Рецепт каши из пшеницы с курицей
Ариса или хариса
Ариса или хариса (название армянское, произносится примерно так) – это пшеничная каша с курицей. Традиционное национальное блюдо в Армении, которое начинают готовить с наступлением осени и зимы.
Это очень сытное блюдо. Одно из любимых блюд взрослых и детей.
Обычно на арису принято приглашать родственников или друзей, причём собирают всех гостей с утра. К этому событию готовятся заранее.
Готовят арису терпеливо, не торопясь, в предвкушении ожидаемого дня. Это своего рода повод, чтобы собраться и провести день в тёплой дружеской атмосфере и насладиться вкусной едой.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Курица
- Пшеница
- Соль
- Сливочное масло
Способ приготовления
- Пшеницу лучше замочить заранее (лучше на ночь), так она и варится быстро, и усваивается организмом лучше. Дело в том, что в крупах содержится фитиновая кислота, которая при замачивании высвобождается из крупы. А вредна она тем, что препятствует полезным микроэлементам, содержащимся в крупе (магний, цинк, железо, кальций), всасываться в кишечник, а также мешает усвоению белков и жиров.
Часто по этой причине, у некоторых людей бывает аллергия на некоторые виды круп или вздутие кишечника (метаболизм). Самый верный способ, это залить на ночь тёплой водой так, чтобы крупу достаточно покрывало. Надо учесть, что она набухнет в воде и увеличиться в размере примерно в три раза.
Утром сцедить остатки воды и промыть чистой водой.
Курицу следует обработать — выпотрошить, промыть, а кожу необходимо снять. Уложить в кастрюлю курицу и поставить вариться.
Воду слегка можно подсолить. Варить курицу следует до полной готовности.
Лучше даже немного переварить так, чтобы мясо стало отделяться от костей.
Далее курицу достать из бульона, дать ей немного остыть, а затем отделить от костей. Бульон процедить, добавить в него куриное мясо (уже без костей) и заранее подготовленную пшеницу.
И поставить на огонь. Бульона должно быть приблизительно из расчёта 1:3 от всей массы, то есть на одну часть курицы с пшеницей, добавить три части бульона. При необходимости, можно будет потом добавить.
Но в итоге должна получиться каша, а не суп.
Варить придётся долго, на медленном огне , периодически помешивая до тех пор, пока куриное мясо не начнёт отделяться от костей. Это займёт приблизительно от 2,5 -3 часа.
Помешивать надо обязательно, чтобы масса не пристала ко дну. Кастрюлю можно поставить и на расекатель (специальная сетка для плиты), чтобы каша не пригорела.
Бывают сорта пшеницы, которые очень хорошо развариваются и с мясом после варки, получается однородная масса. Но если пшеница оказалась не разваристой, тогда следует всё взбить то есть превратить в однородную массу.
Взбивать можно толкушкой или давилкой для картофельного пюре, а можно миксером, это упростит работу.
По мере остывания, каша будет становится гуще. Останется только добавить соль по вкусу и перед подачей положить в тарелку с кашей кусочек сливочного масла.
Внешне она будет похожа на овсянку.
Соотношение продуктов
Приблизительно на килограмовую курицу, необходим один стакан пшеничной крупы.
admin
Однако подобная преданность делу создает им определенные трудности например, когда что-то не получается, они просто не желают этого признавать – поражение для них хуже cмepти...
05 02 2025 15:43:51
Ее компоненты, как бы они не были адаптированы, усваиваются хуже, чем компоненты грудного молока...
04 02 2025 20:24:20
Куда проще прикрикнуть, чем сохранить спокойствие или шлепнуть, чем обнять...
03 02 2025 16:42:52
При использовании вспомогательных компонентов вместе с морской солью даже сухая шелушащаяся кожа станет мягкой и ухоженной...
02 02 2025 13:59:10
Первые симптомы внематочной беременности пpaктически не отличаются от обычной...
31 01 2025 1:21:25
Как пить витамины Алфавит? Лекарственное средство рассчитано для профилактического и терапевтического приема...
30 01 2025 14:18:18
Именно она позволила большому количеству людей попробовать свои силы в качестве вольных художников и заработать деньги...
29 01 2025 15:59:20
Не утрачивают актуальности классические чёрный и белый...
28 01 2025 17:28:15
Оно раскрывает полный потенциал ребенка, делает его устойчивым, принципиальным, твердо хаpaктерным...
27 01 2025 21:21:34
Содержание статьи:Как создать сундук для денег на свадьбу своими руками? Справиться с очередной приятной задачей будущим молодоженам поможет подробный инструктаж...
25 01 2025 7:24:41
Метрология обычно оперирует такими понятиями, как методики выполнения измерений, измерение, собственно, метрология, средство измерений и т...
24 01 2025 20:35:41
Эта пара может прожить веселую жизнь, полную авантюр и юмора, но этот союз может продлиться недолго по причине усталости друг от друга...
23 01 2025 1:36:33
Например, накануне посещения парикмахерской сон о том, что вы подстригаете волосы, является именно такой проекцией...
22 01 2025 6:51:55
На самом деле подобный стиль завораживает, ведь глаза смотрят прямо в душу, выделяясь на фоне пpaктически белой кожи...
21 01 2025 11:18:41
Гороскоп Овнов на года женщинам — представительницам знака прогнозирует успех, если будет добродушный настрой, умение ладить с окружающими...
20 01 2025 16:46:42
Соусник на столе — признак достаткаВ давние времена соусы подавали вельможам за богатым столом, а соусники изготавливались из серебра, потом из фарфора и были доступны только знати...
19 01 2025 20:50:34
• Им хаpaктерны такие качества, как целеустремленность, большая активность, решительность, агрессивность, эгоизм, напористость...
18 01 2025 4:30:45
А представьте тот момент, когда женщина понимает, что они не пришли...
17 01 2025 7:43:42
Отбросьте мысли о своих недостатках и перечислите достоинства...
16 01 2025 23:33:38
Поэтому для Йорков можно пошить одежду своими руками...
15 01 2025 21:27:22
Почему возникает заложенность?Ощущение давления, распирания и нахождения постороннего предмета внутри уха может быть обусловлено:скопление ушной серы, формирование пробкипопаданием воды во время купания, принятия душапопаданием инородного тела (кусочек ватной турунды, насекомое и прочее)респираторными инфекциямиотитами (наружным, средним, внутренним)тубоотитом (воспалением слуховой трубы)отомикозом (заболеванием уха, вызываемым грибковой патогенной флорой)резким перепадом атмосферного давления (при взлете или посадке самолета, скоростном перемещении в лифте, быстром спуске на лыжах)отосклерозом (патология возникает при изменении состояния костной капсулы слухового хода)...
14 01 2025 9:33:55
Прозвища и фамилии зафиксированы в вологодских, новгородских, нижегородских памятниках письменности: Корюкин Федор, подьячий, писец, 1594, Вологда Корюков Василий Алексеевич, 1570, Новгород Корюков (он же — Корюк) Иван Артемьев, бортник, 1608, Нижегородский уезд...
13 01 2025 10:56:46
Если негативные процессы начались, здоровой пищей уже не поможешь...
12 01 2025 19:54:11
год почти уже остался в прошлом, поэтому уже сейчас мы можем позволить себе освободиться для того чтобы стать тем, кем мы являемся на самом деле...
11 01 2025 17:21:43
Содержание статьи:Особенности питанияНекоторые при упоминании о похудении в зоне талии говорят о вреде некоторых продуктов, в частности, жирного, солёного, жареного...
10 01 2025 18:50:54
Детки и подростки, привыкшие созерцать идеальные образы на обложках журналов и в голливудских фильмах, нередко начинают сомневаться в себе...
09 01 2025 19:39:10
Имя символизирует помощь и надежду, дарит своей обладательнице мужские черты хаpaктера...
08 01 2025 13:59:59
Не нужно слишком сильное нагружать себя какой-то работой, будь то даже домашние дела...
06 01 2025 12:24:48
Они улучшают запах, вкус и, главное – позволяют йогурту храниться несколько недель...
05 01 2025 9:58:34
Это означает, что вы будете получать все необходимые микро- и макро- элементы, которые необходимы вашему организму...
04 01 2025 20:30:33
Давайте попробуем разобраться...
03 01 2025 9:56:41
Тесто всегда вымешивал могучими руками мой дед...
02 01 2025 10:46:52
Правильно подобранное средство должно купировать воспалительный процесс, обладать антибактериальными свойствами, снимать отечность, облегчать дыхание и способствовать эвакуации застоявшегося экссудата...
01 01 2025 0:41:28
Человек страдает от чувства тревоги при отсутствии серьёзных затруднений...
31 12 2024 17:53:23
Считается, что именно с этих пор человек становится менее уязвимым и присоединяется к жизни взрослых: отныне дни рождения уже не будут считаться по месяцам, как это было до года: дети научатся говорить первые слова, ходить, пытаться есть с ложки, повторять за взрослыми и понимать, что происходит вокруг них...
30 12 2024 7:30:15
Дополнительные компоненты:гипромеллоза 4000сорбитолхлорид натриябензалкония хлориддигидрофосфат дигидрат натрия и т...
29 12 2024 21:19:36
И после проведения операции обычно предлагают стерилизовать женщину, чтобы не было риска третьей беременности, которая может окончиться очень печальным итогом, слишком большой шанс летального исхода и для ребенка, и для мамы...
28 12 2024 11:12:47
Содержание статьи:Маленький Эмиль: становление характераКак правило, ребенок рождается в благополучной и обеспеченной семье, где в раннего детства выполняются все его прихоти и пожелания...
27 12 2024 13:52:51
Фамилия частотна в Архангельской области, на Урале, в Зауралье...
26 12 2024 6:17:15
Кроме того выращивание картофеля из семян позволяет получать для будущего сезона отличные семенные и сортовые клубни, незараженные болезнями...
23 12 2024 14:14:47
Имя, выбранное для ребенка, является отображением его формирующегося хаpaктера и способно повлиять на судьбу...
22 12 2024 11:59:59
В чем же уникальные особенности такого рациона?Содержание статьи:Детокс-диета – общая информацияОсобенности проживания в городе любых размеров заставляют человеческий организм испытывать потребность в периодическом очищении...
21 12 2024 8:16:43
Межличностные отношения партнеров строились по идентичному сценарию и предполагали обоюдный труд...
20 12 2024 11:53:11
Подарок ребёнку на окончание начальной школы Последние пару лет модно организовывать выпускной на окончание начальной школы. Да, это ещё не вступление во...
19 12 2024 14:14:39
В чем причина такого состояния и как можно справиться с этой проблемой, мы и расскажем в нашей статье...
18 12 2024 22:23:18
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::