Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка
Много людей обожает время, когда на огороде появляется свежий щавель, благодаря которому можно сварить зеленые ароматные щи. На первый взгляд, это обычная зелень, очень полезная для организма человека, потому как содержит много витаминов, помогающих укрепить организм.
Использовать щавель можно и в приготовлении других блюд, он не только обогащает вкус, но и придает особую кислинку. Вот только очень жалко, что время свежей зелени быстро проходит, поэтому хозяйки ищут способы его сохранения на всю зиму и одним из способов считается заморозка щавеля.
Содержание статьи:
Готовим продукт к заморозке
Когда урожай кислой зелени для щей удался на славу, хочется заготовить его побольше, чтобы круглый год наслаждаться этим вкусом. Чтобы он сохранил свои полезные свойства надолго, нужно знать, как правильно заморозить щавель на зиму.
В первую очередь нужно перебрать щавель и отобрать только хорошие листочки, убрать всю гниль и мусор. Какой бы из способов заморозки щавеля на зиму не был выбран, зелень хорошо следует промыть под струей проточной воды.
После хорошо обсушить, чтобы не замораживать лишнюю жидкость, можно сложить его в дуршлаг и пусть постоит пока вся вода не стечет. После можно приступать к нарезке, и тут же сразу возникает вопрос, как заморозить щавель на зиму со стебельками или без них?
Смотреть надо на стебельки. Если они не грубые, а нежные, тогда их можно использовать, по вкусу они ничем не отличаются.
Нарезать лучше не слишком мелко. После можно выбрать удобный рецепт заморозки щавеля на зиму, а их огромное количество.
Легкий и быстрый метод
Очень легко и без особых проблем можно замораживать щавель в морозилке в форме «колбаски». В пакет сложить уже порезанную зелень, сформировать длинным батоном и плотно скрутить, только не забыть положить записку с пометкой, что заморожено, так как через время будет трудно понять, что лежит укроп, петрушка или лук.
Можно также указать месяц заморозки, ведь щавель может храниться год и не испортится.
Заморозка в форме кубиков
Очень удобно проводить заморозку щавеля на зиму, заготовив его в виде порционных кубиков. Такой способ один из легких в приготовлении и хранении.
Уже порезанную зелень нужно разложить в пластиковую или силиконовую форму для льда.
Чтобы щавель заморозился, в каждую ячейку надо добавить немного очищеной воды, 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Если мало, можно добавить, все зависит от размера кубика. Потом можно отправить форму в морозилку, а через пару часов достать, ссыпать все ледяные кубики в удобную тару и хранить в таком виде.
Такой рецепт очень удобен, если надо приготовить соус из щавеля к мясу, добавить в омлет или испечь пироги с зеленью.
Рецепт с добавлением сливочного масла
Этот способ заморозки можно считать изысканным, так как проводят его с добавлением сливочного масла. В конечном итоге получится нежнейшая начинка для пирогов или омлета.
Щавель уже нарезан, теперь надо побеспокоиться о масле. Его стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.
Нельзя его растапливать, в этом случае структура масла будет нарушена.
В миске тщательно перемешать зелень и сливочное масло, должна получиться кашица, которую можно без проблем разложить в формочки для льда, отправить в морозилку на пару часов. В итоге получается нежнейшая заготовка для будущих шедевров кулинарии.
Хранить кубики можно в контейнере или в пакете.
Заморозка после бланшировки
Щавель можно замораживать не только в свежем виде, большое количество хозяек делают это после того, как пробланшируют зелень. Готовится все быстро и очень легко.
Как и в других рецептах, зелень промывается под струей проточной воды, перебирается и на несколько минут замачивается в тазике. После листья надо хорошо отжать от лишней влаги и мелко нашинковать.
Теперь сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 5 минут все выключить, этого времени будет вполне достаточно, чтобы появился сок, и щавель уменьшился в объеме.
Все переложить в небольшие контейнеры, охладить и убирать в морозилку. Замороженный продукт нужно также умело использовать, только в этом случае приготовленное с ним блюдо будет вкусным.
Для приготовления кулинарных шедевров не надо размораживать зелень, будет достаточно того, что содержимое контейнера сразу из морозилки попадет сразу в готовящееся блюдо.
Но этот способ не поможет сохранить щавель свежим в холодильнике, скорее всего первые рецепты подойдут лучше всего. Главное, чего не надо делать, это размораживать щавель, а потом снова отправлять в морозилку.
Лучше сразу готовить небольшие порции, которые будут использоваться в полном объеме.
Заморозка стала популярна не очень давно, но уже успела доказать, что именно она помогает сохранить питательные вещества в полном объеме и не займет много времени на приготовление.
Так, есть риск чрезмерного роста ребенка, что вызовет трудности при родах...
26 05 2022 17:23:53
Болеют ею около недели, и у переболевших выpaбатывается иммунитет, поэтому последующих встреч с болезнью им можно не опасаться...
25 05 2022 4:17:56
Существует категория родителей, возражающих против этой прививки, однако, решив отказаться от нее, им следует знать, что это — прививка адсм...
24 05 2022 11:18:35
Ампициллин порошок для приготовления раствора для инъекций: 1 флакон содержит ампициллина (в форме натриевой соли) 0...
23 05 2022 6:10:54
Ведь речь то идет не об отказе кормить кроху гpyдью, а о дальнейшем удобстве для молодой мамочки и малыша...
22 05 2022 1:54:11
Очень часто такое «музыкальное молчание» ребенка родители списывают на отсутствие слуха малыша, однако и эту способность в ребенке можно развить...
21 05 2022 0:48:18
Данная Декларация была принята 29 ноября 1985 года Генеральной Ассамблеей ООН, и именно в ней впервые были разработаны принципы защиты и поддержки жертв вышеуказанных событий...
20 05 2022 19:12:41
В большинстве случаев поставишь кухонный комбайн с «микроволновкой» рядышком – и места уже совсем нет… А знаете ли вы что выход есть? Это мультиварка...
19 05 2022 22:24:37
Но перед тем как решиться на приобретение, стоит ознакомиться с особенностями животного...
18 05 2022 20:11:30
Бык во сне может предсказать счастливое будущее для тех, кто любит трудиться...
17 05 2022 11:19:25
Но не менее важными являются продукты питания, способные вызвать активацию резервов организма при борьбе с простудами, обеспечив иммунную систему необходимым количеством витаминов...
16 05 2022 17:25:38
Ведь существует немало процедур, которые не представляется возможным выполнить дома...
15 05 2022 3:30:19
Но вопросы о том, когда делать тест на беременность, как по правилам его делать у будущих мам остаются...
13 05 2022 18:55:18
Очевидно, что игрушки оказались в нижней части списка...
12 05 2022 11:55:51
Метрология обычно оперирует такими понятиями, как методики выполнения измерений, измерение, собственно, метрология, средство измерений и т...
11 05 2022 16:12:39
Поэтому еще до недавнего времени День Гражданской авиации было принято отмечать во второе воскресенье февраля...
10 05 2022 7:47:37
Содержание статьи:Зачем нам гемоглобин?Основная функция гемоглобина — перенос молекул кислорода к органам и тканям...
09 05 2022 21:26:59
Так как перехваленный малыш становится очень зависимым от похвал...
08 05 2022 6:14:22
Он начинает метить территорию, в квартире появляется специфический запах...
07 05 2022 15:57:38
Этот продукт способен превратить обычный хлеб с маслом в изысканный деликатес...
06 05 2022 7:35:35
Ребенку данный способ родоразрешения также не способен нанести никакого вреда, причем, когда необходимость хирургического вмешательства по ряду показаний очевидна, кесарево сечение является приоритетным и безопасным для малыша, нежели естественный путь появления на свет...
05 05 2022 22:13:49
Симптомы развиваются стремительно, но у каждого человека она приобретает полную мощь за разное количество времени...
04 05 2022 15:31:44
Но, зная, как заготовить зверобой на зиму, можно самостоятельно и совершенно бесплатно обеспечить свою семью природным лекарством...
03 05 2022 19:34:14
Корень у асплениума, может быть, ползучим, коротким, выступающим из почвы, с мягкими пластинками...
02 05 2022 16:21:49
Содержание статьи:Отличница производства• Недоброжелателям станет труднее вредить вам, если ваша работа будет безупречной...
01 05 2022 18:34:42
Понятно, что мама, не имеющая опыта, такую клизму приобретает, а потом долгу мучается вопросом ее необходимости...
30 04 2022 1:22:15
На коже человека всегда проживают различные бактерии...
29 04 2022 21:58:35
А введя в ежедневный рацион ложку этого зерна, вы еще и поправите свое здоровье...
28 04 2022 3:26:47
Содержание статьи:Правила подачи блюдМеню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи...
27 04 2022 8:56:31
Напомним, что аппендикс располагается у человека с правой стороны в области живота, и именно в этом месте появляются первые болевые симптомы при его воспалении...
26 04 2022 1:15:37
Ее с детства нужно держать в руках...
25 04 2022 10:27:21
Какие развивающие игрушки для мальчика дошкольного возраста, вы найдете?Для начала обратите внимание на два продукта, то есть, «Память Пасха» и «Пасхальные яйца 3D»...
24 04 2022 2:58:36
Достижение желаемого результата требует тщательную обработку внутренней части упомянутого электроприбора...
23 04 2022 14:31:56
К чему снится Сосновый бор: толкование по 100 авторамБольшой современный сонникСосновый бор во сне — толкование по Зайцеву С...
22 04 2022 0:58:39
Однако стоит полежать с запрокинутыми ногами или сделать ванночку и проблема исчезнет...
21 04 2022 2:56:14
Содержание статьи:Маленькие резинки начали использоваться для плетения браслетов...
20 04 2022 9:46:41
Как нам всем известно, без пoлoвoй жизни ни одна пара долго быть вместе не сможет, но, если такие случаи существуют, то без скандалов и проблем эта пара не обходится, поскольку так уж природой в нас заложено — плодиться и продолжать свой род...
19 04 2022 2:36:20
Диктует весь стиль, руководит парадом аксессуаров...
18 04 2022 10:41:51
Немалое значение на восприятие конкретной ситуации оказывает хаpaктер, темперамент, а также сила и глубина чувств...
17 04 2022 12:46:38
95 N 1306 «Об установлении Дня спасателя Российской Федерации» в честь этой памятной даты...
16 04 2022 21:23:20
Кроме того, грейпфрут содержит ликопин (который присутствует и в помидорах), фитохимическое вещество, который помогает бороться с paком...
15 04 2022 15:50:13
Надо сказать, фикус Бенджамина действительно неплохо справляется с ролью пылесоса: он очищает прострaнcтво и от органических микрочастиц, и от микробов...
14 04 2022 2:27:37
Если негативные процессы начались, здоровой пищей уже не поможешь...
13 04 2022 20:35:53
К чему снится Болезнь: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБолезнь во сне к чему снится сновидцуБолезнь – Болезни во сне редко предвещают болезни наяву...
11 04 2022 9:41:16
Содержание статьи:К сожалению, многие дeвyшки даже не знают, чем пилинг отличается от скpaба, не смотря на то, что они имеют отличия, чтобы разобраться в этом, необходимо ознакомиться с этими продуктами подробнее...
10 04 2022 6:26:25
Впрочем, элемент сюрприза обязательно стоит оставить – им может стать приглашенный фокусник или аниматор в костюме любимого героя...
08 04 2022 13:23:17
Курорт не утрачивает своей актуальности на протяжении всего года...
07 04 2022 16:47:31
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
