Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка
Много людей обожает время, когда на огороде появляется свежий щавель, благодаря которому можно сварить зеленые ароматные щи. На первый взгляд, это обычная зелень, очень полезная для организма человека, потому как содержит много витаминов, помогающих укрепить организм.
Использовать щавель можно и в приготовлении других блюд, он не только обогащает вкус, но и придает особую кислинку. Вот только очень жалко, что время свежей зелени быстро проходит, поэтому хозяйки ищут способы его сохранения на всю зиму и одним из способов считается заморозка щавеля.
Содержание статьи:
Готовим продукт к заморозке
Когда урожай кислой зелени для щей удался на славу, хочется заготовить его побольше, чтобы круглый год наслаждаться этим вкусом. Чтобы он сохранил свои полезные свойства надолго, нужно знать, как правильно заморозить щавель на зиму.
В первую очередь нужно перебрать щавель и отобрать только хорошие листочки, убрать всю гниль и мусор. Какой бы из способов заморозки щавеля на зиму не был выбран, зелень хорошо следует промыть под струей проточной воды.
После хорошо обсушить, чтобы не замораживать лишнюю жидкость, можно сложить его в дуршлаг и пусть постоит пока вся вода не стечет. После можно приступать к нарезке, и тут же сразу возникает вопрос, как заморозить щавель на зиму со стебельками или без них?
Смотреть надо на стебельки. Если они не грубые, а нежные, тогда их можно использовать, по вкусу они ничем не отличаются.
Нарезать лучше не слишком мелко. После можно выбрать удобный рецепт заморозки щавеля на зиму, а их огромное количество.
Легкий и быстрый метод
Очень легко и без особых проблем можно замораживать щавель в морозилке в форме «колбаски». В пакет сложить уже порезанную зелень, сформировать длинным батоном и плотно скрутить, только не забыть положить записку с пометкой, что заморожено, так как через время будет трудно понять, что лежит укроп, петрушка или лук.
Можно также указать месяц заморозки, ведь щавель может храниться год и не испортится.
Заморозка в форме кубиков
Очень удобно проводить заморозку щавеля на зиму, заготовив его в виде порционных кубиков. Такой способ один из легких в приготовлении и хранении.
Уже порезанную зелень нужно разложить в пластиковую или силиконовую форму для льда.
Чтобы щавель заморозился, в каждую ячейку надо добавить немного очищеной воды, 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Если мало, можно добавить, все зависит от размера кубика. Потом можно отправить форму в морозилку, а через пару часов достать, ссыпать все ледяные кубики в удобную тару и хранить в таком виде.
Такой рецепт очень удобен, если надо приготовить соус из щавеля к мясу, добавить в омлет или испечь пироги с зеленью.
Рецепт с добавлением сливочного масла
Этот способ заморозки можно считать изысканным, так как проводят его с добавлением сливочного масла. В конечном итоге получится нежнейшая начинка для пирогов или омлета.
Щавель уже нарезан, теперь надо побеспокоиться о масле. Его стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.
Нельзя его растапливать, в этом случае структура масла будет нарушена.
В миске тщательно перемешать зелень и сливочное масло, должна получиться кашица, которую можно без проблем разложить в формочки для льда, отправить в морозилку на пару часов. В итоге получается нежнейшая заготовка для будущих шедевров кулинарии.
Хранить кубики можно в контейнере или в пакете.
Заморозка после бланшировки
Щавель можно замораживать не только в свежем виде, большое количество хозяек делают это после того, как пробланшируют зелень. Готовится все быстро и очень легко.
Как и в других рецептах, зелень промывается под струей проточной воды, перебирается и на несколько минут замачивается в тазике. После листья надо хорошо отжать от лишней влаги и мелко нашинковать.
Теперь сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 5 минут все выключить, этого времени будет вполне достаточно, чтобы появился сок, и щавель уменьшился в объеме.
Все переложить в небольшие контейнеры, охладить и убирать в морозилку. Замороженный продукт нужно также умело использовать, только в этом случае приготовленное с ним блюдо будет вкусным.
Для приготовления кулинарных шедевров не надо размораживать зелень, будет достаточно того, что содержимое контейнера сразу из морозилки попадет сразу в готовящееся блюдо.
Но этот способ не поможет сохранить щавель свежим в холодильнике, скорее всего первые рецепты подойдут лучше всего. Главное, чего не надо делать, это размораживать щавель, а потом снова отправлять в морозилку.
Лучше сразу готовить небольшие порции, которые будут использоваться в полном объеме.
Заморозка стала популярна не очень давно, но уже успела доказать, что именно она помогает сохранить питательные вещества в полном объеме и не займет много времени на приготовление.
Принять нужные меры при таком диагнозе все-таки стоит...
20 01 2025 15:53:24
К чему снится Вампир: толкование по 100 авторамВампир во сне к чему снится сновидцуВампир – к потере состояния, вы можете заболеть в результате козней ваших врагов...
19 01 2025 15:59:23
А мамам после активной зимней прогулки приходится отогревать окоченевшие от холода маленькие ручки и ножки...
18 01 2025 9:52:28
А ведь каких-то тридцать лет назад первой из них не существовало вовсе...
17 01 2025 14:34:32
Самые комфортные формы взаимодействия, которые могут позволить себе Близнецы и Козерог – дружба, деловые отношения...
16 01 2025 23:34:17
Нелеченый насморк со временем приобретает катаральную форму...
15 01 2025 6:41:46
Одной из форм воспаления оболочек головного мозга является серозный менингит...
14 01 2025 22:55:27
Чаще всего это кожные заболевания, проблемы сердца, астма, труднообъяснимая боль в животе и так далее...
13 01 2025 21:54:44
Размеры и вместимостьЕсли вы решили, что вам нужна посудомоечная машина, как выбрать размеры, поможет простой подсчет...
12 01 2025 19:41:36
Поэтому откладывать визит в поликлинику и заниматься самолечением при гайморите недопустимо...
11 01 2025 19:51:50
Моллюски на теле у ребенка: как выглядит контагиозный моллюск у детей?Если вы заметили, что на коже у вашего малыша появились узелки телесного цвета с углублением в центре, вам следует срочно обратиться за консультацией к дерматологу, поскольку именно такие образования свидетельствуют о контагиозном моллюске у ребенка...
10 01 2025 1:59:40
Сейчас на рынке появилось много гаджетов, которые сделаны с целью улучшить состояние любого типа кожи...
09 01 2025 0:43:59
Это место множественного опыта, который может быть положительным и отрицательным...
08 01 2025 7:40:49
Мы привыкли уже к более или менее спокойной жизни, к финансовой стабильности, к тому, что очень жестко экономить и ограничивать себя не нужно...
07 01 2025 15:51:53
А если серьезно, то пятница, 13-е, черная кошка, рассыпанная соль — это, конечно, полная ерунда, но! Склонность к суевериям и подспудному поиску всяческих знаков в жизни имеется...
06 01 2025 5:22:23
Порой на это уходит несколько месяцев, в течение которых мама и папа спорят, пытаясь прийти к общему компромиссу...
05 01 2025 4:27:31
Можно сказать, вечный подросток...
04 01 2025 1:26:20
Однако это слово имело в прошлом и переносное значение: «кичливый, пустой человек» (ср...
03 01 2025 17:44:11
Но, зная, как заготовить зверобой на зиму, можно самостоятельно и совершенно бесплатно обеспечить свою семью природным лекарством...
02 01 2025 22:26:26
Лекарство Диазолин уменьшает влияние гистамина, который вызывает спазм гладких мышц бронхиального дерева и кишечника, уменьшает проницаемость сосудистой стенки...
01 01 2025 19:51:49
К чему снится Болезнь: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБолезнь во сне к чему снится сновидцуБолезнь – Болезни во сне редко предвещают болезни наяву...
31 12 2024 8:49:16
Совместимость знаков, взаимопонимание и взаимоотношения между полами...
30 12 2024 16:19:29
К чему снится Валентинка: толкование по 100 авторамК чему снится Валентинка во снеВалентинка – Отправлять кому то валентинки во сне – значит, что в реальности вы упустите возможность обогатиться...
29 12 2024 19:31:21
Этот раздел затрагивает специфику жизненного пути личности, её трудных жизненных ситуаций и кризисных периодов...
28 12 2024 14:48:44
Однако, если обращаться с этим материалом неаккуратно и неумело, то он может легко порваться...
27 12 2024 3:32:59
С такими проблемами отлично справляется комплексное мумие от растяжек, используется которое для различных частей тела...
26 12 2024 4:25:42
Но этим блюдом национальная кухня не ограничивается...
25 12 2024 23:52:16
И всё бы хорошо, вот только большинству огородников хрен сильно мешает выращивать другие культуры...
24 12 2024 12:24:17
Дети на естественном вскармливании могут какать после каждого кормления...
23 12 2024 17:44:24
К чему снится Веранда: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВеранда во сне к чему снится сновидцуВеранда – Сон, в котором вы находитесь на веранде, предвещает вам удачу в новом деле, которое вас очень волнует и беспокоит...
22 12 2024 9:59:35
Сами представители этой специальности могут сформулировать планы на будущее, заявить о своих достижениях...
21 12 2024 1:20:40
К чему снится Богатство: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБогатство во сне к чему снится сновидцуБогатство – Обладать во сне богатством – значит, что наяву вас ждет повышение, вы сможете подниматься верх по служебной лестнице, но только благодаря вашему старанию и усердию...
20 12 2024 3:21:23
Но высокая температура сопровождает разные состояния...
19 12 2024 20:33:36
Назарбаев, НазарбёковФамилии восходят к производным формам канонического мужского личного имени Назарий (обычный разговорный вариант — Назар), в переводе с древнееврейского — «он посвятил»...
18 12 2024 6:40:35
Однако возможно причина этих недуга заключается лишь только в неправильном рационе...
17 12 2024 14:38:20
Ведь только рассказывается- любви все возрасты покорны...
15 12 2024 5:57:30
, например, фамилии Полтинин, Рублев)...
14 12 2024 20:21:12
Для борьбы с подобными проблемами врач может назначить антибиотики при беременности...
13 12 2024 18:26:57
Оно зафиксировано в XV -XVII вв...
12 12 2024 12:53:43
Результат ощущаются через несколько дней после операции...
11 12 2024 5:33:40
Содержание статьи:Анализ рынкаПеред началом деятельности следует провести определенные маркетинговые исследования, которые позволят определить:• Какие производители уже существуют на рынке• Какие разновидности туалетной бумаги имеются, поскольку они могут быть экономичными или премиальными• На какую туалетную бумагу устанавливается самый высокий спрос• Какие торговые сети могут применяться для продажи готовой бумаги• Как привлечь покупателей к новому товару, поскольку продвигать его можно по торговым организациям или рекламировать для конечных потребителей...
10 12 2024 4:16:13
Тормозит кератинизацию...
09 12 2024 4:35:34
К сожалению, некоторые люди, по причине сэкономить или по причине того, что они уверены в том, что сами справятся со своей проблемой, не желают обращаться к адвокату за помощью или хотя бы за консультацией...
07 12 2024 2:19:26
Вот и праздники не остаются без внимания...
06 12 2024 13:19:57
Чудесную «вечеринку» с веселыми конкурсами и сказочным спектаклем можно устроить дома...
05 12 2024 19:19:11
Эти люди знают, что такое делать карьеру...
04 12 2024 23:52:18
Некоторые мои знакомые говорили мне, что она мало чем отличается от пароварки, но я решила выяснить для себя этот вопрос...
03 12 2024 20:28:43
В этот день в храмах выносится крест, совершаются обряды поклонения...
02 12 2024 14:10:45
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
