Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты > Знания
Знания    

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.

Содержание статьи:

Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.

Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.

Морковь по-корейски острая

Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • • 5 кг спелой сочной моркови
  • • 300 г сухого чеснока
  • • 2 головки репчатого лука
  • • 30 мл крепкого уксуса 70%
  • • 100 мл растительного масла
  • • 15 г поваренной соли
  • • 4 чайных ложки сахара
  • • 2 стол.ложки сушеной кинзы
  • • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.

Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.

Так она должна постоять еще полчаса.

Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.

Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.

Морковь по-корейски обычная

Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.

Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.

Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.

Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.

Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.

Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.

Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.

Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.

Морковь по-корейски быстрого приготовления

Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.

Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.

В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.

Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.

Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.

2019-04-07admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Хобби, которые не требуют денег

Хобби, которые не требуют денег Хобби, которые не требуют денег| ...

17 10 2021 12:19:22

Как поднять и укрепить иммунитет у ребенка? что делать

Как поднять и укрепить иммунитет у ребенка? что делать Как поднять и укрепить иммунитет у ребенка? что делать| ...

16 10 2021 5:25:32

Калорийность омлета (из 2 яиц, с молоком)

Калорийность омлета (из 2 яиц, с молоком) Калорийность омлета (из 2 яиц, с молоком)| ...

15 10 2021 17:24:22

Гипотиреоз и беременность

Гипотиреоз и беременность Гипотиреоз и беременность| ...

14 10 2021 17:11:53

Кризис среднего возраста у мужчин: как помочь пережить

Кризис среднего возраста у мужчин: как помочь пережить Кризис среднего возраста у мужчин: как помочь пережить| ...

13 10 2021 10:23:48

Салат из консервированного лосося, пошаговый рецепт с фото

Салат из консервированного лосося, пошаговый рецепт с фотоСалат из консервированного лосося, пошаговый рецепт с фото...

12 10 2021 19:38:26

Значение фамилии Пермитин, Пермяк, Пермяков

Значение фамилии Пермитин, Пермяк, ПермяковЗначение фамилии Пермитин, Пермяк, Пермяков...

11 10 2021 17:35:34

Чтобы утро было добрым: как и сколько спать, полноценность сна

Чтобы утро было добрым: как и сколько спать, полноценность сна Чтобы утро было добрым: как и сколько спать, полноценность сна| ...

10 10 2021 8:30:20

Как правильно сделать локоны, на что следует обращать внимание

Как правильно сделать локоны, на что следует обращать внимание Как правильно сделать локоны, на что следует обращать внимание| ...

09 10 2021 10:55:21

Алоэ в нос

Алоэ в нос Алоэ в нос| ...

08 10 2021 12:43:25

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица)

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица) Норма прибавки веса у новорожденных (таблица)| ...

07 10 2021 11:47:15

Сонник Бульдозер, к чему снится Бульдозер во сне видеть

Сонник Бульдозер, к чему снится Бульдозер во сне видетьСонник Бульдозер, к чему снится Бульдозер во сне видеть...

06 10 2021 10:50:55

Сайты знакомств

Сайты знакомств Сайты знакомств| ...

05 10 2021 13:19:53

45 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 45 лет как называется

45 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 45 лет как называется45 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 45 лет как называется...

04 10 2021 15:57:35

Влияние алкоголя на мужчин

Влияние алкоголя на мужчин Влияние алкоголя на мужчин| ...

03 10 2021 18:28:38

Авторитет старших

Авторитет старшихАвторитет старших...

02 10 2021 9:49:58

Как отметить 45 лет свадьбы, сценарий свадьбы 45 лет совместной жизни

Как отметить 45 лет свадьбы, сценарий свадьбы 45 лет совместной жизниКак отметить 45 лет свадьбы, сценарий свадьбы 45 лет совместной жизни...

01 10 2021 17:31:50

Как применяется ацетилсалициловая кислота от прыщей?|

Как применяется ацетилсалициловая кислота от прыщей?| Они используются еще и для профилактики серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой, т...

30 09 2021 17:10:40

Качества успешного человека, советы счастливой жизни

Качества успешного человека, советы счастливой жизни Качества успешного человека, советы счастливой жизни| ...

29 09 2021 11:30:22

Как одеться на собеседование

Как одеться на собеседование Как одеться на собеседование| ...

28 09 2021 20:42:46

Необходимые средства для сухой кожи лица или как всегда выглядеть прекрасно

Необходимые средства для сухой кожи лица или как всегда выглядеть прекрасно Необходимые средства для сухой кожи лица или как всегда выглядеть прекрасно| ...

27 09 2021 18:35:29

Тренировочные схватки: ощущения, симптомы

Тренировочные схватки: ощущения, симптомы Тренировочные схватки: ощущения, симптомы| ...

26 09 2021 16:58:50

Преимущества, которые даёт женщине процеДypa наращивания

Преимущества, которые даёт женщине процеДypa наращивания Преимущества, которые даёт женщине процеДypa наращивания| ...

25 09 2021 21:40:25

Цена жизни

Цена жизниЦена жизни...

24 09 2021 4:38:31

Когда покупать одежду для беременных

Когда покупать одежду для беременных Когда покупать одежду для беременных| ...

23 09 2021 0:35:24

Baгинит (кольпит) при беременности: лечение

Baгинит (кольпит) при беременности: лечение Baгинит (кольпит) при беременности: лечение| ...

22 09 2021 7:12:55

Блуждания впотьмах

Блуждания впотьмахБлуждания впотьмах...

21 09 2021 1:16:13

Красота и здоровье: как ухаживать за ногтями летом

Красота и здоровье: как ухаживать за ногтями летом Красота и здоровье: как ухаживать за ногтями летом| ...

20 09 2021 15:53:19

Чем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препараты

Чем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препаратыЧем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препараты...

19 09 2021 10:38:45

Вазелиновое масло для новорожденных при запорах

Вазелиновое масло для новорожденных при запорах Вазелиновое масло для новорожденных при запорах| ...

18 09 2021 1:52:49

Сонник Букет, к чему снится Букет во сне видеть

Сонник Букет, к чему снится Букет во сне видетьСонник Букет, к чему снится Букет во сне видеть...

17 09 2021 7:59:49

Красота и здоровье: самые экзотические рецепты красоты мира

Красота и здоровье: самые экзотические рецепты красоты мира Красота и здоровье: самые экзотические рецепты красоты мира| ...

16 09 2021 22:11:42

День рождения 13 марта какой знак зодиака

День рождения 13 марта какой знак зодиакаДень рождения 13 марта какой знак зодиака...

15 09 2021 17:27:29

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить| ...

14 09 2021 6:43:36

Бисквитный рулетик, пошаговый рецепт с фото

Бисквитный рулетик, пошаговый рецепт с фотоБисквитный рулетик, пошаговый рецепт с фото...

13 09 2021 19:19:42

Женские стрижки на длинные волосы: красивые, модные

Женские стрижки на длинные волосы: красивые, модные Женские стрижки на длинные волосы: красивые, модные| ...

12 09 2021 2:48:48

Самый точный тест на беременность

Самый точный тест на беременность Самый точный тест на беременность| ...

11 09 2021 9:34:13

Обрезка малины весной, как обрезать правильно ремонтантную малину

Обрезка малины весной, как обрезать правильно ремонтантную малину Обрезка малины весной, как обрезать правильно ремонтантную малину| ...

10 09 2021 0:22:31

Как сшить пеленки для новорожденных

Как сшить пеленки для новорожденных Как сшить пеленки для новорожденных| ...

09 09 2021 13:19:50

23 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 23 декабря

23 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 23 декабря23 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 23 декабря...

08 09 2021 13:38:18

Эктропион: причины, диагностика, лечение

Эктропион: причины, диагностика, лечение Эктропион: причины, диагностика, лечение| ...

07 09 2021 1:42:22

Молодость кожи в ты молодости кожи после 45 лет

Молодость кожи в ты молодости кожи после 45 лет Молодость кожи в ты молодости кожи после 45 лет| ...

06 09 2021 1:50:59

Атерома уха: причины появление на мочке, симптомы, лечение

Атерома уха: причины появление на мочке, симптомы, лечениеАтерома уха: причины появление на мочке, симптомы, лечение...

05 09 2021 3:15:53

Детская ревность

Детская ревность Детская ревность| ...

04 09 2021 22:52:29

Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве

Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве| ...

03 09 2021 3:20:18

Значение имени Кристина: что означает, судьба и хаpaктер

Значение имени Кристина: что означает, судьба и хаpaктер Значение имени Кристина: что означает, судьба и хаpaктер| ...

02 09 2021 20:57:29

Как сбросить лишний вес, снижение веса, ожирение

Как сбросить лишний вес, снижение веса, ожирение Как сбросить лишний вес, снижение веса, ожирение| ...

01 09 2021 20:32:16

Можно ли путешествовать беременным?

Можно ли путешествовать беременным? Можно ли путешествовать беременным?| ...

31 08 2021 3:43:42

Ампициллин при ангине и гайморите: преимущества, лечение

Ампициллин при ангине и гайморите: преимущества, лечениеАмпициллин при ангине и гайморите: преимущества, лечение...

30 08 2021 5:40:36

Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания)

Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания) Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания)| ...

29 08 2021 2:51:51

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::