Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму > Знания
Знания    

Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму

Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму

Рецепты заготовки варенья из смородиновых ягод довольно просты и легки, но в сочетании с цитрусовыми получается не просто вкусный десерт, а волшебное лакомство. С помощью варенья из красной смородины с апельсинами в зимние месяцы можно обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и полезными веществами.

Систематическое употрeбление такого продукта послужит защитой от простудных заболеваний.

Содержание статьи:

Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию. Для этого нужно удалить все семечки, что требует времени и некоторых усилий.

Но зато в результате получится варенье из красной смородины с апельсином, которое идеально подойдет и для пирогов, и для других сладких блюд.

Рецепт вкусного варенья из красной смородины и апельсина

Новый и непривычный вкус любимому варенью из смородины придаст апельсиновая мякоть. Красная смородина с апельсином станет отличным рецептом на зиму, а результат – легкий вкус с кислинкой, понравится и сладкоежкам, и тем, кто не слишком любит сильно приторные джемы.

Существует несколько рецептов этого полезного десерта, отличаются они временем приготовления и составом.

Красная смородина с апельсином – рецепт варенья

Для варенья понадобится: килограмм красных ягод смородины, крупные апельсины (1 кг), сахар (полтора килограмма).

Перед тем как готовить варенье из красной смородины с апельсином, требуется провести подготовительную работу. Ягоды растут небольшими гроздьями, похожими на виноград, поэтому их нужно снять с палочек и тщательно перебрать.

Это длительный и скучный процесс, но это необходимое условие для вкусного варенья. После нужно тщательно промыть смородину, дайте обсохнуть на бумажном полотенце.

После этого ее нужно перекрутить на мясорубке или измельчить на блендере.

Следующий этап – отделение косточек из получившейся массы. В этом может помочь ситечко или дуршлаг с мелкими дырочками, марля.

Процеживать массу нужно небольшими порциями. Очищенную массу же можно превращать в варенье.

Апельсин перед приготовлением лакомства тоже очищают от шкурки и косточек. С помощью блендера или мясорубки измельчают фрукт до однородной массы.

Потом получившееся пюре смешивают с подготовленной смородиной. В смесь засыпается сахар и все перемешивается.

Для растворения песка нужно оставить массу настаиваться на 30 минут.

Чтобы варенье из красной смородины с апельсином получилось более нежным, необходимо еще раз измельчить получившуюся смесь. С помощью блендера нужно приготовить однородную массу и поставить ее на огонь. Варенье доводится до кипения на среднем огне, потом на маленьком огне кипятится 5 минут.

В процессе необходимо массу постоянно помешивать.

Потом в горячем виде варенье разливают по небольшим стерилизованным баночкам, укутывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранить получившуюся смесь необходимо в прохладном месте не более 1 года.

Варенье из красной смородины с апельсином отлично хранится в темной кладовке или подвале.

Варенье из красной смородины с апельсином – второй рецепт

Для готовки будет нужно: 1 килограмм красной смородины, 2 апельсина, 1,2 килограмма сахара.

Ягоду необходимо подготовить: промыть, перебрать и измельчить. Апельсины же можно использовать вместе со шкуркой, но только рекомендуется убирать семечки, которые вызывают горечь.

Фрукты стоит измельчить вместе с ягодой с помощью блендера или мясорубки, а потом протереть массу через сито или марлю.

Сахар добавляется в однородную смесь, перемешивается и сразу содержимое кастрюли нужно отправить на огонь. После закипания газ нужно убавить и продолжить варить варенье 10 минут.

Потом нужно остудить массу, дать ей настояться не менее 6 часов, и вновь поставить ее на огонь. После закипания варенье рекомендуется разлить в банки и закрыть металлическими крышками. Такая смесь хранится до 2-х лет и не требует холодного прострaнcтва.

Держать такое варенье из красной смородины с апельсином можно даже при комнатной температуре.

Третий рецепт варенья из красной смородины с апельсином

Необходимые ингредиенты для варенья: 400 грамм апельсинов без кожуры, пол килограмма ягод красной смородины, 5 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахарного песка, 1 пакет желефикса или агар-агара.

Смородину необходимо отделить от палочек, промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара, лимонную кислоту и желирующее вещество. Емкость нужно поставить на огонь, в процессе образуется сок, который быстро закипит.

После появления пузырьков нужно снять массу с плиты, остудить и протереть через сито, чтобы убрать семечки.

Апельсины нужно очистить от шкурки и прожилок. С помощью блендера нужно размельчить фрукт до однородной массы.

Ягодную смесь после процеживания нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения. Потом дополнить апельсиновой массой, вновь дождаться закипания и снять с огня.

Дополнить варенье сахаром, перемешать и дать остыть при комнатной температуре.

Третий раз емкость вновь нужно прокипятить и разлить по банкам. Закрыть варенье лучше пластиковыми крышками, хранить рекомендуется в холодильнике или погребе.

В старину варенье из красной смородины с апельсином считалось лакомством царей, поэтому его так и называли – «царское варенье». Связано это со сложностью приготовления.

Но можно сделать процесс гораздо проще: не убирать семечки смородины. В этом случае масса будет неоднородной, но не менее вкусной.

Как стерилизовать банки для варенья из смородины

Стерилизация – это процесс избавления банок и крышек для закатки от бактерий. Для того чтобы стерилизовать пустые банки нужно их перевернуть и подержать над горячим паром.

Для стерилизации крышек достаточно их подержать в кипящей воде и сразу же закатывайте.

В этом процессе очень важно помнить о своей безопасности. Так как горячим паром можно обжечься, то лучше банки поставить на сито или дуршлаг и держать его чистой сухой тряпкой.

Полезные советы, как варить варенье из красной смородины с апельсином на зиму:

  • • Когда ягоды пропускаются через мясорубку, можно чередовать их с сахаром. Ягоды, пропущенные таким образом, получаются более тщательно перекрученными. Сахар, что остался, просто добавляют в полученное пюре позже и перемешивают.
  • • Прокипяченное варенье станет более однородном и не будет содержать сахарные кристаллики. Хотя температурная обработка и уничтожает часть полезных свойств, зато позволяет варенью храниться более 3х месяцев.
  • • На остывших банках с вкусным лакомством рекомендуется написать дату изготовления, употрeбллять варенье можно лишь в течение 1-2 лет после создания.

Кисло-сладкое лакомство из красной смородины с апельсином можно использовать как отдельное блюдо или как добавка к другим десертам. Нежная текстура подойдет для начинки пирогов, для добавления в напитки и даже для тортов.

Но важно помнить, что варенье — это калорийный продукт, и чрезмерное его употрeбление ведет к ожирению.

2019-04-04admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как не забыть про правильное питание для кожи лица?

Как не забыть про правильное питание для кожи лица?| ...

20 10 2021 18:20:47

44 года какая свадьба, годовщина свадьбы 44 года как называется

44 года какая свадьба, годовщина свадьбы 44 года как называется44 года какая свадьба, годовщина свадьбы 44 года как называется...

19 10 2021 1:29:20

Что такое токсикомания

Что такое токсикомания Что такое токсикомания| ...

18 10 2021 3:51:50

Бедная я, несчастная, никто меня не любит

Бедная я, несчастная, никто меня не любитБедная я, несчастная, никто меня не любит...

17 10 2021 13:13:54

К чему снится: кормить ребёнка гpyдью во сне?

К чему снится: кормить ребёнка гpyдью во сне? К чему снится: кормить ребёнка гpyдью во сне?| ...

16 10 2021 6:17:53

Куспид Телец – Близнецы

Куспид Телец – БлизнецыКуспид Телец – Близнецы...

15 10 2021 4:54:19

Гинекомастия: не мужественная гpyдь

Гинекомастия: не мужественная гpyдь Гинекомастия: не мужественная гpyдь| ...

14 10 2021 11:11:59

Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности

Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенностиЧто делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности...

13 10 2021 12:31:38

Клацид: инструкция, отзывы, аналоги, дозировка для детей

Клацид: инструкция, отзывы, аналоги, дозировка для детей Клацид: инструкция, отзывы, аналоги, дозировка для детей| ...

12 10 2021 23:19:43

Сонник Вкалывать (о работе), к чему снится Вкалывать во сне видеть

Сонник Вкалывать (о работе), к чему снится Вкалывать во сне видетьСонник Вкалывать (о работе), к чему снится Вкалывать во сне видеть...

11 10 2021 5:26:38

Бегать нельзя не бегать

Бегать нельзя не бегатьБегать нельзя не бегать...

10 10 2021 19:40:48

Суп фо бо, пошаговый рецепт с фото

Суп фо бо, пошаговый рецепт с фотоСуп фо бо, пошаговый рецепт с фото...

09 10 2021 13:17:16

Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома

Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома| ...

08 10 2021 8:44:13

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение| ...

07 10 2021 15:44:25

Сонник Вереск, к чему снится Вереск во сне видеть

Сонник Вереск, к чему снится Вереск во сне видетьСонник Вереск, к чему снится Вереск во сне видеть...

06 10 2021 4:40:12

Сонник Водитель, к чему снится Водитель во сне видеть

Сонник Водитель, к чему снится Водитель во сне видетьСонник Водитель, к чему снится Водитель во сне видеть...

05 10 2021 13:13:40

У ребёнка болит живот: что делать, как помочь, советы родителям

У ребёнка болит живот: что делать, как помочь, советы родителям У ребёнка болит живот: что делать, как помочь, советы родителям| ...

04 10 2021 5:31:29

Можно ли беременным ходить в баню|

Можно ли беременным ходить в баню| Ведь многие необдуманные действия могут повлиять на развитие ребенка и привести к серьезным последствиям...

03 10 2021 22:55:53

Лунные Близнецы — гороскоп родившихся под Луной в Близнецах

Лунные Близнецы — гороскоп родившихся под Луной в Близнецах Лунные Близнецы — гороскоп родившихся под Луной в Близнецах| ...

02 10 2021 1:40:46

Сонник Вещмешок, к чему снится Вещмешок во сне видеть

Сонник Вещмешок, к чему снится Вещмешок во сне видетьСонник Вещмешок, к чему снится Вещмешок во сне видеть...

01 10 2021 5:22:33

Дети при разводе родителей

Дети при разводе родителей Дети при разводе родителей| ...

30 09 2021 9:36:55

Простейшие паразиты человека: их видах и представителях, лечение

Простейшие паразиты человека: их видах и представителях, лечение Простейшие паразиты человека: их видах и представителях, лечение| ...

29 09 2021 5:57:11

Как удержать мужчину в зависимости от знака зодиака

Как удержать мужчину в зависимости от знака зодиака Как удержать мужчину в зависимости от знака зодиака| ...

28 09 2021 19:16:28

Бисероплетение для самых-самых начинающих

Бисероплетение для самых-самых начинающих Бисероплетение для самых-самых начинающих| ...

27 09 2021 4:13:33

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина| ...

26 09 2021 16:46:58

Сонник Бунт, к чему снится Бунт во сне видеть

Сонник Бунт, к чему снится Бунт во сне видетьСонник Бунт, к чему снится Бунт во сне видеть...

25 09 2021 1:40:10

Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат

Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат| ...

24 09 2021 13:26:23

24 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 24 марта

24 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 24 марта24 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 24 марта...

23 09 2021 15:22:51

Пункция фолликулов при ЭКО

Пункция фолликулов при ЭКО Пункция фолликулов при ЭКО| ...

22 09 2021 8:58:13

Варианты подарка любимому на год отношений|

Варианты подарка любимому на год отношений| Из мелочей строится все...

21 09 2021 7:11:13

Вишня в собственном соку: рецепт на зиму (с сахаром), без стерилизации

Вишня в собственном соку: рецепт на зиму (с сахаром), без стерилизации Вишня в собственном соку: рецепт на зиму (с сахаром), без стерилизации| ...

20 09 2021 8:34:57

Влияние фазы луны на человека, лунный календарь

Влияние фазы луны на человека, лунный календарь Влияние фазы луны на человека, лунный календарь| ...

19 09 2021 10:57:32

Делаем вкусный йогурт в домашних условиях

Делаем вкусный йогурт в домашних условиях Делаем вкусный йогурт в домашних условиях| ...

18 09 2021 12:57:53

Яблочное повидло в мультиварке: рецепт на зиму

Яблочное повидло в мультиварке: рецепт на зиму Яблочное повидло в мультиварке: рецепт на зиму| ...

17 09 2021 23:38:34

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка| ...

16 09 2021 9:59:57

Пеларгония: уход в домашних условиях, размножение

Пеларгония: уход в домашних условиях, размножение Пеларгония: уход в домашних условиях, размножение| ...

15 09 2021 6:13:15

Как сплести вишню из резинок?

Как сплести вишню из резинок? Как сплести вишню из резинок?| ...

14 09 2021 9:24:28

Имбирное обертывание для похудения

Имбирное обертывание для похудения Имбирное обертывание для похудения| ...

13 09 2021 23:57:51

День рождения 3 апреля какой знак зодиака

День рождения 3 апреля какой знак зодиакаДень рождения 3 апреля какой знак зодиака...

12 09 2021 0:14:57

Возможности и преимущества современной косметологии

Возможности и преимущества современной косметологии Возможности и преимущества современной косметологии| ...

11 09 2021 8:51:35

Основные причины почему не получается похудеть

Основные причины почему не получается похудеть Основные причины почему не получается похудеть| ...

10 09 2021 21:35:44

Уход за кошками

Уход за кошками Уход за кошками| ...

09 09 2021 8:40:42

Как выбрать кофе

Как выбрать кофе Как выбрать кофе| ...

08 09 2021 11:13:18

Как простить измену и стоит ли это делать

Как простить измену и стоит ли это делать Как простить измену и стоит ли это делать| ...

07 09 2021 4:26:45

Словесные игры для дошкольника

Словесные игры для дошкольника Словесные игры для дошкольника| ...

06 09 2021 9:54:30

Что делать, если подсиживают на работе

Что делать, если подсиживают на работе Что делать, если подсиживают на работе| ...

05 09 2021 16:39:47

Значение фамилии Нагульнов

Значение фамилии НагульновЗначение фамилии Нагульнов...

04 09 2021 5:11:14

Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть

Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видетьСонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть...

03 09 2021 2:18:27

Сонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видеть

Сонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видетьСонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видеть...

02 09 2021 1:23:15

Пpaктические советы о том, как дожить до весны

Пpaктические советы о том, как дожить до весны Пpaктические советы о том, как дожить до весны| ...

01 09 2021 2:49:30

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::