Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов > Знания
Знания    

Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов

Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов

Еда «со сверхспособностями» или зачем нам ягоды годжи

Суперпитанием (суперпищей, а также суперфудом, superfood — от англ. food — «еда») принято называть продукты, в которых содержится высокая концентрация полезных для здоровья человека веществ. Однако понятие, «суперфуд» является вовсе не научным термином, а всего лишь маркетинговым ходом, к которому большинство диетологов относятся с неодобрением.

К пище с приставкой «супер» (то есть «самое лучшее») принято относить некоторые растительные продукты, отдельные виды рыбы и выборочно — молочные продукты. Однако, по мнению специалистов, признавать тот или иной продукт питания «сверхпродуктом», наделённым уникальными свойствами, аналогов которого не существует, неправильно, поскольку твёрдого научного основания для этого нет.

Но, несмотря на это в различных СМИ то и дело заходит разговор о разных суперфудах, и списки их довольно внушительные.

Ещё одно название — «природные биодобавки» — закрепилось за суперфудами благодаря тому, что в своё время на них обратили повышенное внимание диетологи, разpaбатывающие меню для спортсменов, а также вегетарианцы, находящиеся в постоянных поисках замены белков животного происхождения. Тогда же к делу подключились и шустрые маркетологи, провозгласив некоторые продукты панацеей от всех хворей, эликсиром молодости и первейшими средствами для похудения.

Содержание статьи:

«Доктор авокадо»

Активное продвижение суперфудов началось с того, что известный американский магистр диетологии, приверженец сыроедения и лечения травами, автор бестселлеров о питании Дэвид Вульф заявил, что авокадо, водоросль спирулина, какао-бобы, а также ягоды годжи и асаи являются чрезвычайно полезными (кстати, за Вульфом даже закрепилось прозвище — «доктор Авокадо», поскольку именно этот фрукт он объявил первым суперфудом). Эти товары поступили в продажу под шикарным лозунгом: «Heel better, looks younger, live longer!» («почувтвуй себя лучше, выгляди моложе, живи дольше!»), а их активное распространение началось в основном через интернет-магазин здоровой пищи) инициативным представителем которого является сам Вульф.

Подогреть покупательский спрос на органические продукты помогло и придуманное по случаю слово «superfoods», которым столь активно начали «украшать» пачки с продуктами, что Европейскому Союзу даже пришлось принять меры, запрещающие его неконтролируемое использование.

С июля 2007 года в ЕС действует закон, согласно которому термин «superfoods» на упаковке с товаром могут использовать лишь те производители, которые предоставят документы, подтверждающие целесообразность такого маркетингового хода. Иными словами, производители обязаны доказать, что данный продукт действительно полезен и не несёт никакого вреда для здоровья потребителей.

Ещё активнее протолкнуть суперфуды в массы помогла «звёздная» реклама: Гвинет Пэлтроу, Стинг и Мадонна вдруг начали превозносить все мыслимые и немыслимые достоинства этих продуктов в каждом интервью…

Модный тренд

Напрашивается вывод: увлечение суперпищей — это, по большому счёту, не более чем очередной модный тренд и успешная маркетинговая уловка.

Действительно, с чего бы вдруг всевозможные корешки и семена, ягоды и масла растений, а также кисло-молочные продукты и отдельные сорта рыбы (например, красная), испокон веков известные людям, сегодня вдруг стали какими-то необычными, наделёнными сверхпользой, установить которую удалось лишь 10-20 лет тому назад?!

Экзотические суперфуды

Чаще всего под общим наименованием «superfoods» продаются продукты, которые условно можно разделить на две группы:

  • — малоизвестные
  • — и хорошо известные, но не употрeбляемые ранее под данным названием.

К группе «неизвестных» можно отнести:

  • — ягоды асаи и годжи,
  • — киноа,
  • — хлореллу,
  • — семена чиа,
  • — ацероллу и аргоновое масло.

К хорошо известным продуктам питания (о чьей принадлежности к «superfoods» мы, однако, даже не подозревали) теперь принято относить:

  • — клюкву,
  • — льняное масло,
  • — масло грецкого ореха и виноградных косточек,
  • — облепиху,
  • — гранат,
  • — различные орехи и семечки.

Поскольку рамки журнальной статьи не позволяют уделить детальное внимание каждому из перечисленных продуктов, остановимся лишь на свойствах некоторых экзотических суперфудов.

Ягоды годжи

В начале XXI века почти никому доселе не известные ягоды годжи обрели бешеную популярность в Северной Америке благодаря своей якобы «необыкновенно мощной концентрации антиоксидантов и микроэлементов». Им приписывались уникальные омолаживающие свойства, а также способность излечивать paк.

Однако под торговыми названиями «Красный алмаз», «Райская ягода», «Ягода долголетия» «притаились» всего лишь хорошо известные сушёные плоды дерезы обыкновенной, чьё название «годжи» происходит из китайского языка, где оно широко распространено. Чтобы было ещё понятнее, стоит сказать, что народное название плодов дерезы — это всем хорошо известная… волчья ягода!

Но пугаться не стоит: волчьими у нас принято называть совокупно плоды разных растений, не все из которых ядовиты.

Но так ли полезны ярко-красные плоды дерезы обыкновенной, как это преподносилось? Бум вокруг них побудил учёных из США и Канады заняться медицинскими исследованиями в рамках защиты прав потребителей, в ходе которых выяснилось, что сок годжи вовсе не предотвращает заболевания paком, а витамина С сушёные плоды почти не содержат, поэтому об их антиоксидантных и общеукрепляющих свойствах говорить не приходится…

Ягоды асаи

В лесах Амaзoнии произрастают асаи, пальмы роди Эвтепа, чьи тёмно-фиолетовые ягоды стали популярыми благодаря якобы повышенному содержанию аминокислот, предотвращающих развитие сердечно — сосудистых заболеваний. Асаи также имеют съедобную сердцевину.

С 2004 года сок асаи и ягоды начали продавать под видом «чудо-пищи», широко разрекламированной в США. Однако вскоре выяснилось, что чудесные свойства этих также абсолютно не доказаны.

Что касаться водоросли спирулины, она богата белком, поэтому входит в биодобавки, применяемые при спортивном питании.

Киноа — псевдозерновая культура родом из Южной Америки, как и семена чиа. Эти продукты были важной частью рациона питания древних народов, которые верили, что их употрeбление наделяет силой и укрепляет здоровье.

Из всего вышесказанного понятно, что суперфуды — это не какие-то новые, недавно открытые лекарства, а всего лишь биодобавки, произведённые из хорошо известного растительного и животного сырья, которые принесут пользу организму лишь в том случае, если основной рацион питания человека будет сбалансированным.

2019-02-16admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


14 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 14 июля

14 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 14 июля14 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 14 июля...

17 10 2021 2:52:40

Сонник Бриться, к чему снится Бриться во сне видеть

Сонник Бриться, к чему снится Бриться во сне видетьСонник Бриться, к чему снится Бриться во сне видеть...

16 10 2021 7:23:17

23 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июня

23 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июня23 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июня...

15 10 2021 7:45:36

Управление финансами: семейные денежные разногласия

Управление финансами: семейные денежные разногласия Управление финансами: семейные денежные разногласия| ...

14 10 2021 13:49:59

Как питаться, чтобы снизить риск развития paка

Как питаться, чтобы снизить риск развития paка Как питаться, чтобы снизить риск развития paка| ...

13 10 2021 1:10:33

Развод семьи с ребёнком, как помочь ребёнку? Помощь ребёнку при разводе

Развод семьи с ребёнком, как помочь ребёнку? Помощь ребёнку при разводе Развод семьи с ребёнком, как помочь ребёнку? Помощь ребёнку при разводе| ...

12 10 2021 12:12:27

Вытянулась рассада помидор, что делать, почему всходы томатов тянутся?

Вытянулась рассада помидор, что делать, почему всходы томатов тянутся? Вытянулась рассада помидор, что делать, почему всходы томатов тянутся?| ...

11 10 2021 16:16:43

Что нужно делать в Великую пятницу Страстной недели - что можно, что нельзя

Что нужно делать в Великую пятницу Страстной недели - что можно, что нельзяЧто нужно делать в Великую пятницу Страстной недели - что можно, что нельзя...

10 10 2021 5:48:34

Гороскоп на год – Paк женщина

Гороскоп на год – Paк женщина Гороскоп на год – Paк женщина| ...

09 10 2021 14:13:46

Как выбрать профессию после окончания школы

Как выбрать профессию после окончания школы Как выбрать профессию после окончания школы| ...

08 10 2021 21:32:56

55 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 55 лет как называется

55 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 55 лет как называется55 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 55 лет как называется...

07 10 2021 3:25:54

Сонник Весть, к чему снится Весть во сне видеть

Сонник Весть, к чему снится Весть во сне видетьСонник Весть, к чему снится Весть во сне видеть...

06 10 2021 19:42:43

Лев и телец: совместимость знаков зодиака

Лев и телец: совместимость знаков зодиака Лев и телец: совместимость знаков зодиака| ...

05 10 2021 4:21:24

Как развить у ребенка память?

Как развить у ребенка память? Как развить у ребенка память?| ...

04 10 2021 11:24:26

Воспитание ребёнка: режим дня четырехмecячного малыша

Воспитание ребёнка: режим дня четырехмecячного малыша Воспитание ребёнка: режим дня четырехмecячного малыша| ...

03 10 2021 17:28:35

Чем полоскать нос при гайморите: способы полоскания, как промывать

Чем полоскать нос при гайморите: способы полоскания, как промыватьЧем полоскать нос при гайморите: способы полоскания, как промывать...

02 10 2021 16:50:38

Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение

Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение| ...

01 10 2021 7:52:21

Обувь для беременных

Обувь для беременных Обувь для беременных| ...

30 09 2021 9:49:28

Уксусное обертывание для похудения

Уксусное обертывание для похудения Уксусное обертывание для похудения| ...

29 09 2021 19:43:37

10 дел, которые так хочется успеть сделать в старом году

10 дел, которые так хочется успеть сделать в старом году10 дел, которые так хочется успеть сделать в старом году...

28 09 2021 8:16:56

Нарушения речи у детей Травматические нарушения речи: алалия и

Нарушения речи у детей Травматические нарушения речи: алалия и Нарушения речи у детей Травматические нарушения речи: алалия и| ...

27 09 2021 2:33:47

Новогодние подарки: что подарить близким

Новогодние подарки: что подарить близкимНовогодние подарки: что подарить близким...

26 09 2021 18:37:21

Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем

Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем| ...

25 09 2021 1:29:30

Сонник Богородица, к чему снится Богородица во сне видеть

Сонник Богородица, к чему снится Богородица во сне видетьСонник Богородица, к чему снится Богородица во сне видеть...

24 09 2021 22:43:29

Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни)

Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни) Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни)| ...

23 09 2021 5:34:55

Как плести браслет Паучок из резинок

Как плести браслет Паучок из резинок Как плести браслет Паучок из резинок| ...

22 09 2021 16:14:30

Семена чиа: противопоказания, полезные свойства, польза и вред

Семена чиа: противопоказания, полезные свойства, польза и вред Семена чиа: противопоказания, полезные свойства, польза и вред| ...

21 09 2021 23:27:17

Лунный календарь огородника садовода на декабрь 2019

Лунный календарь огородника садовода на декабрь 2019Лунный календарь огородника садовода на декабрь 2019...

20 09 2021 19:46:22

Как отбелить зубы

Как отбелить зубы Как отбелить зубы| ...

19 09 2021 13:16:12

Пивной алкоголизм: мужской, женский, подростковый, чем опасен

Пивной алкоголизм: мужской, женский, подростковый, чем опасен Пивной алкоголизм: мужской, женский, подростковый, чем опасен| ...

18 09 2021 0:33:51

8 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

8 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес8 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес...

17 09 2021 4:54:49

Можно ли есть и чем полезен гранат при беременности?

Можно ли есть и чем полезен гранат при беременности? Можно ли есть и чем полезен гранат при беременности?| ...

16 09 2021 6:21:40

Золотые рыбки: уход и содержание

Золотые рыбки: уход и содержание Золотые рыбки: уход и содержание| ...

15 09 2021 11:58:18

Сонник Виноград, к чему снится Виноград во сне видеть

Сонник Виноград, к чему снится Виноград во сне видетьСонник Виноград, к чему снится Виноград во сне видеть...

14 09 2021 22:18:56

Как хорошо выглядеть

Как хорошо выглядеть Как хорошо выглядеть| ...

13 09 2021 0:27:32

Значение фамилии Новосильцев

Значение фамилии НовосильцевЗначение фамилии Новосильцев...

12 09 2021 17:37:10

Пoлoвoе воспитание детей: ceкcуальная жизнь подростков

Пoлoвoе воспитание детей: ceкcуальная жизнь подростков Пoлoвoе воспитание детей: ceкcуальная жизнь подростков| ...

11 09 2021 3:47:34

Как разогнать метаболизм для похудения: пpaктические советы из личного опыта

Как разогнать метаболизм для похудения: пpaктические советы из личного опыта Как разогнать метаболизм для похудения: пpaктические советы из личного опыта| ...

10 09 2021 13:50:10

Хаpaктеристика имени Лев, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Лев, сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Лев, сочетание с отчеством...

09 09 2021 14:25:42

Модные сумки весна-лето

Модные сумки весна-лето Модные сумки весна-лето| ...

08 09 2021 0:18:21

Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы

Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы| ...

07 09 2021 14:11:31

Значение имени Кристина: что означает, судьба и хаpaктер

Значение имени Кристина: что означает, судьба и хаpaктер Значение имени Кристина: что означает, судьба и хаpaктер| ...

06 09 2021 0:31:53

Лечение дизентерии: рекомендации по лечению и профилактике

Лечение дизентерии: рекомендации по лечению и профилактике Лечение дизентерии: рекомендации по лечению и профилактике| ...

05 09 2021 14:32:56

Сонник Бульвар, к чему снится Бульвар во сне видеть

Сонник Бульвар, к чему снится Бульвар во сне видетьСонник Бульвар, к чему снится Бульвар во сне видеть...

04 09 2021 20:49:32

Гороскоп на год — Близнецы мужчина

Гороскоп на год — Близнецы мужчина Гороскоп на год — Близнецы мужчина| ...

03 09 2021 1:13:25

Весы и телец: совместимость знаков зодиака

Весы и телец: совместимость знаков зодиака Весы и телец: совместимость знаков зодиака| ...

02 09 2021 14:29:13

Лунный календарь на апрель 2019, Благоприятные дни в апреле 2019

Лунный календарь на апрель 2019, Благоприятные дни в апреле 2019Лунный календарь на апрель 2019, Благоприятные дни в апреле 2019...

01 09 2021 19:25:59

Как подготовиться к ЭЭГ головного мозга у детей? Как ее проводят?

Как подготовиться к ЭЭГ головного мозга у детей? Как ее проводят? Как подготовиться к ЭЭГ головного мозга у детей? Как ее проводят?| ...

31 08 2021 21:36:34

Как повысить самооценку женщине: способы решения проблемы

Как повысить самооценку женщине: способы решения проблемы Как повысить самооценку женщине: способы решения проблемы| ...

30 08 2021 20:15:10

Деметры и Персефоны наших дней

Деметры и Персефоны наших днейДеметры и Персефоны наших дней...

29 08 2021 1:30:50

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::