Компот из крыжовника и смородины на зиму > Знания
Знания    

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.

Содержание статьи:

В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.

Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.

Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.

Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.

Секрет успеха в простоте рецепта!

Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!

Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.

Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.

Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.

Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.

Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.

Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.

Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:

  • • Крыжовник – 1 кг.
  • • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
  • • Вода для заливки – 1 л.
  • • Сахар – 300-800 г.

Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.

От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.

Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.

К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.

Основной этап — стерилизация

Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.

Заполнить по плечики.

Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.

Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.

Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:

  • • Полулитровые банки – 8 минут.
  • • Литровые – 12 минут.
  • • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.

После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.

Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.

Секреты мастерства

Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?

Сделать это можно двумя способами.

Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.

Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.

Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.

Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.

Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.

Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.

2019-02-09admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Аceкcуалы и аceкcуальность

Аceкcуалы и аceкcуальность Аceкcуалы и аceкcуальность| ...

28 07 2021 3:50:55

Ампициллин при ангине и гайморите: преимущества, лечение

Ампициллин при ангине и гайморите: преимущества, лечениеАмпициллин при ангине и гайморите: преимущества, лечение...

27 07 2021 20:48:24

Пилинг для ног: рецепты для проведения, пилинговые носочки

Пилинг для ног: рецепты для проведения, пилинговые носочки Пилинг для ног: рецепты для проведения, пилинговые носочки| ...

26 07 2021 7:19:24

О чем говорить на свидании с парнем

О чем говорить на свидании с парнем О чем говорить на свидании с парнем| ...

25 07 2021 22:12:20

Уход за новорожденным в первый месяц жизни

Уход за новорожденным в первый месяц жизни Уход за новорожденным в первый месяц жизни| ...

24 07 2021 4:35:11

Цитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любви

Цитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любвиЦитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любви...

23 07 2021 18:46:11

Цветотип - весна

Цветотип - веснаЦветотип - весна...

22 07 2021 9:44:23

Чёрно-белая история

Чёрно-белая историяЧёрно-белая история...

21 07 2021 13:27:51

Секреты красоты от Клаудии Шиффер и Синди Кроуфорд

Секреты красоты от Клаудии Шиффер и Синди Кроуфорд Секреты красоты от Клаудии Шиффер и Синди Кроуфорд| ...

20 07 2021 2:16:10

Уход за кожей и волосами «Советы по уходу за волосами&raquo

Уход за кожей и волосами «Советы по уходу за волосами&raquo Уход за кожей и волосами «Советы по уходу за волосами&raquo| ...

19 07 2021 7:54:11

Сонник Альпинист, к чему снится Альпинист во сне видеть

Сонник Альпинист, к чему снится Альпинист во сне видетьСонник Альпинист, к чему снится Альпинист во сне видеть...

18 07 2021 13:20:51

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить| ...

17 07 2021 1:41:13

Оливковое масло для волос: отзывы, маска, применение

Оливковое масло для волос: отзывы, маска, применение Оливковое масло для волос: отзывы, маска, применение| ...

16 07 2021 9:59:20

Как выбрать правильный утюг (хороший)

Как выбрать правильный утюг (хороший) Как выбрать правильный утюг (хороший)| ...

15 07 2021 6:37:34

Польза и вред цикория растворимого

Польза и вред цикория растворимого Польза и вред цикория растворимого| ...

14 07 2021 21:52:28

Сладкая кукуруза — полезные свойства, выбор и хранение

Сладкая кукуруза — полезные свойства, выбор и хранение Сладкая кукуруза — полезные свойства, выбор и хранение| ...

13 07 2021 5:23:10

4 года свадьбы – какая свадьба? Поздравления с годовщиной

4 года свадьбы – какая свадьба? Поздравления с годовщиной 4 года свадьбы – какая свадьба? Поздравления с годовщиной| ...

12 07 2021 4:58:56

Средства для мезотерапия

Средства для мезотерапия Средства для мезотерапия| ...

11 07 2021 11:40:27

Дефицит магния: причины и симптомы компенсация дефицита

Дефицит магния: причины и симптомы компенсация дефицита Дефицит магния: причины и симптомы компенсация дефицита| ...

10 07 2021 2:17:21

Куда и как поступить на юриста? Что нужно для того, чтобы стать юристом?

Куда и как поступить на юриста? Что нужно для того, чтобы стать юристом? Куда и как поступить на юриста? Что нужно для того, чтобы стать юристом?| ...

09 07 2021 10:50:37

Как выбрать чай Улун

Как выбрать чай Улун Как выбрать чай Улун| ...

08 07 2021 16:11:17

27 неделя беременности: положение и развитие плода, шевеления

27 неделя беременности: положение и развитие плода, шевеления 27 неделя беременности: положение и развитие плода, шевеления| ...

07 07 2021 8:52:25

Сeкcуальные рекорды

Сeкcуальные рекорды Сeкcуальные рекорды| ...

06 07 2021 11:32:48

Сонник Брезент, к чему снится Брезент во сне видеть

Сонник Брезент, к чему снится Брезент во сне видетьСонник Брезент, к чему снится Брезент во сне видеть...

05 07 2021 5:29:23

Как организовать день рождения человеку, который не хочет отмечать

Как организовать день рождения человеку, который не хочет отмечатьКак организовать день рождения человеку, который не хочет отмечать...

04 07 2021 0:33:18

Маска, масло из авокадо для лица

Маска, масло из авокадо для лица Маска, масло из авокадо для лица| ...

03 07 2021 0:44:36

Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация

Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификацияАбсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация...

02 07 2021 9:22:19

Кекс из растопленных шоколадных конфет, пошаговый рецепт с фото

Кекс из растопленных шоколадных конфет, пошаговый рецепт с фотоКекс из растопленных шоколадных конфет, пошаговый рецепт с фото...

01 07 2021 23:51:28

Хорек: уход и содержание в домашних условиях

Хорек: уход и содержание в домашних условиях Хорек: уход и содержание в домашних условиях| ...

30 06 2021 10:15:51

Женский фитнес: мифы и реальность

Женский фитнес: мифы и реальность Женский фитнес: мифы и реальность| ...

29 06 2021 12:57:35

Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами

Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами| ...

28 06 2021 7:53:11

Как восстановить слизистую горла: восстановление лекарственными препаратами, народными средствами

Как восстановить слизистую горла: восстановление лекарственными препаратами, народными средствамиКак восстановить слизистую горла: восстановление лекарственными препаратами, народными средствами...

27 06 2021 10:39:44

Увеличение лимфоузлов у детей лимфаденопатия

Увеличение лимфоузлов у детей лимфаденопатия Увеличение лимфоузлов у детей лимфаденопатия| ...

26 06 2021 8:19:48

Как отучить ребенка от бутылочки

Как отучить ребенка от бутылочки Как отучить ребенка от бутылочки| ...

25 06 2021 15:34:55

Сахарный диабет: как выбрать глюкометр, лучшие глюкометры

Сахарный диабет: как выбрать глюкометр, лучшие глюкометры Сахарный диабет: как выбрать глюкометр, лучшие глюкометры| ...

24 06 2021 14:57:34

Суицид подростков суицидальные мысли поведение

Суицид подростков суицидальные мысли поведение Суицид подростков суицидальные мысли поведение| ...

23 06 2021 20:52:11

Хроническая молочница

Хроническая молочница Хроническая молочница| ...

22 06 2021 6:49:14

Ампициллин: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги

Ампициллин: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги Ампициллин: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги| ...

21 06 2021 19:17:28

Маски для лица

Маски для лица Маски для лица| ...

20 06 2021 15:22:58

Как лучше очищать воду?

Как лучше очищать воду? Как лучше очищать воду?| ...

19 06 2021 21:40:37

Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка

Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка| ...

18 06 2021 15:58:17

Ингаляции при ангине небулайзером и другими препаратами

Ингаляции при ангине небулайзером и другими препаратамиИнгаляции при ангине небулайзером и другими препаратами...

17 06 2021 4:22:45

Выбор первого учителя: рекомендации родителям первоклассников

Выбор первого учителя: рекомендации родителям первоклассников Выбор первого учителя: рекомендации родителям первоклассников| ...

16 06 2021 14:51:34

Уход за лицом и волосами красота и здоровье

Уход за лицом и волосами красота и здоровье Уход за лицом и волосами красота и здоровье| ...

15 06 2021 22:27:13

Диета моделей (2-4 кг за 3 дня)

Диета моделей (2-4 кг за 3 дня) Диета моделей (2-4 кг за 3 дня)| ...

14 06 2021 11:58:40

Где и как удаляют аденоиды у детей?

Где и как удаляют аденоиды у детей? Где и как удаляют аденоиды у детей?| ...

13 06 2021 23:48:45

Сонник: к чему снится война: взрывы, стрельба, бомбежка (дeвyшке)

Сонник: к чему снится война: взрывы, стрельба, бомбежка (дeвyшке) Сонник: к чему снится война: взрывы, стрельба, бомбежка (дeвyшке)| ...

12 06 2021 2:36:23

Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка

Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка| ...

11 06 2021 0:12:57

Хаpaктеристика имени Альберт, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Альберт, сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Альберт, сочетание с отчеством...

10 06 2021 10:57:37

Гороскоп для знака Весы Жёлтой Собаки

Гороскоп для знака Весы Жёлтой Собаки Гороскоп для знака Весы Жёлтой Собаки| ...

09 06 2021 21:12:25

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::