Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
4 лунный день, Четвертые лунные сутки...
Как устроиться на работу выпускникам учебных заведений без опыта?| ...
07 05 2021 4:28:36
Имбирное обертывание для похудения| ...
Как сшить платье для беременных самостоятельно| ...
05 05 2021 10:18:30
Острый тонзиллит: симптомы и лечение, что это такое, обострения...
04 05 2021 4:29:50
Патологические привычки у детей: яктации, oнaнизм, кусание ногтей и выщипывание волос| ...
03 05 2021 14:24:28
Детские развивайки| ...
Развитие ребенка в 4-5 месяцев| ...
Судьба и перемены| ...
Самые известные оперные певцы мира| ...
Диета для беременных 1-3 триместр| ...
Детские лекарства, список: лечим или калечим? Об опасных для ребёнка лекарствах и их воздействии на детский организм| ...
27 04 2021 13:59:52
Особенности прекращения лактации| ...
Как поступить в медицинский Учёба в медицинском| ...
25 04 2021 7:59:59
Компрессы от кашля для детей| ...
Чего боятся родители...
Значение фамилии Наговицын...
Как выбрать красную икру: икра для новогоднего стола, советы| ...
21 04 2021 8:11:55
Сонник Верблюд, к чему снится Верблюд во сне видеть...
20 04 2021 1:41:12
Как открыть свою кофейню| ...
Воспитание ребёнка: воспитываем лидера в семье| ...
18 04 2021 20:18:33
Сонник: к чему снятся таpaканы? Много таpaканов во сне| ...
17 04 2021 17:27:36
Сонник Вишни, к чему снятся Вишни во сне видеть...
16 04 2021 9:31:39
Значение фамилии Рожин...
Антуриум: уход в домашних условиях, как ухаживать| ...
14 04 2021 0:49:32
Бумажные модели танков| ...
Хаpaктеристика имени Борис, сочетание с отчеством...
12 04 2021 6:50:29
Меню ребенка в 10 месяцев| ...
День рождения 3 ноября какой знак зодиака...
10 04 2021 5:41:19
Как сесть на шпагат за 1 день, как научиться делать| ...
09 04 2021 6:36:58
Сонник Вкалывать (о работе), к чему снится Вкалывать во сне видеть...
08 04 2021 13:41:20
Оформление уголка класса (шаблоны)| ...
Клацид: инструкция, отзывы, аналоги, дозировка для детей| ...
06 04 2021 16:22:19
Сонник Бутон, к чему снится Бутон во сне видеть...
05 04 2021 16:12:31
1 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 1 мая...
04 04 2021 11:38:39
Как вырастить морковь правильное выращивание овощей| ...
03 04 2021 9:13:24
Необходимые средства для сухой кожи лица или как всегда выглядеть прекрасно| ...
02 04 2021 12:52:54
Упражнения для беременных 1 триместр| ...
Воспаление лёгких у ребёнка: собственный опыт автора| ...
31 03 2021 15:49:11
Уход за кожей: экспресс-маски в домашних условиях| ...
30 03 2021 7:23:46
11 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес...
29 03 2021 13:34:56
Первый прикорм при искусственном вскармливании| ...
28 03 2021 4:49:17
Воспитание детей дошкольного возраста| ...
Как красиво накрасить брови карандашом? Тонкости безупречного макияжа| ...
26 03 2021 12:17:27
Толщина воротникового прострaнcтва: в 12-13 недель, нормы| ...
25 03 2021 22:23:56
Люблю женатого…| ...
Адвантан: мазь, крем, эмульсия, показания, аналоги| ...
23 03 2021 11:18:10
Как удержать мужчину?| ...
Судороги у ребенка| ...
Черная глина от прыщей – волшебство природы для твоей красоты| ...
20 03 2021 22:22:50
Что между нами происходит...
Как правильно создать отношения и общение в семье| ...
18 03 2021 9:32:29
Оформление воздушными шарами| ...
Мы видим то, на что смотрим| ...
Можно ли беременным Корвалол| ...
День рождения 11 ноября какой знак зодиака...
14 03 2021 23:16:49
Как выпрямить волосы, эффективные методы выпрямления| ...
13 03 2021 20:53:35
Таблетки для прерывания беременности| ...
6 лунный день, Шестые лунные сутки...
Самые популярные и интересные образы для фотосессии| ...
10 03 2021 23:57:24
18 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес...
09 03 2021 7:59:39
Химическая завивка волос: на короткие, средние, длинные волосы| ...
08 03 2021 1:54:19
Прививка от свиного гриппа, вакцина, где сделать, последствия| ...
07 03 2021 7:50:21
Овальные ногти в домашних условиях: идеи дизайна| ...
06 03 2021 1:34:54
Как убрать растяжки на ляжжках? Возвращаем подтянутое тело| ...
05 03 2021 17:33:20
Правила съема| ...
Прогулки с ребёнком: чем полезны, когда остаться дома, советы| ...
03 03 2021 18:52:26
Норма показателей ХГЧ при беременности| ...
02 03 2021 13:27:17
К чему снится: кормить ребёнка гpyдью во сне?| ...
01 03 2021 20:22:30
Здоровье ребёнка: нарушение сна у детей младшего школьного| ...
28 02 2021 18:17:56
Почему мутнеет вода в аквариуме?| ...
Беременность и роды: как пережить cмepть ребёнка?| ...
26 02 2021 10:41:56
Пять деталей образа невесты| ...
Чем пилинг отличается от скpaба? Что лучше| ...
24 02 2021 11:47:39
Летний отдых: как не набрать вес в отпуске и сохранить фигуру| ...
23 02 2021 11:27:49
Как добиться взаимности от дeвyшки, которая нравится?| ...
22 02 2021 19:15:57
Красивые места для фотосессий в Саратове| ...
21 02 2021 21:18:34
Отдых в Алтайском крае| ...
Болезни в планы не входят как быть здоровым женщина| ...
19 02 2021 2:36:43
Приснился Разрыв снаряда к чему это, что означает во сне Разрыв снаряда...
18 02 2021 18:52:57
Как определить заболевание по мозолям| ...
Как пользоваться ароматическими палочками и в чем их польза| ...
16 02 2021 15:57:45
Расторопша для похудения: отзывы| ...
Как отметить 1 год свадьбы, сценарий свадьбы 1 год совместной жизни...
14 02 2021 21:14:38
Совместимость: Стрелец и Водолей| ...
Мода: сельский гламур| ...
Букет из носков своими руками: как сделать, мастер-класс, цветы| ...
11 02 2021 21:39:43
Обзор туши для ресниц| ...
Воспитание детей: если вы заметили изменения в подростковом| ...
09 02 2021 17:24:44
Димексид в косметологии: методы и область применения, рецепты| ...
08 02 2021 3:48:33
Сценарий новогоднего утренника в детском саду «В поисках смеха»...
07 02 2021 10:28:16
Как избежать мошенничества при покупке товаров в интернете| ...
06 02 2021 15:42:56
Свадьба в стиле Рустик: оформление своими руками| ...
05 02 2021 10:20:34
Узкий таз при беременности: клинически и анатомически| ...
04 02 2021 1:48:22
Касторовое масло: помощь от преждевременной эякуляции| ...
03 02 2021 13:52:45
В поисках лекарства от старости| ...
2 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска...
01 02 2021 6:35:21
Муравьи в квартире: как бороться с муравьями в доме, как избавиться| ...
31 01 2021 3:37:33
Дом для кошки (для кота) своими руками: как сделать?| ...
30 01 2021 10:47:47
Сонник Бокал, к чему снится Бокал во сне видеть...
29 01 2021 17:36:41
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
