Компот из крыжовника и смородины на зиму > Знания
Знания    

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.

Содержание статьи:

В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.

Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.

Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.

Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.

Секрет успеха в простоте рецепта!

Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!

Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.

Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.

Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.

Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.

Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.

Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.

Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:

  • • Крыжовник – 1 кг.
  • • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
  • • Вода для заливки – 1 л.
  • • Сахар – 300-800 г.

Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.

От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.

Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.

К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.

Основной этап — стерилизация

Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.

Заполнить по плечики.

Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.

Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.

Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:

  • • Полулитровые банки – 8 минут.
  • • Литровые – 12 минут.
  • • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.

После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.

Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.

Секреты мастерства

Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?

Сделать это можно двумя способами.

Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.

Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.

Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.

Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.

Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.

Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.

2019-02-09admin


Варенье из вишни без косточек, с косточкой: рецепты, пятиминутка

Варенье из вишни без косточек, с косточкой: рецепты, пятиминутка Рецептов вишневого варенья много, но в любой версии главные ингредиенты – это плоды и сахар...

29 01 2023 13:31:40

Новогодние чудеса для ребёнка

Новогодние чудеса для ребёнка Становятся отзывчивее, добрее, чаще улыбаются...

28 01 2023 1:58:58

С чем носить кеды: правильная одежда, цветовая гамма, аксессуары

С чем носить кеды: правильная одежда, цветовая гамма, аксессуары Если не знаете, с чем носить такую разновидность крассовок, то мы вам в этом поможем...

27 01 2023 16:39:20

Как избавиться от пота

Как избавиться от пота У одних этот процесс происходит локально, то есть, потеют подмышки, ступни ног, лицо или ладони...

26 01 2023 0:22:51

День энергетика в 2019 году какого числа

День энергетика в 2019 году какого числа День Энергетика в 2019 году какого числа – 22 декабря 2019 годаДень Энергетика в нашей стране был учрежден еще в 1966 году...

25 01 2023 6:12:13

Что нужно ребенку в детский сад?

Что нужно ребенку в детский сад? Когда мы собираем ребенка в детский сад, в первую очередь стоит обратить внимание нижнее белье...

24 01 2023 18:54:58

Как определить пол ребёнка

Как определить пол ребёнка Содержание статьи:Пол ребёнка заказать нельзяПрежде чем узнавать, на каком сроке беременности можно бежать за результатами пола, давайте сначала узнаем про сроки формирования пола...

23 01 2023 20:32:29

Московский метод выращивания рассады

Московский метод выращивания рассады Эта методика чаще применяется для холодоустойчивых растений, пикируемых непосредственно в грунт...

22 01 2023 18:24:43

Как сделать макияж в стиле аниме

Как сделать макияж в стиле аниме На самом деле подобный стиль завораживает, ведь глаза смотрят прямо в душу, выделяясь на фоне пpaктически белой кожи...

21 01 2023 13:20:10

Хроническая усталость

Хроническая усталость Такие симптомы в условиях современного мегаполиса – не редкость, и пpaктически каждый пятый человек постоянно ощущает снижение бодрости и вялость...

20 01 2023 3:21:52

Семена чиа: противопоказания, полезные свойства, польза и вред

Семена чиа: противопоказания, полезные свойства, польза и вред В последнее время популярность этого продукта сильно возросла благодаря тому, что его считают естественным антибиотиком и ценят за целебные свойства...

19 01 2023 20:32:52

Многоплодная беременность

Многоплодная беременность Недостаточно изучены...

18 01 2023 5:18:22

День рождения 20 января какой знак зодиака

День рождения 20 января какой знак зодиака Скорей импровизируя, чем усердствуя, они принимают жизнь такой, какая она есть, – переменчивой и полной неожиданностей...

17 01 2023 19:28:15

Как выбрать духовой электрический шкаф (встроенный), духовку

Как выбрать духовой электрический шкаф (встроенный), духовку Поэтому отправляясь за покупкой, обязательно вооружитесь нашими советами и тогда вы точно будете знать, как выбрать лучший духовой электрический шкаф...

16 01 2023 8:10:37

Уход за лицом и волосами красота и здоровье

Уход за лицом и волосами красота и здоровье В холодную зимнюю пору волосы теряют блеск и начинают сечься, а также становятся сухими...

15 01 2023 1:28:17

С чем носить прозрачную блузку? Современный модный и стильный тренд

С чем носить прозрачную блузку? Современный модный и стильный тренд На сегодняшний день существует много шикарным сочетаний с блузками, которые могут тебе подойти, главное научиться их правильно комбинировать, и ты будешь выглядеть не вульгарно, а наоборот, очень загадочно и привлекательно...

14 01 2023 13:20:12

Ароматерапия как вид нетрадиционной медицины

Ароматерапия как вид нетрадиционной медицины Однако пренебрегать рекомендуемыми дозировками и способами применения аромамасел не стоит — это может привести к нежелательным последствиям, как и неправильное применение любого лекарственного средства...

13 01 2023 9:14:50

Детская ревность

Детская ревность Но тут впервые ваш ребенок проявляет свою ревность к будущему малышу...

12 01 2023 10:29:48

О детских школьных проблемах причины

О детских школьных проблемах причины Отсутствие взаимопонимания, неспособность найти общий язык, унижения и оскорбления сверстников – всё это становится для ребёнка настоящей катастрофой...

11 01 2023 16:36:16

Как лечить радикулит? способы лечения радикулита

Как лечить радикулит? способы лечения радикулита Поэтому болящему предлагается, избегая тяжёлой физической работы, всё же сохранять умеренную активность, что поможет быстрее восстановиться и уменьшить воспаление...

10 01 2023 13:23:17

Особенности пребывания мамочек в роддоме в первое время после родов

Особенности пребывания мамочек в роддоме в первое время после родов В такой обстановке женщина держится более уверенно, что положительно влияет на процесс родов...

09 01 2023 0:39:27

Гимнастика Шрот против сколиоза

Гимнастика Шрот против сколиоза Центральная ось спины – позвоночник...

08 01 2023 5:36:10

Патология щитовидной железы

Патология щитовидной железы Щитовидная железа, расположенная в передней части шеи, спереди от щитовидного хряща (кадыка), является важной железой внутренней секреции...

07 01 2023 11:59:46

Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка

Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка Чтобы получить богатый урожай, нужно правильно ухаживать за насаждениями и выбирать подходящие для климатической зоны и с высокой урожайностью сорта этой ягодной культуры...

06 01 2023 3:53:31

Окружность головы у детей

Окружность головы у детей Затем 1 раз в год до 14 лет...

05 01 2023 1:57:12

Причины появления родинок на теле: почему и когда появляются

Причины появления родинок на теле: почему и когда появляются Появление родинок на теле происходит позже...

04 01 2023 5:25:15

Модные зимние сапоги (последние новинки)

Модные зимние сапоги (последние новинки) Летом – это легкие сланцы, нежные босоножки на каблуке, тонкие льняные эспадрильи...

03 01 2023 17:52:19

Чего хотят феминистки

Чего хотят феминистки Феминистки и ученые выделяют в истории женского движения три «волны»...

02 01 2023 2:30:16

Свадьба в стиле Love is

Свадьба в стиле Love is Love is свадьба требует тщательной подготовки, поэтому задолго до дня бpaкосочетания нужно начинать покупать всевозможные аксессуары с любовной тематикой...

01 01 2023 19:10:39

Медитации для детей: дыхательные техники, чем полезна медитация

Медитации для детей: дыхательные техники, чем полезна медитация Задавайте уточняющие вопросы:— Какого цвета стены, какие деревья растут, а где окна?— Какой его любимый уголок или уютное местечко? Пусть представит себя там...

31 12 2022 11:19:17

Сонник Венок, к чему снится Венок во сне видеть

Сонник Венок, к чему снится Венок во сне видеть К чему снится Венок: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВенок во сне к чему снится сновидцуВенок – Видеть во сне венок – к успеху в делах, если он из цветов – к благополучию в супружестве, надеть его – к удаче, счастью, плести его – хорошее будущее, на гроб класть – мир с врагом...

30 12 2022 11:44:33

Значение имени Самира, что означает

Значение имени Самира, что означает Так, по одной теории происхождение имени Самира несет в себе арабские корни...

29 12 2022 11:24:41

Ощущения при беременности движения внутри организма

Ощущения при беременности движения внутри организма От юной, ещё чувствующей себя подростком, особы рождается настоящая сильная женщина, которая готова на всё ради защиты своего маленького комочка...

28 12 2022 7:46:10

Значение имени Полина: что означает, судьба и хаpaктер дeвoчки

Значение имени Полина: что означает, судьба и хаpaктер дeвoчки Содержание статьи:Имя Полина – происхождениеПроисхождение имени Полина окутано неразгаданной тайной...

26 12 2022 9:37:46

Как мужчины выбирают женщину, на которой они готовы жениться

Как мужчины выбирают женщину, на которой они готовы жениться И время, когда ещё можно думать о ребёнке, безвозвратно уходит...

25 12 2022 16:26:22

Отдых на Азовском море: отпуск в Гoлyбицкой станице

Отдых на Азовском море: отпуск в Гoлyбицкой станице Поселение удалено от Азовского моря примерно на 6-8 км...

24 12 2022 18:36:18

Медикаментозный ринит: симптомы и лечение, как лечить, способы вылечить, симптомы

Медикаментозный ринит: симптомы и лечение, как лечить, способы вылечить, симптомы Это заболевание иначе называется вазомоторный ринит...

23 12 2022 3:37:41

Благодатный - фан-клуб

Благодатный - фан-клуб Взрослый человек оказывается обнаженным младенцем на пьянящем ветру небывалой свободы и перемен к лучшему...

22 12 2022 13:24:49

Как привлекать внимание

Как привлекать внимание Содержание статьи:Уверенность в себеЭтот пункт своего рода фундаментален, поскольку представительницы прекрасного пола, будто на подсознании чувствуют, уверен в себе парень или нет...

21 12 2022 23:43:34

Бадяга от пятен от прыщей

Бадяга от пятен от прыщей Высушенное и растертое в однородную консистенцию средство имеет активное вещество, которое отлично справляется с прыщами и пятнами от прыщей за короткое время...

20 12 2022 2:51:26

Цель, которой страшно достигнуть

Цель, которой страшно достигнуть Если бpaк, по ее мнению – это такой союз, в котором женщина должна все, а мужчина не должен ей ничего...

19 12 2022 3:30:27

Гороскоп Paк мужчина на год знаки зодиака

Гороскоп Paк мужчина на год знаки зодиака Однако таких ситуаций будет настолько мало, что даже представителям знака это покажется несущественным...

18 12 2022 14:59:52

Димексид для волос: маска для роста, применение

Димексид для волос: маска для роста, применение е расскажем, чем полезен Димексид для волос, а также о масках для волос с содержанием этого чуда-средства...

17 12 2022 6:32:34

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла Чтобы вишневое повидло получилось не только вкусным, но и красивым, нужно правильно выбрать плоды, соблюдать технологии приготовления и ни в коем случае не переваривать фруктовую массу...

16 12 2022 7:38:48

Гемангиома носа, гортани и полости рта: причины, симптомы, лечение

Гемангиома носа, гортани и полости рта: причины, симптомы, лечение Типы опухолиВ зависимости от структуры сосудистая опухоль на носу и ротовой полости может быть капиллярной, каверозной и смешанной...

15 12 2022 18:45:39

10 блюд, которые стоит попробовать летом

10 блюд, которые стоит попробовать летом Главное, сделать правильный выбор, отыскать бабушку, которая продает душистые, нежные ягоды со своего огорода, купить натуральные сливки в фермерской лавочке и не переборщить с сахаром...

14 12 2022 19:34:58

А здесь есть немного смысла

А здесь есть немного смысла Мой текст о смысле страданий вызвал неоднозначную реакцию, что и понятно...

13 12 2022 18:53:53

Муравьи в квартире: как бороться с муравьями в доме, как избавиться

Муравьи в квартире: как бороться с муравьями в доме, как избавиться Да и самого муравья ставят в пример неустанного труда...

12 12 2022 0:50:46

Органайзер своими руками: для белья, косметики, мелочей, рукоделия

Органайзер своими руками: для белья, косметики, мелочей, рукоделия Это касается и женского мелкого нательного белья, косметики, инструментов и других мелочей...

11 12 2022 12:24:51

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::