Варенье из целых яблок на зиму > Знания
Знания    

Варенье из целых яблок на зиму

Варенье из целых яблок на зиму

Варенье из целых яблок, выставленное на стол зимой, вкусом и ароматом напоминает о лете. Лакомство, простое в приготовлении, сохраняет в себе ценные витамины, необходимые организму в холодные дни.

Яблочный десерт способен оставаться свежим и полезным в течение нескольких лет, если хозяйка выберет правильный рецепт для его создания.

Содержание статьи:

Рецепт варенья из целых яблок

Варенье из цельных яблок, приготовленное по этому рецепту, не только удивляет изысканным вкусом, но и очаровательно выглядит в банках. Преимущество технологии заключается в минимальном числе ингредиентов.

Для варки варенья необходимы яблоки (1 кг), сахар (1 кг).

  • • Если хозяйка решает приготовить варенье из яблок целиком, ей потребуются самые мелкие сорта. Плоды тщательно перебираются, подгнившие элементы удаляются в процессе переборки. Яблоки очищаются холодной водой, выкладываются на полотенце для подсушивания.
  • • Варенье из целых яблок прозрачное, поэтому каждый плод должен сохранять крепость, целостность. Помогают в решении этой задачи зубочистки, которыми аккуратно прокалывается каждый фрукт. Можно также воспользоваться иголками.
  • • После накалывания плоды следует переместить в кастрюлю. Отдельная емкость необходима для сахарного песка, который смешивается с водой (1 стакан). Емкость с сахарным сиропом доводится до кипения, затем в течение 3-5 минут выдерживается на медленном огне.
  • • Чтобы приготовить варенье из целых яблок на зиму, необходимо залить плоды, выложенные в отдельную кастрюлю, приготовленным сахарным сиропом. Время настаивания – приблизительно сутки.
  • • Спустя сутки кастрюля с яблоками помещается на огонь до закипания, далее в течение пяти минут поддерживается слабый огонь. Затем прозрачное варенье из целых яблок вновь выстаивается около 24 часов, после чего следует третья варка.

Готовое варенье из целых яблок распределяется по банкам, прошедшим предварительную стерилизацию, емкости должны получить время на остывание. Место, где будет находиться десерт, должно быть прохладным, темным.

Как быстро приготовить варенье из целых яблок

Для приготовления «скорого» варенья из целых яблок на зиму идеально подходят «райские» сорта. Из ингредиентов помимо яблок (1 кг) необходим только сахар (1.5 кг).

Время, уходящее на создание яблочного десерта, не превышает часа.

Яблоки подходящих сортов тщательно промываются, полностью освобождаются от плодоножек и прочего мусора. Каждый плод аккуратно прокалывается вилкой, затем бланшируется около 5-7 минут в емкости с предварительно вскипяченной водой.

Далее фрукты выкладываются в холодную воду на время, необходимое для остывания.

Следующий этап создания «быстрого» варенья из маленьких яблок целиком – выкладывание плодов в эмалированную миску. Сверху выкладывается сахарный песок, получившаяся смесь в течение нескольких минут варится на медленном огне. После этого десерт можно распределять по банкам, емкости закрываются крышками, переворачиваются и оставляются в таком положении до остывания.

Обязательно следует накрыть их полотенцем.

Варенье из целых яблок – с гвоздикой и корицей

Лучшей основой для реализации рецепта варенья из целых яблок, подразумевающего добавление корицы и гвоздики, станут крепкие небольшие плоды. В качестве ингредиентов выступают:

  • • яблоки (1 кг)
  • • гвоздика (10 шт.)
  • • корица (2 шт.)
  • • лимонный сок (1 плод)
  • • вода (4 ст.)
  • • очищенный миндаль (1 ст.).

Как варить варенье из целых яблок, если планируется длительное хранение? Достаточно использовать в рецепте глюкозу (8 ст. л).

  • • После очищения яблоки избавляются от сердцевины, шкурки, выкладываются в емкость, наполненную лимонным соком, водой.
  • • Отдельно кипятится вода, смешанная с глюкозой, сахаром. После растворения ингредиентов в кастрюлю добавляются яблоки, корица и гвоздика. Емкость оставляется на медленном огне вплоть до загустения сиропа (около получаса), допускать кипения нельзя.
  • • Варенье из целых яблок на зиму освобождается от гвоздики, корицы. В него выкладывается миндаль, после чего смесь оставляется на огне еще на 3 минуты. Готовый десерт можно распределять по банкам.

Яблочное варенье – полезные свойства

Варенье из маленьких яблок целиком, приготовленное на зиму, содержит в себе большую часть ценных элементов, которыми обладают сами плоды. Присутствие витамина C позволяет десерту способствовать профилактике простудных заболеваний.

Пектин, которым также насыщено лакомство, выступает в роли средства против опасного холестерина. Варенье обеспечит организм необходимым калием, снабдит его железом – элементами, важными в профилактике сердечно-сосудистых проблем.

Но важно помнить, что варенье очень калорийный продукт, употрeбллять его нужно небольшими порциями. По отзывам диетологов, ежедневная норма для взрослого человека не может превышать 100г. И количество значительно стоит уменьшить, если наблюдается повышение сахара в крови, диабетикам сахар вообще противопоказан.

Но для них существуют рецепты варенья из целых яблок на фруктозе или сорбите. Вместо сахара используется сахарозаменитель, его количество в 2 раза меньше, чем обычного песка, но для вкусного сиропа необходимо долить 1 стакан воды на каждый килограмм яблок.

Уделив немного времени приготовлению варенья из целых яблок, хозяйка сможет всю зиму баловать семью ароматным лакомством.

2019-07-03admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Чистка кишечника в домашних условиях

Чистка кишечника в домашних условиях Чистка кишечника в домашних условиях| ...

25 10 2021 20:52:30

Как отметить 1 год свадьбы, сценарий свадьбы 1 год совместной жизни

Как отметить 1 год свадьбы, сценарий свадьбы 1 год совместной жизниКак отметить 1 год свадьбы, сценарий свадьбы 1 год совместной жизни...

24 10 2021 6:17:49

Рождественский стол: рецепты праздничных блюд и закусок

Рождественский стол: рецепты праздничных блюд и закусок Рождественский стол: рецепты праздничных блюд и закусок| ...

23 10 2021 0:18:48

Как вырастить базилик на подоконнике?

Как вырастить базилик на подоконнике? Как вырастить базилик на подоконнике?| ...

22 10 2021 6:15:21

Рецепты для лица

Рецепты для лица Рецепты для лица| ...

21 10 2021 0:34:59

Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат

Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат| ...

20 10 2021 6:24:26

Беременная невеста на свадьбе, рекомендации молодым

Беременная невеста на свадьбе, рекомендации молодым Беременная невеста на свадьбе, рекомендации молодым| ...

19 10 2021 0:27:13

Игрушки для девочек: самые известные кукольные бренды

Игрушки для девочек: самые известные кукольные бренды Игрушки для девочек: самые известные кукольные бренды| ...

18 10 2021 18:18:53

Понос у собаки: что делать, что дать, чем лечить?

Понос у собаки: что делать, что дать, чем лечить? Понос у собаки: что делать, что дать, чем лечить?| ...

17 10 2021 3:55:12

Чайный гриб: полезные свойства, чем полезен, польза и вред, отзывы

Чайный гриб: полезные свойства, чем полезен, польза и вред, отзывы Чайный гриб: полезные свойства, чем полезен, польза и вред, отзывы| ...

16 10 2021 3:18:36

Лазолван: инструкция, отзывы, применение (ингаляции, сироп, раствор)

Лазолван: инструкция, отзывы, применение (ингаляции, сироп, раствор) Лазолван: инструкция, отзывы, применение (ингаляции, сироп, раствор)| ...

15 10 2021 5:42:59

Подросток и отношения с родителями, часть 3

Подросток и отношения с родителями, часть 3 Подросток и отношения с родителями, часть 3| ...

14 10 2021 3:41:29

Первая беременность у женщин после 35 лет: плюсы и минусы

Первая беременность у женщин после 35 лет: плюсы и минусы Первая беременность у женщин после 35 лет: плюсы и минусы| ...

13 10 2021 0:42:54

Чтобы дети не потеряли маму

Чтобы дети не потеряли мамуЧтобы дети не потеряли маму...

12 10 2021 18:57:24

Где отметить Новый год 2019

Где отметить Новый год 2019 Где отметить Новый год 2019| ...

11 10 2021 2:58:55

Большие жертвы в бpaке только отдаляют нас друг от друга»

Большие жертвы в бpaке только отдаляют нас друг от друга»Большие жертвы в бpaке только отдаляют нас друг от друга»...

10 10 2021 17:25:10

23 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июля

23 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июля23 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июля...

09 10 2021 11:40:47

Рецепт приготовления бapaньей вырезки

Рецепт приготовления бapaньей вырезки Рецепт приготовления бapaньей вырезки| ...

08 10 2021 7:13:26

Куда поехать в апреле отдыхать, где можно отдохнуть, куда полететь?

Куда поехать в апреле отдыхать, где можно отдохнуть, куда полететь? Куда поехать в апреле отдыхать, где можно отдохнуть, куда полететь?| ...

07 10 2021 16:20:18

Значение фамилии Лукашёв, Лукашин, Лукутин

Значение фамилии Лукашёв, Лукашин, ЛукутинЗначение фамилии Лукашёв, Лукашин, Лукутин...

06 10 2021 3:53:39

Бить ребёнка или не бить

Бить ребёнка или не бить Бить ребёнка или не бить| ...

05 10 2021 9:52:59

Чем манит мегаполис

Чем манит мегаполисЧем манит мегаполис...

04 10 2021 21:36:14

Выделения после кесарева сечения

Выделения после кесарева сечения Выделения после кесарева сечения| ...

03 10 2021 12:34:10

Партнерские роды: плюсы и минусы

Партнерские роды: плюсы и минусы Партнерские роды: плюсы и минусы| ...

02 10 2021 19:44:35

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла| ...

01 10 2021 20:52:50

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести| ...

30 09 2021 14:48:59

Первые шевеления при первой беременности: ощущения, когда начинаются

Первые шевеления при первой беременности: ощущения, когда начинаются Первые шевеления при первой беременности: ощущения, когда начинаются| ...

29 09 2021 17:30:22

Приснился Сосновый бор к чему это, что означает во сне Сосновый бор

Приснился Сосновый бор к чему это, что означает во сне Сосновый борПриснился Сосновый бор к чему это, что означает во сне Сосновый бор...

28 09 2021 7:37:29

Безопасность ребёнка: как вести себя ребёнку в подъезде

Безопасность ребёнка: как вести себя ребёнку в подъезде Безопасность ребёнка: как вести себя ребёнку в подъезде| ...

27 09 2021 16:28:43

Лечебные растения на каждый день

Лечебные растения на каждый день Лечебные растения на каждый день| ...

26 09 2021 5:30:44

Как покрывать ногти шеллаком в домашних условиях?

Как покрывать ногти шеллаком в домашних условиях? Как покрывать ногти шеллаком в домашних условиях?| ...

25 09 2021 17:24:41

Бабуля, испеки мне луну

Бабуля, испеки мне лунуБабуля, испеки мне луну...

24 09 2021 5:56:42

Грудное кормление и мeнcтpуация – вопросы и ответы

Грудное кормление и мeнcтpуация – вопросы и ответы Грудное кормление и мeнcтpуация – вопросы и ответы| ...

23 09 2021 3:30:56

Значение фамилии Островитянов, Островский

Значение фамилии Островитянов, ОстровскийЗначение фамилии Островитянов, Островский...

22 09 2021 2:16:32

Paк шейки матки: симптомы, признаки, сколько живут, стадии

Paк шейки матки: симптомы, признаки, сколько живут, стадии Paк шейки матки: симптомы, признаки, сколько живут, стадии| ...

21 09 2021 10:31:30

Внутренний отит: симптомы воспаления внутреннего уха, лечение

Внутренний отит: симптомы воспаления внутреннего уха, лечениеВнутренний отит: симптомы воспаления внутреннего уха, лечение...

20 09 2021 8:25:49

Фаршированные зеленые помидоры, пошаговый рецепт с фото

Фаршированные зеленые помидоры, пошаговый рецепт с фотоФаршированные зеленые помидоры, пошаговый рецепт с фото...

19 09 2021 2:44:22

Какие витамины принимать при планировании беременности

Какие витамины принимать при планировании беременности Какие витамины принимать при планировании беременности| ...

18 09 2021 19:46:50

Как диагностировать и лечить миому матки

Как диагностировать и лечить миому матки Как диагностировать и лечить миому матки| ...

17 09 2021 20:59:26

Как снизить высокое давление при беременности

Как снизить высокое давление при беременности Как снизить высокое давление при беременности| ...

16 09 2021 12:15:18

Аceкcуалы и аceкcуальность

Аceкcуалы и аceкcуальность Аceкcуалы и аceкcуальность| ...

15 09 2021 15:26:26

Азиатские мотивы на постном столе

Азиатские мотивы на постном столеАзиатские мотивы на постном столе...

14 09 2021 18:28:55

Каштан от гайморита: лечение, противопоказания, как можно лечить

Каштан от гайморита: лечение, противопоказания, как можно лечитьКаштан от гайморита: лечение, противопоказания, как можно лечить...

13 09 2021 7:46:57

Как победить бессонницу

Как победить бессонницу Как победить бессонницу| ...

12 09 2021 14:33:57

Гемангиома носа, гортани и полости рта: причины, симптомы, лечение

Гемангиома носа, гортани и полости рта: причины, симптомы, лечениеГемангиома носа, гортани и полости рта: причины, симптомы, лечение...

11 09 2021 1:11:48

Домашний огород: как вырастить укроп дома

Домашний огород: как вырастить укроп дома Домашний огород: как вырастить укроп дома| ...

10 09 2021 13:21:57

Современные гардеробы 7 незаменимых вещей офисного гардероба

Современные гардеробы 7 незаменимых вещей офисного гардероба Современные гардеробы 7 незаменимых вещей офисного гардероба| ...

09 09 2021 7:34:41

Сонник Ведущий, к чему снится Ведущий во сне видеть

Сонник Ведущий, к чему снится Ведущий во сне видетьСонник Ведущий, к чему снится Ведущий во сне видеть...

08 09 2021 22:52:12

Как выбрать подгузники товары для детей

Как выбрать подгузники товары для детей Как выбрать подгузники товары для детей| ...

07 09 2021 1:47:10

Кесарево сечение

Кесарево сечение Кесарево сечение| ...

06 09 2021 11:13:29

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::