Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Скандинавская диета

Диета викингов: худеем по-скандинавски

Скандинавия сегодня в тренде. В моде скандинавская архитектура, соответствующий интерьер, мебель, скандинавский образ жизни… А в последнее время ещё и диета.

В чём же её суть и преимущества?

Содержание статьи:

Основные принципы скандинавского питания

Во-первых, вы должны знать, что направлена эта диета не только на похудение. Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи.
Во-вторых, завтpaк, обед, ужин обязаны состоять из 4, как ваша горсть размером, порций различных продуктов. В тарелке должны находиться животные протеины (1 часть), углеводы (1 часть), минимально обработанные овощи и зелень (2 порции). Скреплять продукты, связывать в единое блюдо должна большая ложка полезных жиров. Скандинавская диета не требует взвешивать порции и подсчитывать калории, манипулировать с продуктами можно на глаз.
В-третьих, это специфика, то, что делает диету скандинавской. Местные жители издавна питались рыбой, северными ягодами, корнеплодами и молочными продуктами. При этом скандинавы, как правило, не страдают от тучности и вообще, отличаются нордически крепким здоровьем.

Растительная пища, дополненная рыбой, и составляет фундамент новой диеты. А молочные продукты и постное мясо – акценты этого стиля питания.

Знакомьтесь: северное «оливковое масло»

Диетологи подмечают, что скандинавская диета в чем-то похожа на средиземноморскую диету. Но имеет и существенные отличия.

Одно из них – широкое применение рапсового, альтернативного оливковому масла.

Точнее, речь о масле из канолы, семян особого сорта рапса и сурепицы. В нём те же ценные кислоты, что в его знаменитом, оливковом «собрате».

Есть в этом масле и главные витамины, и самые нужные антиоксиданты. Кроме того, масло канолы обладает приятным ореховым привкусом, а также, в отличие от подсолнечного, не мутнеет, не теряет полезных хаpaктеристик.

Забота о себе – забота о среде

Вас, конечно, занимает вопрос: сколько килограммов реально потерять, придерживаясь северной диеты? Минимум 0,5, максимум 2 всего за неделю.

При том, что, повторимся, похудение – не главная задача питания по-скандинавски.

Важное свойство скандинавской диеты – ее экологизм. В Швеции, Дании, Норвегии обожают всё натуральное, простое, из природы.

Эта любовь заметна также в кулинарных предпочтениях. Если растительно масло – то нерафинированное, если злаки, то цельные.

Старайтесь не покупать пищу в пластиковой упаковке, с красителями, искусственными консервантами и прочими такими же добавками. Подобные продукты вредят не только организму человека, но и окружающей среде.

Из леса и луга. Растительный компонент скандинавской диеты

Теперь о самых популярных, рекомендуемых диетой продуктах.

Прежде всего, это семейство капуст (белокочанная, кольраби, брокколи, савойская, брюссельская, цветная), морковь, свёкла, топинамбур, лук, пастернак, репа, картофель, спаржа, горох и фасоль, тыква, сельдерей, мангольд, шпинат, брюква, огурцы, томаты.

Следует стараться, чтобы одна из обязательных двух порций овощей была сырой, а вот вторая может быть тушёной, отварной, запеченной, приправленной соусом, травами.

С фруктами в северных странах не очень, зато много ягод. Черника, клюква, брусника, морошка, гoлyбика – не только база для приготовления десертов. В аутентичной скандинавской кухне ягоды используются вместо приправ к мясу.

Точнее, они и есть приправами, ведь импорт соли, перца и других специй некогда был дорогим и трудоёмким.

Мясо – много протеинов, но мало жира

Мясное филе, приправленное раздавленными или перетёртыми ягодами, это и вкусно, и по-настоящему полезно.

Конечно, самыми скандинавскими разновидностями мяса считаются оленина, кабанина, говядина. При этом мясо в северных широтах пpaктически никогда не жарили – в основном, его отваривали и тушили.

Заменить маложирную дичь способны телятина, ягнятина, филе индейки или курицы.

Рыба – скандинавский «хлеб»

Скандинавский полуостров окружают четыре моря: Балтийское, Северное, Баренцево и Норвежское. В Балтийском бассейне промышляют салаку, лосося, треску, камбалу, угрей.

А в опресненных акваториях – щуку, язя, судака, налима… Баренцево море намного старше, а потому богаче. Здесь, кроме названных рыб, добывают сельдь, пикшу, зубатку, палтуса, а в последние десятилетия ещё и крабов.

Из рыбы в странах Скандинавии готовят и повседневные, и праздничные блюда. Её отваривают, запекают, маринуют, солят, вялят, ферментируют… А подают – с гороховым пюре, отварным картофелем, печёным луком, грибами, бобами.

Может, благодаря именно таким рыбно-растительным, неприхотливым рецептами, викинги обладали неуемной энергией и великолепной физической формой.

Страна кефирных рек и сырных берегов

Популярность молочных продуктов в странах Скандинавии не уступает рыбе. Сливки с малиной – старейшее местное лакомство, так же, как соленые сливки с тмином.

Шведский коричневый сыр брюност добавляют к рыбе, в соусы и фондю, а знаменитые датские сыры в рекламе не нуждаются.

В каждом регионе полуострова есть своя молочная «изюминка». Например, кефир, приготовленный на закваске с травой-жирянкой, или нежирный, но очень вкусный исландский скир, аналог греческого йогурта.

Совершенно необязательно бросаться на поиски типично скандинавских молочных яств. Главное – принцип: кисломолочная пища должна быть в меню ежедневно.

Добавляйте в обычный кефир местные травы, ягоды – это будет по-скандинавски.

Крупа да каша – опора наша

От зерновых скандинавская диета оказаться не призывает. Отнюдь, ведь каши – тоже один из «столпов» питания викингов.

На завтpaк или обед готовьте перловку, кашу из полбы, пшеничных, овсяных, ячменных зерен, из гречки. Перед готовкой крупы, а также бобовые не ленитесь заливать холодной водой на ночь.

Это вымывает фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться фосфору, кальцию, магнию, цинку.

Цельные злаки – не только доступный источник перечисленных микроэлементов, но и отличная «метла» для внутренней уборки организма. Поэтому кашами, считают скандинавы, стоит заменить любой, даже «диетический» хлеб.

Стройное тело, стальная мускулатура, густые волосы, крепки зубы, чистая кожа… Хотите выглядеть так же? Становитесь адептом скандинавской философии питания.

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Ингаляции при ангине небулайзером и другими препаратами

Небулайзер не только очень прост и удобен в применении, но и обладает большей эффективностью...

20 04 2025 0:35:56

Развитие эмбриона по неделям

Начиная с момента зачатия, женщине следует пересмотреть свой распорядок дня, стараясь больше времени проводить на свежем воздухе...

19 04 2025 2:37:49

Декор: бабочки на стену своими руками

Заготовки можно купить в магазине, и лучше сделать бабочки на стену своими руками...

18 04 2025 12:49:49

Значение фамилии Магутов, Могуев, Могутин

Возможно, подобные имена давались с надеждой на власть и богатство в будущем...

17 04 2025 6:15:51

Клотримaзoл: капли в ухо, раствор для полости рта, инструкция

Для борьбы с ними применяется лекарственный препарат Клотримaзoл...

16 04 2025 6:39:51

Готовим салаты: как поразить гостей вкусным блюдом?

Весной и летом большой популярностью пользуются салаты из свежих продуктов, которые можно с весны по позднюю осень купить в магазинах и на рынках...

15 04 2025 12:17:11

20 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 20 марта

Со временем именно он становится частью могущественной империи...

14 04 2025 10:41:10

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица)

Уже в 1-2 месяца большинство деток поправляются и выглядят совсем по-другому...

13 04 2025 6:32:10

Дело в шляпе

На женщину в шляпе оглядываются с явным удивлением все прохожие, а между тем ещё полвека назад изумление вызывало появление на улице без головного убора...

12 04 2025 4:36:53

Гpyдь во время беременности: кормление, боли, изменение формы

У женщин возникает много вопросов по этому поводу...

11 04 2025 6:21:48

Пособие и выплаты на второго ребенка

Пособие на второго ребенка состоит из нескольких частей, оно может быть значительно большим, чем пособие на первого...

10 04 2025 0:18:19

Сонник Бык, к чему снится Бык во сне видеть

К чему снится Бык: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБык во сне к чему снится сновидцуБык — видеть во сне быка на пастбище – к прибыли и материальному благополучию, в стойле – к семейному счастью и благополучию, мычание быка – предвестие о предстоящей опасности, нападение быка – к счастью в любви...

09 04 2025 7:22:44

Пластика гpyди способы увеличения гpyди

Это несоответствие подталкивает их искать способы увеличения гpyди...

08 04 2025 2:39:34

Пасха Христова: крашеные яйца, сдобный кулич, пасхальный стол

Ведь уже почти две тысячи лет в один из весенних дней весь Христианский Мир — люди разных национальностей, живущие на разных континентах, — празднует Пасху...

07 04 2025 8:37:42

Как поднять и укрепить иммунитет у ребенка? что делать

И, как известно, от того, какой будет базис здоровья ребенка, будет зависеть, насколько крепким и здоровым он вырастит...

06 04 2025 21:53:40

Боботик для новорожденных: инструкция, состав, как принимать, аналоги

Молодые мамы, родившие первенца, как правило, начинают паниковать...

05 04 2025 11:29:27

Укрепление ногтей в домашних условиях: ванночки, средства, маски

Но к сожалению, большинство дешевых средств не имеет сертификатов качества, а следственно, могут содержать вещества разрушающие ногти...

04 04 2025 4:46:48

Каштан от гайморита: лечение, противопоказания, как можно лечить

Для приготовления лечебных составов используются не только плоды, но и листья, древесина, цветы и семена...

03 04 2025 17:38:10

Кератиновое выпрямление волос (отзывы)

Содержание статьи:Что это за процеДypaКератин – строительный протеин волоса, который со временем под действием различных факторов покидает его...

02 04 2025 21:46:15

Тосты на 1 апреля

Если март является весенним месяцем условно, по календарю, в то время как за окнами часто еще лежит снег, метут метели, деревья стоят гoлые и унылые, то апрель знаменует собой приход самой настоящей весны со всем, что должно ее сопровождать: с веселыми ручейками, птичьими трелями, зеленой травой и молодой листвой...

01 04 2025 15:44:21

Воспитание ребёнка … до его рождения

Поскольку обстановка вокруг матери, поведение и образ жизни окружающих оказывает влияние на внутриутробное развитие малыша и на формирование качеств его личности, то уже в период беременности необходимо заниматься процессом его воспитания...

31 03 2025 1:38:37

Программы лечения за границей: услуги переводчика, как решить вопрос с языком

Хотя в большинстве случаев, медицинская помощь за рубежом, оказывается, посредством оформления страховки, далеко не каждый хорошо заpaбатывающий человек может себе позволить дорогой вариант, предусматривающий большой перечень заболеваний...

30 03 2025 14:21:58

Домперидон: инструкция, показания, таблетки, отзывы, аналоги

Его применяют у пациентов от 12-ти лет, но в крайних случаях используют и в педиатрической пpaктике...

29 03 2025 7:16:42

29 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска

Окраска волос — окраска крайне нежелательна: в следующем лунном месяце могут возникнуть финансовые и коммуникативные проблемы...

28 03 2025 0:10:34

Калькулятор калорийности продуктов онлайн

Сразу хотелось бы отметить, что калькулятор калорий онлайн на сегодняшний день является самым удобным и главное, эффективным методом подсчета энергетической ценности продуктов...

27 03 2025 20:16:15

Хобби, которые не требуют денег

Именно приготовление различных блюд может не только порадовать домашних различными кулинарными изысками, но и исследовать различные культуры с помощью кухонь всего мира...

26 03 2025 16:20:34

Условия семейного счастья

— Для кого-то счастье кроется в здоровье, причём не только в своём...

25 03 2025 13:19:27

Женский пoлoвoй гормон: анализ, норма, название

Но больше всего производится эндокринной системой, которая состоит из желез внутренней секреции, таких как:• поджелудочная, вилочковая, щитовидная и паращитовидная железы• надпочечники• яичники• гипофиз• гипоталамус...

24 03 2025 7:31:10

Упражнения после кесарева сечения

Поэтому упражнения после кесарева сечения – это важная часть восстановительного периода, которую нельзя упускать из вида, чтобы не омрачать период адаптации к материнству и не терять себя в потоке новых забот...

23 03 2025 0:57:17

Сонник Вираж, к чему снится Вираж во сне видеть

К чему снится Вираж: толкование по 100 авторамСовременный сонник / Елена АвадяеваЕсли вам снится ВиражВираж — вираж – Если приснился самолет, делающий крутой вираж – то вы напрасно мучаете себя...

22 03 2025 22:49:46

Какие прививки делают детям до года?

А покидая утробу матери, он сразу подвергается атаке различных микробов и бактерий, провоцирующих различные заболевания...

21 03 2025 3:31:59

Маска из аспирина от прыщей, комедонов, расширенных пор и жирного блеска

Как лекарственное средство аспирин уходит в прошлое, а вот как ингредиент маски – просто незаменим...

20 03 2025 7:35:11

Домашние силовые тренировки

Отправиться в тренажёрный зал и доверить себя опытному тренеру — наилучший вариант силовых тренировок...

19 03 2025 5:23:22

Как сделать тесто без дрожжей самостоятельно

Получится...

18 03 2025 13:26:44

Значение фамилии Петрунин, Петряев, Пешков

Такие фамилии считаются типично северными, потом они были занесены колонистами в Сибирь и теперь считаются сибирскими...

17 03 2025 13:28:55

Сонник Абонемент, к чему снится Абонемент во сне видеть

К чему снится Абонемент: толкование по 100 авторамНовый и самый полный сонник 1918 г...

16 03 2025 19:59:38

Как не быть уволенной после корпоратива?

Правила поведения на корпоративеСамое важное понимать, что офисный корпоратив, это не дружеские посиделки, а офисное мероприятие...

15 03 2025 0:45:27

Капли в нос Отривин для орошения носовой полости, инструкция

Дополнительные компоненты:гипромеллоза 4000сорбитолхлорид натриябензалкония хлориддигидрофосфат дигидрат натрия и т...

14 03 2025 20:46:23

Ошибки родителей при самостоятельном лечении ребёнка

Когда ребёнок только чихнул, родители сразу же полностью готовы его лечить...

13 03 2025 4:32:14

Понос у собаки: что делать, что дать, чем лечить?

Неправильное питаниеНесбалансированное питание наиболее часто вызывает понос у собаки...

12 03 2025 8:48:12

Как лечить гайморит у детей?

Гайморит – это воспаление верхнечелюстной придаточной пазухи носа...

11 03 2025 20:12:18

Опасно ли солнечное излучение

— От чего зависит интенсивность лучей: к счастью, интенсивность UVB зависит от нескольких факторов...

10 03 2025 8:11:14

Здоровье беременной: зубная боль, как лечить, как снять боль дома

К сожалению, от проблем кариеса и его осложнений не застрахованы и пациентки, которые регулярно посещают врача и внимательны к гигиене полости рта...

09 03 2025 5:25:50

Сонник Ветчина, к чему снится Ветчина во сне видеть

К чему снится Ветчина: толкование по 100 авторамК чему снится Ветчина во снеВетчина – Есть ветчину во сне – значит, что вас могут предательски использовать...

08 03 2025 10:36:55

Cумамед для детей: инструкция, дозировка, аналоги, противопоказа

Многие ученые – историки считают, что резкое увеличение численности жителей нашей планеты обусловлено открытием и успешным применением антибиотиков...

07 03 2025 10:20:22

Детская ревность

Но тут впервые ваш ребенок проявляет свою ревность к будущему малышу...

06 03 2025 2:21:46

Как заснуть, чтобы выспаться

А как известно, силы мы восполняем во сне...

05 03 2025 11:40:52

Как применять соду в чистке ковров

Вместе с тем возникает потребность в чистке ковров, так как на них собирается пыль и грязь, а резкие трудно выводимые пятна не радуют глаз...

04 03 2025 22:41:29

Можно ли промывать нос фурацилином при гайморите детям и взрослым

Но, как известно, капли вызывают привыкание...

03 03 2025 17:29:13

15 недель беременности: ощущения, что происходит, развитие плода

Беременность 15 недель — развитие плодаРазмер плода на 15 неделе беременности еще очень маленький, не более десяти сантиметров, поэтому довольно сложно разглядеть, кто это будет – мальчик или дeвoчка...

02 03 2025 0:16:52

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Испанские имена: женские, мужские и их значения|

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Фаршированные зеленые помидоры, пошаговый рецепт с фото