Компот из шпанки на зиму: рецепт с косточками, консервация > Знания
Знания    

Компот из шпанки на зиму: рецепт с косточками, консервация

Компот из шпанки на зиму: рецепт с косточками, консервация

Хозяйки любят готовить компот из шпанки с косточками на зиму, потому что этот сорт вишни отличается насыщенным вкусом и имеет плотную структуру ягод. Напиток получается ярко-красный, прозрачный, кисло-сладкий и ароматный.

Вишни в нем при правильном приготовлении сохраняют свою форму и выглядят очень красиво.

Содержание статьи:

Несмотря на то, что заготовка из шпанки вместе с косточками очень проста в приготовлении, есть несколько способов ее сделать. Подбирать рецепт можно исходя из потребностей хозяйки и имеющегося сырья.

Компот из шпанки на зиму: рецепт

Сорт созревает в середине июня и относится к средне-ранним. Ягода некрупная, с плотной мякотью.

Для заготовок лучше брать сырье средней зрелости, чтобы плоды не мялись и не разваливались при температурной обработке. Для создания напитка нужно:

  • • ягоды по 2 стакана на три литра
  • • сахар 1 стакан на три литра
  • • вода.

Для тех, кто любит более сладкие напитки, нужно насыпать по 1.5 стакана сахара на трехлитровую банку. Вишню нужно перебрать, и удалить все примятые плоды, с червоточиной, с трещинками.

Тогда компот из шпанки по этому рецепту получится прозрачным и подходящим даже для праздничного стола.

Способы приготовления

Подготовка сырья и банок всегда стандартна. Вишню нужно промыть в трех водах, не замачивая, аккуратно и бережно.

Плодоножки, плохие плоды и мусор нужно тщательно удалить, а вишню выложить на чистое полотенце или откинуть на дуршлаг.

Тару нужно помыть и стерилизовать любым удобным способом. Для компота выбирают трехлитровые или двухлитровые банки, их нужно заполнить шпанкой на половину, то есть немного больше чем обычно делают с фруктами.

Первый способ приготовления консервированного компота из шпанки требует стерилизации закрутки. Вместе с вишней в банку засыпается сахар, и продукты заливаются кипятком. Наливать жидкость нужно аккуратно, начиная с одного стакана.

В каждой посудине должно оставаться 2-3 сантиметра от уровня напитка до крышки.

Банки укупоривают и стерилизуют 15-20 минут в кастрюле с горячей водой, затем переворачивают крышкой вниз и укутывают махровым сухим полотенцем до полного остывания. Такой способ позволяет сохранить максимальную целостность ягод.

Второй способ консервации компота из шпанки более трудоемкий, однако он помогает сохранить как можно больше витаминов в готовом продукте. С ним также более пpaктично используется весь объем тары.

Работа начинается с того, что необходимо закипятить в кастрюле нужное количество воды, то в соответствии с объемом посуды.

Затем шпанка в банках заливается кипятком, медленно и аккуратно, чтобы стекло не треснуло. Нужно прикрыть посуду обычной крышкой и дать постоять 15 минут. После этого с помощью специальной крышки с отверстиями вода сливается обратно в кастрюлю, и ещё раз кипятится.

ПроцеДypa повторяется.

Для третьего раза в слитый сок с водой в кастрюлю добавляется сахар, и варится сироп до его полного растворения. Кипящим сиропом вишни заливаются в третий, последний раз, причем жидкость должна доходить почти до горлышка банки, между ним и крышкой остается зазор всего в половину сантиметра.

После остывания заготовки этот зазор станет чуть больше.
Банки закатывают крышками и укутывают до полного остывания. Их можно переворачивать или ставить на дно, это не повлияет на вкус напитка или качество укупорки.

Такой способ подходит для крепких, едва созревших ягод.

Дополнительные рекомендации

Узнав, как варить компот из шпанки, можно привнести в процесс немного фантазии. Этот сорт можно сочетать с другими ягодами и фруктами, зреющими по сезону, а также экспериментировать со сладостью и объемом плодов.

Так, для тех кто не любит излишне сладкие напитки, можно уменьшить количество сахара.

Важно при этом соблюдать все условия стерилизации. Можно также увеличить количество сахара до 100 граммов на литр, тогда напиток будет насыщенно сладким. Многие хозяйки пользуются этим приемом, а затем разбавляют компот водой перед употрeблением до нужного вкуса.

Преимущество такого способа в том, что при большом количестве сахара вишни лучше сохраняют свой цвет.

Особенным очарованием обладает компот из шпанки и клубники. Сочетание этих двух ягод дает свежий, изысканный вкус, а цвет компота довольно необычный, с розовинкой.

Для такой заготовки нужно подобрать свежую, крепкую клубнику первой зрелости, чтобы плоды сохраняли форму при обработке.

Лучше всего использовать первый способ закрутки, то есть единожды залить сырье с сахаром кипятком и стерилизовать. Хорошо сочетается шпанка также с красной и черной смородиной, и такие миксы готовятся аналогично.

При любых смесях вишни с другими фруктами важно добавлять в банку больше сахара, около 75-100 грамм на литр. В таком случае кислинка, которую дают все ягоды, будет смягчена нотками сладости, а сами плоды сохранят красивый оттенок.

2019-07-03admin


Поздравления с днем рождения дeвoчке на 8 лет: сценарий, конкурсы

Поздравления с днем рождения дeвoчке на 8 лет: сценарий, конкурсы В ином случае торжество можно организовать дома, украсив помещение, в котором оно будет проходить праздничными атрибутами:• Электрическими гирляндами• Разноцветными лентами• Воздушными шарами• Поздравительными плакатами• Цветами...

02 12 2024 9:45:16

Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью

Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью Кроме того, даже профессиональная дорогостоящая щётка, может не добраться до всех труднодоступных мест, в результате чего зубы покрываются камнями...

01 12 2024 6:39:11

Восстановление организма при помощи флоат-процедур

Восстановление организма при помощи флоат-процедур Содержание статьи:Сам процессЭтот бак заполнен солевым раствором с такой же температурой, как тело человека, и придаёт ощущение невесомости, так как солевой раствор, если вспомнить химию, удерживает предметы на плаву, вот и человек — это тот предмет, который может ощущать чувство парящей птицы в этом растворе...

30 11 2024 7:52:45

Польза клюквы — полезности для здоровья

Польза клюквы — полезности для здоровья В России, Карелии, Прибалтике, на Псковщине эта культура хорошо известна...

29 11 2024 5:31:59

Итальянская кухня гастрономический туризм

Итальянская кухня гастрономический туризм Но этим блюдом национальная кухня не ограничивается...

28 11 2024 2:18:48

Можно ли путешествовать во время беременности

Можно ли путешествовать во время беременности Так ли опасны путешествия во время беременности?Предвкушение поездки (если это не комaндировка) вызывает положительные эмоции у любого человека...

27 11 2024 13:30:41

Яблочная диета для похудения: отзывы

Яблочная диета для похудения: отзывы Этот положительный эффект полезен для тех, кто страдает диабетом и мечтает о потере лишнего веса...

26 11 2024 2:39:46

Лечение микоза стоп в домашних условиях

Лечение микоза стоп в домашних условиях На данный момент во всех странах мира его распространительность лидирует среди инфекционных болезней...

25 11 2024 10:53:34

Чем лечить кашель при беременности

Чем лечить кашель при беременности В основном кашель не является самостоятельным заболеванием...

24 11 2024 10:56:13

Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома

Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома Они бывают вредными для здоровья и порой имеют лишь отдалённое сходство со вкусом и ароматом настоящего продукта...

23 11 2024 9:51:10

Клизма микролакс для новорожденных: инструкция, дозировка, состав, аналоги

Клизма микролакс для новорожденных: инструкция, дозировка, состав, аналоги 5 мл — микроклизмы для однократного применения (полиэтиленовые тюбики с наконечником и отламывающейся пломбой) (4) — пачки картонные...

21 11 2024 14:23:58

Крапива для волос – отвар, ополаскивание, отзывы

Крапива для волос – отвар, ополаскивание, отзывы Поскольку крапива считается травой сорной, то и разрастается она очень быстро, в отличие от многих других лекарственных растений, ее смело можно собирать с корневищем, он так же, используется в фитотерапии, выкапывать его желательно весной или осенью...

20 11 2024 10:24:35

ТОП лучших средств для отбеливания зубов

ТОП лучших средств для отбеливания зубов Впрочем, это и относится к сильному полу тоже в более давние времена мужчины женщин выбирали по зубам, как хороших лошадей...

19 11 2024 11:48:56

Маска, масло из авокадо для лица

Маска, масло из авокадо для лица Именно поэтому плоды авокадо способствуют защите кожного покрова от воздействия внешних факторов, свободных радикалов...

18 11 2024 4:40:53

Психология семейных отношений, этика взаимоотношений в семье

Психология семейных отношений, этика взаимоотношений в семье Вообще этой обширной теме посвящается много работ психологов и педагогов, социологов и демографов, и мы в этой статье решили обсудить некоторые самые распространенные проблемы семейных взаимоотношений, поговорить об этике и психологии семейной жизни...

17 11 2024 14:23:36

Как выбрать детский лагерь: разновидности лагерей

Как выбрать детский лагерь: разновидности лагерей Ещё при СССР дети отправлялись в детские учреждения на побережье Чёрного, Азовского морей или другие лагеря, чтобы укрепить физическое здоровье и весело провести время...

16 11 2024 21:24:58

Лосось по-шведски, пошаговый рецепт с фото

Лосось по-шведски, пошаговый рецепт с фото На фасоль выливаем кулинарные сливки, сверху перчим смесью разноцветных перцев, в конце добавляем базилик...

15 11 2024 13:24:43

Компрессы от кашля для детей

Компрессы от кашля для детей Также известно, что нельзя делать компресс ребенку, если у него повышена температура, таким образом, вы можете только усугубить ситуацию...

14 11 2024 8:31:27

Сонник Валерьянка, к чему снится Валерьянка во сне видеть

Сонник Валерьянка, к чему снится Валерьянка во сне видеть К чему снится Валерьянка: толкование по 100 авторамСовременный сонник / Елена АвадяеваЕсли вам снится ВалерьянкаВалерьянка — валерьянка – то это символизирует облегчение и избавление от докучающих мелочей жизни...

13 11 2024 14:53:52

Как приручить попугая к рукам?

Как приручить попугая к рукам? Для этого необходимо правильное приручение попугая...

12 11 2024 15:28:52

Как пережить cмepть ребёнка

Как пережить cмepть ребёнка Тем не менее, в обществе не принято заводить разговоры на тему cмepти...

11 11 2024 15:13:39

Рецепты масок — медовые маски

Рецепты масок — медовые маски Содержание статьи:Эффект от использования мёда— Отличное увлажнение...

10 11 2024 4:53:46

Варенье из целых яблок на зиму

Варенье из целых яблок на зиму Содержание статьи:Рецепт варенья из целых яблокВаренье из цельных яблок, приготовленное по этому рецепту, не только удивляет изысканным вкусом, но и очаровательно выглядит в банках...

09 11 2024 13:56:46

Сонник Вздох, к чему снится Вздох во сне видеть

Сонник Вздох, к чему снится Вздох во сне видеть К чему снится Вздох: толкование по 100 авторамК чему снится Вздох во снеВздох – Если во сне вы вздыхаете и сильно переживаете по поводу неприятностей или какого то печального события, то наяву на вас обрушится грусть, которая сменится радостью...

08 11 2024 7:15:15

Овен и весы: совместимость знаков зодиака

Овен и весы: совместимость знаков зодиака Нельзя сказать, что это будет самый идеальный союз, однако у данной пары есть большие шансы на то чтобы построить гармоничные отношения...

07 11 2024 14:58:31

20 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 20 марта

20 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 20 марта Со временем именно он становится частью могущественной империи...

06 11 2024 22:33:10

Детские капризы детское непослушание

Детские капризы детское непослушание Так, как же вести себя в такой ситуации, чтобы в будущем не жалеть о проделанном?Казалась бы, нет ничего проще, чем воспитывать ребёнка...

05 11 2024 4:25:23

Подушка-овечка своими руками (выкройки)

Подушка-овечка своими руками (выкройки) Не говоря уже о прямом, «сонном» назначении...

04 11 2024 12:57:27

Рацион ребёнка: когда начинать расширять рацион крохи

Рацион ребёнка: когда начинать расширять рацион крохи Содержание статьи:Когда начинать давать малышу макароны?Если малютка отвергает каши, супы и пюре, то попробуйте угостить её макаронами...

03 11 2024 8:36:21

Польза и вред козьего молока

Польза и вред козьего молока В состав молока входят витамины С, А, группы В, Е, РР, Н...

02 11 2024 21:31:29

Сироп от сухого кашля: список препаратов, показания, отзывы

Сироп от сухого кашля: список препаратов, показания, отзывы При выборе лекарственного средства, оказывающего влияние на кашель, следует учитывать заболевание, индивидуальные хаpaктеристики пациента и симптомы...

01 11 2024 21:18:32

Люцерна — полезные свойства и противопоказания

Люцерна — полезные свойства и противопоказания Является дикорастущей и посевной...

31 10 2024 12:46:43

Репосты в интернете

Репосты в интернете Читатели продолжают интересоваться темой заpaбатывания денежных сумм на лайках и репостах, поэтому данному способу будет посвящена данная статья...

30 10 2024 21:12:19

Асфиксия новорожденных: последствия при рождении, неотложная помощь

Асфиксия новорожденных: последствия при рождении, неотложная помощь Последствия асфиксии зависят от степени тяжести и своевременного оказания квалифицированной медицинской помощи...

29 10 2024 21:28:39

Цветотип - зима

Цветотип - зима Зато в своих оттенках Зима выглядит настоящей королевой...

28 10 2024 13:55:38

Отдых в Крыму: курортный посёлок Приморский, отдых у моря

Отдых в Крыму: курортный посёлок Приморский, отдых у моря Tрaнcпортная связь населённого пункта с ней осуществляется благодаря такси и автобусному сообщению...

27 10 2024 7:31:21

Значение фамилии Посников, Постников, Постнов

Значение фамилии Посников, Постников, Постнов Оно зафиксировано в XV -XVII вв...

26 10 2024 1:10:50

Как расположить к себе мужчину

Как расположить к себе мужчину Немного пpaктики, и получится управлять своим телом так, что добиться расположения парня будет очень легко...

25 10 2024 0:47:52

Тонкости взаимодействия с подрастающим поколением

Тонкости взаимодействия с подрастающим поколением Просто не все это помнят...

24 10 2024 10:31:42

Хаpaктеристика имени Елизавета, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Елизавета, сочетание с отчеством Хаpaктеристика имени ЕлизаветаПервое впечатление о Лизе — шаловливое и непоседливое существо, этакий шустрый и милый чертенок, чье послушание исчисляется минутами...

23 10 2024 20:17:57

Как распознать проблемы со зрением у маленького ребёнка

Как распознать проблемы со зрением у маленького ребёнка Офтальмологи выделяют ряд патологий, к обнаружению которых родителям нужно подходить особенно детально...

22 10 2024 2:42:28

Что одеть на пляж пляжная мода

Что одеть на пляж пляжная мода Разнообразие и необыкновенное смешение стилей моды летнего отдыха года помогает подчеркнуть свою неповторимую индивидуальность...

21 10 2024 13:49:31

Варенье из земляники: рецепт, как варить на зиму

Варенье из земляники: рецепт, как варить на зиму Содержание статьи:В землянике невероятное количество самых разных витаминов...

20 10 2024 5:17:56

Как сплести браслет из резинок с именем? Браслеты резинок

Как сплести браслет из резинок с именем? Браслеты резинок Браслеты из разноцветными резинок – это излюбленный вид так называемого искусства современной молодёжи...

19 10 2024 8:50:56

Киста яичника: причины, симптомы и лечение

Киста яичника: причины, симптомы и лечение Для отдельных видов необходимо хирургическое лечение...

18 10 2024 3:52:11

Гороскоп для Скорпиона Жёлтой Собаки

Гороскоп для Скорпиона Жёлтой Собаки Одинокие же Скорпионы также будут постоянно чем-то недовольны, особенно явно это будет выражаться в начале года...

17 10 2024 10:35:39

Беременность и роды: применение медикаментов во время родов

Беременность и роды: применение медикаментов во время родов Однако известны случаи, когда лекарство не действовало и не ослабляло болевые ощущения...

16 10 2024 3:22:59

Калорийность каш (круп): на воде, в вареном виде, на молоке (таблица)

Калорийность каш (круп): на воде, в вареном виде, на молоке (таблица) Если хотите проблем с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой – перестаньте есть кашу...

15 10 2024 0:56:15

Как лечить цистит у женщин

Как лечить цистит у женщин Данная категория медикаментов не имеет абсолютно никаких противопоказаний, очень редко возникают реакции аллергического типа и получить передозировку ними не возможно...

14 10 2024 7:54:29

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::