Как заморозить черную смородину на зиму? > Знания
Знания    

Как заморозить черную смородину на зиму?

Как заморозить черную смородину на зиму?

Полезные ягоды малину, клубнику или черную смородину можно заготовить в виде варенья, джемов или же просто заморозить. Но замораживать нужно правильно, чтобы сохранить большое количество полезных веществ. Как заморозить черную смородину на зиму?

Чем она полезна для организма?

Содержание статьи:

Черная смородина: полезные свойства

Перед тем как рассказать о том, как заморозить черную смородину правильно, нужно знать, чем она полезна. Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:

  1. Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения.
  2. Смородина содержит в себе много сахара, железа, магния, эфирных масел, противосклеротических веществ.
  3. Заморозка черной смородины сохраняет витамины.
  4. Ягоды смородины поддерживают тонус организма и повышают сопротивляемость к инфекциям. Черная смородина заморозка на зиму очень полезна в холодное время года, когда особо ощущается нехватка витаминов.
  5. Активные вещества смородины помогут вывести из организма даже соли тяжелых металлов, помогают в лечении гастрита и язвы желудка.

Но для того чтобы в ягоде сохранилось большее количество витаминов нужно знать, как правильно заморозить черную смородину на зиму и следовать нескольким основным правилам.

Правила самой эффективной заморозки

Чтобы черная смородина заморозка на зиму не потеряла внешний вид и вкусовые качества, нужно следовать нескольким правилам:

  • •Использовать рекомендуется только спелые ягоды, не доспевшие или переспевшие имеют неправильный вкус.
  • • Плоды должны быть целыми, а не помятыми, без следов гнили или других повреждений.
  • • Перед заморозкой смородину лучше не мыть, так как она забирает лишнюю жидкость, за счет чего меняет форму при заморозке. Но если ягода грязная или куплена на рынке, ее ополаскивают, но дают ей хорошо просохнуть не менее 2 часов на бумаге или полотенце.
  • • Черная смородина на зиму заморозить лучше маленькими порциями, вторая заморозка продукта просто недопустима.
  • • Не рекомендуется смешивать фрукты и ягоды для заморозки, чтобы не произошло смешение ароматов.

Только следуя всем этим советам можно точно знать, как заморозить черную смородину на зиму, сохранив в ней все витамины. Но не только подготовка ягоды поможет в заготовке, но и правильно выставленная температура в морозилке.

Заморозка смородины: температура морозилки

Как правильно заморозить черную смородину на зиму, сохранив ягоды вкусными и не деформированными? Оптимальный температурный режим должен быть в пределах 18-23 градуса ниже нуля.

При такой температуре происходит быстрая заморозка, что дает возможность сохранить все полезные вещества. Использовать продукт можно на протяжении целого года, доставая необходимое количество ягоды.

Но не у каждой хозяйки есть камера, тогда как правильно заморозить черную смородину при более высокой температуре? Заморозка может быть и при температуре от 0 до минус 4, но в этом случае хранится ягода будет не более 4 месяцев.

Если есть функция «быстрой заморозки», необходимо ее использовать для заготовки смородины. Она резко снижает температуру на короткое время, чтобы продукт охладился за считанные минуты.

В этом случае ягода меньше деформируется, и даже после разморозки имеют привычную форму.

Сухой способ заморозки

Черная смородина на зиму сохранить и заморозить сухим методом несложно. Нужно подготовить посуду, например, небольшие контейнеры или даже обычные пакеты. Промытые ягоды просушить, после этого разложить в один слой ягоды на тарелке, разделочной доске или другой плоской поверхности, поставить в морозилку на 1-3 часа.

Потом рекомендуется переложить замороженные плоды в подготовленную посуду. Повторить процедуру следует пока вся смородина не заморозится.

Если же есть камера с низкой температурой, то в этом случае можно все смородину насыпать в пакеты и не положить, а подвесить их на 20 минут. За это время ягода обледенеет, а чтобы она не слиплась, пакет придется хорошо встряхнуть.

В дальнейшем можно хранить пакеты уже на полке, не боясь того, что смородина превратиться в кашу.

Заморозка смородины с сахаром

Можно на зиму заготовить цельные ягоды с сахаром. Ягоды в этом случае пересыпают сладким песком и помещают в морозилку. Использовать данную заготовку можно только для выпечки и десертов.

Как заморозить черную смородину с сахаром, чтобы ягоды были целыми?. Нужно просто помытую и просушенную ягоду пересыпать сахаром и в таком виде засыпать в пакеты и подвесить в морозилке, а не положить на полку.

После заморозки хорошо встряхнуть пакет и оставить в холодильнике.

Но чаще заготавливают ягоду не в целом, а в перетертом виде. Для этого смородину измельчают блендером, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Соотношение сахара и смородины — 200 г и 1 кг ягоды.

Готовое пюре раскладывается в контейнеры и отправляется в холодильник.

Смородина, заготовленная на зиму в морозилке, остается ароматной и вкусной. Размораживать ее рекомендуется естественным путем, помещая пакет или емкость в комнатную температуру на несколько часов.

2019-04-19admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Green pizza со шпинатом и тофу, пошаговый рецепт с фото

Green pizza со шпинатом и тофу, пошаговый рецепт с фотоGreen pizza со шпинатом и тофу, пошаговый рецепт с фото...

25 07 2021 2:15:15

Ушные капли Отинум: инструкция по использованию, отзывы

Ушные капли Отинум: инструкция по использованию, отзывыУшные капли Отинум: инструкция по использованию, отзывы...

24 07 2021 23:53:10

Какие продукты полезные для печени?

Какие продукты полезные для печени? Какие продукты полезные для печени?| ...

23 07 2021 13:31:51

Сундучок для денег на свадьбу своими руками

Сундучок для денег на свадьбу своими руками Сундучок для денег на свадьбу своими руками| ...

22 07 2021 19:47:55

Чем подкормить рассаду петунии: удобрения, чем удобрять

Чем подкормить рассаду петунии: удобрения, чем удобрять Чем подкормить рассаду петунии: удобрения, чем удобрять| ...

21 07 2021 8:21:24

28 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 28 лет как называется

28 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 28 лет как называется28 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 28 лет как называется...

20 07 2021 6:36:22

Египетский макияж

Египетский макияж Египетский макияж| ...

19 07 2021 19:33:49

Сонник Бродить, к чему снится Бродить во сне видеть

Сонник Бродить, к чему снится Бродить во сне видетьСонник Бродить, к чему снится Бродить во сне видеть...

18 07 2021 12:39:15

Гороскоп на год — Овен мужчина

Гороскоп на год — Овен мужчина Гороскоп на год — Овен мужчина| ...

17 07 2021 1:31:55

Какие существуют методы лечения предмeнcтpуального синдрома

Какие существуют методы лечения предмeнcтpуального синдрома Какие существуют методы лечения предмeнcтpуального синдрома| ...

16 07 2021 23:30:19

Динамическая гимнастика для грудничков (на мяче, на фитболе)

Динамическая гимнастика для грудничков (на мяче, на фитболе) Динамическая гимнастика для грудничков (на мяче, на фитболе)| ...

15 07 2021 5:10:52

Правила съема

Правила съема Правила съема| ...

14 07 2021 2:47:39

23 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 23 декабря

23 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 23 декабря23 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 23 декабря...

13 07 2021 18:45:27

Как красиво завязывать шарф (способы и варианты)

Как красиво завязывать шарф (способы и варианты) Как красиво завязывать шарф (способы и варианты)| ...

12 07 2021 16:13:57

Польза клюквы — полезности для здоровья

Польза клюквы — полезности для здоровья Польза клюквы — полезности для здоровья| ...

11 07 2021 11:55:13

Как распознать кисту яичника, симптоматика

Как распознать кисту яичника, симптоматика Как распознать кисту яичника, симптоматика| ...

10 07 2021 21:29:52

Узбекские имена: мужские, женские (для девочек, мальчиков)

Узбекские имена: мужские, женские (для девочек, мальчиков) Узбекские имена: мужские, женские (для девочек, мальчиков)| ...

09 07 2021 5:37:39

Сценарий для летнего лагеря: олимпийский резерв

Сценарий для летнего лагеря: олимпийский резервСценарий для летнего лагеря: олимпийский резерв...

08 07 2021 12:10:49

Нарушения у детей в связи с травмой головы

Нарушения у детей в связи с травмой головы Нарушения у детей в связи с травмой головы| ...

07 07 2021 4:29:40

Дешёвый отдых: как снизить расходы на летний отдых

Дешёвый отдых: как снизить расходы на летний отдых Дешёвый отдых: как снизить расходы на летний отдых| ...

06 07 2021 14:26:31

Сонник Ветка, к чему снится Ветка во сне видеть

Сонник Ветка, к чему снится Ветка во сне видетьСонник Ветка, к чему снится Ветка во сне видеть...

05 07 2021 11:38:34

Какие документы нужны для развода через суд, через загс

Какие документы нужны для развода через суд, через загс Какие документы нужны для развода через суд, через загс| ...

04 07 2021 13:51:39

Дева в любви (мужчина и женщина)

Дева в любви (мужчина и женщина) Дева в любви (мужчина и женщина)| ...

03 07 2021 14:56:58

Непослушный ребенок: что делать?

Непослушный ребенок: что делать? Непослушный ребенок: что делать?| ...

02 07 2021 6:38:48

Упражнения после кесарева сечения

Упражнения после кесарева сечения Упражнения после кесарева сечения| ...

01 07 2021 8:51:22

Отличные новости для шопоголиков

Отличные новости для шопоголиков Отличные новости для шопоголиков| ...

30 06 2021 15:20:25

Как правильно бегать: как начать, техника, трусцой

Как правильно бегать: как начать, техника, трусцой Как правильно бегать: как начать, техника, трусцой| ...

29 06 2021 19:31:28

Размножение замиокулькаса (листом и черенками)

Размножение замиокулькаса (листом и черенками) Размножение замиокулькаса (листом и черенками)| ...

28 06 2021 16:44:55

Сонник Бутон, к чему снится Бутон во сне видеть

Сонник Бутон, к чему снится Бутон во сне видетьСонник Бутон, к чему снится Бутон во сне видеть...

27 06 2021 3:45:28

День рождения 13 мая какой знак зодиака

День рождения 13 мая какой знак зодиакаДень рождения 13 мая какой знак зодиака...

26 06 2021 9:23:50

Здоровье детей: детская парфюмерия — за — и — против

Здоровье детей: детская парфюмерия — за — и — против Здоровье детей: детская парфюмерия — за — и — против| ...

25 06 2021 9:48:15

День рождения 21 марта какой знак зодиака

День рождения 21 марта какой знак зодиакаДень рождения 21 марта какой знак зодиака...

24 06 2021 6:17:34

Электронная запись в детские сады

Электронная запись в детские сады Электронная запись в детские сады| ...

23 06 2021 9:38:33

С чем носить ботфорты (высокие сапоги)?

С чем носить ботфорты (высокие сапоги)? С чем носить ботфорты (высокие сапоги)?| ...

22 06 2021 4:25:32

Сонник Витамины, к чему снятся Витамины во сне видеть

Сонник Витамины, к чему снятся Витамины во сне видетьСонник Витамины, к чему снятся Витамины во сне видеть...

21 06 2021 15:42:48

Кардио тренировка: для сжигания жира, похудения (в домашних условиях)

Кардио тренировка: для сжигания жира, похудения (в домашних условиях) Кардио тренировка: для сжигания жира, похудения (в домашних условиях)| ...

20 06 2021 23:53:57

Какой кофе хороший, помощь в выборе кофе

Какой кофе хороший, помощь в выборе кофе Какой кофе хороший, помощь в выборе кофе| ...

19 06 2021 14:25:47

Сонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видеть

Сонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видетьСонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видеть...

18 06 2021 5:52:24

Прививка от бешенства человеку — вакцина, побочные эффекты

Прививка от бешенства человеку — вакцина, побочные эффекты Прививка от бешенства человеку — вакцина, побочные эффекты| ...

17 06 2021 8:15:49

Чем вызвана детская агрессия и способы борьбы с этой проблемой

Чем вызвана детская агрессия и способы борьбы с этой проблемой Чем вызвана детская агрессия и способы борьбы с этой проблемой| ...

16 06 2021 7:31:10

Гороскоп для женщины телец на год зодиак

Гороскоп для женщины телец на год зодиак Гороскоп для женщины телец на год зодиак| ...

15 06 2021 3:13:44

Дефицит магния: причины и симптомы компенсация дефицита

Дефицит магния: причины и симптомы компенсация дефицита Дефицит магния: причины и симптомы компенсация дефицита| ...

14 06 2021 8:37:47

Цитаты про беременность, Фразы о женщинах

Цитаты про беременность, Фразы о женщинахЦитаты про беременность, Фразы о женщинах...

13 06 2021 6:54:29

Срок годности, есть ли сроки годности вещей

Срок годности, есть ли сроки годности вещей Срок годности, есть ли сроки годности вещей| ...

12 06 2021 6:40:46

Как создать счастливую семью

Как создать счастливую семью Как создать счастливую семью| ...

11 06 2021 16:32:40

Водная диета: на 7 дней, отзывы похудевших на воде

Водная диета: на 7 дней, отзывы похудевших на воде Водная диета: на 7 дней, отзывы похудевших на воде| ...

10 06 2021 5:19:15

Диазолин: показания к применению, противопоказания, побочные эффекты

Диазолин: показания к применению, противопоказания, побочные эффекты Диазолин: показания к применению, противопоказания, побочные эффекты| ...

09 06 2021 17:40:13

Игрушки для девочек: самые известные кукольные бренды

Игрушки для девочек: самые известные кукольные бренды Игрушки для девочек: самые известные кукольные бренды| ...

08 06 2021 5:13:24

ЗОЖ: причины, симптомы и лечение эндогенной депрессии

ЗОЖ: причины, симптомы и лечение эндогенной депрессии ЗОЖ: причины, симптомы и лечение эндогенной депрессии| ...

07 06 2021 7:26:58

Сонник Веранда, к чему снится Веранда во сне видеть

Сонник Веранда, к чему снится Веранда во сне видетьСонник Веранда, к чему снится Веранда во сне видеть...

06 06 2021 7:53:43

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::