Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету > Знания
Знания    

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Причины, по которым человек ограничивает себя в еде, могут быть разными. Но чтобы эти ограничения не омрачили радость на празднике, следует заранее подумать о меню.

Обилие вкусных, полезных рецептов блюд доказывает возможность создания праздничного стола без нарушения рекомендаций персональной диеты.

Содержание статьи:

Правила подачи блюд

Меню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи. Особенность дня подчёркивает необычность сочетания доступных ингредиентов, оформление блюд.

Учёные доказали, что фраза «есть глазами» вполне обоснована. Простая, но привлекательно оформленная пища вызывает больший аппетит, кажется человеку вкуснее.

Значение имеет не только выбор продуктов и их внешний вид, но и последовательность подачи. Принимать пищу нужно порционно, с перерывами.

Следуя методике дробного питания, легче избежать переедания.

Фрукты, ягоды, съедаемые после основных блюд, вызывают ощущение вздутия, тяжести в желудке. Подача фруктовых десертов осуществляется в начале вечера.

Потрeбление алкоголя запрещено при многих видах заболеваний. Вино, водка, коньяк повышают аппетит, потому пить алкогольные напитки человеку, который худеет также не целесообразно.

Каждый вид диеты имеет собственные списки разрешённых продуктов, рекомендованные технологии их обработки.

Для вегетарианцев

Основной идеей вегетарианства является отсутствие в рационе продуктов животноводства. Некоторые виды запрещают потрeбллять молочные продукты и яйца.

Другие делают в этом поблажку, разрешая добавлять в меню даже рыбу и морепродукты: под запретом остаются только мясо и птица.

Вегетарианство выражает идеологию, является образом жизни, но иногда человек переходит на растительную пищу с целью сбросить лишние килограммы. Такая диета полезна для здоровья, если длится не более двух недель.

Для сохранения результата переход на обычное питание совершается плавно. Мясные продукты добавляются в рацион постепенно, начиная с нежирных сортов.

В качестве праздничных блюд выступают лёгкие салаты с куриной грудкой или индейкой.

Существует множество видов диет, позволяющих человеку похудеть. Многие диетологи сходятся во мнении, что поддержать форму в норме позволяет ограниченное потрeбление хлеба и другой выпечки.

Важно помнить о вреде переедания. Препятствием к срыву диеты во время праздничного застолья является выбор продуктов, потрeбляемых ежедневно.

Если диетические блюда, подаваемые каждый день, приятны на вкус, то человек не чувствует себя ущемлённым в питании, ему легче противостоять coблaзнам.

Худшим сочетанием является смесь углеводов и белков. Она способна значительно увеличить массу тела.

При гастрите и других проблемах ЖКТ

Заболевания пищеварительной системы вынуждают быть осмотрительными не только в самих продуктах, но и в способах их приготовления. Непривычное питание при гастрите угрожает обострением болезни, резкими болями, изжогой. Исключению из праздничного меню подлежат:

  • — маринады, содержащие уксус
  • — алкоголь
  • — копчёности.

Лучшим решением станут овощи, нежирное мясо, приготовленные на пару или в духовке. Сырая пища также тяжела для восприятия, как и жареные вкусности при язве и хроническом гастрите.

Не желательно наличие на столе помидоров, а также кетчупа и томатной пасты.

При сахарном диабете

Особый вред диабетикам приносят такие продукты, как яйца, сыр и мясо, потому на горячее лучше подавать рыбу. В список разрешённых овощей не попадает картофель.

  • — есть маленькими порциями, часто
  • — запретить себе потрeбление сахара.

Спортивная диета

Питание спортсменов всегда калорийно, сбалансировано, как в будни, так и в праздники. Источником белка становятся творог, яйца, белое мясо, рыба, фасоль.

Количество потрeбляемых калорий соизмеримо с интенсивностью физических нагрузок. Помочь подсчитать «калорийность праздничного стола» могут программы и приложения, созданные для этой цели.

Рецепты «на заметку»

Кулинария – это искусство. В ней всегда есть место творческим экспериментам.

Организовывая стол к празднику, предпочтительнее прибегнуть к проверенным рецептам. Новое меню проверяется заранее, чтобы заблаговременно рассчитать время готовки, проверить наличие всех ингредиентов, оценить вкус.

Диетические салаты

Майонез, добавленный в салатную смесь, «утяжеляет» её. Сметана, несладкий йогурт успешно заменяют этот нежелательный компонент.

  1. «Картофельный салат с красным луком и авакадо» — необычное сочетание, требующее добавления специй для полноты вкуса.
  2. «Корейская морковь с маринованным луком» — лёгкий салат для следящих за весом людей. Заправлять морковку предпочтительнее оливковым маслом.
  3. «Салат из яблок, сельдерея, варёных яиц с йогуртом».
  4. «Зелёный салат» — это смесь свежих огурцов, листьев салата и зелени. Если нет противопоказаний, то можно также добавить тонкие кружки редиса.
  5. «Винегрет»
  6. «Лимонный салат с капустой». Кроме капустных листов в состав салата входят морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, петрушка, помидоры и растительное масло. Смесь поливается лимонным соком, что позволяет не добавлять соль.
  7. «Салат фруктовый с добавлением помидоров и ананаса» порадует любителей экзотики. Оригинальную смесь фруктов и овощей перемешивают со сливками, соком лимона. Остроту салату добавляет мелко порезанный имбирь.

Без салата праздничный стол выглядит незаконченным. Он является первым блюдом, от него во многом зависит успех всего мероприятия.

Что подать на горячее?

Диетическими вариантами горячих блюд являются:

  • — «Перцы, фаршированные грибами и кабачком»
  • — «Рис с овощами»
  • — «Хек, приготовленный в мультиварке»
  • — «Гoлyбцы из пекинской капусты с куриным фаршем»
  • — «Гречотто» — разновидность итальянского «Ризотто», только с гречкой
  • — «Запечённая телятина» употрeбляемая без углеводов считается диетическим продуктом, так как в ней мало холестерина. Подаётся с зеленью
  • — «Овощное рагу» готовится на плите или в мультиварке
  • — «Рыбные котлеты в духовке»
  • — «Плов с морепродуктами».

Использование диетических ингредиентов не умаляет вкусовые качества готовой продукции. Умеренная термическая обработка позволяет приготовить блюда, полезные для людей с проблемами желудка.

Тарелки с салатами и вторыми блюдами обычно разбавляют нарезки и бутерброды. Закуски тоже стоит выбирать лёгкие, чтобы чувствовать себя комфортно за столом.

  1. «Рулетки из индейки со сметано-спаржевым соусом».
  2. «Домашняя куриная колбаса с сыром».
  3. «Холодец из мяса индейки» — диетический вариант традиционного блюда. Подаётся порционно.
  4. «Комочки из баклажана с творожным сыром».

Вместо хлеба лучше использовать тонкий лаваш. Колбасы и копчёное мясо заменяются рыбными закусками и диетическими стейками домашнего приготовления.

«Шоколадный мусс с геркулесом и ягодами» — необычная вариация полезного завтpaка, подходящая для угощения. Геркулесовые хлопья варятся в миндальном молоке, а затем смешиваются с жидким шоколадом и любым видом ягод.

Если на шоколад, какао наложено табу, то в качестве сладкого десерта можно предложить «Овсяно-банановое печенье». Его легко приготовить дома, так как необходимо всего три ингредиента: бананы, овсяные хлопья, вода или молоко. Ещё к диетическим десертам относятся:

  1. «Запечённое яблоко с корицей».
  2. «Запеканка из творога с тыквой».
  3. «Ананас с мёдом».

На основе такого полезного компонента, как желатин, создаётся десерт «Желейная радуга». Сгущённые компоты, желе остужаются и укладываются в прозрачные стаканчики слоями.

Игристое вино или шампанское воспринимаются населением, как новогодний вариант питья. Алкоголь традиционно присутствует на застольях и в остальные праздники.

Многие виды диет не рекомендуют алкогольные напитки даже в малом количестве, не следует употрeбллять их детям, беременным женщинам.

Чай с лимоном – правильный выбор напитка для людей с повышенным сахаром. Приятным пряным вкусом порадует безалкогольный глинтвейн.

Альтернативой сладким компотам выступают морсы. В летний сезон используются свежие ягоды и фрукты, зимой – замороженные.

Не обязательно готовить кулинарные изыски, чтобы создать праздничное настроение. Простые рецепты обычных блюд также могут быть очень вкусными, полезными для здоровья, внешне привлекательными.

2019-04-02admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Топ 10 наиболее популярных вариантов подарка для отца

Топ 10 наиболее популярных вариантов подарка для отца Топ 10 наиболее популярных вариантов подарка для отца| ...

23 09 2021 13:48:13

Когда при беременности начинается токсикоз

Когда при беременности начинается токсикоз Когда при беременности начинается токсикоз| ...

22 09 2021 4:59:46

13 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 13 августа

13 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 13 августа13 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 13 августа...

21 09 2021 20:58:19

О способах приобщения детей к чтению, суть каждого способа, его плюсы

О способах приобщения детей к чтению, суть каждого способа, его плюсы О способах приобщения детей к чтению, суть каждого способа, его плюсы| ...

20 09 2021 23:34:44

Сигналы организма: нехватка витаминов

Сигналы организма: нехватка витаминов Сигналы организма: нехватка витаминов| ...

19 09 2021 14:59:42

Молодая семья: кризис первого года семейной жизни

Молодая семья: кризис первого года семейной жизни Молодая семья: кризис первого года семейной жизни| ...

18 09 2021 19:22:14

Как выбрать профессию после окончания школы

Как выбрать профессию после окончания школы Как выбрать профессию после окончания школы| ...

17 09 2021 15:46:30

Первое свидание

Первое свидание Первое свидание| ...

16 09 2021 1:49:11

24 года свадьбы: какая годовщина совместной жизни

24 года свадьбы: какая годовщина совместной жизни 24 года свадьбы: какая годовщина совместной жизни| ...

15 09 2021 16:19:29

Здоровье ребёнка: неврозы у детей, сезонное обострение

Здоровье ребёнка: неврозы у детей, сезонное обострение Здоровье ребёнка: неврозы у детей, сезонное обострение| ...

14 09 2021 5:32:52

Как лечить цистит у женщин

Как лечить цистит у женщин Как лечить цистит у женщин| ...

13 09 2021 6:45:46

Ингаляции при боли в горле, как лечить больное горло небулайзером

Ингаляции при боли в горле, как лечить больное горло небулайзеромИнгаляции при боли в горле, как лечить больное горло небулайзером...

12 09 2021 8:39:31

Как правильно накрасить ресницы тушью, советы

Как правильно накрасить ресницы тушью, советы Как правильно накрасить ресницы тушью, советы| ...

11 09 2021 21:10:20

Приснилось Сухое дерево к чему это, что означает во сне Сухое дерево

Приснилось Сухое дерево к чему это, что означает во сне Сухое деревоПриснилось Сухое дерево к чему это, что означает во сне Сухое дерево...

10 09 2021 13:56:46

Беременность, преждевременное опускание головки

Беременность, преждевременное опускание головки Беременность, преждевременное опускание головки| ...

09 09 2021 13:14:26

Пилинг: что это, зачем делать, виды, противопоказания, уход за кожей

Пилинг: что это, зачем делать, виды, противопоказания, уход за кожей Пилинг: что это, зачем делать, виды, противопоказания, уход за кожей| ...

08 09 2021 12:32:15

Выделения после кесарева сечения

Выделения после кесарева сечения Выделения после кесарева сечения| ...

07 09 2021 3:36:46

Шикарные волосы дома

Шикарные волосы дома Шикарные волосы дома| ...

06 09 2021 8:48:42

Как стать красивой

Как стать красивой Как стать красивой| ...

05 09 2021 0:13:52

Целестодерм: мазь, крем, отзывы, инструкция, аналоги

Целестодерм: мазь, крем, отзывы, инструкция, аналоги Целестодерм: мазь, крем, отзывы, инструкция, аналоги| ...

04 09 2021 13:21:38

Многоплодная беременность

Многоплодная беременность Многоплодная беременность| ...

03 09 2021 7:36:34

7 лет: какая свадьба, что дарить на медную годовщину совместной жизни

7 лет: какая свадьба, что дарить на медную годовщину совместной жизни 7 лет: какая свадьба, что дарить на медную годовщину совместной жизни| ...

02 09 2021 14:30:31

Личность ребенка в раннем детстве: кризис трех лет

Личность ребенка в раннем детстве: кризис трех лет Личность ребенка в раннем детстве: кризис трех лет| ...

01 09 2021 0:37:16

Воспитание детей: если вы заметили изменения в подростковом

Воспитание детей: если вы заметили изменения в подростковом Воспитание детей: если вы заметили изменения в подростковом| ...

31 08 2021 1:30:49

Обзор игр для детей: интересные творческие игры

Обзор игр для детей: интересные творческие игры Обзор игр для детей: интересные творческие игры| ...

30 08 2021 21:41:53

Безопасные позы ceкcа для беременных (во время беременности)

Безопасные позы ceкcа для беременных (во время беременности) Безопасные позы ceкcа для беременных (во время беременности)| ...

29 08 2021 22:11:30

Правильное воспитание и контактирование с ребёнком-совой

Правильное воспитание и контактирование с ребёнком-совой Правильное воспитание и контактирование с ребёнком-совой| ...

28 08 2021 9:56:59

Коричневые выделения при беременности: норма и патология

Коричневые выделения при беременности: норма и патология Коричневые выделения при беременности: норма и патология| ...

27 08 2021 20:40:34

Калькулятор калорийности продуктов онлайн

Калькулятор калорийности продуктов онлайн Калькулятор калорийности продуктов онлайн| ...

26 08 2021 11:56:36

50 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 50 лет как называется

50 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 50 лет как называется50 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 50 лет как называется...

25 08 2021 4:55:25

Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы

Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы| ...

24 08 2021 20:54:14

Можно ли беременным ходить в баню|

Можно ли беременным ходить в баню| Ведь многие необдуманные действия могут повлиять на развитие ребенка и привести к серьезным последствиям...

23 08 2021 21:44:44

Растяжка для начинающих в домашних условиях (упражнения)

Растяжка для начинающих в домашних условиях (упражнения) Растяжка для начинающих в домашних условиях (упражнения)| ...

22 08 2021 23:55:55

Значение и происхождение имени Вероника: хаpaктер и судьба его владелицы

Значение и происхождение имени Вероника: хаpaктер и судьба его владелицы Значение и происхождение имени Вероника: хаpaктер и судьба его владелицы| ...

21 08 2021 4:46:39

День рождения 23 мая какой знак зодиака

День рождения 23 мая какой знак зодиакаДень рождения 23 мая какой знак зодиака...

20 08 2021 20:12:22

Как проявляется внематочная беременность

Как проявляется внематочная беременность Как проявляется внематочная беременность| ...

19 08 2021 7:10:17

Пасха творожная с маковой начинкой, пошаговый рецепт с фото

Пасха творожная с маковой начинкой, пошаговый рецепт с фотоПасха творожная с маковой начинкой, пошаговый рецепт с фото...

18 08 2021 21:56:59

Можно ли беременным Тантум Верде противопоказания

Можно ли беременным Тантум Верде противопоказания Можно ли беременным Тантум Верде противопоказания| ...

17 08 2021 5:13:32

Авторитет старших

Авторитет старшихАвторитет старших...

16 08 2021 11:50:28

Детский развивающий коврик своими руками: выкройки, как сшить, идеи

Детский развивающий коврик своими руками: выкройки, как сшить, идеи Детский развивающий коврик своими руками: выкройки, как сшить, идеи| ...

15 08 2021 13:46:55

Как правильно выбрать мужчину

Как правильно выбрать мужчину Как правильно выбрать мужчину| ...

14 08 2021 21:11:31

Китайская капуста под молочным соусом с вешенками, пошаговый рецепт с фото

Китайская капуста под молочным соусом с вешенками, пошаговый рецепт с фотоКитайская капуста под молочным соусом с вешенками, пошаговый рецепт с фото...

13 08 2021 20:34:20

19 неделя беременности: развитие плода, ощущения, шевеления

19 неделя беременности: развитие плода, ощущения, шевеления 19 неделя беременности: развитие плода, ощущения, шевеления| ...

12 08 2021 14:54:31

Черная кошка

Черная кошкаЧерная кошка...

11 08 2021 16:44:46

Гимнастика для женщин, её влияние на организм

Гимнастика для женщин, её влияние на организм Гимнастика для женщин, её влияние на организм| ...

10 08 2021 18:53:11

Приснилась Служанка к чему это, что означает во сне Служанка

Приснилась Служанка к чему это, что означает во сне СлужанкаПриснилась Служанка к чему это, что означает во сне Служанка...

09 08 2021 12:56:57

Детские недомогания

Детские недомогания Детские недомогания| ...

08 08 2021 22:18:44

Что родители должны дать детям в первую очередь

Что родители должны дать детям в первую очередьЧто родители должны дать детям в первую очередь...

07 08 2021 19:22:32

Как выбрать хороший Айфон

Как выбрать хороший Айфон Как выбрать хороший Айфон| ...

06 08 2021 18:47:55

Самый точный тест на беременность

Самый точный тест на беременность Самый точный тест на беременность| ...

05 08 2021 10:17:44

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::