Как приготовить вкусные котлеты
Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Котлеты свиные с рисом
Котлеты готовят на основе свиного фарша с рисом и луком. Здесь речь пойдёт о приготовлении замороженных полуфабрикатных котлет.
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов»
- • Мясо свиное — 2 кг
- • Яйцо куриное – 4 шт.
- • Рис (крупа) – 500 г.
- • Соль, перец – по вкусу
- • Лук репчатый средних размеров – 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления «Полуфабрикатов котлет свиных с рисом»:
1. Приготовление фарша.
Для котлет свиных лучше использовать мясо из задней части. Но если есть возможность применить мясо из ошейка или битка, котлеты получатся ещё нежнее.
- • Итак, сразу ставят варить рис. Рис нужно брать такой, который хорошо разваривается. Обычно это самый дешёвый рис, но ни в коем случае, не пропаренный жёлтый. Рис варят в большом количестве подсоленной воды минут 20 после закипания. Потом снимают с огня и оставляют в этой же воде ещё минут на 15. Процеживают на дуршлаг и промывают холодной водой.
- • Чистят лук. Нарезают на такие части, которые без труда входят в горловину мясорубки.
- • Мясо режут на небольшие куски.
- • Мясо, лук, рис, чередуя, пропускают через мясорубку с крупной решеткой, солят, перчат по вкусу, добавляют яйца и тщательно всё перемешивают.
Всё, фарш для полуфабрикатов готов.
2. Процесс формирования полуфабрикатов котлет с рисом:
Нужно приготовить несколько разносов, на которых будут замораживаться котлеты. Обязательно их помыть и насухо протереть чистым полотенцем.
Когда разносы будут подготовлены, приступают к формированию котлет.
- • Руки смачивают в холодной воде. Столовой ложкой набирают фарш. Количество фарша каждый регулирует под себя. Кто-то любит большие, а кто-то маленькие котлетки.
- • Фарш выкладывают на одну ладонь и формируют котлеты такой формы, которая нравиться (кругленькие, длинненькие, заостренные). Сформированную котлету выкладывают на разнос. Продолжают процесс до того момента, пока не закончится фарш.
- • Котлеты выкладываю одна возле одной. Ничего страшного если они будут соприкасаться.
- • По мере заполнения разносов их ставят в морозильную камеру. Можно ставить разносы один на один, но чтобы не раздавить котлеты в нижних разносах, применяют подставочки. Они должны быть немного выше толщины котлет. Выручают в таких случаях пробки от вина или шампанского.
- • Замороженные котлеты снимают с разносов и складывают в полиэтиленовые пакеты. Храниться в морозилке они могут до полугода.
3. Подаём на стол готовое блюдо:
Замороженные котлеты перед тепловой обработкой размораживать не надо. Разогревают сковороду, наливают подсолнечное масло, выкладывают котлеты.
Огонь нужно уменьшить и накрыть сковороду с котлетами крышкой. Готовить по 5-7 минут с каждой стороны.
Очень вкусными домашние котлетки получаются, даже если приготовить их на пару.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Благоприятные дни для зачатия ребенка| ...
Куда вкладывать небольшие деньги| ...
Значение фамилии Лопарев, Лопов, Лопырев...
24 07 2021 0:24:17
День рождения 6 июня какой знак зодиака...
23 07 2021 7:57:19
Как ухаживать за замиокулькасом| ...
20 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 20 марта...
21 07 2021 11:20:15
Как приучить ребёнка спать в своей кроватке: рекомендации| ...
20 07 2021 8:51:52
Они используются еще и для профилактики серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой, т...
19 07 2021 15:33:11
У ребенка болят суставы| ...
Гороскоп Козерог мужчина на год знаки зодиака| ...
17 07 2021 21:14:52
Причины боли при овуляции| ...
Эрозия шейки матки, причины и средства лечения| ...
15 07 2021 21:24:48
Как привить ребенку уважение к старшим?| ...
14 07 2021 1:53:16
С чем носить длинную юбку| ...
Как использовать разогревающие маски, типы масок| ...
12 07 2021 18:31:25
Киста яичника: причины, симптомы и лечение| ...
11 07 2021 21:48:10
Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить| ...
10 07 2021 5:27:30
Очищение дома: способы и советы по очищению дома в канун| ...
09 07 2021 11:39:58
Сонник Видеть ceкc, к чему снится подглядывать за ceкcом во сне видеть...
08 07 2021 19:37:36
Компрессы от кашля ребенку: водочный, с димексидом для детей и т...
07 07 2021 15:45:48
Чем занять ребенка 2-5 лет, как организовать досуг| ...
06 07 2021 7:15:54
Как выбрать красную икру: икра для новогоднего стола, советы| ...
05 07 2021 13:19:35
Фетоплацентарная недостаточность при беременности| ...
04 07 2021 8:46:39
Вазелиновое масло для новорожденных при запорах| ...
03 07 2021 13:35:10
Беременная невеста на свадьбе, рекомендации молодым| ...
02 07 2021 3:28:21
Лечение дизентерии: рекомендации по лечению и профилактике| ...
01 07 2021 23:29:32
Если у вашего ребенка появился вымышленный друг| ...
30 06 2021 1:22:27
Интеллектуальные игры для школьников| ...
Цветотип - зима...
Посадка семян моркови весной – правила и особенности| ...
27 06 2021 4:51:58
Яблочное повидло в мультиварке: рецепт на зиму| ...
26 06 2021 10:47:58
День рождения 11 марта какой знак зодиака...
25 06 2021 5:19:46
Низкокалорийная диета для похудения: меню (таблица)| ...
24 06 2021 23:29:21
Правила хорошего тона: правильно дарим и принимаем подарки| ...
23 06 2021 23:55:37
Настойка болиголова: применения, отзывы| ...
22 06 2021 12:15:56
Необходимые средства для сухой кожи лица или как всегда выглядеть прекрасно| ...
21 06 2021 18:14:42
Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение...
20 06 2021 9:56:36
Четыре удивительных истории о беременности и родах...
19 06 2021 16:34:45
Тосты на 1 апреля...
Сотрясения и травмы головы: психологическая составляющая| ...
17 06 2021 14:26:59
Хроническая молочница| ...
Луна в Стрельце – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес...
15 06 2021 16:44:55
Когда начинать чистить зубы ребенку?| ...
Токсикоз на раннем сроке| ...
Как выбрать обручальные кольца: дизайн и популярные бренды| ...
12 06 2021 17:10:59
Самый полезный завтpaк: вкусный, для похудения, для мужчины| ...
11 06 2021 13:21:22
Как правильно составить резюме на работу?| ...
10 06 2021 13:24:22
Французские мужские имена для мальчиков| ...
09 06 2021 19:59:40
Аксессуары для причёсок| ...Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
