Варенье из целых яблок на зиму > Знания
Знания    

Варенье из целых яблок на зиму

Варенье из целых яблок на зиму

Варенье из целых яблок, выставленное на стол зимой, вкусом и ароматом напоминает о лете. Лакомство, простое в приготовлении, сохраняет в себе ценные витамины, необходимые организму в холодные дни.

Яблочный десерт способен оставаться свежим и полезным в течение нескольких лет, если хозяйка выберет правильный рецепт для его создания.

Содержание статьи:

Рецепт варенья из целых яблок

Варенье из цельных яблок, приготовленное по этому рецепту, не только удивляет изысканным вкусом, но и очаровательно выглядит в банках. Преимущество технологии заключается в минимальном числе ингредиентов.

Для варки варенья необходимы яблоки (1 кг), сахар (1 кг).

  • • Если хозяйка решает приготовить варенье из яблок целиком, ей потребуются самые мелкие сорта. Плоды тщательно перебираются, подгнившие элементы удаляются в процессе переборки. Яблоки очищаются холодной водой, выкладываются на полотенце для подсушивания.
  • • Варенье из целых яблок прозрачное, поэтому каждый плод должен сохранять крепость, целостность. Помогают в решении этой задачи зубочистки, которыми аккуратно прокалывается каждый фрукт. Можно также воспользоваться иголками.
  • • После накалывания плоды следует переместить в кастрюлю. Отдельная емкость необходима для сахарного песка, который смешивается с водой (1 стакан). Емкость с сахарным сиропом доводится до кипения, затем в течение 3-5 минут выдерживается на медленном огне.
  • • Чтобы приготовить варенье из целых яблок на зиму, необходимо залить плоды, выложенные в отдельную кастрюлю, приготовленным сахарным сиропом. Время настаивания – приблизительно сутки.
  • • Спустя сутки кастрюля с яблоками помещается на огонь до закипания, далее в течение пяти минут поддерживается слабый огонь. Затем прозрачное варенье из целых яблок вновь выстаивается около 24 часов, после чего следует третья варка.

Готовое варенье из целых яблок распределяется по банкам, прошедшим предварительную стерилизацию, емкости должны получить время на остывание. Место, где будет находиться десерт, должно быть прохладным, темным.

Как быстро приготовить варенье из целых яблок

Для приготовления «скорого» варенья из целых яблок на зиму идеально подходят «райские» сорта. Из ингредиентов помимо яблок (1 кг) необходим только сахар (1.5 кг).

Время, уходящее на создание яблочного десерта, не превышает часа.

Яблоки подходящих сортов тщательно промываются, полностью освобождаются от плодоножек и прочего мусора. Каждый плод аккуратно прокалывается вилкой, затем бланшируется около 5-7 минут в емкости с предварительно вскипяченной водой.

Далее фрукты выкладываются в холодную воду на время, необходимое для остывания.

Следующий этап создания «быстрого» варенья из маленьких яблок целиком – выкладывание плодов в эмалированную миску. Сверху выкладывается сахарный песок, получившаяся смесь в течение нескольких минут варится на медленном огне. После этого десерт можно распределять по банкам, емкости закрываются крышками, переворачиваются и оставляются в таком положении до остывания.

Обязательно следует накрыть их полотенцем.

Варенье из целых яблок – с гвоздикой и корицей

Лучшей основой для реализации рецепта варенья из целых яблок, подразумевающего добавление корицы и гвоздики, станут крепкие небольшие плоды. В качестве ингредиентов выступают:

  • • яблоки (1 кг)
  • • гвоздика (10 шт.)
  • • корица (2 шт.)
  • • лимонный сок (1 плод)
  • • вода (4 ст.)
  • • очищенный миндаль (1 ст.).

Как варить варенье из целых яблок, если планируется длительное хранение? Достаточно использовать в рецепте глюкозу (8 ст. л).

  • • После очищения яблоки избавляются от сердцевины, шкурки, выкладываются в емкость, наполненную лимонным соком, водой.
  • • Отдельно кипятится вода, смешанная с глюкозой, сахаром. После растворения ингредиентов в кастрюлю добавляются яблоки, корица и гвоздика. Емкость оставляется на медленном огне вплоть до загустения сиропа (около получаса), допускать кипения нельзя.
  • • Варенье из целых яблок на зиму освобождается от гвоздики, корицы. В него выкладывается миндаль, после чего смесь оставляется на огне еще на 3 минуты. Готовый десерт можно распределять по банкам.

Яблочное варенье – полезные свойства

Варенье из маленьких яблок целиком, приготовленное на зиму, содержит в себе большую часть ценных элементов, которыми обладают сами плоды. Присутствие витамина C позволяет десерту способствовать профилактике простудных заболеваний.

Пектин, которым также насыщено лакомство, выступает в роли средства против опасного холестерина. Варенье обеспечит организм необходимым калием, снабдит его железом – элементами, важными в профилактике сердечно-сосудистых проблем.

Но важно помнить, что варенье очень калорийный продукт, употрeбллять его нужно небольшими порциями. По отзывам диетологов, ежедневная норма для взрослого человека не может превышать 100г. И количество значительно стоит уменьшить, если наблюдается повышение сахара в крови, диабетикам сахар вообще противопоказан.

Но для них существуют рецепты варенья из целых яблок на фруктозе или сорбите. Вместо сахара используется сахарозаменитель, его количество в 2 раза меньше, чем обычного песка, но для вкусного сиропа необходимо долить 1 стакан воды на каждый килограмм яблок.

Уделив немного времени приготовлению варенья из целых яблок, хозяйка сможет всю зиму баловать семью ароматным лакомством.

2019-07-03admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Заболевания крови: причины, симптомы и народные средства от

Заболевания крови: причины, симптомы и народные средства от Заболевания крови: причины, симптомы и народные средства от| ...

27 07 2021 8:25:12

Правильные упражнения для осанки ребенка (ЛФК)

Правильные упражнения для осанки ребенка (ЛФК) Правильные упражнения для осанки ребенка (ЛФК)| ...

26 07 2021 16:22:53

Чем занять дошкольника пока мама занята

Чем занять дошкольника пока мама занята Чем занять дошкольника пока мама занята| ...

25 07 2021 11:59:44

Луна в Скорпионе – стрижка волос

Луна в Скорпионе – стрижка волосЛуна в Скорпионе – стрижка волос...

24 07 2021 14:10:59

Выкуп на свадьбу

Выкуп на свадьбу Выкуп на свадьбу| ...

23 07 2021 4:37:28

Коктейли для похудения: протеиновый, белковый, в блендере, отзывы

Коктейли для похудения: протеиновый, белковый, в блендере, отзывы Коктейли для похудения: протеиновый, белковый, в блендере, отзывы| ...

22 07 2021 10:16:31

Гpyдь во время беременности: кормление, боли, изменение формы

Гpyдь во время беременности: кормление, боли, изменение формы Гpyдь во время беременности: кормление, боли, изменение формы| ...

21 07 2021 12:34:13

14 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 14 мая

14 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 14 мая14 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 14 мая...

20 07 2021 9:14:52

Как правильно приклеить накладные ресницы? Советы визажистов

Как правильно приклеить накладные ресницы? Советы визажистов Как правильно приклеить накладные ресницы? Советы визажистов| ...

19 07 2021 5:39:14

Причины боли при овуляции

Причины боли при овуляции Причины боли при овуляции| ...

18 07 2021 11:37:16

Наказания для ребенка, их виды и последствия

Наказания для ребенка, их виды и последствия Наказания для ребенка, их виды и последствия| ...

17 07 2021 7:53:28

Чтоб даже в будущем по ленинградцам равнялся самый смелый человек

Чтоб даже в будущем по ленинградцам равнялся самый смелый человекЧтоб даже в будущем по ленинградцам равнялся самый смелый человек...

16 07 2021 18:16:50

Пупочные грыжи у детей

Пупочные грыжи у детей Пупочные грыжи у детей| ...

15 07 2021 10:11:15

Как диагностировать синдром истощения яичников

Как диагностировать синдром истощения яичников Как диагностировать синдром истощения яичников| ...

14 07 2021 18:27:19

Операция по изменению пола: подготовка, опасности, перспективы

Операция по изменению пола: подготовка, опасности, перспективы Операция по изменению пола: подготовка, опасности, перспективы| ...

13 07 2021 16:59:53

Антибиотики при синусите, лечение у детей и взрослых

Антибиотики при синусите, лечение у детей и взрослыхАнтибиотики при синусите, лечение у детей и взрослых...

12 07 2021 14:26:45

Лечение горла при грудном вскармливании: как лечить горло при лактации

Лечение горла при грудном вскармливании: как лечить горло при лактацииЛечение горла при грудном вскармливании: как лечить горло при лактации...

11 07 2021 22:58:27

Окружность головы плода по неделям (таблица)

Окружность головы плода по неделям (таблица) Окружность головы плода по неделям (таблица)| ...

10 07 2021 17:22:40

Здоровье во время беременности

Здоровье во время беременности Здоровье во время беременности| ...

09 07 2021 18:15:44

Электронная запись в детские сады

Электронная запись в детские сады Электронная запись в детские сады| ...

08 07 2021 19:47:34

Почему ребенок часто срыгивает после кормления?

Почему ребенок часто срыгивает после кормления? Почему ребенок часто срыгивает после кормления?| ...

07 07 2021 3:10:46

Офигенная диета: результаты, отзывы

Офигенная диета: результаты, отзывы Офигенная диета: результаты, отзывы| ...

06 07 2021 4:23:27

Компот из персиков на зиму без стерилизации

Компот из персиков на зиму без стерилизации Компот из персиков на зиму без стерилизации| ...

05 07 2021 23:43:43

Сонник Бок, к чему снится Бок во сне видеть

Сонник Бок, к чему снится Бок во сне видетьСонник Бок, к чему снится Бок во сне видеть...

04 07 2021 15:59:32

Сонник Венера, к чему снится Венера во сне видеть

Сонник Венера, к чему снится Венера во сне видетьСонник Венера, к чему снится Венера во сне видеть...

03 07 2021 20:21:12

1 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 1 августа

1 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 1 августа1 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 1 августа...

02 07 2021 15:26:16

Как поступить в медицинский Учёба в медицинском

Как поступить в медицинский Учёба в медицинском Как поступить в медицинский Учёба в медицинском| ...

01 07 2021 18:51:41

17 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 17 марта

17 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 17 марта17 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 17 марта...

30 06 2021 15:13:33

Сонник Взвешивать, к чему снится Взвешивать во сне видеть

Сонник Взвешивать, к чему снится Взвешивать во сне видетьСонник Взвешивать, к чему снится Взвешивать во сне видеть...

29 06 2021 23:21:52

Важные аспекты медикаментозного лечение геморроя

Важные аспекты медикаментозного лечение геморроя Важные аспекты медикаментозного лечение геморроя| ...

28 06 2021 17:59:45

Человек играющий

Человек играющийЧеловек играющий...

27 06 2021 19:45:40

Фетоплацентарная недостаточность при беременности

Фетоплацентарная недостаточность при беременности Фетоплацентарная недостаточность при беременности| ...

26 06 2021 11:18:51

Dry Dry дезодорант: достоинства и недостатки, особенности применения

Dry Dry дезодорант: достоинства и недостатки, особенности применения Dry Dry дезодорант: достоинства и недостатки, особенности применения| ...

25 06 2021 21:59:47

Пикировка петунии, как и когда пикировать рассаду после всходов

Пикировка петунии, как и когда пикировать рассаду после всходов Пикировка петунии, как и когда пикировать рассаду после всходов| ...

24 06 2021 6:38:47

Гороскоп для Скорпиона Жёлтой Собаки

Гороскоп для Скорпиона Жёлтой Собаки Гороскоп для Скорпиона Жёлтой Собаки| ...

23 06 2021 1:57:15

Амбробене: при каком кашле принимать сироп и таблетки, инструкция

Амбробене: при каком кашле принимать сироп и таблетки, инструкцияАмбробене: при каком кашле принимать сироп и таблетки, инструкция...

22 06 2021 23:29:14

Как делать новогодние украшения

Как делать новогодние украшенияКак делать новогодние украшения...

21 06 2021 16:40:43

: Здоровье, отношения, диеты, дети, магия, семья, банки, кредиты и др.

: Здоровье, отношения, диеты, дети, магия, семья, банки, кредиты и др.Великий Пост — самый продолжительный и самый важный пост в течение всего календарного года для любого истинно верующего христианина. Неважно, к какой......

20 06 2021 1:44:26

Лунный календарь комнатных растений на 2019 год

Лунный календарь комнатных растений на 2019 годЛунный календарь комнатных растений на 2019 год...

19 06 2021 21:53:24

Мазь от гайморита в аптеке для носа (с воском, оксолиновая, Симановского)

Мазь от гайморита в аптеке для носа (с воском, оксолиновая, Симановского)Мазь от гайморита в аптеке для носа (с воском, оксолиновая, Симановского)...

18 06 2021 13:19:46

Сонник Бывший парень, к чему снится Бывший парень во сне видеть

Сонник Бывший парень, к чему снится Бывший парень во сне видетьСонник Бывший парень, к чему снится Бывший парень во сне видеть...

17 06 2021 4:11:20

Гипотиреоз и беременность

Гипотиреоз и беременность Гипотиреоз и беременность| ...

16 06 2021 6:22:18

Мужчина овен, женщина овен: совместимость

Мужчина овен, женщина овен: совместимость Мужчина овен, женщина овен: совместимость| ...

15 06 2021 6:22:51

Значение имени Максим: что означает, судьба и хаpaктер

Значение имени Максим: что означает, судьба и хаpaктер Значение имени Максим: что означает, судьба и хаpaктер| ...

14 06 2021 16:55:44

Педикюр в домашних условиях

Педикюр в домашних условиях Педикюр в домашних условиях| ...

13 06 2021 14:22:19

Семейные тосты

Семейные тостыСемейные тосты...

12 06 2021 4:33:40

Блюда из творога

Блюда из творога Блюда из творога| ...

11 06 2021 6:38:56

Модная обувь сезона осень-зима

Модная обувь сезона осень-зима Модная обувь сезона осень-зима| ...

10 06 2021 3:39:28

Полипоз носа: симптомы, что это такое, лечение и диагностика

Полипоз носа: симптомы, что это такое, лечение и диагностикаПолипоз носа: симптомы, что это такое, лечение и диагностика...

09 06 2021 18:42:59

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина| ...

08 06 2021 16:16:33

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::