Рецепт каши из пшеницы с курицей > Знания
Знания    

Рецепт каши из пшеницы с курицей

Рецепт каши из пшеницы с курицей

Ариса или хариса

Ариса или хариса (название армянское, произносится примерно так) – это пшеничная каша с курицей. Традиционное национальное блюдо в Армении, которое начинают готовить с наступлением осени и зимы.

Это очень сытное блюдо. Одно из любимых блюд взрослых и детей.

Обычно на арису принято приглашать родственников или друзей, причём собирают всех гостей с утра. К этому событию готовятся заранее.

Готовят арису терпеливо, не торопясь, в предвкушении ожидаемого дня. Это своего рода повод, чтобы собраться и провести день в тёплой дружеской атмосфере и насладиться вкусной едой.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • Курица
  • Пшеница
  • Соль
  • Сливочное масло

Способ приготовления

  • Пшеницу лучше замочить заранее (лучше на ночь), так она и варится быстро, и усваивается организмом лучше. Дело в том, что в крупах содержится фитиновая кислота, которая при замачивании высвобождается из крупы. А вредна она тем, что препятствует полезным микроэлементам, содержащимся в крупе (магний, цинк, железо, кальций), всасываться в кишечник, а также мешает усвоению белков и жиров.

Часто по этой причине, у некоторых людей бывает аллергия на некоторые виды круп или вздутие кишечника (метаболизм). Самый верный способ, это залить на ночь тёплой водой так, чтобы крупу достаточно покрывало. Надо учесть, что она набухнет в воде и увеличиться в размере примерно в три раза.

Утром сцедить остатки воды и промыть чистой водой.

Курицу следует обработать — выпотрошить, промыть, а кожу необходимо снять. Уложить в кастрюлю курицу и поставить вариться.

Воду слегка можно подсолить. Варить курицу следует до полной готовности.

Лучше даже немного переварить так, чтобы мясо стало отделяться от костей.

Далее курицу достать из бульона, дать ей немного остыть, а затем отделить от костей. Бульон процедить, добавить в него куриное мясо (уже без костей) и заранее подготовленную пшеницу.

И поставить на огонь. Бульона должно быть приблизительно из расчёта 1:3 от всей массы, то есть на одну часть курицы с пшеницей, добавить три части бульона. При необходимости, можно будет потом добавить.

Но в итоге должна получиться каша, а не суп.

Варить придётся долго, на медленном огне , периодически помешивая до тех пор, пока куриное мясо не начнёт отделяться от костей. Это займёт приблизительно от 2,5 -3 часа.

Помешивать надо обязательно, чтобы масса не пристала ко дну. Кастрюлю можно поставить и на расекатель (специальная сетка для плиты), чтобы каша не пригорела.

Бывают сорта пшеницы, которые очень хорошо развариваются и с мясом после варки, получается однородная масса. Но если пшеница оказалась не разваристой, тогда следует всё взбить то есть превратить в однородную массу.

Взбивать можно толкушкой или давилкой для картофельного пюре, а можно миксером, это упростит работу.

По мере остывания, каша будет становится гуще. Останется только добавить соль по вкусу и перед подачей положить в тарелку с кашей кусочек сливочного масла.

Внешне она будет похожа на овсянку.

Соотношение продуктов

Приблизительно на килограмовую курицу, необходим один стакан пшеничной крупы.

2019-07-20admin


Развитие ребёнка

Развитие ребёнка Вовлекая своего ребёнка в развивающие игры в домашних условиях, родители могут много дать ему в плане развития умственной, физической, психической и эмоциональной сторон личности...

16 07 2024 17:21:11

Гороскоп для Близнецов, рожденных с 1 по 11 июня

Гороскоп для Близнецов, рожденных с 1 по 11 июня Вы можете найти более оплачиваемую и интересную работу, сменить род и вид деятельности, профессию...

14 07 2024 11:51:13

Как приучить ребёнка спать в своей кроватке: рекомендации

Как приучить ребёнка спать в своей кроватке: рекомендации На это есть свои причины:— Новорождённый быстрее засыпает, ощущая мамино тепло, заботу...

13 07 2024 6:33:56

27 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска

27 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска Что делать с волосами — красивая укладка стимулирует приток энергии жизни...

12 07 2024 20:59:46

Значение фамилии Пермитин, Пермяк, Пермяков

Значение фамилии Пермитин, Пермяк, Пермяков Прозвища и фамилии отмечены в XVII в...

11 07 2024 4:14:22

Грузинские тосты

Грузинские тосты Потом он уподобляется льву и становится самонадеянным и уверенным в своей силе...

10 07 2024 6:12:53

Самые популярные ароматы женских и мужских духов

Самые популярные ароматы женских и мужских духов Каждый сезон парфюмеры предлагают модные новинки и тенденции...

09 07 2024 15:14:32

28 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 28 лет как называется

28 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 28 лет как называется 28 лет – какая свадьба28 год ранее не праздновали по причине того, что из четных дат принято праздновать лишь юбилейные...

07 07 2024 10:31:14

Опасные симптомы при беременности

Опасные симптомы при беременности Но если в одних ситуациях вопрос решается домашними доступными средствами, то в других без помощи врача не обойтись...

06 07 2024 16:57:25

Чем полоскать нос при заложенности и как избавиться народными средствами

Чем полоскать нос при заложенности и как избавиться народными средствами Что делать, чтобы избавиться от возникшей проблемы? Как правильно лечить насморк? Попробуем разобраться...

05 07 2024 7:55:59

Гексорал при ангине: спрей от кашля, можно ли брызгать в нос

Гексорал при ангине: спрей от кашля, можно ли брызгать в нос Средство имеет следующие свойства:Противовоспалительные, активный состав Гексорала эффективно борется с возбудителями болезни, что способствует снятию воспаления, жара, отеков...

04 07 2024 1:18:59

Советы огородникам: как избавиться от колорадского жука

Советы огородникам: как избавиться от колорадского жука В Европу он несколько раз попадал на кораблях с картофелем...

03 07 2024 11:33:52

Аллергия на холод

Аллергия на холод Не всегда врачи говорят о данном явлении как о болезни, поскольку не выявлено никакого аллергена...

02 07 2024 22:59:51

Чем полоскать нос при гайморите: способы полоскания, как промывать

Чем полоскать нос при гайморите: способы полоскания, как промывать Лаваж (промывание носа) бывает нескольких видов:орошение (лекарственное средство распыляют из баллона прямо в носовые ходы)очищение слизистой с помощью груши, кружкиназальный душ (процедуру проводят только в условиях стационара)водно-струйное промывание (показано при детском гайморите)«Кукушка»назофаренгиальные ванночкиаспирация (для грудных детей)...

01 07 2024 18:15:45

День рождения 6 мая какой знак зодиака

День рождения 6 мая какой знак зодиака Люди, чей день рождения 6 мая: учителя, советники, заботливые родители, умело ведут своих подопечных в светлое завтра, помогая им преодолевать препятствия, осознавать мотивацию поступков...

30 06 2024 18:11:11

Что теряет женщина, когда становится матерью

Что теряет женщина, когда становится матерью Нет, конечно же, наиболее сообразительные будущие мамы, возможно, ожидают какого-то подвоха, ну и, наверное, видят признаки того, что не все материнство пропитано зефиром, среди окружающих, или знают об этом по рассказам родственниц и подруг...

29 06 2024 3:35:52

День рождения 2 сентября какой знак зодиака

День рождения 2 сентября какой знак зодиака Они редко станут извиняться за свою работу или поведение...

28 06 2024 17:39:35

Как отрастить брови: быстро, в домашних условиях, там, где их нет?

Как отрастить брови: быстро, в домашних условиях, там, где их нет? Но что делать дамам, у которых брови далеки от нужных модных требований...

27 06 2024 16:39:33

Какая диета при заболеваниях печени

Какая диета при заболеваниях печени Глядя на сотни различных продуктов, которые привлекают ваше внимание на переполненных полках больших супермаркетов, можно забыть о смысле и цели самого питания...

26 06 2024 18:19:57

Покраска волос: возвращения натурального цвета волос, полезные рекомендации

Покраска волос: возвращения натурального цвета волос, полезные рекомендации Содержание статьи:Возможные сложностиВы наверняка знаете, что самый действенный и безопасный способ вернуться к натуральному оттенку шевелюры – это попросту дождаться, пока окрашенные волосы отрастут и срезать их...

25 06 2024 6:24:23

Манера поведения будущей матери

Манера поведения будущей матери Ночью вы должны спать не в меньшей мере 8-9 часов...

24 06 2024 11:36:55

Куспид Рыбы – Овен

Куспид Рыбы – Овен Символически его можно представить как пролог земной жизни человека, а в буквальном смысле это есть начало нового астрологического года...

23 06 2024 14:57:45

Как повысить либидо у мужчин: причины снижения, лечение, препараты

Как повысить либидо у мужчин: причины снижения, лечение, препараты В это статье мы поговорим о том, что такое либидо у мужчин, какие могут быть причины его снижения, и главное, о том, как повысить либидо у мужчин...

22 06 2024 7:40:41

Секреты долгожителей: правила жизни обитателей «гoлyбых зон&raquo

Секреты долгожителей: правила жизни обитателей «гoлyбых зон&raquo Написанный им труд, ставшей в США книгой года, повествует, в частности, о долгожителях Окинавы в Японии, итальянской Сардинии, греческой Икарии, провинции Никоя в северо-западной части Коста-Рики и городка Лома-Линда, расположенном в Калифорнии...

21 06 2024 21:34:43

Калорийность скумбрии: копченой, соленой, запеченной, вареной

Калорийность скумбрии: копченой, соленой, запеченной, вареной Почему люди выбирают скумбрию?Основными причинами такого широкого распространения послужили географические особенности – рыба обитает во многих морях – Балтийском, Северном, Черном, Средиземном...

20 06 2024 16:33:19

Почему немеют руки при беременности

Почему немеют руки при беременности Чтобы выяснить, почему немеют руки при беременности, необходимо, прежде всего, диагностировать, нет ли у женщины скрытых заболеваний...

19 06 2024 9:25:24

Как предупредить проблемы с почками во время беременности?

Как предупредить проблемы с почками во время беременности? Чувство неполного испpaжнeния мочевого пузыря...

18 06 2024 16:15:43

Как выбрать парикмахера для невесты

Как выбрать парикмахера для невесты Он прекрасно знает, что можно вам посоветовать и какая причёска будет радовать вас в течение всего дня, не падая и не меняя своей формы...

16 06 2024 10:48:21

Как очистить утюг от накипи

Как очистить утюг от накипи Столь проблемным вопросом является и очистка утюга от накипи...

15 06 2024 12:43:49

Новогодние подарки: что подарить близким

Новогодние подарки: что подарить близким При выборе подарка каждый человек стремиться удивить и порадовать...

14 06 2024 19:14:10

Луна в Водолее для растений и садовых работ

Луна в Водолее для растений и садовых работ вспашка, рыхление (лучше в 3 и 4 фазе Луны и без полива), окучиваниепрополка, прореживание всходовформирование кроны (на убывающей Луне), обрезка усов у земляники, удаление лишних побегов и цветов, больных растений прищипка, пасынкованиеопрыскивание от вредителей и болезнейуборка урожая на долгое хранение и на семена всех культур, включая выкопку картофеля, уборку зерновых заготовка цветков, плодов и семян лекарственных растений срезка цветов (лучше хранятся при трaнcпортировке и долго не вянут в букете), выкопка луковиц (клубней, клубнелуковиц и корнеклубней) для храненияпосев и посадка цветов с большой вероятностью получения экземпляров, необычных по форме и расцветке, а также лука-севка и луковичных цветовукоренение и пересадка растений — абутилон (комнатный клён), алоказия Сандера, бокарнея отогнутая, драцена Годсефа, калатея (Лубберса, полосатая, украшенная, розовато-раскрашенная, Маккоя), каллистемон лимонно-жёлтый, кокколоба ягодоносная, колеус (карликовый, Блюмс, Фершаффельта), крестовик Роули, ктенанта Оппенгeйма, маранта беложилковатая, пуансеттия (молочай прекраснейший), роголистник, строманта приятная, ятрофа...

13 06 2024 9:16:56

Методы кoнтpaцепции после рождения ребёнка

Методы кoнтpaцепции после рождения ребёнка Нужно несколько лет, пока организм женщины будет готов к следующему зачатию...

12 06 2024 11:37:29

Значение имени Диана: что означает, судьба и происхождение

Значение имени Диана: что означает, судьба и происхождение Дeвoчку ждет светлое будущее, успех во всех начинаниях, всеобщее уважение, любовь к творчеству и стремление к лидерству...

11 06 2024 9:53:36

Всё о подгузниках за и против подгузников

Всё о подгузниках за и против подгузников • Для родителей одноразовый подгузник – это облегчение ухода за малышом и экономия денег...

10 06 2024 2:21:47

Роды в Америке выгода родов за границей

Роды в Америке выгода родов за границей К сожалению, только малая часть российских медицинских учреждений располагает высокотехнологичным оборудованием, чего не скажешь о западных клиниках...

09 06 2024 18:31:33

Как выбрать музыку для свадьбы

Как выбрать музыку для свадьбы Как выбрать музыку на свадьбуВ плане подготовки к свадебному торжеству выбор звукового сопровождения должен занять свое важное место...

08 06 2024 18:36:33

Как пользоваться тоником для лица? Советы косметологов

Как пользоваться тоником для лица и на самом ли деле он так ли эффективен, как о нем говорят? Не стоит переоценивать и его антисептические свойства...

07 06 2024 0:57:51

Работа для беременных: права, гарантии, законы

Работа для беременных: права, гарантии, законы При этом, инициатива исходит непосредственно от работодателя...

06 06 2024 4:29:43

Что вы должны знать об утюжной системе

Что вы должны знать об утюжной системе Содержание статьи:Что такое утюг с генератором пара?Основными элементами станции является утюг и, так называемая, база...

05 06 2024 14:36:51

Регулирование брачных отношений: методы и способы

Регулирование брачных отношений: методы и способы Если вы дорожите своими семейными отношениями и хотите сделать их ещё крепче, то эти советы для вас...

04 06 2024 2:17:23

Сонник Ветрянка, к чему снится Ветрянка во сне видеть

Сонник Ветрянка, к чему снится Ветрянка во сне видеть К чему снится Ветрянка: толкование по 100 авторамБольшой семейный сонник / Ольга СмуроваСнится Ветрянка , что это означаетВетрянка — ветрянка, ваш ребенок болен ветрянкой – то его ждет счастливое будущее...

03 06 2024 6:32:49

Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре

Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная...

02 06 2024 19:49:46

Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах

Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах Содержание статьи:Причины появления косточек на ногахРост косточек на ногах, как правило, происходит у людей, которые подвержены плоскостопию...

01 06 2024 8:29:52

16 лунный день, Шестнадцатые лунные сутки

16 лунный день, Шестнадцатые лунные сутки Камни: шпинель, турмалин, чароит, изумруд, жемчуг (кроме черного)...

31 05 2024 18:41:45

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить Однако такие непроизвольные сокращения доставляют большой дискомфорт малышу и, понимая это, родители стремятся сделать все, чтобы как можно быстрее избавить ребенка от икоты...

30 05 2024 13:11:13

Лечение гайморита насморк симтоматика

Лечение гайморита насморк симтоматика При гайморите, у больного, можно наблюдать припухлость в области носовых пазух, сопровождающуюся болевыми ощущениями, ощущение сонливости, ухудшается память...

29 05 2024 21:29:27

Чем повысить гемоглобин при беременности

Чем повысить гемоглобин при беременности Почему зачастую падает гемоглобин у беременных: причины и признаки отклоненийСнижение количества данного белка в крови называют анемией, или малокровием...

28 05 2024 15:29:55

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::