Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму
Рецепты заготовки варенья из смородиновых ягод довольно просты и легки, но в сочетании с цитрусовыми получается не просто вкусный десерт, а волшебное лакомство. С помощью варенья из красной смородины с апельсинами в зимние месяцы можно обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и полезными веществами.
Систематическое употрeбление такого продукта послужит защитой от простудных заболеваний.
Содержание статьи:
Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию. Для этого нужно удалить все семечки, что требует времени и некоторых усилий.
Но зато в результате получится варенье из красной смородины с апельсином, которое идеально подойдет и для пирогов, и для других сладких блюд.
Рецепт вкусного варенья из красной смородины и апельсина
Новый и непривычный вкус любимому варенью из смородины придаст апельсиновая мякоть. Красная смородина с апельсином станет отличным рецептом на зиму, а результат – легкий вкус с кислинкой, понравится и сладкоежкам, и тем, кто не слишком любит сильно приторные джемы.
Существует несколько рецептов этого полезного десерта, отличаются они временем приготовления и составом.
Красная смородина с апельсином – рецепт варенья
Для варенья понадобится: килограмм красных ягод смородины, крупные апельсины (1 кг), сахар (полтора килограмма).
Перед тем как готовить варенье из красной смородины с апельсином, требуется провести подготовительную работу. Ягоды растут небольшими гроздьями, похожими на виноград, поэтому их нужно снять с палочек и тщательно перебрать.
Это длительный и скучный процесс, но это необходимое условие для вкусного варенья. После нужно тщательно промыть смородину, дайте обсохнуть на бумажном полотенце.
После этого ее нужно перекрутить на мясорубке или измельчить на блендере.
Следующий этап – отделение косточек из получившейся массы. В этом может помочь ситечко или дуршлаг с мелкими дырочками, марля.
Процеживать массу нужно небольшими порциями. Очищенную массу же можно превращать в варенье.
Апельсин перед приготовлением лакомства тоже очищают от шкурки и косточек. С помощью блендера или мясорубки измельчают фрукт до однородной массы.
Потом получившееся пюре смешивают с подготовленной смородиной. В смесь засыпается сахар и все перемешивается.
Для растворения песка нужно оставить массу настаиваться на 30 минут.
Чтобы варенье из красной смородины с апельсином получилось более нежным, необходимо еще раз измельчить получившуюся смесь. С помощью блендера нужно приготовить однородную массу и поставить ее на огонь. Варенье доводится до кипения на среднем огне, потом на маленьком огне кипятится 5 минут.
В процессе необходимо массу постоянно помешивать.
Потом в горячем виде варенье разливают по небольшим стерилизованным баночкам, укутывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранить получившуюся смесь необходимо в прохладном месте не более 1 года.
Варенье из красной смородины с апельсином отлично хранится в темной кладовке или подвале.
Варенье из красной смородины с апельсином – второй рецепт
Для готовки будет нужно: 1 килограмм красной смородины, 2 апельсина, 1,2 килограмма сахара.
Ягоду необходимо подготовить: промыть, перебрать и измельчить. Апельсины же можно использовать вместе со шкуркой, но только рекомендуется убирать семечки, которые вызывают горечь.
Фрукты стоит измельчить вместе с ягодой с помощью блендера или мясорубки, а потом протереть массу через сито или марлю.
Сахар добавляется в однородную смесь, перемешивается и сразу содержимое кастрюли нужно отправить на огонь. После закипания газ нужно убавить и продолжить варить варенье 10 минут.
Потом нужно остудить массу, дать ей настояться не менее 6 часов, и вновь поставить ее на огонь. После закипания варенье рекомендуется разлить в банки и закрыть металлическими крышками. Такая смесь хранится до 2-х лет и не требует холодного прострaнcтва.
Держать такое варенье из красной смородины с апельсином можно даже при комнатной температуре.
Третий рецепт варенья из красной смородины с апельсином
Необходимые ингредиенты для варенья: 400 грамм апельсинов без кожуры, пол килограмма ягод красной смородины, 5 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахарного песка, 1 пакет желефикса или агар-агара.
Смородину необходимо отделить от палочек, промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара, лимонную кислоту и желирующее вещество. Емкость нужно поставить на огонь, в процессе образуется сок, который быстро закипит.
После появления пузырьков нужно снять массу с плиты, остудить и протереть через сито, чтобы убрать семечки.
Апельсины нужно очистить от шкурки и прожилок. С помощью блендера нужно размельчить фрукт до однородной массы.
Ягодную смесь после процеживания нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения. Потом дополнить апельсиновой массой, вновь дождаться закипания и снять с огня.
Дополнить варенье сахаром, перемешать и дать остыть при комнатной температуре.
Третий раз емкость вновь нужно прокипятить и разлить по банкам. Закрыть варенье лучше пластиковыми крышками, хранить рекомендуется в холодильнике или погребе.
В старину варенье из красной смородины с апельсином считалось лакомством царей, поэтому его так и называли – «царское варенье». Связано это со сложностью приготовления.
Но можно сделать процесс гораздо проще: не убирать семечки смородины. В этом случае масса будет неоднородной, но не менее вкусной.
Как стерилизовать банки для варенья из смородины
Стерилизация – это процесс избавления банок и крышек для закатки от бактерий. Для того чтобы стерилизовать пустые банки нужно их перевернуть и подержать над горячим паром.
Для стерилизации крышек достаточно их подержать в кипящей воде и сразу же закатывайте.
В этом процессе очень важно помнить о своей безопасности. Так как горячим паром можно обжечься, то лучше банки поставить на сито или дуршлаг и держать его чистой сухой тряпкой.
Полезные советы, как варить варенье из красной смородины с апельсином на зиму:
- • Когда ягоды пропускаются через мясорубку, можно чередовать их с сахаром. Ягоды, пропущенные таким образом, получаются более тщательно перекрученными. Сахар, что остался, просто добавляют в полученное пюре позже и перемешивают.
- • Прокипяченное варенье станет более однородном и не будет содержать сахарные кристаллики. Хотя температурная обработка и уничтожает часть полезных свойств, зато позволяет варенью храниться более 3х месяцев.
- • На остывших банках с вкусным лакомством рекомендуется написать дату изготовления, употрeбллять варенье можно лишь в течение 1-2 лет после создания.
Кисло-сладкое лакомство из красной смородины с апельсином можно использовать как отдельное блюдо или как добавка к другим десертам. Нежная текстура подойдет для начинки пирогов, для добавления в напитки и даже для тортов.
Но важно помнить, что варенье — это калорийный продукт, и чрезмерное его употрeбление ведет к ожирению.
admin
Одна из таких технологий – искусственная инсеминация...
05 02 2025 6:24:14
С этими причинами легко справляется вода...
04 02 2025 12:10:37
На новогодний праздник в костюмах стало ходить не совсем модно...
03 02 2025 13:17:16
Но, зная, как заготовить зверобой на зиму, можно самостоятельно и совершенно бесплатно обеспечить свою семью природным лекарством...
02 02 2025 13:51:20
Основные причины образования ацетона в моче у беременных1...
01 02 2025 22:36:59
Точный ответ даст только анализ ДНК или гормонального фона птицы...
31 01 2025 14:18:24
Однако, если обращаться с этим материалом неаккуратно и неумело, то он может легко порваться...
30 01 2025 2:59:29
К чему снится Благотворительность: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБлаготворительность во сне к чему снится сновидцуБлаготворительность – Слышать во сне о благотворительной деятельности – значит, что наяву вас ждет прилив сил, жизненной энергии и успехи в творчестве (особенно для творческих личностей)Читайте еще: к чему снится сон по дню от новолуния, к чему снится сновидение по часам, к чему снится образ по лунным суткам...
29 01 2025 6:34:32
Как и когда это происходит и что можно сделать для того чтобы сохранить молодость!Содержание статьи:Появление седых волосУ женщин: с 35-40 лет...
28 01 2025 11:31:49
Но что если поменять традицию и самим поехать в гости к доброму и щедрому Санте? Для это необходимо заранее подготовиться...
27 01 2025 18:56:33
Однако, чтобы лучше понять, к чему снится вода, надо проанализировать сновидение на тему обстоятельств, в которых она появляется...
26 01 2025 15:43:26
Специалист, проведя адекватную оценку состояния больного, назначает грамотное лечение...
25 01 2025 2:50:32
К сожалению, от проблем кариеса и его осложнений не застрахованы и пациентки, которые регулярно посещают врача и внимательны к гигиене полости рта...
24 01 2025 13:52:41
Так что таблетки от глистов у кошек нужно покупать всегда и периодически проводить дегельминтизацию...
23 01 2025 14:18:26
Однако только обратившись в компанию «Дрессированные шары Румянцевых» клиенты всегда будут уверены в том, что оформление будет организовано на высшем уровне и все гости или зрители будут в полном восторге от этого...
22 01 2025 6:34:40
Законопроектов, согласно которым разрешается выдача материнского капитала на первого ребенка, пока нет...
21 01 2025 17:43:22
Физиологически мужчина настроен на продление рода, причём сложные социальные взаимоотношения не были взяты в расчёт природой — грубо говоря, мужчина должен оплодотворить как можно больше яйцеклеток разных женщин...
20 01 2025 14:35:29
Содержание статьи:Думая о том, что подарить маленькой принцессе на праздник, первое, что приходит на ум – это кукла...
19 01 2025 0:53:58
Спокойные игры в песочнице его уже не устраивают...
18 01 2025 23:49:22
Одна из таких задач — приучить малыша к горшку...
17 01 2025 23:52:46
Калий, железо, магний и йод, содержащиеся в бананах, эффективны в борьбе с отеками и мешками под глазами, способствуют устранению сухости и шелушения кожи...
16 01 2025 10:47:45
Кроме того, календарь беременности двойней немного сдвигается, роды могут наступить уже на тридцать пятой неделе, при чем дети рождаются абсолютно доношенными...
15 01 2025 14:30:24
Они могут страдать от многочисленных неудач, срывов и разочарований на своем пути, но в итоге все равно добьются своего...
14 01 2025 23:49:54
Для чего нужны противовирусные препаратыОРВИ и сопровождающий их насморк – это следствие попадания в дыхательные пути вирусов и их распространение...
13 01 2025 14:50:54
Содержание статьи:В Новый год с чистым лицомЧтобы в праздник лицо сияло свежестью, молодостью и красотой, начать следует с очищения, поэтому вашему вниманию предлагаются два скpaба домашнего производства...
12 01 2025 1:32:43
Содержание статьи:Имя Полина – происхождениеПроисхождение имени Полина окутано неразгаданной тайной...
11 01 2025 16:47:10
Среди физиологических причин бессонницы во время беременности выделяют следующие:— интенсивные шевеления ребенка в ночное время— болезненные ощущения в области поясницы— мучительная изжога— частые походы в туалет— судороги в конечностях— невозможность найти удобную для сна позу из-за объемного живота...
10 01 2025 1:33:19
Зато сколько радости доставит карапузу густо закрасить кусок асфальта или внимательно наблюдать за тем, как стачивается о землю мелок...
09 01 2025 21:49:14
Творческий процесс создания поделок увлечёт и займёт их на какое-то время...
08 01 2025 5:52:33
Содержание статьи:Роспись по стеклу и ее разновидностиОсновными техниками рисунка по стеклу считаются:Витраж зародился в Европе...
07 01 2025 20:17:33
Основное свойство всех гepпeсвирусов – не проявлять никаких симптомов, если иммунитет достаточно сильный...
06 01 2025 22:11:51
Перед каждым пациентом, страдающим от явлений ОРВИ с постоянным течением соплей, стоит серьезный вопрос – чем лечить насморк, чтобы терапия была быстрой и эффективной...
05 01 2025 4:47:35
Разные по своему фасону, стилю и отделке, эти милые вещицы в силах создать обворожительный образ своей обладательнице...
04 01 2025 18:15:11
03 01 2025 22:48:20
Путешествия эти нередко называют или более модным словом «сафари», или привычным «экскурсия»...
02 01 2025 22:44:13
Они недоумевают, почему их любимый крошка превратился в маленького тирана, который считает, что именно вокруг него должна вертеться Земля...
01 01 2025 23:32:29
Однако таких ситуаций будет настолько мало, что даже представителям знака это покажется несущественным...
31 12 2024 1:55:23
Как выяснять отношения правильно, не рискуя ими, знают семейные психологи...
30 12 2024 15:36:33
Для того чтобы обеспечить хорошую урожайность вашего кустарника, необходим тщательный уход за малиной весной...
29 12 2024 6:34:25
Во время кесарева сечения подлежат разрезанию и кожа, и мышцы, и сосуды, поэтому на месте разреза начинает образовываться рубцовая ткань...
28 12 2024 9:37:49
Так же они эффективно борются с воспалениями и постактне...
27 12 2024 6:30:57
Мама нужна каждому, а особенно не родившемуся еще ребенку...
26 12 2024 7:45:39
Угнаться за веяниями моды в этом весенне-летнем периоде вполне реально...
24 12 2024 1:23:37
Задача упрощается, когда дочка заранее заказывает конкретную вещь...
23 12 2024 21:20:39
К чему снится Ветрянка: толкование по 100 авторамБольшой семейный сонник / Ольга СмуроваСнится Ветрянка , что это означаетВетрянка — ветрянка, ваш ребенок болен ветрянкой – то его ждет счастливое будущее...
22 12 2024 20:59:36
Кто-то любит экстремальные приключения и фри-лав, а кто-то – тихие вечера вдвоем возле телевизора...
21 12 2024 8:15:44
Поэтому, прежде чем отправиться в магазин за детским небулайзером, мы советуем вам познакомиться с нашим материалом, который, мы надеемся, поможет вам разобраться в этой теме, взвесить все за и против данного прибора и принять правильное решение...
20 12 2024 14:30:56
К ним относятся некоторые диеты, которые не считаются строгими, и проведение которых, позволяет организму восполнять необходимые питательные вещества...
19 12 2024 4:59:54
Содержание статьи:Симптомы и диагностикаКонъюнктивит имеет ярко выраженные симптомы, по которым родители легко могут его распознать и вовремя принять меры...
18 12 2024 10:28:36
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::