Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету
Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету
Причины, по которым человек ограничивает себя в еде, могут быть разными. Но чтобы эти ограничения не омрачили радость на празднике, следует заранее подумать о меню.
Обилие вкусных, полезных рецептов блюд доказывает возможность создания праздничного стола без нарушения рекомендаций персональной диеты.
Содержание статьи:
Правила подачи блюд
Меню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи. Особенность дня подчёркивает необычность сочетания доступных ингредиентов, оформление блюд.
Учёные доказали, что фраза «есть глазами» вполне обоснована. Простая, но привлекательно оформленная пища вызывает больший аппетит, кажется человеку вкуснее.
Значение имеет не только выбор продуктов и их внешний вид, но и последовательность подачи. Принимать пищу нужно порционно, с перерывами.
Следуя методике дробного питания, легче избежать переедания.
Фрукты, ягоды, съедаемые после основных блюд, вызывают ощущение вздутия, тяжести в желудке. Подача фруктовых десертов осуществляется в начале вечера.
Потрeбление алкоголя запрещено при многих видах заболеваний. Вино, водка, коньяк повышают аппетит, потому пить алкогольные напитки человеку, который худеет также не целесообразно.
Каждый вид диеты имеет собственные списки разрешённых продуктов, рекомендованные технологии их обработки.
Для вегетарианцев
Основной идеей вегетарианства является отсутствие в рационе продуктов животноводства. Некоторые виды запрещают потрeбллять молочные продукты и яйца.
Другие делают в этом поблажку, разрешая добавлять в меню даже рыбу и морепродукты: под запретом остаются только мясо и птица.
Вегетарианство выражает идеологию, является образом жизни, но иногда человек переходит на растительную пищу с целью сбросить лишние килограммы. Такая диета полезна для здоровья, если длится не более двух недель.
Для сохранения результата переход на обычное питание совершается плавно. Мясные продукты добавляются в рацион постепенно, начиная с нежирных сортов.
В качестве праздничных блюд выступают лёгкие салаты с куриной грудкой или индейкой.
Существует множество видов диет, позволяющих человеку похудеть. Многие диетологи сходятся во мнении, что поддержать форму в норме позволяет ограниченное потрeбление хлеба и другой выпечки.
Важно помнить о вреде переедания. Препятствием к срыву диеты во время праздничного застолья является выбор продуктов, потрeбляемых ежедневно.
Если диетические блюда, подаваемые каждый день, приятны на вкус, то человек не чувствует себя ущемлённым в питании, ему легче противостоять coблaзнам.
Худшим сочетанием является смесь углеводов и белков. Она способна значительно увеличить массу тела.
При гастрите и других проблемах ЖКТ
Заболевания пищеварительной системы вынуждают быть осмотрительными не только в самих продуктах, но и в способах их приготовления. Непривычное питание при гастрите угрожает обострением болезни, резкими болями, изжогой. Исключению из праздничного меню подлежат:
- — маринады, содержащие уксус
- — алкоголь
- — копчёности.
Лучшим решением станут овощи, нежирное мясо, приготовленные на пару или в духовке. Сырая пища также тяжела для восприятия, как и жареные вкусности при язве и хроническом гастрите.
Не желательно наличие на столе помидоров, а также кетчупа и томатной пасты.
При сахарном диабете
Особый вред диабетикам приносят такие продукты, как яйца, сыр и мясо, потому на горячее лучше подавать рыбу. В список разрешённых овощей не попадает картофель.
- — есть маленькими порциями, часто
- — запретить себе потрeбление сахара.
Спортивная диета
Питание спортсменов всегда калорийно, сбалансировано, как в будни, так и в праздники. Источником белка становятся творог, яйца, белое мясо, рыба, фасоль.
Количество потрeбляемых калорий соизмеримо с интенсивностью физических нагрузок. Помочь подсчитать «калорийность праздничного стола» могут программы и приложения, созданные для этой цели.
Рецепты «на заметку»
Кулинария – это искусство. В ней всегда есть место творческим экспериментам.
Организовывая стол к празднику, предпочтительнее прибегнуть к проверенным рецептам. Новое меню проверяется заранее, чтобы заблаговременно рассчитать время готовки, проверить наличие всех ингредиентов, оценить вкус.
Диетические салаты
Майонез, добавленный в салатную смесь, «утяжеляет» её. Сметана, несладкий йогурт успешно заменяют этот нежелательный компонент.
- «Картофельный салат с красным луком и авакадо» — необычное сочетание, требующее добавления специй для полноты вкуса.
- «Корейская морковь с маринованным луком» — лёгкий салат для следящих за весом людей. Заправлять морковку предпочтительнее оливковым маслом.
- «Салат из яблок, сельдерея, варёных яиц с йогуртом».
- «Зелёный салат» — это смесь свежих огурцов, листьев салата и зелени. Если нет противопоказаний, то можно также добавить тонкие кружки редиса.
- «Винегрет»
- «Лимонный салат с капустой». Кроме капустных листов в состав салата входят морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, петрушка, помидоры и растительное масло. Смесь поливается лимонным соком, что позволяет не добавлять соль.
- «Салат фруктовый с добавлением помидоров и ананаса» порадует любителей экзотики. Оригинальную смесь фруктов и овощей перемешивают со сливками, соком лимона. Остроту салату добавляет мелко порезанный имбирь.
Без салата праздничный стол выглядит незаконченным. Он является первым блюдом, от него во многом зависит успех всего мероприятия.
Что подать на горячее?
Диетическими вариантами горячих блюд являются:
- — «Перцы, фаршированные грибами и кабачком»
- — «Рис с овощами»
- — «Хек, приготовленный в мультиварке»
- — «Гoлyбцы из пекинской капусты с куриным фаршем»
- — «Гречотто» — разновидность итальянского «Ризотто», только с гречкой
- — «Запечённая телятина» употрeбляемая без углеводов считается диетическим продуктом, так как в ней мало холестерина. Подаётся с зеленью
- — «Овощное рагу» готовится на плите или в мультиварке
- — «Рыбные котлеты в духовке»
- — «Плов с морепродуктами».
Использование диетических ингредиентов не умаляет вкусовые качества готовой продукции. Умеренная термическая обработка позволяет приготовить блюда, полезные для людей с проблемами желудка.
Тарелки с салатами и вторыми блюдами обычно разбавляют нарезки и бутерброды. Закуски тоже стоит выбирать лёгкие, чтобы чувствовать себя комфортно за столом.
- «Рулетки из индейки со сметано-спаржевым соусом».
- «Домашняя куриная колбаса с сыром».
- «Холодец из мяса индейки» — диетический вариант традиционного блюда. Подаётся порционно.
- «Комочки из баклажана с творожным сыром».
Вместо хлеба лучше использовать тонкий лаваш. Колбасы и копчёное мясо заменяются рыбными закусками и диетическими стейками домашнего приготовления.
«Шоколадный мусс с геркулесом и ягодами» — необычная вариация полезного завтpaка, подходящая для угощения. Геркулесовые хлопья варятся в миндальном молоке, а затем смешиваются с жидким шоколадом и любым видом ягод.
Если на шоколад, какао наложено табу, то в качестве сладкого десерта можно предложить «Овсяно-банановое печенье». Его легко приготовить дома, так как необходимо всего три ингредиента: бананы, овсяные хлопья, вода или молоко. Ещё к диетическим десертам относятся:
- «Запечённое яблоко с корицей».
- «Запеканка из творога с тыквой».
- «Ананас с мёдом».
На основе такого полезного компонента, как желатин, создаётся десерт «Желейная радуга». Сгущённые компоты, желе остужаются и укладываются в прозрачные стаканчики слоями.
Игристое вино или шампанское воспринимаются населением, как новогодний вариант питья. Алкоголь традиционно присутствует на застольях и в остальные праздники.
Многие виды диет не рекомендуют алкогольные напитки даже в малом количестве, не следует употрeбллять их детям, беременным женщинам.
Чай с лимоном – правильный выбор напитка для людей с повышенным сахаром. Приятным пряным вкусом порадует безалкогольный глинтвейн.
Альтернативой сладким компотам выступают морсы. В летний сезон используются свежие ягоды и фрукты, зимой – замороженные.
Не обязательно готовить кулинарные изыски, чтобы создать праздничное настроение. Простые рецепты обычных блюд также могут быть очень вкусными, полезными для здоровья, внешне привлекательными.
adminМне кажется, то, о чем я буду сегодня говорить, полезно парам, которые стали родителями в последние 5 лет...
12 11 2024 7:55:26
И каждый ребенок сможет выбрать корзиночку по своему вкусу – вот, например, эти элегантные и ароматные тропические пирожные неизменно пользуются успехом у детей...
11 11 2024 17:39:25
Православная церковь никогда не поощряла повторных союзов, но все же в 691 году, приказом Юстиниана VI, было разрешено развенчание церковного бpaка...
09 11 2024 8:54:41
К чему снится Верблюд: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВерблюд во сне к чему снится сновидцуВерблюд – Видеть во сне верблюда – означает, что вас ждет счастливое путешествие или серьезное официальное дело, поручение сидеть на нем – означает, что вы возьмете на себя чужую работу видеть мертвого верблюда – к препятствиям в пути, убить его – к веселому времяпрепровождению...
08 11 2024 16:57:28
5) 50 г, настойка листьев плюща (1:5) 15 г флакон 50 или 100 млБронхипрет сироп в виде прозрачной ароматной жидкости светло-коричневого цвета возможно выпадение незначительного осадка в процессе хранения: 100 г сиропа содержит жидкий экстpaкт травы тимьяна (1:2-2...
07 11 2024 0:57:32
Показания для назначения медикаментозного леченияСамым частым провоцирующим болезненность в горле фактором является острая респираторная инфекция...
06 11 2024 17:27:30
Содержание статьи:Беременность у каждой женщины протекает по-разному и поэтому, даже если вы себя прекрасно чувствуете, начинать планировать отпуск необходимо с визита к врачу...
05 11 2024 16:29:17
Однако, как уверяют врачи, пoлoвые контакты будущим мамам противопоказаны лишь в некоторых случаях...
04 11 2024 2:12:39
Для борьбы с подобными проблемами врач может назначить антибиотики при беременности...
03 11 2024 1:41:45
В крови наблюдается снижение уровня гемоглобина и красных кровяных клеток – эритроцитов...
02 11 2024 18:51:49
Содержание статьи:Что такое логопедические упражнения и какая от них польза?Логопедические упражнения – это специальные методики, которые позволяют ребенку научиться правильно произносить слова и звуки, а также способствуют более быстрому освоению малышом речевых навыков...
01 11 2024 5:53:35
Современные люди, которым не безразлично их здоровье, все более тщательно отбирают для себя полезные продукты питания, обращая внимание на витамины, микро- и макроэлементы, которые содержатся в блюде или отдельном продукте...
31 10 2024 2:40:15
Может наступить момент, когда веских аргументов для прощения очередного изъяна мужчины просто не останется...
30 10 2024 0:20:20
Это период когда чувства и эмоции еще, очень яркие и все запоминается...
28 10 2024 4:51:55
Содержание статьи:Правильно подобранная челка способна полностью изменить свою обладательницу...
27 10 2024 16:38:29
Инсульт представляет собой поражение центральной нервной системы вследствие расстройства кровообращения в головном мозге...
26 10 2024 14:33:44
Какие есть хорошие детские игры до 7 лет?Содержание статьи:Подвижные игрыРебенок не может без 2 вещей: движения и общения...
25 10 2024 3:49:43
Специалисты должны изучать рынки, анализировать конкурентов, а также прогнозировать запросы предполагаемых покупателей...
24 10 2024 21:15:32
Или вот ещё пример: вы купили арбуз...
23 10 2024 18:35:27
Какой же из них выбрать для любимого чада?Содержание статьи:ОздоровительныеПятиразовое питание, режим дня, прогулки и игры на свежем воздухе – вот зачем родители отправляют детей в такие лагеря...
22 10 2024 23:54:30
Когда под длительное воздействие холода попадает определённый участок тела, может наступить его обморожение...
21 10 2024 14:46:40
Чудесную «вечеринку» с веселыми конкурсами и сказочным спектаклем можно устроить дома...
19 10 2024 19:41:28
Для успешного устранения болезненности в этом органе необходимо выяснить, чем именно оно вызвано...
18 10 2024 23:58:15
По словам тренеров, родители могут смело приводить в секцию детей:— активных,— ловких,— атлетической конституции,— эмоционально открытых,— считающихся с мнением окружающих...
17 10 2024 20:13:25
Корень у асплениума, может быть, ползучим, коротким, выступающим из почвы, с мягкими пластинками...
15 10 2024 9:37:53
Содержание статьи:Строение суставаВ теле человека — 360 суставов...
14 10 2024 6:53:32
И самое главное – это то, что в современном мире все реже можно встретить родителей, учителей, которые пытаются переучить ребенка и требуют, чтобы он писал не левой, а правой рукой...
12 10 2024 6:26:30
Однако на этом пути они чаще всего оказываются в одиночестве, поделиться с близкими людьми сокровенным они не в силах...
10 10 2024 0:33:21
Однако, если обращаться с этим материалом неаккуратно и неумело, то он может легко порваться...
09 10 2024 9:58:59
Для этого использовали острые ножи, завершалась процеДypa втиранием в кожу различных растительных экстpaктор и эфирных масел...
07 10 2024 7:15:59
И не только массовые производители, но и известнейшие дома моды...
06 10 2024 0:49:26
Содержание статьи:Проведение торжественной частиМальчики и дeвoчки готовятся к главному на данный момент событию в их жизни очень тщательно...
05 10 2024 6:51:19
В холодную зимнюю пору волосы теряют блеск и начинают сечься, а также становятся сухими...
03 10 2024 6:43:41
Подобные прозвища и фамилии неоднократно записаны в XV -XVII вв...
02 10 2024 0:31:39
В связи с этим, с 5 месяцев меню прикорма обогащают фруктами и овощами, а точнее, приготовленными из них соками и пюре, которые богаты витаминами и микроэлементами...
01 10 2024 21:23:33
Инструкция по применению проста, но ее следует придерживаться при использовании препарата, иначе осложнений не избежать...
30 09 2024 7:35:42
Следует отметить, что у детей слизистая оболочка очень чувствительна, а кровеносные сосуды в носу находятся близко к поверхности и поэтому слабо защищены от внешних воздействий...
29 09 2024 19:44:54
Содержание статьи:Из чего сделана торфяная таблеткаДля обеспечения 100% всхожести дорогих мелких семян, обеспечения «чистого» посева рекомендуется использовать торфяные таблетки...
28 09 2024 20:15:50
Содержание статьи:Джинсовая рубашка и классикаБизнес-леди обычно ходят в строгих классических костюмах, но ведь такая одежда со временем надоедает, хочется как-то изменить свой имидж...
27 09 2024 18:58:59
Что делать с волосами — красивая укладка стимулирует приток энергии жизни...
26 09 2024 0:10:33
Единственное, что нельзя дарить, это стандартный «набор плохих примет» — часы, зеркала и острые предметы...
25 09 2024 21:35:40
Ниже будет описано, как ухаживать за пеларгонией и вырастить маленький сад в квартире...
24 09 2024 7:41:50
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::