Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Восточные тосты...
Выращивание моркови, как вырастить хороший урожай из семян (секреты)| ...
08 05 2021 6:54:35
Генетический анализ при беременности| ...
5 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 5 лет как называется...
06 05 2021 18:59:37
Хаpaктеристика имени Эдуард, сочетание с отчеством...
05 05 2021 8:33:53
10 пpaктичных советов для поиска работы| ...
04 05 2021 22:21:23
Как лечить цистит у женщин| ...
Здоровье детей: самые распространённые ЛОР-болезни, виды| ...
02 05 2021 3:59:18
Запоры при беременности| ...
Гороскоп Телец мужчина на год знаки зодиака| ...
30 04 2021 1:49:35
29 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска...
29 04 2021 23:27:34
Как отметить 3 года свадьбы, сценарий свадьбы 3 года совместной жизни...
28 04 2021 17:43:26
Хроническая молочница| ...
Молодость кожи в ты молодости кожи после 45 лет| ...
26 04 2021 1:58:23
С чем носить женские броги? Последний писк моды| ...
25 04 2021 9:50:47
Как покрывать ногти гель-лаком? Техника и тонкости опрятного маникюра| ...
24 04 2021 17:26:28
Касторовое масло: помощь от преждевременной эякуляции| ...
23 04 2021 12:58:35
Что расскажет о мужчине манера вождения автомобиля| ...
22 04 2021 9:15:35
Маска для тела для упругости кожи или как быть всегда лучшей| ...
21 04 2021 11:27:21
Высшее образование Англии — подготовка к учёбе| ...
20 04 2021 7:37:31
Внутренний отит: симптомы воспаления внутреннего уха, лечение...
19 04 2021 6:42:53
Воспитание детей: роль семьи в воспитании ребёнка| ...
18 04 2021 23:59:13
Родители и дети: как остаться друзьями с родителями| ...
17 04 2021 4:49:36
Высокая температура у ребёнка, как помочь| ...
16 04 2021 12:46:13
Нервная булимия| ...
Нарушения сна при невротических расстройствах у детей| ...
14 04 2021 6:26:40
Как ухаживать за новорожденным ребенком (мальчиком и дeвoчкой)| ...
13 04 2021 13:27:57
Дизайн маникюра, как сделать лунный маникюр| ...
12 04 2021 17:45:40
Значение имени Полина: что означает, судьба и хаpaктер дeвoчки| ...
11 04 2021 12:58:52
Кулич Пасхальный, пошаговый рецепт с фото...
10 04 2021 11:20:37
Сигналы организма: нехватка витаминов| ...
09 04 2021 14:16:34
Как укрепить ресницы, сыворотка от выпадения ресниц| ...
08 04 2021 1:40:56
С чем носить юбку-карандаш| ...
Капли в нос Генферон: инструкция по применению, свойства, показания...
06 04 2021 5:21:58
Сонник Альпинист, к чему снится Альпинист во сне видеть...
05 04 2021 10:25:39
Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов| ...
04 04 2021 1:39:57
Диета при язве желудка| ...
О чем можно спросить парня в контакте? Подводные камни виртуального общения| ...
02 04 2021 15:48:17
Игрушки для купания – маленькие, но очень важные вещи для малыша| ...
01 04 2021 19:38:22
Значение фамилии Кубарев, Кубасов, Кубышкин...
31 03 2021 7:17:14
Боль в пупке при беременности: почему болит пупок во время беременности?| ...
30 03 2021 3:29:46
Можно ли беременным чипсы| ...
Комнатные цветы, цветущие круглый год| ...
Что подарить папе на 23 февраля, Как поздравить папу...
27 03 2021 1:22:47
Сонник Акробат, к чему снится Акробат во сне видеть...
26 03 2021 5:56:27
Осенний гардероб: женщины и дети| ...
Что такое ультразвуковой пилинг: какой эффект и ограничения?| ...
24 03 2021 17:19:53
Что делать, если подсиживают на работе| ...
23 03 2021 21:22:49
Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить| ...
22 03 2021 6:35:40
День леса в 2019 году какого числа...
Касторовое масло для волос: отзывы, применение для роста, маска| ...
20 03 2021 0:28:17
14 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 14 июля...
19 03 2021 5:21:50
Как отрастить брови: быстро, в домашних условиях, там, где их нет?| ...
18 03 2021 2:38:16
Когда можно (нужно) давать воду новорожденному?| ...
17 03 2021 17:11:42
Как накрутить волосы без бигуди и плойки?| ...
16 03 2021 19:22:35
Декор: бабочки на стену своими руками| ...
15 03 2021 12:30:15
Игры для подростков: ролевые, развлекательные, подвижные и др| ...
14 03 2021 4:56:39
26 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 26 июня...
13 03 2021 8:11:39
44 года какая свадьба, годовщина свадьбы 44 года как называется...
12 03 2021 14:32:50
Стильные блузки больших размеров для видных красавиц| ...
11 03 2021 8:14:59
К чему снятся мecячные (мeнcтpуационная кровь)?| ...
10 03 2021 1:11:30
Сонник Ад, к чему снится Ад во сне видеть...
09 03 2021 19:50:18
Бить ребёнка или не бить| ...
Чем кормить черепах (сухопутных)?| ...
Значение фамилии Нагульнов...
Какой курорт для отдыха выбрать в Крыму| ...
05 03 2021 23:32:40
Лунный Овен — семейные и дружеские отношения родившихся под Луной в Овне| ...
04 03 2021 6:29:30
Популярные заблуждения во время беременности| ...
03 03 2021 15:19:56
Домашняя пекарня – аксессуары и продукты| ...
02 03 2021 5:21:28
Собака подросток| ...
Гороскоп для знака Весы Жёлтой Собаки| ...
Как воспитать в ребенке ответственность| ...
27 02 2021 5:50:42
Гипертрофический ринит (хронический): лечение, симптомы...
26 02 2021 11:21:10
15 января - какой праздник сегодня, Рожденные 15 января...
25 02 2021 21:15:59
Торфяные таблетки для рассады: инструкция, отзывы, рассада| ...
24 02 2021 23:59:52
Геморрагическая болезнь новорожденных| ...
Сонник Брод, к чему снится Брод во сне видеть...
22 02 2021 0:12:18
Как лечить заикание у ребёнка, причины заикания| ...
21 02 2021 9:54:53
Самые распространённые заболевания современного мира| ...
20 02 2021 1:44:51
С чем носить женскую рубашку| ...
Пособие и выплаты на второго ребенка| ...
Испанские имена: женские, мужские и их значения| ...
17 02 2021 3:55:45
15 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 15 октября...
16 02 2021 17:50:16
Игрушки для девочек: самые известные кукольные бренды| ...
15 02 2021 1:20:28
Обзор игр для детей: интересные творческие игры| ...
14 02 2021 4:15:46
Значение фамилии Порфиров, Порхунов, Поршиков...
13 02 2021 22:47:27
Где и как удаляют аденоиды у детей?| ...
Преднизолон: инструкция, таблетки, мазь, ампулы, побочные действия, отзывы| ...
11 02 2021 20:23:22
Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)| ...
10 02 2021 17:24:33
Желудочные болезни| ...
Бизнес-идея: друг на час| ...
Родители и дети: как правильно укладываться спать| ...
07 02 2021 9:48:52
Суп из персиков и манго с кокосовым молоком и йогуртом| ...
06 02 2021 16:58:46
Как убрать бока на спине? Создаем идеальную фигуру| ...
05 02 2021 12:27:33
Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги| ...
04 02 2021 3:43:38
Но уже к 7-11 неделе рост ХГЧ после переноса эмбрионов прекращается, достигнув наивысшей отметки, превышающей начальную, приблизительно в две тысячи раз...
03 02 2021 0:23:42
Гороскоп на год — Близнецы мужчина| ...
Как сохранить чернику на зиму в свежем виде| ...
01 02 2021 13:36:55
Сонник Вода, к чему снится Вода во сне видеть...
31 01 2021 5:52:32
Гимнастика Шрот против сколиоза| ...Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
