Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
В экстремальных ситуациях это состояние может выражаться в форме экстаза, даже истерии...
20 01 2025 13:12:26
Именно поэтому ее здоровье служит залогом хорошего самочувствия, высокой работоспособности и активного образа жизни...
19 01 2025 14:48:36
Полезные вещества стимулируют обменные процессы, устраняют различные проблемы с волосистой частью головы...
18 01 2025 20:23:28
Содержание статьи:Причины патологииДо сих пор неизвестно, почему развивается синдром резистентных яичников...
17 01 2025 23:15:22
Бык во сне может предсказать счастливое будущее для тех, кто любит трудиться...
16 01 2025 22:45:52
СТАТЬЯВИДЕОСодержание статьи:За красиво декорированным столом под вкусную еду, гости с радостью будут знакомиться и вести веселые непринужденные беседы...
15 01 2025 4:22:43
И такая цикличность психики обнаруживается не только в норме, но и в патологии...
14 01 2025 9:27:32
Женщины высшего класса носили сложные причёски, за которыми ухаживали нескольких специальных людей, которые поддерживали волосы в идеальном состоянии...
13 01 2025 10:42:59
Само твоё мышление должно привлекать, твой внутренний мир, твоя душа, прежде всего, должна быть красивой...
12 01 2025 21:28:39
Необходимо проверить отсутствие повреждения у саженцев...
11 01 2025 8:33:36
Венера – это также и страсть, порыв, эмоциональность (порой чрезмерная), вспыльчивость...
10 01 2025 17:14:34
Современные мужчины чрезмерно увлеклись работой, превратились в трудоголиков, но при этом перестали являться внимательными, любящими супругами, хорошими отцами для своих детей...
09 01 2025 22:18:32
Только после многочисленных переломов, случающихся на ровном месте, люди обращаются к специалистам за помощью...
08 01 2025 18:40:32
Ведь существует немало процедур, которые не представляется возможным выполнить дома...
07 01 2025 0:24:10
В трудных ситуациях мы можем нуждаться в помощи. И когда получаем ее, то иногда решаем, что нам должны. Мы становимся требовательными, даже придирчивыми......
06 01 2025 21:35:36
В клинике “Биомед” именно таких специалистов вы и найдёте...
05 01 2025 3:51:11
Исследование позволяет своевременно выявить отклонения в развитии эмбриона и предпринять необходимые меры...
04 01 2025 7:24:39
Рассмотрим более детально, что нужно дарить в Новый год...
03 01 2025 12:43:49
Длительность сна достигает 18 часов за сутки...
02 01 2025 10:35:19
Ведь бегония может быть не только однотонной, но и многоцветной...
01 01 2025 17:47:40
Острое воспаление слизистой оболочки носа может возникнуть вследствие действия многих патологических факторов...
31 12 2024 15:14:37
Важная роль отводится овощам, их можно разнообразить, делая салаты, применяя острые приправы, тушить и отваривать...
30 12 2024 9:54:51
Что делать с волосами — расчесываемся каждые два часа для привлечения энергии огня...
29 12 2024 6:55:27
Набор белков и жизненно важных аминокислот положительно влияет на сердечно-сосудистую и кровеносную системы, а витамины, минералы и клетчатка, которые в больших количествах содержатся в этой крупе, повышают иммунитет организма и делают его более устойчивым к стрессам и влиянию окружающей среды...
28 12 2024 19:37:13
Своевременно сделанная прививка позволяет существенно снизить риск заражения различными видами этого заболевания...
27 12 2024 13:54:39
Начать можно с обычной просьбы помочь по дому...
25 12 2024 4:45:30
Современные люди, которым не безразлично их здоровье, все более тщательно отбирают для себя полезные продукты питания, обращая внимание на витамины, микро- и макроэлементы, которые содержатся в блюде или отдельном продукте...
24 12 2024 19:52:56
Популярной ягодой, выращиваемой садоводами, является земляника...
23 12 2024 11:46:57
Результат ощущаются через несколько дней после операции...
22 12 2024 3:19:34
Эти образования служат основным барьером, который задерживает инфекции и не дает им проникнуть внутрь организма...
20 12 2024 7:55:16
Содержание статьи:Эффект от использования мёда— Отличное увлажнение...
19 12 2024 10:27:39
Природные антиоксиданты, содержащиеся в шиповнике, замедляют процессы старения клеток, делая кожу мягче и эластичнее...
18 12 2024 10:29:37
К чему снится Вдевать: толкование по 100 авторамТолкователь снов сибирской целительницыЧто значит сон с вдеванием с учетом даты рожденияЧитайте еще: к чему снится сон по дню от новолуния, к чему снится сновидение по часам, к чему снится образ по лунным суткам...
17 12 2024 5:47:22
В этих неровностях могут скапливаться цветные пигменты от чая, кофе или помидоров, которые и окрашивают зубы...
16 12 2024 0:59:14
Наши одомашненные собаки поведением не слишком отличаются от своих диких собратьев...
15 12 2024 15:18:25
К чему снится Автобус: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАвтобус во сне к чему снится сновидцуАвтобус — увиденный во сне автобус, как правило, символизирует ваши успехи в деловой сфере, или предстоящую интересную и занимательную беседу, или возможность приятного времяпрепровождения...
14 12 2024 14:20:24
Произошло это 15 апреля, с чем и связана история возникновения праздника...
13 12 2024 11:38:55
Для камня аметрина хаpaктерен стеклянный блеск...
12 12 2024 18:53:15
Лучше перестраховаться и вместе с мылом использовать любое дополнительное антибактериальное средство, например гель для рук...
10 12 2024 6:40:32
К чему снится бывший парень: толкование по 100 авторамК чему снится бывший парень во снеБывший парень — часто снится бывший парень — не разорваны энергетические связи с бывшими мужчинами...
09 12 2024 9:38:14
Помочь ребенку правильно развиваться поможет массаж, который можно делать малышу с первых дней его жизни...
08 12 2024 11:31:46
Одной из них является выбор имени для новорожденного малыша...
07 12 2024 12:31:54
Когда можно гулять с новорожденным, непосредственно зависит от здоровья крохи, указаний врача и времени года, которое стоит за окном...
05 12 2024 15:33:46
посев, посадка и пересадка любых растений, особенно овощных — тыквенных и паслёновых посадка картофеля (особенно, если это третий день после полнолуния), посев цветочных растений, высадка рассадыпрививка, окулировка, заготовка черенков для прививок, укоренение черенков, обрезка деревьев и кустарников (лучше в новолуние, 3 и 4 фазе Луны), прищипкарыхление (лучше в 3 и 4 фазе Луны), полив (лучше на растущей Луне), подкормки (возможны), особенно минеральные некорневые (органическими удобрениями и в небольших дозах — на убывающей Луне) однако не рекомендуется заливать и перекармливать растения, это может привести к развитию грибных болезней и гнилейпокос трав заготовка листьев лекарственных растений, закладка компоста...
04 12 2024 20:51:59
Что делать с волосами — выделяем челку для привлечения энергии ветра это «день зеркала»...
03 12 2024 5:10:26
После того, как Петр отвоевал у шведов Ливонию, он решает основать на этом месте новый город-крепость, и называет его Санкт-Петербург...
02 12 2024 4:12:16
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
