Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка
Много людей обожает время, когда на огороде появляется свежий щавель, благодаря которому можно сварить зеленые ароматные щи. На первый взгляд, это обычная зелень, очень полезная для организма человека, потому как содержит много витаминов, помогающих укрепить организм.
Использовать щавель можно и в приготовлении других блюд, он не только обогащает вкус, но и придает особую кислинку. Вот только очень жалко, что время свежей зелени быстро проходит, поэтому хозяйки ищут способы его сохранения на всю зиму и одним из способов считается заморозка щавеля.
Содержание статьи:
Готовим продукт к заморозке
Когда урожай кислой зелени для щей удался на славу, хочется заготовить его побольше, чтобы круглый год наслаждаться этим вкусом. Чтобы он сохранил свои полезные свойства надолго, нужно знать, как правильно заморозить щавель на зиму.
В первую очередь нужно перебрать щавель и отобрать только хорошие листочки, убрать всю гниль и мусор. Какой бы из способов заморозки щавеля на зиму не был выбран, зелень хорошо следует промыть под струей проточной воды.
После хорошо обсушить, чтобы не замораживать лишнюю жидкость, можно сложить его в дуршлаг и пусть постоит пока вся вода не стечет. После можно приступать к нарезке, и тут же сразу возникает вопрос, как заморозить щавель на зиму со стебельками или без них?
Смотреть надо на стебельки. Если они не грубые, а нежные, тогда их можно использовать, по вкусу они ничем не отличаются.
Нарезать лучше не слишком мелко. После можно выбрать удобный рецепт заморозки щавеля на зиму, а их огромное количество.
Легкий и быстрый метод
Очень легко и без особых проблем можно замораживать щавель в морозилке в форме «колбаски». В пакет сложить уже порезанную зелень, сформировать длинным батоном и плотно скрутить, только не забыть положить записку с пометкой, что заморожено, так как через время будет трудно понять, что лежит укроп, петрушка или лук.
Можно также указать месяц заморозки, ведь щавель может храниться год и не испортится.
Заморозка в форме кубиков
Очень удобно проводить заморозку щавеля на зиму, заготовив его в виде порционных кубиков. Такой способ один из легких в приготовлении и хранении.
Уже порезанную зелень нужно разложить в пластиковую или силиконовую форму для льда.
Чтобы щавель заморозился, в каждую ячейку надо добавить немного очищеной воды, 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Если мало, можно добавить, все зависит от размера кубика. Потом можно отправить форму в морозилку, а через пару часов достать, ссыпать все ледяные кубики в удобную тару и хранить в таком виде.
Такой рецепт очень удобен, если надо приготовить соус из щавеля к мясу, добавить в омлет или испечь пироги с зеленью.
Рецепт с добавлением сливочного масла
Этот способ заморозки можно считать изысканным, так как проводят его с добавлением сливочного масла. В конечном итоге получится нежнейшая начинка для пирогов или омлета.
Щавель уже нарезан, теперь надо побеспокоиться о масле. Его стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.
Нельзя его растапливать, в этом случае структура масла будет нарушена.
В миске тщательно перемешать зелень и сливочное масло, должна получиться кашица, которую можно без проблем разложить в формочки для льда, отправить в морозилку на пару часов. В итоге получается нежнейшая заготовка для будущих шедевров кулинарии.
Хранить кубики можно в контейнере или в пакете.
Заморозка после бланшировки
Щавель можно замораживать не только в свежем виде, большое количество хозяек делают это после того, как пробланшируют зелень. Готовится все быстро и очень легко.
Как и в других рецептах, зелень промывается под струей проточной воды, перебирается и на несколько минут замачивается в тазике. После листья надо хорошо отжать от лишней влаги и мелко нашинковать.
Теперь сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 5 минут все выключить, этого времени будет вполне достаточно, чтобы появился сок, и щавель уменьшился в объеме.
Все переложить в небольшие контейнеры, охладить и убирать в морозилку. Замороженный продукт нужно также умело использовать, только в этом случае приготовленное с ним блюдо будет вкусным.
Для приготовления кулинарных шедевров не надо размораживать зелень, будет достаточно того, что содержимое контейнера сразу из морозилки попадет сразу в готовящееся блюдо.
Но этот способ не поможет сохранить щавель свежим в холодильнике, скорее всего первые рецепты подойдут лучше всего. Главное, чего не надо делать, это размораживать щавель, а потом снова отправлять в морозилку.
Лучше сразу готовить небольшие порции, которые будут использоваться в полном объеме.
Заморозка стала популярна не очень давно, но уже успела доказать, что именно она помогает сохранить питательные вещества в полном объеме и не займет много времени на приготовление.
Чтобы чувствовать себя комфортно, обеспечьте своим ножкам ежедневный уход, и они обязательно «отблагодарят» вас здоровым внешним видом, вниманием к данной части тела со стороны мужчин...
07 06 2023 19:15:11
Не менее важным является употрeбление сочных ягод и в целях общего оздоровления организма, укрепления иммунитета...
06 06 2023 13:15:17
Так в чём разница между тонзиллитом и ангиной? Как определить, чем на данный момент болеет ребёнок? И самое главное, как правильно лечить тонзиллит или ангину?Ангина – это инфекционное заболевание, в большей степени вызываемое стрептококками или стафилококками, реже грибами или вирусами...
05 06 2023 19:59:21
Сегодня мы поговорим с вами об онемении — реакции организма на нарушение кровоснабжения отдельных частей тела...
03 06 2023 7:37:34
Но стоит разобраться, что делать можно, а с чем лучше повременить, чтобы не навредить своему здоровью...
02 06 2023 17:32:46
Содержание статьи:Пол ребёнка заказать нельзяПрежде чем узнавать, на каком сроке беременности можно бежать за результатами пола, давайте сначала узнаем про сроки формирования пола...
01 06 2023 18:29:43
В таком случае использование маски приостановит процесс старения, а также окажет ряд других эффектов на кожу...
31 05 2023 11:32:14
Одежда из палитры серых оттенков всегда найдет свое место в женском гардеробе и достойно представит обладательницу серого платья каждый день...
30 05 2023 19:46:19
Благодаря психологической силе, у нас получается избегать стрессов и проблем...
29 05 2023 5:25:23
Стоит отметить, что для правильно роста стоит придерживаться строгого режима питания ребенка в 7 месяцев...
28 05 2023 8:36:21
Год Земляной Жёлтой Свиньи принесёт финансовое благополучие, особенно это коснётся тех, кто трудится на земле и в сельском хозяйстве...
27 05 2023 12:39:39
К сожалению, инструкции, прилагаемые к слингу, не в полной мере отражают все нюансы...
26 05 2023 15:29:45
Заботливое отношение к рукам приносит женщине не только хлопоты, но и гордость за свои красивые и здоровые руки...
25 05 2023 4:24:36
Поэтому ей нужно уделять основное внимание, особенно в первые месяцы жизни...
23 05 2023 6:34:17
Вторая имеет более сильную симптоматику: сотрясается все тело, а иногда даже становится сложно дышать...
22 05 2023 20:20:14
Для отдельных видов необходимо хирургическое лечение...
21 05 2023 0:53:34
Беременность – не повод вести затворническую жизнь хочется и в кафе, и в ресторан, и с друзьями погулять...
20 05 2023 21:33:58
Неспроста этот праздник получил такое название...
19 05 2023 14:16:21
Содержание статьи:Причины побега из домаКогда ребёнок совершает побег из дома, это громкий крик о помощи...
18 05 2023 23:47:51
С такими проблемами отлично справляется комплексное мумие от растяжек, используется которое для различных частей тела...
17 05 2023 21:27:36
Да, действительно, рынки испытывают некоторые трудности, касающиеся обеспечения молодых людей перспективами и достойной работой...
16 05 2023 17:23:21
Неудивительно, что со временем волосы превращаются в паклю, которую не то что расчесать трудно – смотреть страшно...
15 05 2023 11:23:19
Вот несколько отелей, которые рассчитаны на молодёжный отдых...
14 05 2023 23:13:16
Корень у асплениума, может быть, ползучим, коротким, выступающим из почвы, с мягкими пластинками...
13 05 2023 13:27:20
Попробуем разобраться, что же такое лотосовые роды, и какое значение они имеют для новорождённого...
12 05 2023 1:48:20
Поэтому фармацевты разрабатывают всё новые и новые лекарства, которые способны за короткое время вылечить те или иные симптомы заболевания и ускорить общее выздоровление малышей...
11 05 2023 12:44:16
Во-первых, каффы крупнее, а значит – заметнее...
10 05 2023 13:50:20
Интересно, что такие сны могут сниться даже представителям сильной половины человечества...
09 05 2023 18:41:23
Как же заинтересовать партнера в постели, показать всю свою ceкcуальность и запомниться ему, как лучшая любовница на свете? Может показаться, что дар обольщения исключительно врожденный, что неправда, ведь развить чувственность может каждая представительница прекрасного пола...
08 05 2023 11:16:26
К чему снится Включать во сне свет: толкование по 100 авторамЕсли спящий видит Включение света во снеВключать во сне свет – если свет не включается – вы никак не можете разрешить свои проблемы...
07 05 2023 9:59:34
), Как ни парадоксально, но именно тогда изготовление и продажа ферментированных чаёв находились под запретом...
05 05 2023 4:49:25
Питание с низким содержанием калорийВ настоящее время великими умами выдвигаются теории, на данную тему...
04 05 2023 21:13:19
Старший читал, смотрел фильмы, периодически уезжал ненадолго с отцом в город или — надолго — в спортивный лагерь...
03 05 2023 15:11:53
Раньше в честь праздника коренные жители Зимбабве предпочитали готовить богатый стол...
02 05 2023 1:53:23
Содержание статьи:С другой стороны, мыши и крысы опасны для человека в том смысле, что они зачастую переносят различные инфекции...
01 05 2023 2:12:46
Содержание статьи:Лучшие кормаНет ничего лучше для домашнего питомца, чем корм из категории холистик в сухом виде...
30 04 2023 1:46:54
Кроме того, современная фармацевтическая промышленность предоставила на своем рынке огромное количество препаратов с различным составом и предназначением...
29 04 2023 0:47:14
Фитнес после кесарева сечения считается чем-то вроде несбыточной мечты, о которой проще забыть, нежели дождаться, когда разрешат...
28 04 2023 13:24:23
Но кто первым вскакивает с постели за секунду до того, как ребёнок заплачет? Кто забывает о себе, когда любимое чадо болеет? Кто шьёт костюмы для садовских и школьных праздников и ходит на родительские собрания? Ответ один — мама!А кто крепко спит, в то время как дитя рядом заходится от крика? Для кого новый блокбастер интереснее, чем рассказы о подвигах трёхлетнего сынишки? Кто не станет отпрашиваться с работы ради утренника в саду? Ответ не менее однозначный — папа!«Подогретая» рассказами подруг о том, как их мужья читают детям сказки перед сном, водят в зоопарк, помогают делать уроки, горькая обида даёт о себе знать...
27 04 2023 19:22:39
Можно ли поправиться от сала? Ответ ты узнаешь в данной статье...
26 04 2023 12:47:51
Разведением пчел может заниматься каждый, у кого нет пчелофобии или аллергии на укус этого насекомого...
25 04 2023 11:51:16
Второй путь — попросите маму или папу составить wish list — список тех вещей, которые им нужны разные по цене, чтобы можно было выбрать...
24 04 2023 4:55:57
3 картофеля среднего размераморковь – 1 шт1 ч...
23 04 2023 8:57:26
Одинокие же Скорпионы также будут постоянно чем-то недовольны, особенно явно это будет выражаться в начале года...
22 04 2023 19:53:18
У проведения репозиции костей носа есть две основные причины:восстановление дыхательных путейисправление посттравматических деформаций...
21 04 2023 20:32:16
Наиболее подходящее время для приготовления все возможных лекарственных форм...
20 04 2023 23:45:46
Ответьте на следующие вопросы и выясните, какие ваши перспективы в отношении плодотворности...
19 04 2023 9:45:16
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
