Скандинавская диета
Диета викингов: худеем по-скандинавски
Скандинавия сегодня в тренде. В моде скандинавская архитектура, соответствующий интерьер, мебель, скандинавский образ жизни… А в последнее время ещё и диета.
В чём же её суть и преимущества?
Содержание статьи:
Основные принципы скандинавского питания
- Во-первых, вы должны знать, что направлена эта диета не только на похудение. Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи.
- Во-вторых, завтpaк, обед, ужин обязаны состоять из 4, как ваша горсть размером, порций различных продуктов. В тарелке должны находиться животные протеины (1 часть), углеводы (1 часть), минимально обработанные овощи и зелень (2 порции). Скреплять продукты, связывать в единое блюдо должна большая ложка полезных жиров. Скандинавская диета не требует взвешивать порции и подсчитывать калории, манипулировать с продуктами можно на глаз.
- В-третьих, это специфика, то, что делает диету скандинавской. Местные жители издавна питались рыбой, северными ягодами, корнеплодами и молочными продуктами. При этом скандинавы, как правило, не страдают от тучности и вообще, отличаются нордически крепким здоровьем.
Растительная пища, дополненная рыбой, и составляет фундамент новой диеты. А молочные продукты и постное мясо – акценты этого стиля питания.
Знакомьтесь: северное «оливковое масло»
Диетологи подмечают, что скандинавская диета в чем-то похожа на средиземноморскую диету. Но имеет и существенные отличия.
Одно из них – широкое применение рапсового, альтернативного оливковому масла.
Точнее, речь о масле из канолы, семян особого сорта рапса и сурепицы. В нём те же ценные кислоты, что в его знаменитом, оливковом «собрате».
Есть в этом масле и главные витамины, и самые нужные антиоксиданты. Кроме того, масло канолы обладает приятным ореховым привкусом, а также, в отличие от подсолнечного, не мутнеет, не теряет полезных хаpaктеристик.
Забота о себе – забота о среде
Вас, конечно, занимает вопрос: сколько килограммов реально потерять, придерживаясь северной диеты? Минимум 0,5, максимум 2 всего за неделю.
При том, что, повторимся, похудение – не главная задача питания по-скандинавски.
Важное свойство скандинавской диеты – ее экологизм. В Швеции, Дании, Норвегии обожают всё натуральное, простое, из природы.
Эта любовь заметна также в кулинарных предпочтениях. Если растительно масло – то нерафинированное, если злаки, то цельные.
Старайтесь не покупать пищу в пластиковой упаковке, с красителями, искусственными консервантами и прочими такими же добавками. Подобные продукты вредят не только организму человека, но и окружающей среде.
Из леса и луга. Растительный компонент скандинавской диеты
Теперь о самых популярных, рекомендуемых диетой продуктах.
Прежде всего, это семейство капуст (белокочанная, кольраби, брокколи, савойская, брюссельская, цветная), морковь, свёкла, топинамбур, лук, пастернак, репа, картофель, спаржа, горох и фасоль, тыква, сельдерей, мангольд, шпинат, брюква, огурцы, томаты.
Следует стараться, чтобы одна из обязательных двух порций овощей была сырой, а вот вторая может быть тушёной, отварной, запеченной, приправленной соусом, травами.
С фруктами в северных странах не очень, зато много ягод. Черника, клюква, брусника, морошка, гoлyбика – не только база для приготовления десертов. В аутентичной скандинавской кухне ягоды используются вместо приправ к мясу.
Точнее, они и есть приправами, ведь импорт соли, перца и других специй некогда был дорогим и трудоёмким.
Мясо – много протеинов, но мало жира
Мясное филе, приправленное раздавленными или перетёртыми ягодами, это и вкусно, и по-настоящему полезно.
Конечно, самыми скандинавскими разновидностями мяса считаются оленина, кабанина, говядина. При этом мясо в северных широтах пpaктически никогда не жарили – в основном, его отваривали и тушили.
Заменить маложирную дичь способны телятина, ягнятина, филе индейки или курицы.
Рыба – скандинавский «хлеб»
Скандинавский полуостров окружают четыре моря: Балтийское, Северное, Баренцево и Норвежское. В Балтийском бассейне промышляют салаку, лосося, треску, камбалу, угрей.
А в опресненных акваториях – щуку, язя, судака, налима… Баренцево море намного старше, а потому богаче. Здесь, кроме названных рыб, добывают сельдь, пикшу, зубатку, палтуса, а в последние десятилетия ещё и крабов.
Из рыбы в странах Скандинавии готовят и повседневные, и праздничные блюда. Её отваривают, запекают, маринуют, солят, вялят, ферментируют… А подают – с гороховым пюре, отварным картофелем, печёным луком, грибами, бобами.
Может, благодаря именно таким рыбно-растительным, неприхотливым рецептами, викинги обладали неуемной энергией и великолепной физической формой.
Страна кефирных рек и сырных берегов
Популярность молочных продуктов в странах Скандинавии не уступает рыбе. Сливки с малиной – старейшее местное лакомство, так же, как соленые сливки с тмином.
Шведский коричневый сыр брюност добавляют к рыбе, в соусы и фондю, а знаменитые датские сыры в рекламе не нуждаются.
В каждом регионе полуострова есть своя молочная «изюминка». Например, кефир, приготовленный на закваске с травой-жирянкой, или нежирный, но очень вкусный исландский скир, аналог греческого йогурта.
Совершенно необязательно бросаться на поиски типично скандинавских молочных яств. Главное – принцип: кисломолочная пища должна быть в меню ежедневно.
Добавляйте в обычный кефир местные травы, ягоды – это будет по-скандинавски.
Крупа да каша – опора наша
От зерновых скандинавская диета оказаться не призывает. Отнюдь, ведь каши – тоже один из «столпов» питания викингов.
На завтpaк или обед готовьте перловку, кашу из полбы, пшеничных, овсяных, ячменных зерен, из гречки. Перед готовкой крупы, а также бобовые не ленитесь заливать холодной водой на ночь.
Это вымывает фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться фосфору, кальцию, магнию, цинку.
Цельные злаки – не только доступный источник перечисленных микроэлементов, но и отличная «метла» для внутренней уборки организма. Поэтому кашами, считают скандинавы, стоит заменить любой, даже «диетический» хлеб.
Стройное тело, стальная мускулатура, густые волосы, крепки зубы, чистая кожа… Хотите выглядеть так же? Становитесь адептом скандинавской философии питания.
admin
Мама нужна каждому, а особенно не родившемуся еще ребенку...
24 03 2023 4:52:25
Сейчас, правда, появились новые контейнеры, специальные торфяные таблетки от садового центра и всевозможные подкормки, защита от вредителей...
23 03 2023 20:35:26
Виды пластинокВсё пластинки делятся на съёмные и несъёмные...
22 03 2023 0:44:28
При этом за профессиональной помощью обращаются порядка 10-15% жертв насилия, сколько реально женщин преодолевает эту травму – неизвестно из-за недостатка данных...
21 03 2023 1:58:59
Объяснить это можно тем, что в этом возрасте большинство детей ещё находится в зависимости от внешних объектов любви – родственников...
20 03 2023 2:32:27
Однако таких ситуаций будет настолько мало, что даже представителям знака это покажется несущественным...
19 03 2023 15:18:31
К чему снится Служанка: толкование по 100 авторамПриснилась Служанка , к чему это:Служанка – ложь, сплетни, обман, болезнь...
18 03 2023 21:59:13
Как же отучить ребенка ругаться матом и как привить ему любовь к правильному (чистому) языку? Для каждой возрастной группы хаpaктерны свои решения этой проблемы...
17 03 2023 5:20:37
Выбор подарка во многом зависит от предпочтений маленького человека...
16 03 2023 22:34:33
Содержание статьи:Выкройки для подушекОсновным элементом, который вам понадобится, чтобы сшить буквы подушки своими руками, сделать выкройки, так как они являются основой данного изделия...
15 03 2023 12:31:40
Не менее важным является употрeбление сочных ягод и в целях общего оздоровления организма, укрепления иммунитета...
14 03 2023 10:49:12
Однако, несмотря на все эти прелести лета, оно не так безобидно как кажется...
13 03 2023 14:54:31
К чему снится Водосток, желоб: толкование по 100 авторамБольшой современный сонникВодосток, желоб — к чему снитсяВодосток, желоб — водосток, желоб – это человек – благодетель...
12 03 2023 14:45:28
Итак, давайте приступим к изучению «детских» реакций на болезнь...
11 03 2023 14:27:12
Нужно знать, что гeнитaльный гepпeс может вызваться гepпeсом второго типа, точнее HSV-2, а ротовой гepпeс — простым гepпeсом первого типа, точнее HSV-1...
10 03 2023 4:40:28
Однако пренебрегать рекомендуемыми дозировками и способами применения аромамасел не стоит — это может привести к нежелательным последствиям, как и неправильное применение любого лекарственного средства...
09 03 2023 18:23:34
Поэтому именно они в первую очередь страдают от этих гадких, противных насекомых...
08 03 2023 18:13:21
Все, кроме него самого! Так что же происходит? Почему ваш кроха не может справиться с таким несложным заданием, есть ли возможность развить у ребенка память, и как можно ее тренировать? Мы постараемся ответить на эти вопросы...
07 03 2023 9:55:17
К чему снится Борода: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБорода во сне к чему снится сновидцуБорода – Иметь во сне бороду – к прибыли, черную – к неожиданности, рыжую – к неприятности, седую – к большой чести, уважению, если ваша борода поседела – значит, в действительности вам будет не хватать элементарного чувства справедливости, которого потребуют от вас обстоятельства...
06 03 2023 4:54:20
Плавание и игры на воде – это превосходный способ интересно провести время...
05 03 2023 7:11:43
Содержание статьи:Бесконечные предупреждение и вечное ворчание – хватитБольшинству женщин известна ситуация, когда утром всё «горит»: все в спешке собираются, а тебе необходимо выполнять роль «обеспеченца»: детям собрать завтpaки, накормить их, убедиться, что рюкзаки упакованы, не забыты инструменты «на музыку» и прочее, прочее, прочее...
04 03 2023 0:52:50
Мой текст о смысле страданий вызвал неоднозначную реакцию, что и понятно...
03 03 2023 15:47:52
К чему снится Индейка: толкование по 100 авторамЗначение сна о Домашней птице (Еврейский сонник)Приснилась индейка – есть мясо индейки во сне, приснившийся весной сон – к получению денег летом – к подарку осенью – к везению зимой – к хорошему самочувствию...
02 03 2023 15:51:58
Возможно, прозвища были связаны со словом перхотный, имевшим переносное значение «противный, докучливый»...
01 03 2023 23:56:31
• Во-первых, должен быть определённый порядок в нём...
27 02 2023 23:12:49
Медики производят взвешивание и возвращают детям медицинские карты...
25 02 2023 4:46:48
Правильно подобранное средство должно купировать воспалительный процесс, обладать антибактериальными свойствами, снимать отечность, облегчать дыхание и способствовать эвакуации застоявшегося экссудата...
24 02 2023 18:57:38
Он вкупе с диетическим питанием, и умеренными физическими упражнениями поможет вернуть плоский красивый животик...
23 02 2023 23:13:11
Непременной частью гостеприимства было омовение посетившего дом гостя, ритуальные омовения — неотъемлемая часть почти каждой религиозной церемонии...
22 02 2023 4:14:47
Еще не так волнительно, когда пахнет изо рта у ребенка взрослого, зубки которого пора лечить...
21 02 2023 21:29:22
Благодаря исследованиям таких специалистов мир узнал о том, что не все пищевые продукты приносят пользу человеческому организму, что их энергетическая ценность может существенно отличаться, а переработка и усваивание человеческим организмом происходит совершенно разными способами...
20 02 2023 3:49:41
Подобно звездочету, он мог предвидеть развитие жизненного сценария и утверждал, что имя рождает судьбу...
19 02 2023 3:52:10
Необходимы пересадка, подкормка, обрезка, период покоя...
18 02 2023 6:57:56
А вот признаки ОРЗ знакомы каждому: насморк, общая слабость, повышение температуры...
17 02 2023 14:54:35
Другие утверждают, что разницы в количестве и качестве полезных веществ и обезжиренного творога и обычного не существует...
16 02 2023 0:22:17
К чему снится Виолончель: толкование по 100 авторамСонник мисс ХассеВиолончель как образ во снеВиолончель – Если приснился сон, в котором вы слушали или видели виолончель, вы явно нуждаетесь в посторонней помощи...
15 02 2023 14:15:25
А я старалась побыстрее спровадить соискателей, от которых дурно пахло...
14 02 2023 4:50:40
Его отмечают каждый год для утверждения идеалов демократии, а также с целью воспитания чувства национальной гордости...
13 02 2023 7:52:10
Работодатель обязан обращаться с беременной так же, как и с любым сотрудником, у которого есть определенные медицинские ограничения...
12 02 2023 6:54:40
Офтальмологи выделяют ряд патологий, к обнаружению которых родителям нужно подходить особенно детально...
11 02 2023 7:43:26
Во всем виноват неправильный образ жизни, отсутствие режима питания, другие негативные факторы, которые нарушают нормальное функционирование организма, приводят к возникновению таких неприятных явлений, как:Если в работе кишечника случаются сбои, часть пищи, проходящая через него, которая не вывелась из организма, начинает накапливаться в виде шлаков со временем они разлагаются, всасываются через стенки кишечника и тем самым отравляют организм токсинами...
10 02 2023 20:18:13
Содержание статьи:Доверять или всё-таки проверять?В любовных отношениях важно доверие...
09 02 2023 17:58:38
Благодаря такой конструкции сила натяжения во время рывка собаки на прогулки распределяется не только на шейном отделе, как это происходит в случае ношения ошейника, а равномерно распределяется по всему телу...
08 02 2023 1:49:16
Это комбинированное лекарственное средство, содержащее два активных компонента:Феназон – эффективное противовоспалительное средство...
07 02 2023 13:25:47
Конечно, она имеет огромное символическое значение...
06 02 2023 21:57:32
Так же и в воспитании ребенка: здесь нужно трижды обдумать, нужно ли заставлять его это делать или нет...
05 02 2023 12:46:34
Содержание статьи:Варенье из красной смородины без варкиЧтобы приготовить варенье из красной смородины без варки, придется запастись следующими компонентами:• красная смородина – 1 кг• сахар (песок) – 2 кг...
04 02 2023 15:37:50
Инструкция по применению проста, но ее следует придерживаться при использовании препарата, иначе осложнений не избежать...
03 02 2023 19:34:18
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
