Рецепт ленивых пельменей > Знания
Знания    

Рецепт ленивых пельменей

Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

  1. — Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
  2. — Яйцо куриное – 5 шт.
  3. — Сметана – 2 ст. ложки
  4. — Вода ледяная – 2 стакана
  5. — Соль – 1 ст. ложка без горки.
  1. — Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
  2. — Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
  3. — Соль, перец – по вкусу.
  • СТАТЬЯ
  • ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

  1. — С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
  2. — Почистить лук.
  3. — Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

  1. — В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
  2. — Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
  3. — Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

  1. — Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
  2. — Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
  3. — Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
  4. — Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
  5. — После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
  6. — Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
  7. — Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
  8. — Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
  9. — После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

  • • «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
  • • Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
  • • Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

2019-01-31admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Совмещение работы с беременностью

Совмещение работы с беременностью| ...

29 07 2021 23:27:32

Когда лучше делать стерилизацию кошек?

Когда лучше делать стерилизацию кошек? Когда лучше делать стерилизацию кошек?| ...

28 07 2021 23:34:10

Топ 10 наиболее популярных вариантов подарка для отца

Топ 10 наиболее популярных вариантов подарка для отца Топ 10 наиболее популярных вариантов подарка для отца| ...

27 07 2021 22:55:33

Компот из абрикосов на зиму (рецепт)

Компот из абрикосов на зиму (рецепт) Компот из абрикосов на зиму (рецепт)| ...

26 07 2021 5:45:47

Как укрепить иммунитет ребенка?

Как укрепить иммунитет ребенка? Как укрепить иммунитет ребенка?| ...

25 07 2021 8:34:21

Пересадка замиокулькаса

Пересадка замиокулькаса Пересадка замиокулькаса| ...

24 07 2021 5:50:12

Репосты в интернете

Репосты в интернете Репосты в интернете| ...

23 07 2021 16:20:20

Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность

Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность| ...

22 07 2021 15:39:24

Можно ли пить беременным кисель

Можно ли пить беременным кисель Можно ли пить беременным кисель| ...

21 07 2021 23:14:12

Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем

Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем| ...

20 07 2021 8:48:41

Как отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизни

Как отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизниКак отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизни...

19 07 2021 4:33:38

Сонник Весна, к чему снится Весна во сне видеть

Сонник Весна, к чему снится Весна во сне видетьСонник Весна, к чему снится Весна во сне видеть...

18 07 2021 22:25:31

Уход за новорожденным в первый месяц жизни

Уход за новорожденным в первый месяц жизни Уход за новорожденным в первый месяц жизни| ...

17 07 2021 1:58:40

Cумамед для детей: инструкция, дозировка, аналоги, противопоказа

Cумамед для детей: инструкция, дозировка, аналоги, противопоказа Cумамед для детей: инструкция, дозировка, аналоги, противопоказа| ...

16 07 2021 2:57:36

С чем носить красное платье

С чем носить красное платье С чем носить красное платье| ...

15 07 2021 12:47:27

Теплое и горячее вино от кашля (глинтвейн)

Теплое и горячее вино от кашля (глинтвейн)Теплое и горячее вино от кашля (глинтвейн)...

14 07 2021 10:47:15

Свекла и уксус от ангины: как вылечить ангину народными средствами

Свекла и уксус от ангины: как вылечить ангину народными средствамиСвекла и уксус от ангины: как вылечить ангину народными средствами...

13 07 2021 8:17:40

Что подарить маме на юбилей

Что подарить маме на юбилей Что подарить маме на юбилей| ...

12 07 2021 11:42:40

Сценарии для летнего лагеря: интеллектуальный конкурс

Сценарии для летнего лагеря: интеллектуальный конкурсСценарии для летнего лагеря: интеллектуальный конкурс...

11 07 2021 14:58:49

Обычаи и ритуалы новогодней ночи в России

Обычаи и ритуалы новогодней ночи в России Обычаи и ритуалы новогодней ночи в России| ...

10 07 2021 6:19:26

Астенотератозооcпepмия и зачатие: причины, лечение

Астенотератозооcпepмия и зачатие: причины, лечение Астенотератозооcпepмия и зачатие: причины, лечение| ...

09 07 2021 4:10:46

Как выбрать посудомоечную машину? (встраиваемую, компактную, отзывы)

Как выбрать посудомоечную машину? (встраиваемую, компактную, отзывы) Как выбрать посудомоечную машину? (встраиваемую, компактную, отзывы)| ...

08 07 2021 5:28:10

Фарингит при беременности: как лечить, лечение у беременных

Фарингит при беременности: как лечить, лечение у беременныхФарингит при беременности: как лечить, лечение у беременных...

07 07 2021 16:11:49

Меню на свадьбу

Меню на свадьбу Меню на свадьбу| ...

06 07 2021 23:43:22

День рождения 7 сентября какой знак зодиака

День рождения 7 сентября какой знак зодиакаДень рождения 7 сентября какой знак зодиака...

05 07 2021 1:39:47

Способы устранить морщины на лбу

Способы устранить морщины на лбу Способы устранить морщины на лбу| ...

04 07 2021 18:55:25

Мужской и женский взгляд на бизнес

Мужской и женский взгляд на бизнес Мужской и женский взгляд на бизнес| ...

03 07 2021 16:40:21

Выбор первого учителя: рекомендации родителям первоклассников

Выбор первого учителя: рекомендации родителям первоклассников Выбор первого учителя: рекомендации родителям первоклассников| ...

02 07 2021 18:37:14

Почему ребенок скрипит зубами во сне?

Почему ребенок скрипит зубами во сне? Почему ребенок скрипит зубами во сне?| ...

01 07 2021 12:41:51

17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать

17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать 17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать| ...

30 06 2021 0:10:33

Чем кормить черепах (сухопутных)?

Чем кормить черепах (сухопутных)? Чем кормить черепах (сухопутных)?| ...

29 06 2021 17:41:10

Хаpaктер стрельца (мужчина, женщины, дeвyшки)

Хаpaктер стрельца (мужчина, женщины, дeвyшки) Хаpaктер стрельца (мужчина, женщины, дeвyшки)| ...

28 06 2021 3:19:43

Сад и огород: чем опасны ожоги от борщевика Сосновского

Сад и огород: чем опасны ожоги от борщевика Сосновского Сад и огород: чем опасны ожоги от борщевика Сосновского| ...

27 06 2021 20:29:32

Как ухаживать за нарощенными ресницами?

Как ухаживать за нарощенными ресницами? Как ухаживать за нарощенными ресницами?| ...

26 06 2021 6:33:13

Очищение дома: способы и советы по очищению дома в канун

Очищение дома: способы и советы по очищению дома в канун Очищение дома: способы и советы по очищению дома в канун| ...

25 06 2021 21:28:49

Беременность и роды: действия роженицы в роддоме

Беременность и роды: действия роженицы в роддоме Беременность и роды: действия роженицы в роддоме| ...

24 06 2021 12:19:49

ЗОЖ: самые опасные способы снижения веса без диет

ЗОЖ: самые опасные способы снижения веса без диет ЗОЖ: самые опасные способы снижения веса без диет| ...

23 06 2021 22:25:29

АКДС побочные реакции, последствия, побочные эффекты

АКДС побочные реакции, последствия, побочные эффекты АКДС побочные реакции, последствия, побочные эффекты| ...

22 06 2021 15:59:50

Эритромицин при ангине: показания и противопоказания, как принимать

Эритромицин при ангине: показания и противопоказания, как приниматьЭритромицин при ангине: показания и противопоказания, как принимать...

21 06 2021 0:16:39

11 нюансов, о которых вам не расскажет парикмахер

11 нюансов, о которых вам не расскажет парикмахер 11 нюансов, о которых вам не расскажет парикмахер| ...

20 06 2021 18:48:46

Как нужно пользоваться скрабом для лица? Хитрости очищения кожи

Как нужно пользоваться скрабом для лица? Хитрости очищения кожи Как нужно пользоваться скрабом для лица? Хитрости очищения кожи| ...

19 06 2021 1:23:11

Капли в нос Милт: инструкция по применению, показания, аналоги

Капли в нос Милт: инструкция по применению, показания, аналогиКапли в нос Милт: инструкция по применению, показания, аналоги...

18 06 2021 18:58:56

Духовные пpaктики: 5 медитаций для всех органов чувств

Духовные пpaктики: 5 медитаций для всех органов чувств Духовные пpaктики: 5 медитаций для всех органов чувств| ...

17 06 2021 5:14:35

Морковный сок от насморка ребенку: рецепты, целебные свойства

Морковный сок от насморка ребенку: рецепты, целебные свойстваМорковный сок от насморка ребенку: рецепты, целебные свойства...

16 06 2021 12:28:54

Как привить ребенку уважение к старшим?

Как привить ребенку уважение к старшим? Как привить ребенку уважение к старшим?| ...

15 06 2021 6:59:45

День энергетика в 2019 году какого числа

День энергетика в 2019 году какого числаДень энергетика в 2019 году какого числа...

14 06 2021 17:39:13

Компот из белой смородины на зиму: рецепт

Компот из белой смородины на зиму: рецепт Компот из белой смородины на зиму: рецепт| ...

13 06 2021 20:22:17

Значение фамилии Наговицын

Значение фамилии НаговицынЗначение фамилии Наговицын...

12 06 2021 14:58:42

Как распознать гарднерелу

Как распознать гарднерелу Как распознать гарднерелу| ...

11 06 2021 4:59:13

Уход за жирной кожей, маски для лица

Уход за жирной кожей, маски для лица Уход за жирной кожей, маски для лица| ...

10 06 2021 9:48:50

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::