Рецепт каши из пшеницы с курицей > Знания
Знания    

Рецепт каши из пшеницы с курицей

Рецепт каши из пшеницы с курицей

Ариса или хариса

Ариса или хариса (название армянское, произносится примерно так) – это пшеничная каша с курицей. Традиционное национальное блюдо в Армении, которое начинают готовить с наступлением осени и зимы.

Это очень сытное блюдо. Одно из любимых блюд взрослых и детей.

Обычно на арису принято приглашать родственников или друзей, причём собирают всех гостей с утра. К этому событию готовятся заранее.

Готовят арису терпеливо, не торопясь, в предвкушении ожидаемого дня. Это своего рода повод, чтобы собраться и провести день в тёплой дружеской атмосфере и насладиться вкусной едой.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • Курица
  • Пшеница
  • Соль
  • Сливочное масло

Способ приготовления

  • Пшеницу лучше замочить заранее (лучше на ночь), так она и варится быстро, и усваивается организмом лучше. Дело в том, что в крупах содержится фитиновая кислота, которая при замачивании высвобождается из крупы. А вредна она тем, что препятствует полезным микроэлементам, содержащимся в крупе (магний, цинк, железо, кальций), всасываться в кишечник, а также мешает усвоению белков и жиров.

Часто по этой причине, у некоторых людей бывает аллергия на некоторые виды круп или вздутие кишечника (метаболизм). Самый верный способ, это залить на ночь тёплой водой так, чтобы крупу достаточно покрывало. Надо учесть, что она набухнет в воде и увеличиться в размере примерно в три раза.

Утром сцедить остатки воды и промыть чистой водой.

Курицу следует обработать — выпотрошить, промыть, а кожу необходимо снять. Уложить в кастрюлю курицу и поставить вариться.

Воду слегка можно подсолить. Варить курицу следует до полной готовности.

Лучше даже немного переварить так, чтобы мясо стало отделяться от костей.

Далее курицу достать из бульона, дать ей немного остыть, а затем отделить от костей. Бульон процедить, добавить в него куриное мясо (уже без костей) и заранее подготовленную пшеницу.

И поставить на огонь. Бульона должно быть приблизительно из расчёта 1:3 от всей массы, то есть на одну часть курицы с пшеницей, добавить три части бульона. При необходимости, можно будет потом добавить.

Но в итоге должна получиться каша, а не суп.

Варить придётся долго, на медленном огне , периодически помешивая до тех пор, пока куриное мясо не начнёт отделяться от костей. Это займёт приблизительно от 2,5 -3 часа.

Помешивать надо обязательно, чтобы масса не пристала ко дну. Кастрюлю можно поставить и на расекатель (специальная сетка для плиты), чтобы каша не пригорела.

Бывают сорта пшеницы, которые очень хорошо развариваются и с мясом после варки, получается однородная масса. Но если пшеница оказалась не разваристой, тогда следует всё взбить то есть превратить в однородную массу.

Взбивать можно толкушкой или давилкой для картофельного пюре, а можно миксером, это упростит работу.

По мере остывания, каша будет становится гуще. Останется только добавить соль по вкусу и перед подачей положить в тарелку с кашей кусочек сливочного масла.

Внешне она будет похожа на овсянку.

Соотношение продуктов

Приблизительно на килограмовую курицу, необходим один стакан пшеничной крупы.

2019-07-20admin


Гороскоп для женщины Весы на год зодиак

Гороскоп для женщины Весы на год зодиак Возможно, дело не только в большой занятости, а в том, что Весы просто не умеют правильно распределять своё время...

03 11 2024 22:47:47

ЗОЖ: причины, симптомы и лечение эндогенной депрессии

ЗОЖ: причины, симптомы и лечение эндогенной депрессии Само заболевание серьёзное, и если вовремя не обратиться к специалисту (обычным людям будет трудно понять, что у больного именно этот недуг), всё может закончиться самоубийством...

02 11 2024 12:31:11

Сонник Вздох, к чему снится Вздох во сне видеть

Сонник Вздох, к чему снится Вздох во сне видеть К чему снится Вздох: толкование по 100 авторамК чему снится Вздох во снеВздох – Если во сне вы вздыхаете и сильно переживаете по поводу неприятностей или какого то печального события, то наяву на вас обрушится грусть, которая сменится радостью...

01 11 2024 13:33:46

Детская шизофрения симптомы причины лечение

Детская шизофрения симптомы причины лечение Содержание статьи:Формы проявления детской шизофренииПсихологи условно вывели несколько групп...

31 10 2024 5:44:10

Депрессия у подростков проблематика и причины

Депрессия у подростков проблематика и причины Нами были рассмотрены аспекты лечения депрессии при помощи лекарственных препаратов, виды депрессивных состояний, а также соматизированную депрессию...

30 10 2024 14:31:33

11 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

11 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес Благоприятный день для очищения...

29 10 2024 21:24:56

Лучшие комнатные цветы

Лучшие комнатные цветы Надо сказать, фикус Бенджамина действительно неплохо справляется с ролью пылесоса: он очищает прострaнcтво и от органических микрочастиц, и от микробов...

28 10 2024 18:19:33

16 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 16 мая

16 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 16 мая Также Феодосий был известен своей крепкой верой...

27 10 2024 8:16:32

Значение фамилии Рамазанов, Ромазанов, Ромодановский

Значение фамилии Рамазанов, Ромазанов, Ромодановский Фамилия Ромодановский могла произойти от названия местности (Ромоданово, Ромодановка и т...

26 10 2024 21:41:58

2 года: какая свадьба, поздравления с годовщиной бумажной свадьбы

2 года: какая свадьба, поздравления с годовщиной бумажной свадьбы Два года — какая свадьба? Долгожданная, радостная и искренняя, в народе ее считают бумажной...

25 10 2024 3:21:59

Почувствуй себя королевой

Почувствуй себя королевой А если добавить к этому тихую нежную музыку или звуки природы — шум дождя, щeбeт птиц, плеск морской волны… Запах травяных отваров или ароматических масел добавит к ощущениям свои ноты...

24 10 2024 8:13:24

Сонник: к чему снятся мыши? Видеть во сне много мышей

Сонник: к чему снятся мыши? Видеть во сне много мышей К чему снится один грызун или к чему снятся много мышей — попробуем разобраться...

23 10 2024 21:22:53

Клотримaзoл: капли в ухо, раствор для полости рта, инструкция

Клотримaзoл: капли в ухо, раствор для полости рта, инструкция Для борьбы с ними применяется лекарственный препарат Клотримaзoл...

22 10 2024 3:42:42

Как правильно прикладывать ребенка к гpyди при кормлении

Как правильно прикладывать ребенка к гpyди при кормлении Отдохнув немного, малыш начнет поиски еды с помощью рта, открывая его и пытаясь сосать, с этой целью он может вертеть головой и ползти в направлении к соску...

21 10 2024 1:26:47

Чем кормить малыша? Особенности питания для детей

Чем кормить малыша? Особенности питания для детей У трёхлетнего ребёнка ещё слабый кишечник, печень и поджелудочная не до конца выполняет свои функции...

19 10 2024 7:32:13

Значение фамилии Падарин, Падерин, Падорин

Значение фамилии Падарин, Падерин, Падорин Имя и фамилия неоднократно документированы в XVI — XVII вв...

18 10 2024 17:12:13

Сонник Альпинист, к чему снится Альпинист во сне видеть

Сонник Альпинист, к чему снится Альпинист во сне видеть К чему снится Альпинист: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАльпинист во сне к чему снится сновидцуАльпинист – Видеть себя во сне альпинистом – означает, что вы сможете начать новое дело, которое позволит вам реализовать по-новому свои таланты и способности...

17 10 2024 15:32:33

Какие витамины принимать при планировании беременности

Какие витамины принимать при планировании беременности Важно знать, какие именно витамины пойдут на пользу и как отразятся на состоянии плода...

15 10 2024 5:11:55

Как избавиться от появления моли в доме|

Как избавиться от появления моли в доме| Появление моли в доме может принести массу проблем начиная от испорченной крупы и продуктов питания и заканчивая одеждой и мебелью...

14 10 2024 14:38:56

Поздравления с днем рождения мальчику на 3 года: сценарий для дома

Поздравления с днем рождения мальчику на 3 года: сценарий для дома Чудесную «вечеринку» с веселыми конкурсами и сказочным спектаклем можно устроить дома...

13 10 2024 18:12:34

Мужчина овен, женщина овен: совместимость

Мужчина овен, женщина овен: совместимость Содержание статьи:Женщины-овны очень умны, расчетливы, независимы и ярки...

12 10 2024 10:34:40

Пять деталей образа невесты

Пять деталей образа невесты Диктует весь стиль, руководит парадом аксессуаров...

11 10 2024 3:22:50

Почему ребенок часто срыгивает после кормления?

Почему ребенок часто срыгивает после кормления? И это вовсе не зависит оттого, как женщина подготавливалась к родам или вынашивала плод...

10 10 2024 12:35:16

Как определить заболевание по мозолям

Как определить заболевание по мозолям Содержание статьи:Что такое мозоли, и какими они бывают?Мозоль – это защитная реакция организма...

09 10 2024 5:14:52

Уход за телом от А до Я

Уход за телом от А до Я И это мы чувствуем на себе...

08 10 2024 23:10:28

Выбираем детские валенки: Котофей, Kuoma, Морозко, Капика

Выбираем детские валенки: Котофей, Kuoma, Морозко, Капика И одним из оптимальных вариантов становятся валенки детские...

07 10 2024 21:26:28

День рождения 19 марта какой знак зодиака

День рождения 19 марта какой знак зодиака Будучи абсолютно уверенными в себе, рожденные в этот день редко ошибаются, но иногда в их жизнь может вмешаться фактор неожиданности...

06 10 2024 23:21:51

Значение фамилии Ознобихин, Ознобишин, Ознобищев

Значение фамилии Ознобихин, Ознобишин, Ознобищев : Иван Ознобиша, середина XV в...

05 10 2024 17:54:54

Калорийность гороховой каши

Калорийность гороховой каши Современные люди, которым не безразлично их здоровье, все более тщательно отбирают для себя полезные продукты питания, обращая внимание на витамины, микро- и макроэлементы, которые содержатся в блюде или отдельном продукте...

04 10 2024 15:48:52

Как правильно бегать: как начать, техника, трусцой

Как правильно бегать: как начать, техника, трусцой Но чтобы бег был не только полезным, но и безопасным нужно следовать простым правилам...

03 10 2024 2:45:21

Сценарий именин Ирины, Именины Ирины

Петя — ведущий, на нем большие клоунские туфли...

02 10 2024 20:37:10

Когда зарастает родничок у ребенка (у новорождённого)?

Когда зарастает родничок у ребенка (у новорождённого)? Но многих родителей пугают неокостеневшие участки на головке малыша, и их часто интересует вопрос, когда зарастает родничок у ребенка...

01 10 2024 16:59:50

Обрезка смородины весной, как обрезать правильно (схема)

Обрезка смородины весной, как обрезать правильно (схема) Содержание статьи:В садовых зонах, на дачных участках высаживают различные сорта всех видов смородины, как правило, они хорошо приживаются и дают хороший урожай на 3-4 год после посадки, при образовании веток с мощными ответвлениями по бокам...

30 09 2024 17:11:34

Зимняя обувь: типы обуви в модных тенденциях

Зимняя обувь: типы обуви в модных тенденциях Плюс ко всему босоножки и сабо, зимние балетки, обувь с заострённым носом, лакированные туфли к закрытой обуви отлично подойдут плотные колготки...

29 09 2024 10:23:14

Значение имени Эмиль (мужского), что означает

Значение имени Эмиль (мужского), что означает Содержание статьи:Маленький Эмиль: становление хаpaктераКак правило, ребенок рождается в благополучной и обеспеченной семье, где в раннего детства выполняются все его прихоти и пожелания...

28 09 2024 11:18:54

Как посадить морковку — рассада, торфяные таблетки, удобрения

Как посадить морковку — рассада, торфяные таблетки, удобрения Сейчас, правда, появились новые контейнеры, специальные торфяные таблетки от садового центра и всевозможные подкормки, защита от вредителей...

27 09 2024 5:29:55

Геморрой: как избежать осложнений и облегчить течение болезни

Геморрой: как избежать осложнений и облегчить течение болезни Неверные действия могут привести к осложнениям...

26 09 2024 22:23:31

Что делать если заложен нос, почему заложенность не проходит у взрослых

Что делать если заложен нос, почему заложенность не проходит у взрослых При всей кажущейся безобидности этого симптома, когда заложен нос, человек вынужден дышать ртом, создавая благоприятные условия для проникновения в организм патогенных микробов, к тому же это вызывает пересыхание слизистых оболочек и чувство постоянного дискомфорта...

25 09 2024 1:35:44

Как научить ребенка запоминать стихи?

Как научить ребенка запоминать стихи? Учиться запоминать стихотворения нужно еще до школьного возраста, чтобы во время учебы малыш не испытывал трудностей в заучивании стихов...

24 09 2024 12:17:11

Преимущества, которые даёт женщине процеДypa наращивания

Преимущества, которые даёт женщине процеДypa наращивания В наше время есть просто «палочка-выручалочка» для таких женщин, инновационная косметологическая процеДypa красоты «Наращивание ресниц»! Итак, 10 причин почему Вы должны это попробовать:Содержание статьи:Всего одна процеДypa, и Вы получите пленительный, ceкcуальный, завораживающий взгляд в обрамлении роскошных ресниц...

23 09 2024 11:38:47

Эмпатия, что это такое, часть 2

Эмпатия, что это такое, часть 2 Однако это непростая задача, особенно для людей, которые в принципе не имеют опыта подобных переживаний...

22 09 2024 13:51:45

Совместимость: Овен и Телец

Совместимость: Овен и Телец Упрямство обоих и эти различия могут подпортить их отношения...

21 09 2024 12:21:13

Гороскоп для знака Весы Жёлтой Собаки

Гороскоп для знака Весы Жёлтой Собаки Но не стоит отчаиваться – вам поможет Юпитер, который подарит силу, решительность и уверенность в себе...

20 09 2024 23:44:38

Хаpaктеристика имени Ге opгий, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Ге opгий, сочетание с отчеством Брезгливость у него с детства — и до старости...

19 09 2024 23:24:46

Сонник Валерьянка, к чему снится Валерьянка во сне видеть

Сонник Валерьянка, к чему снится Валерьянка во сне видеть К чему снится Валерьянка: толкование по 100 авторамСовременный сонник / Елена АвадяеваЕсли вам снится ВалерьянкаВалерьянка — валерьянка – то это символизирует облегчение и избавление от докучающих мелочей жизни...

18 09 2024 18:37:17

Хлебная маска для волос (маска из хлеба)

Хлебная маска для волос (маска из хлеба) И в погоне за новшествами мы не замечаем, что в доме под рукой у нас всегда есть прекрасные средства для волос, которыми мы пользуемся каждый день, но по другому назначению...

17 09 2024 3:51:12

Как проявляется внематочная беременность

Как проявляется внематочная беременность Чем грозит внематочная беременностьПо сути своей, внематочная беременность возникает в ситуации, когда оплодотворенная яйцеклетка, продвигаясь по маточным трубам к матке, не достигает места своего назначения и прикрепляется, например, к стенкам маточной трубы...

16 09 2024 6:49:36

Отжимания на брусьях: программа, схема, как научиться, с отягощением

Отжимания на брусьях: программа, схема, как научиться, с отягощением Поскольку мышцы очень быстро привыкают к однотипным нагрузкам, возникает необходимость постоянно менять упражнения...

15 09 2024 2:12:39

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::