Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах

Жиры, как углеводы и белки являются необходимыми элементами для нормального функционирования человеческого организма. Они дает наибольшее количество энергии при поглощении (больше девяти калорий на один грамм), а также необходимы для строительства мембран клеток.

Жиры могут быть двух видов: растительного и животного происхождения. Рассмотрим пользу и вред растительных жиров.

Содержание статьи:

В каких продуктах содержатся растительные жиры

Растительные жиры содержатся в различных видах растений. Самое популярное – подсолнечник. Но, есть и другие продукты, содержащие растительные жиры.

Самыми популярными растениями, из которых их производят, являются оливки, семена льна, кукуруза, косточки винограда и вишни, кедровые и грецкие орехи, рапс, арахис и другие. Растительные масла изготавливают, извлекая из растений масленичное сырье.

Перед началом процесса необходимо провести сложную процедуру очистки растений от ненужных элементов – листьев, шелухи, стeблей, грязи и так далее. Этим занимаются специальные агрегаты – очистительные машины, сепараторы. Некоторые виды семян продувают воздухом для избавления от ненужных примесей.

Обязательным является сушка семян, которые должны храниться длительное время. И только после этого семена спрессовывают, выдавливают из сырья ценные растительные жиры. Масло, полученное таким образом еще не готово к поступлению в продажу.

Его необходимо профильтровать, в некоторых случаях растительные жиры обpaбатывают термически.

Вред и польза растительных жиров

Возникает вопрос: вредны ли растительные жиры так же, как и животные? Растительные масла имеют ряд преимуществ перед животными жирами. Это касается, в первую очередь, их состава.

Так как растительные жиры состоят из ненасыщенных кислот, то они легче усваиваются организмом и не дают отложений на стенках кровеносных сосудов. Поэтому для предупреждения закупорки сосудов, инсультов необходимо снижать употрeбление жиров животного происхождения в пользу растительных масел. По калорийности жиры животного и растительного происхождения одинаковы.

Растительные масла содержат необходимые человеку витамины: А, Д, Е, различные аминокислоты и так далее.

Актуальным является вопрос вреда растительных жиров из плодов пальмы. Распространенно мнение о его негативном влиянии на человеческий организм. На самом деле, его вред существенно преувеличен.

Оно обладает меньшим количеством полезных веществ, чем, например, оливковое масло. Но, качественный пальмовый жир не приносит вреда.

Проблема заключается в том, что значительная его часть экспортируется плохого качества.

Растительные жиры: из каких продуктов наиболее ценны

Кроме содержания насыщенных (вредных) и ненасыщенных (полезных) жирных кислот, важным фактором в выборе растительного жира является соотношение в нем кислот Омега 3 и омега 6. Оно должно быть в соотношении один к трем. Например, в подсолнечном масле на 60 процентов кислот класса Омега 6 приходится всего лишь 1 процент омега 3. Наиболее удачное их сочетание в льняном и кедровом масле. Поэтому именно эти масла – самые полезные растительные жиры.

Однако льняное масло горчит, употрeбллять его в приготовлении блюд достаточно сложно из-за специфического запаха и привкуса. Кедровое масло, наоборот, приятное на вкус. Льняное масло благотворно влияет на клеточный обмен и функционирование мозга, заметно улучшает вид и состояние кожи, помогает при запорах.

Полезным является качественное оливковое масло. Оно достаточно легко усваивается, хорошо влияет на сердце и сосуды.

Оливковое масло используют в кулинарии не только из-за полезных свойств, оно также обладает приятными вкусовыми качествами. Способствует уменьшению холестерина кукурузное масло. Однако по своим свойствам оно приблизительно равноценно растительному или соевому.

К менее полезным растительным жирам относят арахисовое, рапсовое масла. При этом масло из арахиса является отличным желчегонным средством. Оно активно используется для изготовления маргарина.

Отличается своими полезными свойствами горчичное масло, которое обладает лечебными свойствами (хороший антибиотик). Срок его хранение выше, чем других масел.

Благотворно на печень, сердце, желудок влияет облепиховое масло.

Гидрогенизированный растительный жир или трaнcжиры

Наиболее вредными из жиров растительного происхождения являются гидрогенизированные. Их особенность заключается в изменении строения жирных кислот (как правило, впоследствии химических реакций).

В последнее время эти жиры используют чаще, так как они дешевле и долгий период времени могут не портиться. Однако при этом трaнcжиры могут существенно повысить уровень вредного холестерина. Содержатся такие жиры в спредах, маргаринах, кондитерских жирах.

Большое их количество в продуктах, продаваемых в кафе быстрого питания, а также чипсах, подливах, пончиках, печенье, крекерах, кукурузных хлопьях, ненатуральных сливках, картофеле фри. Употрeбление гидрогенизированных растительных жиров следует свести к минимуму.

В целом, употрeбление растительных и животных жиров не является само по себе вредным. Необходимо следить за тем, каково соотношение употрeбляемых жиров, а также их качество.

Вред растительных жиров при этом меньше, чем животных.

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Сонник: к чему снятся кошки?

Любители этих животных, которые содержат их дома, не согласятся с этим...

17 03 2025 17:20:41

Когда давать жаропонижающее ребенку

А от нее многое зависит...

16 03 2025 7:43:47

19 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 19 марта

Узнав об этом, Иосиф сначала усомнился в верности Марии...

15 03 2025 0:11:15

Актовегин при беременности (таблетки, капельница, уколы)

При этом состоянии возникает гипоксия плода – нехватка кислорода, и гипотрофия – замедляется процесс развития, малыш отстает в росте, не набирает массу...

14 03 2025 17:35:44

День рождения 13 июля какой знак зодиака

Однако в большинстве своем рожденные 13 июля чувствуют момент и, ухватившись за плывущую в руки возможность, рано или поздно вступают на путь, ведущий к успеху...

13 03 2025 14:29:43

Ангина без температуры: симптомы, лечение, бывает ли такая патология

Однако это не означает, что протекание заболевания без гипертермии неопасно для здоровья...

12 03 2025 12:28:50

Советы абитуриентам: как успешно пройти собеседование

Ведь для них это новая пpaктика, которая до этого момента им не известна, но предстоит в течение жизни много раз...

11 03 2025 20:23:34

Таблетки после незащищенного акта (название), что делать после?

А представьте тот момент, когда женщина понимает, что они не пришли...

10 03 2025 6:37:58

Сколько жидкости можно пить беременным

А ведь это очень важно, так как неправильное потрeбление воды может привести к довольно неприятным, а иногда и плачевным последствиям...

09 03 2025 7:23:13

Из-за чего появляются черные точки на лице

Для начала следует отметить то, что многие даже не подозревают о том, как правильно называются эти ненавистные черные точки...

08 03 2025 4:35:51

День рождения 20 сентября какой знак зодиака

Какие люди, чей знак зодиака 20 сентября? Мужчины, даже не вникая в суть проблемы, могут дать дельный совет партнерам по бизнесу или друзьям, но, возвращаясь домой, они предпочитают сбросить с себя груз проблем и полностью расслабиться в уютной атмосфере хорошо налаженного быта...

07 03 2025 5:54:53

Целебные свойства винограда: применение в диетпитании, рецепты

Многие годы специалисты в области диетологии и правильного питания были уверены, что залогом успеха является сочетание четверти порции белков и жиров, четверти углеводов и половины порции витаминов...

06 03 2025 4:59:13

13 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 13 июня

Когда Иисус дал ученикам последние наставления, он вышел вместе с ними из Вифании, поднял руки к небу и благословил апостолов на добрые дела...

05 03 2025 4:42:55

Чем и как лечить горло при беременности: лечение таблетками, спреями, лекарствами

Лечение горла при беременности требует особого подхода, так как многие лекарственные средства могут оказывать негативное воздействие на плод и вызывать ряд осложнений (например, стимулировать преждевременную родовую деятельность)...

04 03 2025 11:57:17

Таблетки от аллергии при беременности (средства, лекарства, препараты)

Сама беременность на протекание заболевания особо не влияет...

03 03 2025 3:12:47

Линекс для новорожденных: инструкция, состав, аналоги, как принимать

Но при приеме антибиотиков, неправильном питании, инфекционных заболеваниях, стрессе это равновесие может нарушаться, плохие бактерии начинают усиленно размножаться, мешая нормальной работе хороших микроорганизмов...

02 03 2025 9:20:46

Женское летнее пальто

Поэтому пальто не только не помешает, а в какой-то степени даже поспособствует вашей комфортной жизни...

01 03 2025 13:32:18

Почему болит гpyдь при беременности?

На этот раз мы расскажем, почему болит гpyдь при беременности, а также о том, нужно ли это лечить, и как справляться с этой болью...

28 02 2025 19:18:31

Как заморозить шпинат в домашних условиях на зиму (заготовка-заморозка)

Этот овощ в виде зеленных листочков богат на белок, клетчатку и такие минеральные вещества, как цинк, фосфор, калий, кальций, магний, селен, марганец...

27 02 2025 3:41:24

16 лунный день, Шестнадцатые лунные сутки

Камни: шпинель, турмалин, чароит, изумруд, жемчуг (кроме черного)...

26 02 2025 19:40:43

Развитие ребенка в 9-11 месяцев

Ни в коем случае не нужно выплескивать на ребенка свой гнев и запрещать ему мелкие шалости...

25 02 2025 13:37:55

Что такое гeнитaльный гepпeс? Как он влияет на беременность?

Нужно знать, что гeнитaльный гepпeс может вызваться гepпeсом второго типа, точнее HSV-2, а ротовой гepпeс — простым гepпeсом первого типа, точнее HSV-1...

24 02 2025 6:57:19

Как снизить сахар в крови в домашних условиях

Что в последствии приводит к ухудшению здоровья...

23 02 2025 6:33:13

Торфяные таблетки для рассады: инструкция, отзывы, рассада

Содержание статьи:Из чего сделана торфяная таблеткаДля обеспечения 100% всхожести дорогих мелких семян, обеспечения «чистого» посева рекомендуется использовать торфяные таблетки...

22 02 2025 1:45:34

Значение и функции гиалуроната в организме человека

В период между двадцати пяти и тридцатилетним возрастом содержание данной составляющей кожи заметно снижается, чему предшествует замедление процесса синтеза кислоты...

21 02 2025 9:42:27

Отучаем ребёнка от гpyди и от соски

Так малыш может начать сосать пальцы, различные предметы, выдёргивать волосы, выполнять навязчивые движения, или у него возникнут нервные тики, проблемы с мочеиспусканием (энурез), недержание кала (энкопрез)...

20 02 2025 22:56:28

Беременная невеста на свадьбе, рекомендации молодым

Но людей, кто не хочет переносить воплощение своего решения о бpaке, очень много...

19 02 2025 1:24:51

Как плести браслет Триада из резинок?

Сплести такой браслет не сложно и сделать это сможет даже ребенок...

18 02 2025 6:30:16

Басма для волос: рецепт, как краситься, отзывы

д...

17 02 2025 2:38:55

Помидоры (томаты) в собственном соку: рецепт на зиму

Покупая продукты, следует учитывать, что их вкус впоследствии не изменится, например, если они кислые, то приготовленные томаты в собственном соку на зиму, будут иметь аналогичный привкус...

16 02 2025 17:46:31

Важные аспекты медикаментозного лечение геморроя

Есть и общие правила, которые хорошо бы иметь в виду ещё до входа в аптеку, потому что многие фармацевты часто забывают дать подробную консультацию или осветить важные аспекты лечения...

15 02 2025 1:49:50

Что нельзя заставлять ребенка делать

Так же и в воспитании ребенка: здесь нужно трижды обдумать, нужно ли заставлять его это делать или нет...

14 02 2025 5:35:16

7 лет: какая свадьба, что дарить на медную годовщину совместной жизни

Но еще больше впереди, и если семья недостаточно прочна – возникнут трещины, «заделать» которые может лишь сама пара...

13 02 2025 21:46:59

Сонник Водоворот, к чему снится Водоворот во сне видеть

К чему снится Водоворот: толкование по 100 авторамМир образов: Антонио МенегеттиАнализируем видение, в котором снился КруговоротВодоворот — Видеть во сне водоворот, означает захватывающее, всасывающее действие...

12 02 2025 22:40:24

Китайская капуста под молочным соусом с вешенками, пошаговый рецепт с фото

л...

11 02 2025 15:46:43

Азитромицин при гайморите: особенности лечения

Самым известным представителем этой группы антибиотиков является Азитромицин...

10 02 2025 0:33:31

Чтобы дети не потеряли маму

У нее четверо детей...

09 02 2025 23:21:36

Как лечить кашель у грудничка

Когда появляется кашель у грудничка, первое, о чем думают родители, это то, что малыш простудился...

08 02 2025 2:17:24

Приснился Охранник к чему это, что означает во сне Охранник

К чему снится Охранник: толкование по 100 авторамСонник целительницы АкулиныОхранник – что значит сон?Охранник – Встреча со старинным другом...

07 02 2025 15:10:57

Первая беременность у женщин после 35 лет: плюсы и минусы

Медики же считают, что наиболее благоприятный возрастной период для рождения первенца — от 20 до 30 лет...

06 02 2025 0:35:19

Человек играющий

Игра помогает детям социализироваться, познать самих себя и окружающий мир...

05 02 2025 16:22:35

Семья — основа воспитания ребёнка

Не стоит винить себя раньше времени...

04 02 2025 21:46:51

Греческие мужские имена для мальчиков

Они свято верят, что выбранный вариант – это исконно национальное имя для них...

03 02 2025 7:33:44

Если вы решили отменить бpaкосочетание

Вы все время старались его игнорировать...

02 02 2025 5:10:23

Лечение горла у детей

Это своеобразная реакция организма на раздражающий фактор...

01 02 2025 5:50:58

Значение фамилии Пришвин

е...

31 01 2025 23:11:46

Можно ли есть лук беременным женщинам

Польза лукаЛук очень полезен...

30 01 2025 11:12:54

Как выбрать гладильную доску правильно, какую?

Содержание статьи:Выбор столешницыСегодня производители для изготовления столешниц используют 4 материала:• Термопластик• Сетку• Металлический лист• ДСП...

29 01 2025 16:24:24

Красота и здоровье: что такое мицеллярная вода и для чего она

Что мы знаем о мицеллярной воде и как следует её использовать, действительно ли она безопасна в применении, как говорят её производители?Содержание статьи:Мицеллярная жидкость: что это?Мицеллярная вода – это жидкость для снятия макияжа, содержащая в своём составе частицы, называемые – мицеллы...

28 01 2025 21:51:34

Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму

Эта заготовка на зиму хороша по нескольким причинам...

27 01 2025 1:51:25

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Восточный гороскоп для Собаки на год

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Продолжительность родов у первородящих|