Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Мармелад из красной смородины: рецепт в домашних условиях

Когда сезон свежих овощей, ягод фруктов заканчивается, организм человека испытывает недостаток витаминов. Восполнить их дефицит поможет мармелад из красной смородины, приготовленный в домашних условиях.

Содержание в витамина С в этом вкуснейшем лакомстве просто зашкаливает.

В этих ягодах много натурального пектина, поэтому с желатином мармелад из красной смородины, как правило, не делают. Не требуется добавлять пектин или желатин и в мармелад из черной смородины.

И сгущающее вещество необходимо, если лакомство будет создаваться в небольших формочках.

Содержание статьи:

Мармелад из красной смородины на зиму: рецепты

Сделать мармелад из смородины в домашних условиях абсолютно не сложно. Ягод можно брать произвольное количество, сахар – из расчета 1 килограмм на 1 килограмм смородины.

Начинают готовить мармелад из красной смородины на зиму с того, что ягодки снимают с зеленых кисточек и моют в проточной воде, высыпав их в дуршлаг. Раскладывают на полотенце, чтобы обсушить.

Ссыпают ягоды в кастрюлю, добавляют немного воды. Любой рецепт мармелада из смородины предусматривает термическую обработку сырья.

Поэтому ягоды прогревают до размягчения, не доводя массу до кипения.

Протирают смородину через сито, отделяя мякоть от кожицы и косточек. Пюре возвращают в кастрюлю и соединяют с сахаром.

Варят мармелад из красной смородины до тех пор, пока его объем не уменьшится в два раза.

Вне зависимости от того, какой рецепт мармелада из красной смородины используется, готовым продукт считается тогда, когда капли моментально желируются на холодной тарелке.

Для употрeбления зимой мармелад горячим переливают в стерилизованные банки, закрывают ошпаренными кипятком капроновыми крышками. Остужают и ставят на хранение в холодильник.

Мармелад из красной смородины с желатином делают, когда нужно, чтобы он застыл быстро. В этом случае остывшую массу разливают по фигурным формочкам, помещают на 2-3 часа в холодильник до полного застывания.

Перед употрeблением мармеладки достают аккуратно из формочек, обваливают в сахаре или кокосовой стружке.

Чтобы порадовать своих близких, можно в домашних условиях сделать мармелад из красной смородины и малины. Добавлять в ягодную массу можно яблоки, крыжовник или груши.

Рецепт мармелада из черной смородины

Готовить мармелад из черной смородины в домашних условиях следует из спелых, плотных, не порченных и немятых ягод. Пропорции продуктов такие:

• Смородина – 2 литровые банки.
• Сахар – 2 кг.
• Вода – 6 стаканов.

Мармелад из черной смородины по базовому рецепту на зиму начинают готовить так же, как и из красной смородины: ягоды перебирают, моют, обсушивают. Высыпают в кастрюлю, заливают водой, дают массе закипеть.

Как только будущий мармелад из черной смородины закипит, всыпают в него третью часть сахара. Перемешивают тщательно и ждут момента повторного закипания.

Огонь при этом должен быть чуть меньше среднего, чтобы ягодное пюре не пригорало.

Если готовить мармелад из черной смородины на зиму, доводить его до кипения следует три раза. Сахар добавлять частями и непременно все время помешивать массу.

Маленький секрет рецепта настоящего мармелада из черной смородины на зиму: когда ягоды с сахаром закипят в третий раз, варить их нужно ровно три минуты. Если зазеваться и упустить этот момент, получится просто смородиновое желе – мармелад не застынет.

Готовый продукт раскладывают по простерилизованным баночкам горячим. Закатывают консервными крышками и хранят в кладовой.

Мармелад из черной смородины, сделанный по этому рецепту, разрешается хранить под капроновыми крышками. Но при этом баночки нужно все время держать в холодильнике или холодном погребе.

Душистый мармелад

Любителям пикантных блюд интересно будет узнать, как сделать мармелад из черной смородины с базиликом. Для этого необычного «десерта» необходимо подготовить 1 кг смородины, 0,3 кг сахара и пучок базилика темно-фиолетового цвета.

Сырые ягоды пропускают через мясорубку и смешивают с сахаром. Переливают в кастрюльку и ставят на сильный огонь.

Постоянно помешивая доводят до кипения и, не уменьшая огня, варят 15 минут. За 5 минут до завершения процесса в ягодную массу бросают веточки базилика.

Снимают с огня, пряную травку достают, а мармелад разливают по баночкам. Для лучшего застывания такой необычный мармелад из черной смородины делают с желатином.

А употрeбляют не как десерт, а вместе с домашним сыром, мясом, белым хлебом.

Необычный мармелад

Сделать можно мармелад не только с фруктами, но еще и с оригинальными добавками, например, с орехами. Их добавляют, когда ягодная масса уже готова, просто высыпая в формочки.

Использовать можно кешью, фундук или миндаль, их вкус отлично сочетается со смородиной.

Дополнить мармелад можно кусочками шоколада, его тоже прячут внутри. Нужно брать горькие сорта, и помнить, что он немного подтает при взаимодействии со смородиной, поэтому получатся не кусочки, а тонкий слой, который сделает лакомство еще более привлекательным.

Мармелад с добавками имеет небольшой срок хранения, его рекомендуется употребить за 2 месяца. Но обычно его съедают гораздо раньше.

Смородиновые мармеладки получаются настолько вкусными, что и дети, и взрослые съедают их моментально. Значит, есть смысл в сезон заготовок приготовить мармелад из красной и черной смородины на зиму для всей семьи.

И побольше, чтобы хватило до весны.

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Гороскоп для знака Весы Жёлтой Собаки

Но не стоит отчаиваться – вам поможет Юпитер, который подарит силу, решительность и уверенность в себе...

20 04 2025 10:57:49

Новогодние костюмы своими руками

На новогодний праздник в костюмах стало ходить не совсем модно...

19 04 2025 23:25:16

Какие симптомы пиодермии у детей? Какие различают формы пиодермии?

Его вызывают стрептококки, пневмококки, стафилококки и другие возбудители...

18 04 2025 8:22:35

Развитие детей: методика обучения по вальдорфской системе

Именно в них полностью реализуются идеи штайнеровской педагогики, хотя отдельные идеи перекочевали и в массовую систему образования...

17 04 2025 11:54:40

23 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июня

Известно, что изначально СССР входил в ООН, но в своем письме от 24 декабря 1991 года Президент Российской Федерации Борис Ельцин заявил о том, что члeнство СССР в Совете Безопасности и прочих органах ООН будет продолжено только при поддержке 11 государств-участников Содружества Независимых Государств...

16 04 2025 5:35:35

Компот из персиков на зиму без стерилизации

Достаточно запастись терпением и у вас обязательно все получится...

15 04 2025 10:44:46

Лунный календарь огородника садовода на декабрь 2019

В лунном календаре указывается транзитная позиция Луны в знаках зодиака — время ее вхождения в знак и время начала лунного дня на весь декабрь 2019 года...

14 04 2025 8:14:15

Сонник Брезент, к чему снится Брезент во сне видеть

К чему снится Брезент: толкование по 100 авторамЧего ожидать, если вы видели БрезентБрезент – набросить на себя Брезент во сне – пострадаете от безденежья...

13 04 2025 12:33:39

Выбираем варежки и перчатки для ребёнка: всегда тёплые руки

А мамам после активной зимней прогулки приходится отогревать окоченевшие от холода маленькие ручки и ножки...

12 04 2025 20:42:43

5 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска

Что делать с волосами — взбиваем волосы, делаем пышную прическу для привлечения энергий природы...

11 04 2025 6:14:47

Создаем оригинальный подарок своими руками

Их можно приобрести в специализированном магазине, на рынках, заказать изготовителю или купить в интернете...

10 04 2025 13:12:49

Сонник Боевик, к чему снится Боевик во сне видеть

К чему снится Боевик: толкование по 100 авторамЕсли спящий видит Боевик во снеВы будто бы смотрите боевик во сне в боевике очень активный, сокрушающий зло герой – сон говорит о том, что вы в основе своей человек пассивный предпринять что- то срочно – это для вас всегда переступить через себя вы любите вторые и третьи роли – когда можно чем- нибудь поживиться, но ни за что не надо отвечать (за все в ответе первый – автор идеи и последний – стрелочник) если вы чего- нибудь хотите добиться в жизни, станьте активнее бывает нужно и рискнуть...

09 04 2025 22:29:50

Значение фамилии Кокарев, Кокорев, Кокурин

Федосюк приводит поговорку: «Смолоду кривулина, под старость кокора»), либо упрямого, своенравного человека, либо имеющего изрытое оспой лицо: в русском языке было слово кокореватый — «корявый, с бугорками и ямками (о лице, носе)»...

08 04 2025 22:45:48

Значение и происхождение имени Вероника: хаpaктер и судьба его владелицы

Содержание статьи:Имя Вероника — значение имени и судьба ее повелительницыЭто яркая и свободолюбивая личность, ей сложно концентрировать долгое время внимание на одном предмете или занятии, она романтична, чувствительна, добродушна и отзывчива...

07 04 2025 20:42:48

Народные приметы при беременности

Кто же на самом деле прав? Нужно ли безоговорочно доверять в беременность приметам и суевериям?Содержание статьи:Механизм действия приметКак известно, ни одна легенда не зарождается на пустом месте, а значит и каждая народная примета при беременности имеет под собой какое-то обоснование...

06 04 2025 13:50:49

Как и когда прервать беременность своевременно

Содержание статьи:Прерывание беременности в домашних условиях вне зависимости от выбранного способа подразумевает сокращение матки, в результате которого у женщины открывается кровотечение...

05 04 2025 23:23:15

Как отходят воды перед родами?

Любая женщина в последние недели беременности внимательно прислушивается к собственным ощущениям и часто незначительные изменения воспринимает в качестве предвестника родов...

04 04 2025 21:55:12

Значение фамилии Лядиков, Лядин, Лядов

Прозвище Ляд и фамилия от него зафиксированы в XVII в...

03 04 2025 16:35:36

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы

А зачем тебе все это? И почему подчас годами многие из нас соглашаются жить одной надеждой, отказываясь от поисков реальных отношений?Исключим из этой цепочки бpaк: игра «любит — не любит» здесь уходит на второй план...

02 04 2025 18:24:11

Как заморозить черную смородину на зиму?

Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения...

01 04 2025 2:42:53

Лунный Лев

Впечатляет их царственная манера поведения: уверенная походка, монархические жесты, королевская осанка, умение красиво преподнести себя в обществе...

31 03 2025 22:13:15

Будничная праведность бабушки Нюры

Ждешь от них громких и славных дел, и очень сложно увидеть самое дорогое и редкое — тихую, будничную, как бы скрытую праведность...

30 03 2025 13:58:28

Как не поддаваться на рекламные тексты и покупать всякого рода — чудо-методики

Большую нишу этого большого виртуального торгового павильона занимают так называемые «инфобизнесмены», которые в ярких упаковках продают различного рода «знания» или иную «нужную и полезную» информацию...

29 03 2025 20:38:17

Новогодние чудеса для ребёнка

Становятся отзывчивее, добрее, чаще улыбаются...

28 03 2025 23:11:29

Как сплести вишню из резинок?

Содержание статьи:Hand made, что означает в переводе ручная работа, набирает популярность в современном мире...

27 03 2025 17:54:26

Как устроить ребёнка в детский садик

Чтобы получить место необходимо заранее встать на очередь в детский сад...

26 03 2025 10:20:28

Рождение второго ребёнка: отношения между старшим и младшим

И вот наступает долгожданный день, когда приезжает мама с новым члeном семьи...

25 03 2025 8:33:59

Можно ли замораживать яблоки на зиму в морозилке

В связи с этим многих хозяек интересует, можно ли замораживать яблоки на зиму...

24 03 2025 19:57:52

Саженцы роз с закрытой корневой системой

Неким послаблением в нелегком процессе выращивания роз стало появление в продаже саженцев этого роскошного цветка, продаваемых в контейнерах, с закрытой корневой системой...

23 03 2025 9:27:13

Луна в знаке Paка – лунный день

Для тех, кто имеет ресторанный бизнес, занимается садоводством и продажей цветов, день обещает быть успешным...

22 03 2025 7:49:51

Кекс из растопленных шоколадных конфет, пошаговый рецепт с фото

л...

21 03 2025 12:56:24

Значение фамилии Нагульнов

Назарбаев, НазарбёковФамилии восходят к производным формам канонического мужского личного имени Назарий (обычный разговорный вариант — Назар), в переводе с древнееврейского — «он посвятил»...

20 03 2025 10:38:31

Как и с чем носить платье в горошек, советы стилиста

Она представляла собой тонкий батист в крапинку...

19 03 2025 13:28:22

Чем полезны сушеные финики для здоровья

Содержание статьи:Для сердцаПрием фиников способствует сокращению шансов возникновения сердечных заболеваний...

18 03 2025 1:38:21

Дети с аутизмом, игры с дошкольниками

И мы расскажем о сенсорных и ролевых играх, которые помогают детям справляться с множеством сенсорных ощущений и развивают коммуникативные навыки, которые потребуются детям в дальнейшем...

17 03 2025 9:33:28

Почему болит гpyдь при беременности?

На этот раз мы расскажем, почему болит гpyдь при беременности, а также о том, нужно ли это лечить, и как справляться с этой болью...

16 03 2025 6:42:14

Сонник Бок, к чему снится Бок во сне видеть

К чему снится Бок: толкование по 100 авторамК чему снится Бок во снеБок – Если во сне вас беспокоят боли в боку, то вашим уделом окажется множество неприятностей в делах, которые станут испытанием вашей стойкости...

15 03 2025 16:45:33

Царский путь с вербами в руках

А сегодня православные вспоминают Вход Господень в Иерусалим...

14 03 2025 4:30:50

Человек должен задуматься, кому он хочет помочь

А сразу три победительницы конкурса «Мисс Россия» (2012 – Елизавета Голованова, 2013 – Эльмира Абдразакова и 2015 – София Никитчук) в течение трех дней поочередно присутствовали на проекте, общались с участниками акции и беседовали по телефону с теми, кто перечислил средства нуждающимся в помощи детям...

13 03 2025 20:43:45

Лето на даче: отдыхаем с детьми на отлично! Какие вещи, медикаме

Так думает каждый взрослый, ведь преимущества загородной жизни очевидны...

12 03 2025 23:45:29

Профессии для детей: как определить профнаправленность, презентация профессии

Содержание статьи:Шаг 1...

11 03 2025 13:24:22

Цветотип - весна

Весеннему цветотипу категорически противопоказаны приглушенные, смешанные или холодные тона, которые погасят яркие теплые краски...

10 03 2025 5:58:31

Как диагностировать синдром гиперторможения яичников

Попробуем разобраться, почему возникает такая проблема и можно ли избежать её появления...

09 03 2025 0:27:59

Упражнения для беременных 3 триместр

Если вы еще не приобрели фитбол, неплохо это, наконец, сделать, чтобы занятия помогали вам снимать даже самые болезненные ощущения в области спины и поясницы...

08 03 2025 21:13:58

Китайская капуста под молочным соусом с вешенками, пошаговый рецепт с фото

л...

07 03 2025 2:36:15

Джем из черники: рецепт на зиму

В чём же тогда заключается уникальность черники? За что её так ценят, советуя есть как можно больше в свежем виде, при любой возможности заготавливать варенье, компоты, желе, джем из черники на зиму, сушить и замораживать эту ягоду?Содержание статьи:Всё просто...

06 03 2025 8:55:47

Отдых в Башкортостане: дом отдыха «Берёзки&raquo

Курорт не утрачивает своей актуальности на протяжении всего года...

05 03 2025 18:37:59

24 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 24 сентября

Однако Бог вновь призвал его уйти в монашество...

04 03 2025 7:54:48

Йога для похудения: отзывы, упражнения, для живота, для начинающих

Это истинная правда...

03 03 2025 13:37:29

Значение фамилии Огородник, Огородников

: Онтонко Огородник, крестьянин, 1495 Пимен Огородник, чернец Спасо-Прилуцкого монастыря, 1610 Федька Огородник, атаман в Гадяче, 1648 Андрейко Семенов сын Огородников, земский дьячок в Вологодском уезде, 1618 Михайло Огородников, черниговец, 1641...

02 03 2025 2:42:49

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Значение фамилии Пермитин, Пермяк, Пермяков

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Сонник Боулинг, к чему снится Боулинг во сне видеть