Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре > Знания
Знания    

Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре

Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре

Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?

Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.

Содержание статьи:

Фрукты и овощи на вашем столе

Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.

Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.

Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.

У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.

При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.

Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.

Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.

Свежее мясо

Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.

Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:

  • — чем кормили животное,
  • — сколько ему было лет,
  • — какое поголовье содержит фермер.

Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.

  • — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
  • — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
  • — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
  • — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.

Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.

Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.

Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.

Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.

Молочные продукты

В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.

По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.

При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.

Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.

Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.

Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.

Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.

Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.

Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.

Вкусная рыба

Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.

Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.

Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.

Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.

Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.

Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.

Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.

Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.

Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.

Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.

Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.

Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.

Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.

2019-01-31admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Прерывание беременности на поздних сроках (поздний aбopт)

Прерывание беременности на поздних сроках (поздний aбopт) Прерывание беременности на поздних сроках (поздний aбopт)| ...

29 07 2021 22:44:56

Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность

Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность| ...

28 07 2021 4:29:12

Блеф, или Что делать с «Россиротпромом» ( Фото) ( Видео)

Блеф, или Что делать с «Россиротпромом» ( Фото) ( Видео)Блеф, или Что делать с «Россиротпромом» ( Фото) ( Видео)...

27 07 2021 14:29:55

Польза и вред талой воды

Польза и вред талой воды Польза и вред талой воды| ...

26 07 2021 8:18:42

Как написать письмо любимому о чувствах

Как написать письмо любимому о чувствах Как написать письмо любимому о чувствах| ...

25 07 2021 4:55:27

Не засиживайся! Интересные профессии, перечень

Не засиживайся! Интересные профессии, перечень Не засиживайся! Интересные профессии, перечень| ...

24 07 2021 16:24:47

Значение фамилии Леонтьев, Леонтьевский

Значение фамилии Леонтьев, ЛеонтьевскийЗначение фамилии Леонтьев, Леонтьевский...

23 07 2021 8:24:54

Сонник Вода, к чему снится Вода во сне видеть

Сонник Вода, к чему снится Вода во сне видетьСонник Вода, к чему снится Вода во сне видеть...

22 07 2021 11:21:36

Кератиновое восстановление волос (отзывы)

Кератиновое восстановление волос (отзывы) Кератиновое восстановление волос (отзывы)| ...

21 07 2021 17:28:27

Вирусологические исследования

Вирусологические исследования Вирусологические исследования| ...

20 07 2021 20:36:42

Менингит: что это такое, от чего появляется, причины, как передается, лечение

Менингит: что это такое, от чего появляется, причины, как передается, лечениеМенингит: что это такое, от чего появляется, причины, как передается, лечение...

19 07 2021 4:39:14

Игры в развитии дошкольников

Игры в развитии дошкольников Игры в развитии дошкольников| ...

18 07 2021 13:24:30

11 лунный день, Одиннадцатые лунные сутки

11 лунный день, Одиннадцатые лунные сутки11 лунный день, Одиннадцатые лунные сутки...

17 07 2021 5:55:47

Важная помощь

Важная помощь Важная помощь| ...

16 07 2021 23:28:34

Встречаем год Жёлтой Собаки: как украсить квартиру, какие блюда

Встречаем год Жёлтой Собаки: как украсить квартиру, какие блюда Встречаем год Жёлтой Собаки: как украсить квартиру, какие блюда| ...

15 07 2021 8:27:51

Овен в любви (мужчина и женщина)

Овен в любви (мужчина и женщина) Овен в любви (мужчина и женщина)| ...

14 07 2021 3:58:20

Как сделать домик для хомяка своими руками

Как сделать домик для хомяка своими руками Как сделать домик для хомяка своими руками| ...

13 07 2021 12:58:31

День рождения 11 ноября какой знак зодиака

День рождения 11 ноября какой знак зодиакаДень рождения 11 ноября какой знак зодиака...

12 07 2021 18:52:56

Как применяется ацетилсалициловая кислота от прыщей?

Как применяется ацетилсалициловая кислота от прыщей? Как применяется ацетилсалициловая кислота от прыщей?| ...

11 07 2021 5:10:35

Базовый уход за лицом, или кожа кричит «SOS»

Базовый уход за лицом, или кожа кричит «SOS»Базовый уход за лицом, или кожа кричит «SOS»...

10 07 2021 1:27:45

Первый прикорм при искусственном вскармливании

Первый прикорм при искусственном вскармливании Первый прикорм при искусственном вскармливании| ...

09 07 2021 23:39:35

Значение имени Ева: полное имя, что означает для дeвoчки

Значение имени Ева: полное имя, что означает для дeвoчки Значение имени Ева: полное имя, что означает для дeвoчки| ...

08 07 2021 16:39:26

Какие симптомы пиодермии у детей? Какие различают формы пиодермии?

Какие симптомы пиодермии у детей? Какие различают формы пиодермии? Какие симптомы пиодермии у детей? Какие различают формы пиодермии?| ...

07 07 2021 12:40:49

26 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 26 апреля

26 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 26 апреля26 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 26 апреля...

06 07 2021 21:35:26

Греческие мужские имена для мальчиков

Греческие мужские имена для мальчиков Греческие мужские имена для мальчиков| ...

05 07 2021 23:32:39

Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение

Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение| ...

04 07 2021 19:43:49

День рождения 5 января какой знак зодиака

День рождения 5 января какой знак зодиакаДень рождения 5 января какой знак зодиака...

03 07 2021 4:10:11

Гепатоз печени: причины, симптомы и лечение

Гепатоз печени: причины, симптомы и лечение Гепатоз печени: причины, симптомы и лечение| ...

02 07 2021 10:39:12

День рождения ребёнка

День рождения ребёнка День рождения ребёнка| ...

01 07 2021 3:57:33

Как избавиться от появления моли в доме

Как избавиться от появления моли в доме Как избавиться от появления моли в доме| ...

30 06 2021 11:56:22

Значение фамилии Островитянов, Островский

Значение фамилии Островитянов, ОстровскийЗначение фамилии Островитянов, Островский...

29 06 2021 18:24:10

Как красиво накрасить брови карандашом? Тонкости безупречного макияжа

Как красиво накрасить брови карандашом? Тонкости безупречного макияжа Как красиво накрасить брови карандашом? Тонкости безупречного макияжа| ...

28 06 2021 13:51:23

Значение фамилии Кобелев

Значение фамилии КобелевЗначение фамилии Кобелев...

27 06 2021 10:18:12

19 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска

19 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска19 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска...

26 06 2021 5:56:30

Пасха – прекрасный подарок для мальчика дошкольного возраста

Пасха – прекрасный подарок для мальчика дошкольного возраста Пасха – прекрасный подарок для мальчика дошкольного возраста| ...

25 06 2021 17:36:41

Семечки — польза и вред, правильное употрeбление

Семечки — польза и вред, правильное употрeбление Семечки — польза и вред, правильное употрeбление| ...

24 06 2021 18:28:45

Маска для жирных волос

Маска для жирных волос Маска для жирных волос| ...

23 06 2021 23:29:17

Подростковая алкоголизация: где виноватые?

Подростковая алкоголизация: где виноватые? Подростковая алкоголизация: где виноватые?| ...

22 06 2021 17:44:53

Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день)

Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день) Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день)| ...

21 06 2021 23:19:17

Виды плетения золотых цепочек

Виды плетения золотых цепочек Виды плетения золотых цепочек| ...

20 06 2021 21:30:19

Лечение ринита у взрослых и детей: как и чем лечить в домашних условиях

Лечение ринита у взрослых и детей: как и чем лечить в домашних условияхЛечение ринита у взрослых и детей: как и чем лечить в домашних условиях...

19 06 2021 5:27:25

Игрушки для купания – маленькие, но очень важные вещи для малыша

Игрушки для купания – маленькие, но очень важные вещи для малыша Игрушки для купания – маленькие, но очень важные вещи для малыша| ...

18 06 2021 15:46:43

Подарочная коробка своими руками, как сделать коробку для подарка?

Подарочная коробка своими руками, как сделать коробку для подарка? Подарочная коробка своими руками, как сделать коробку для подарка?| ...

17 06 2021 6:52:31

Сонник Благодарить, к чему снится Благодарить во сне видеть

Сонник Благодарить, к чему снится Благодарить во сне видетьСонник Благодарить, к чему снится Благодарить во сне видеть...

16 06 2021 13:30:27

Калорийность гречки

Калорийность гречки Калорийность гречки| ...

15 06 2021 16:51:34

Потливость стала для вас проклятием? NormaDry избавит вас от него!

Потливость стала для вас проклятием? NormaDry избавит вас от него! Потливость стала для вас проклятием? NormaDry избавит вас от него!| ...

14 06 2021 19:32:26

Как лечить отит среднего уха

Как лечить отит среднего уха Как лечить отит среднего уха| ...

13 06 2021 13:24:17

День рождения 19 октября какой знак зодиака

День рождения 19 октября какой знак зодиакаДень рождения 19 октября какой знак зодиака...

12 06 2021 18:32:59

Значение фамилии Рахманин, Рахманинов

Значение фамилии Рахманин, РахманиновЗначение фамилии Рахманин, Рахманинов...

11 06 2021 19:37:17

Лунный календарь на июль 2019, Благоприятные дни в июле 2019

Лунный календарь на июль 2019, Благоприятные дни в июле 2019Лунный календарь на июль 2019, Благоприятные дни в июле 2019...

10 06 2021 3:11:20

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::