Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка > Знания
Знания    

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Много людей обожает время, когда на огороде появляется свежий щавель, благодаря которому можно сварить зеленые ароматные щи. На первый взгляд, это обычная зелень, очень полезная для организма человека, потому как содержит много витаминов, помогающих укрепить организм.

Использовать щавель можно и в приготовлении других блюд, он не только обогащает вкус, но и придает особую кислинку. Вот только очень жалко, что время свежей зелени быстро проходит, поэтому хозяйки ищут способы его сохранения на всю зиму и одним из способов считается заморозка щавеля.

Содержание статьи:

Готовим продукт к заморозке

Когда урожай кислой зелени для щей удался на славу, хочется заготовить его побольше, чтобы круглый год наслаждаться этим вкусом. Чтобы он сохранил свои полезные свойства надолго, нужно знать, как правильно заморозить щавель на зиму.

В первую очередь нужно перебрать щавель и отобрать только хорошие листочки, убрать всю гниль и мусор. Какой бы из способов заморозки щавеля на зиму не был выбран, зелень хорошо следует промыть под струей проточной воды.

После хорошо обсушить, чтобы не замораживать лишнюю жидкость, можно сложить его в дуршлаг и пусть постоит пока вся вода не стечет. После можно приступать к нарезке, и тут же сразу возникает вопрос, как заморозить щавель на зиму со стебельками или без них?

Смотреть надо на стебельки. Если они не грубые, а нежные, тогда их можно использовать, по вкусу они ничем не отличаются.

Нарезать лучше не слишком мелко. После можно выбрать удобный рецепт заморозки щавеля на зиму, а их огромное количество.

Легкий и быстрый метод

Очень легко и без особых проблем можно замораживать щавель в морозилке в форме «колбаски». В пакет сложить уже порезанную зелень, сформировать длинным батоном и плотно скрутить, только не забыть положить записку с пометкой, что заморожено, так как через время будет трудно понять, что лежит укроп, петрушка или лук.

Можно также указать месяц заморозки, ведь щавель может храниться год и не испортится.

Заморозка в форме кубиков

Очень удобно проводить заморозку щавеля на зиму, заготовив его в виде порционных кубиков. Такой способ один из легких в приготовлении и хранении.

Уже порезанную зелень нужно разложить в пластиковую или силиконовую форму для льда.

Чтобы щавель заморозился, в каждую ячейку надо добавить немного очищеной воды, 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Если мало, можно добавить, все зависит от размера кубика. Потом можно отправить форму в морозилку, а через пару часов достать, ссыпать все ледяные кубики в удобную тару и хранить в таком виде.

Такой рецепт очень удобен, если надо приготовить соус из щавеля к мясу, добавить в омлет или испечь пироги с зеленью.

Рецепт с добавлением сливочного масла

Этот способ заморозки можно считать изысканным, так как проводят его с добавлением сливочного масла. В конечном итоге получится нежнейшая начинка для пирогов или омлета.
Щавель уже нарезан, теперь надо побеспокоиться о масле. Его стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.

Нельзя его растапливать, в этом случае структура масла будет нарушена.

В миске тщательно перемешать зелень и сливочное масло, должна получиться кашица, которую можно без проблем разложить в формочки для льда, отправить в морозилку на пару часов. В итоге получается нежнейшая заготовка для будущих шедевров кулинарии.

Хранить кубики можно в контейнере или в пакете.

Заморозка после бланшировки

Щавель можно замораживать не только в свежем виде, большое количество хозяек делают это после того, как пробланшируют зелень. Готовится все быстро и очень легко.

Как и в других рецептах, зелень промывается под струей проточной воды, перебирается и на несколько минут замачивается в тазике. После листья надо хорошо отжать от лишней влаги и мелко нашинковать.

Теперь сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 5 минут все выключить, этого времени будет вполне достаточно, чтобы появился сок, и щавель уменьшился в объеме.

Все переложить в небольшие контейнеры, охладить и убирать в морозилку. Замороженный продукт нужно также умело использовать, только в этом случае приготовленное с ним блюдо будет вкусным.

Для приготовления кулинарных шедевров не надо размораживать зелень, будет достаточно того, что содержимое контейнера сразу из морозилки попадет сразу в готовящееся блюдо.

Но этот способ не поможет сохранить щавель свежим в холодильнике, скорее всего первые рецепты подойдут лучше всего. Главное, чего не надо делать, это размораживать щавель, а потом снова отправлять в морозилку.

Лучше сразу готовить небольшие порции, которые будут использоваться в полном объеме.

Заморозка стала популярна не очень давно, но уже успела доказать, что именно она помогает сохранить питательные вещества в полном объеме и не займет много времени на приготовление.

2019-06-18admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Болезни детей: «синдром бабочки», что это и как лечить?

Болезни детей: «синдром бабочки», что это и как лечить? Болезни детей: «синдром бабочки», что это и как лечить?| ...

23 09 2021 22:14:12

Сонник Богатство, к чему снится Богатство во сне видеть

Сонник Богатство, к чему снится Богатство во сне видетьСонник Богатство, к чему снится Богатство во сне видеть...

22 09 2021 21:16:38

Бразильский массаж, особенности проведения процедуры

Бразильский массаж, особенности проведения процедуры Бразильский массаж, особенности проведения процедуры| ...

21 09 2021 20:49:57

Как сесть на шпагат за 1 день, как научиться делать

Как сесть на шпагат за 1 день, как научиться делать Как сесть на шпагат за 1 день, как научиться делать| ...

20 09 2021 22:43:30

19 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 октября

19 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 октября19 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 октября...

19 09 2021 9:13:44

23 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 23 ноября

23 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 23 ноября23 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 23 ноября...

18 09 2021 5:29:32

Игры для школьников: интеллектуальные, подвижные, спортивные и др

Игры для школьников: интеллектуальные, подвижные, спортивные и др Игры для школьников: интеллектуальные, подвижные, спортивные и др| ...

17 09 2021 4:21:15

Значение фамилии Мазин, Мазлов, Мазунин

Значение фамилии Мазин, Мазлов, МазунинЗначение фамилии Мазин, Мазлов, Мазунин...

16 09 2021 8:56:41

Луна в Скорпионе для растений и садовых работ

Луна в Скорпионе для растений и садовых работЛуна в Скорпионе для растений и садовых работ...

15 09 2021 1:26:36

Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день)

Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день) Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день)| ...

14 09 2021 16:14:36

Продукты для здоровья: черешня, польза и вред

Продукты для здоровья: черешня, польза и вред Продукты для здоровья: черешня, польза и вред| ...

13 09 2021 0:12:25

Бег для похудения: как правильно бегать, чтобы похудеть, отзывы

Бег для похудения: как правильно бегать, чтобы похудеть, отзывы Бег для похудения: как правильно бегать, чтобы похудеть, отзывы| ...

12 09 2021 0:35:45

Отдых в Алтайском крае

Отдых в Алтайском крае Отдых в Алтайском крае| ...

11 09 2021 7:14:48

С чем носить юбку-карандаш

С чем носить юбку-карандаш С чем носить юбку-карандаш| ...

10 09 2021 6:11:14

20 лет: какая свадьба, что дарят на фарфоровую дату

20 лет: какая свадьба, что дарят на фарфоровую дату 20 лет: какая свадьба, что дарят на фарфоровую дату| ...

09 09 2021 7:36:51

Энтерол для детей: инструкция, применение, как давать, состав

Энтерол для детей: инструкция, применение, как давать, состав Энтерол для детей: инструкция, применение, как давать, состав| ...

08 09 2021 7:55:10

20 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 сентября

20 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 сентября20 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 сентября...

07 09 2021 6:47:59

Прерывание беременности народными средствами

Прерывание беременности народными средствами Прерывание беременности народными средствами| ...

06 09 2021 11:58:21

Paк и скорпион: совместимость знаков

Paк и скорпион: совместимость знаков Paк и скорпион: совместимость знаков| ...

05 09 2021 13:55:17

Как не заболеть зимой: советы для повышения иммунитета

Как не заболеть зимой: советы для повышения иммунитета Как не заболеть зимой: советы для повышения иммунитета| ...

04 09 2021 10:43:14

Как отметить годовщину отношений? 7 вариантов

Как отметить годовщину отношений? 7 вариантов Как отметить годовщину отношений? 7 вариантов| ...

03 09 2021 8:41:43

Модная одежда

Модная одежда Модная одежда| ...

02 09 2021 11:53:57

Польза и вред цикория растворимого

Польза и вред цикория растворимого Польза и вред цикория растворимого| ...

01 09 2021 2:35:31

Египетский макияж

Египетский макияж Египетский макияж| ...

31 08 2021 18:36:29

Какие анализы сдают при планировании беременности?

Какие анализы сдают при планировании беременности? Какие анализы сдают при планировании беременности?| ...

30 08 2021 21:23:50

Амебиаз: основные симптомы и методы лечения

Амебиаз: основные симптомы и методы лечения Амебиаз: основные симптомы и методы лечения| ...

29 08 2021 0:55:47

Красим глаза грамотно и красиво

Красим глаза грамотно и красиво Красим глаза грамотно и красиво| ...

28 08 2021 13:25:45

Чудо зарождения души

Чудо зарождения душиЧудо зарождения души...

27 08 2021 9:28:36

Сонник Булка, к чему снится Булка во сне видеть

Сонник Булка, к чему снится Булка во сне видетьСонник Булка, к чему снится Булка во сне видеть...

26 08 2021 6:15:44

Значение фамилии Рахлин, Рохлин, Рохляков

Значение фамилии Рахлин, Рохлин, РохляковЗначение фамилии Рахлин, Рохлин, Рохляков...

25 08 2021 15:33:37

Как привлечь и влюбить мужчину-стрельца

Как привлечь и влюбить мужчину-стрельца Как привлечь и влюбить мужчину-стрельца| ...

24 08 2021 18:37:22

Венчание в Церкви: смысл, что означает?

Венчание в Церкви: смысл, что означает? Венчание в Церкви: смысл, что означает?| ...

23 08 2021 11:16:43

Блеф, или Что делать с «Россиротпромом» ( Фото) ( Видео)

Блеф, или Что делать с «Россиротпромом» ( Фото) ( Видео)Блеф, или Что делать с «Россиротпромом» ( Фото) ( Видео)...

22 08 2021 0:11:40

Пролактин: норма у женщин

Пролактин: норма у женщин Пролактин: норма у женщин| ...

21 08 2021 9:42:58

Чем занять детей на даче: лайфхаки и баги

Чем занять детей на даче: лайфхаки и багиЧем занять детей на даче: лайфхаки и баги...

20 08 2021 11:51:59

Лев и козерог: совместимость

Лев и козерог: совместимость Лев и козерог: совместимость| ...

19 08 2021 3:16:15

Хаpaктеристика имени Алла, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Алла, сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Алла, сочетание с отчеством...

18 08 2021 13:14:59

Как заработать, сидя в декрете?

Как заработать, сидя в декрете? Как заработать, сидя в декрете?| ...

17 08 2021 16:58:22

Как выбрать тамаду на свадьбу

Как выбрать тамаду на свадьбу Как выбрать тамаду на свадьбу| ...

16 08 2021 14:41:59

Чтобы утро было добрым: как и сколько спать, полноценность сна

Чтобы утро было добрым: как и сколько спать, полноценность сна Чтобы утро было добрым: как и сколько спать, полноценность сна| ...

15 08 2021 12:58:58

Мода: сельский гламур

Мода: сельский гламур Мода: сельский гламур| ...

14 08 2021 22:15:33

Советы огородникам: как избавиться от колорадского жука

Советы огородникам: как избавиться от колорадского жука Советы огородникам: как избавиться от колорадского жука| ...

13 08 2021 23:36:41

День рождения 9 марта какой знак зодиака

День рождения 9 марта какой знак зодиакаДень рождения 9 марта какой знак зодиака...

12 08 2021 9:31:12

Поздравления с Днем рождения в 4 года (мальчику): сценарий, стихи

Поздравления с Днем рождения в 4 года (мальчику): сценарий, стихи| ...

11 08 2021 1:36:21

Чехол для телефона своими руками: как сделать, сшить, связать

Чехол для телефона своими руками: как сделать, сшить, связать Чехол для телефона своими руками: как сделать, сшить, связать| ...

10 08 2021 16:59:16

Логопедические упражнения для детей

Логопедические упражнения для детей Логопедические упражнения для детей| ...

09 08 2021 23:52:39

Как носить палантин

Как носить палантин Как носить палантин| ...

08 08 2021 5:11:52

Скоро мама: идеальный гардероб для беременной женщины

Скоро мама: идеальный гардероб для беременной женщины Скоро мама: идеальный гардероб для беременной женщины| ...

07 08 2021 6:12:36

Препараты для прерывания беременности

Препараты для прерывания беременности Препараты для прерывания беременности| ...

06 08 2021 3:59:19

16 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 16 мая

16 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 16 мая16 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 16 мая...

05 08 2021 9:38:38

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::