развитие ребёнка дошкольного возраста Общее развитие ребёнка дошкольного возраста| ...

18 06 2021 8:49:35

Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение

Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение| ...

17 06 2021 11:12:53

Воровство ребёнком

Воровство ребёнком Воровство ребёнком| ...

16 06 2021 4:36:12

Как правильно спать при беременности

Как правильно спать при беременности Как правильно спать при беременности| ...

15 06 2021 6:44:59

Что можно сделать, если ребенок гипеpaктивный

Что можно сделать, если ребенок гипеpaктивный Что можно сделать, если ребенок гипеpaктивный| ...

14 06 2021 19:16:17

День рождения 20 февраля какой знак зодиака

День рождения 20 февраля какой знак зодиакаДень рождения 20 февраля какой знак зодиака...

13 06 2021 20:30:47

Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму

Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму| ...

12 06 2021 1:33:49

Как у ребенка вывести вши

Как у ребенка вывести вши Как у ребенка вывести вши| ...

11 06 2021 14:10:27

Где учить маломобильных детей

Где учить маломобильных детей Где учить маломобильных детей| ...

10 06 2021 6:52:52

Как определить (посчитать) срок беременности

Как определить (посчитать) срок беременности Как определить (посчитать) срок беременности| ...

09 06 2021 12:12:35

Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными?

Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными? Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными?| ...

08 06 2021 8:46:58

Посадка и уход за садом деревья и кустарники

Посадка и уход за садом деревья и кустарники Посадка и уход за садом деревья и кустарники| ...

07 06 2021 8:37:48

С чем носить юбку-карандаш

С чем носить юбку-карандаш С чем носить юбку-карандаш| ...

06 06 2021 2:39:10

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::