Калорийность фасоли: стручковой, вареной, красной, консервированной? > Знания
Знания    

Калорийность фасоли: стручковой, вареной, красной, консервированной?

Калорийность фасоли: стручковой, вареной, красной, консервированной?

Фасоль – уникальный продукт, который содержит целый комплекс витаминов и минералов. Кроме того, калорийность фасоли невысока и при грамотном подходе ее смело можно использовать в диетическом рационе.

Она быстро справляется с голодом, очищать кишечник и ускоряет обмен веществ. К тому из этого полезного продукта можно приготовить огромное количество вкусных блюд.

Сколько калорий в фасоли? Энергетическая ценность фасоли зависит от ее вида, а также способа приготовления.

Содержание статьи:

Калорийность стручковой фасоли

Фасоль стручковая – популярный продукт, который часто используется в диетическом питании. Молодые стручки имеют нежный вкус и богаты каротином, железом, цинком, магнием и многими другими, полезными для человеческого организма микроэлементами.

Калорийность стручковой фасоли невелика и в 100 граммах содержится от 15 до 26 единиц. Разница объясняется степенью зрелости стручка, чем он моложе, тем калорийность фасоли меньше.

И, наоборот, в более зрелых стручках со сформированными бобами она немного выше, но они редко используются в пищу из-за твердых оболочек и жесткости.

Калорийность замороженной стручковой фасоли также невысока и в среднем 28 ккал на 100 грамм продукта. А вот калорийность отварной фасоли уже больше и может колeбaться от 45 до 120 ккал.

Но, несмотря на это, она отличается тем, что надолго избавляет от чувства голода. Ее используют в салатах, омлетах, гарнирах и рагу.

Поэтому вопрос, сколько калорий в стручковой фасоли не должен волновать людей, следящих за своей фигурой.

Калорийность красной фасоли

Не все знают, что фасоль содержит токсичные компоненты и употрeбллять ее нужно только после тепловой обработки. Для красной фасоли обязательна тепловая обработка, для ускорения которой желательно ее предварительно замочить на несколько часов. Калорийность красной фасоли в несколько раз выше, чем стручковой и составляет 292 ккал.

Но это в сухих бобах. Калорийность фасоли отварной красной всего 95 ккал.

И если учесть, что по питательности она равна мясу, то это не так много.

Сколько калорий в фасоли вареной также зависит от вида тепловой обработки. Так, например, калорийность красной фасоли вареной в томате около 110 ккал. А тушеной может доходить до 140 ккал.

Даже при отваривании в обычной подсоленной воде значения могут немного различаться из-за времени варки, степени зрелости бобов. Но чаще всего калорийность фасоли вареной в обычной воде не превышает 100 ккал.

Калорийность белой фасоли

Белая фасоль намного нежнее и мягче. Она лучше подходит для салатов, чем красная.

А еще белая фасоль считается лидером среди остальных видов по содержанию железа. Но чтобы железо из нее хорошо усвоилось, блюдо нужно дополнить продуктами, содержащими витамин C.

Калорийность белой фасоли составляет 298 ккал. В отварном виде 102 ккал.

В тушеном или отварном в томате виде может достигать 150 ккал. Чтобы белая фасоль получилась вкусная и нежная, нужно знать несколько тонкостей ее приготовления. Перед варкой ее обязательно нужно вымочить в нескольких водах в течение 8 часов.

После того как она закипит, нужно слить воду и залить чистой, добавив при этом 2-3 ложки растительного масла. Это ненамного увеличит калорийность белой фасоли, но значительно улучшит вкус.

Солить фасоль нужно в самом конце, за 10 минут до готовности.

Калорийность консервированной фасоли

О консервации до сих пор идет много споров. Кто-то считает этот вид приготовления пищи не очень полезным, другие же не видят в нем ничего плохого.

И все больше хозяек предпочитают использовать консервированную фасоль, так как это намного быстрее и удобнее. Калорийность консервированной фасоли во многом зависит от соуса.

Он может быть в виде томатного сока или воды с добавлением соли, уксуса, сахара и других специй.

Калорийность фасоли консервированной в томате в среднем около 115 ккал, а приготовленной в собственном соку 105. Чтобы не разочароваться в продукте, желательно отдавать предпочтение стеклянным банкам, через которые можно разглядеть бобы.

Если они поврежденные, то часть полезных веществ перешла в маринад. Также стоит обратить внимание на содержание консервантов.

Единственным разрешенным для этого продукта является уксусная кислота.

Диетические блюда из фасоли

Так как калорийность фасоли невелика, ее можно смело включать в рацион. Но что можно приготовить? Рецептов на самом деле очень много.

Здесь приведено несколько примеров.

Салат Зульфия из стручковой фасоли

Для приготовления необычайно нежного и питательного салата нужно отварить стручковую фасоль и куриную грудку. Пока они остывают, нарезать лук полукольцами и замариновать в подкисленной уксусом воде. Далее нарезать соломкой болгарский перец, куриную грудку.

Лук отжать и смешать вместе все ингредиенты, добавить измельченный зубчик чеснока и заправить растительным маслом. Специи добавить по вкусу.

Фасоль белая по-русски

Очень простое и сытное блюдо, которое не повредит фигуре. Для его приготовления нужно заранее замочить фасоль, можно это сделать на ночь. Когда она разбухнет, отварить.

Пока фасоль готовится, нужно очистить лук, морковь и измельчить. Капусту нашинковать.

Выложить в казан лук с морковью, пассеровать с ложкой масла, затем добавить капусту, фасоль и потушить в собственном соку 15 минут. После этого добавить немного томатной пасты, посолить и потушить еще 10 минут.

В конце добавить зелень.

Суп с красной фасолью для тонкой талии

Замоченную заранее фасоль отварить в течение часа, воду слить. Измельчить лук, морковь, корень сельдерея, картофель и чеснок. В казан налить немного масла и обжарить лук с морковью, затем добавить сельдерей, картофель и фасоль.

Залить все бульоном и отварить до готовности картофеля. В конце добавить чеснок и зелень.

Фасоль – полезный продукт, но не всем ее можно употрeбллять в пищу. Стоит отказаться людям с такими заболеваниями, как холецистит, панкреатит, гастрит, колит.

Также нужно быть аккуратнее пожилым людям и тем, у кого есть склонность к повышенному газообразованию.

2019-05-28admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Компот из шпанки на зиму: рецепт с косточками, консервация

Компот из шпанки на зиму: рецепт с косточками, консервация Компот из шпанки на зиму: рецепт с косточками, консервация| ...

27 07 2021 19:34:10

Багульник болотный лечебные свойства и противопоказания

Багульник болотный лечебные свойства и противопоказания Багульник болотный лечебные свойства и противопоказания| ...

26 07 2021 5:39:22

Братья и сестры: конфликты, ссоры, дpaки

Братья и сестры: конфликты, ссоры, дpaкиБратья и сестры: конфликты, ссоры, дpaки...

25 07 2021 15:53:15

Сонник Бюcт, к чему снится Бюcт во сне видеть

Сонник Бюcт, к чему снится Бюcт во сне видетьСонник Бюcт, к чему снится Бюcт во сне видеть...

24 07 2021 12:19:24

6 повседневных загадок из жизни родителей

6 повседневных загадок из жизни родителей 6 повседневных загадок из жизни родителей| ...

23 07 2021 6:54:33

Способы подбора детской обуви

Способы подбора детской обуви Способы подбора детской обуви| ...

22 07 2021 3:43:36

Водолеи в любви — мужчина и женщина — знак зодиака

Водолеи в любви — мужчина и женщина — знак зодиака Водолеи в любви — мужчина и женщина — знак зодиака| ...

21 07 2021 19:35:37

Хофитол при беременности: инструкция, применение, противопоказания, аналоги

Хофитол при беременности: инструкция, применение, противопоказания, аналоги Хофитол при беременности: инструкция, применение, противопоказания, аналоги| ...

20 07 2021 10:39:37

Сенсорное развитие детей 2-3 лет, дошкольников

Сенсорное развитие детей 2-3 лет, дошкольников Сенсорное развитие детей 2-3 лет, дошкольников| ...

19 07 2021 15:27:13

Воспитание ребёнка: как воспитывать ребёнка без крика

Воспитание ребёнка: как воспитывать ребёнка без крика Воспитание ребёнка: как воспитывать ребёнка без крика| ...

18 07 2021 23:54:59

Болезнь Альцгeймера

Болезнь Альцгeймера Болезнь Альцгeймера| ...

17 07 2021 15:47:30

Как можно аппетитно украсить салат

Как можно аппетитно украсить салат Как можно аппетитно украсить салат| ...

16 07 2021 13:48:50

Гречка для похудения: с кефиром, гречневая диета, рецепты

Гречка для похудения: с кефиром, гречневая диета, рецепты Гречка для похудения: с кефиром, гречневая диета, рецепты| ...

15 07 2021 2:53:57

Как отметить 34 года свадьбы, сценарий свадьбы 34 года совместной жизни

Как отметить 34 года свадьбы, сценарий свадьбы 34 года совместной жизниКак отметить 34 года свадьбы, сценарий свадьбы 34 года совместной жизни...

14 07 2021 0:40:56

День энергетика в 2019 году какого числа

День энергетика в 2019 году какого числаДень энергетика в 2019 году какого числа...

13 07 2021 14:35:51

Венецианская штукатурка декоративная штукатурка

Венецианская штукатурка декоративная штукатурка Венецианская штукатурка декоративная штукатурка| ...

12 07 2021 19:46:59

Воспитание детей: ребёнок домосед — стоит ли беспокоиться?

Воспитание детей: ребёнок домосед — стоит ли беспокоиться? Воспитание детей: ребёнок домосед — стоит ли беспокоиться?| ...

11 07 2021 14:54:40

Как передается xлaмидиоз, как можно заразиться (пути передачи)

Как передается xлaмидиоз, как можно заразиться (пути передачи) Как передается xлaмидиоз, как можно заразиться (пути передачи)| ...

10 07 2021 13:49:41

Значение фамилии Немоляев, Немолякин

Значение фамилии Немоляев, НемолякинЗначение фамилии Немоляев, Немолякин...

09 07 2021 6:39:17

Той-терьер: уход и содержание

Той-терьер: уход и содержание Той-терьер: уход и содержание| ...

08 07 2021 10:54:20

Значение фамилии Паничев, Панов

Значение фамилии Паничев, ПановЗначение фамилии Паничев, Панов...

07 07 2021 8:44:33

Предпосевная обработка картофеля перед посадкой, чем обработать

Предпосевная обработка картофеля перед посадкой, чем обработать Предпосевная обработка картофеля перед посадкой, чем обработать| ...

06 07 2021 5:12:38

Значение имени Борис: что означает и происхождение

Значение имени Борис: что означает и происхождение Значение имени Борис: что означает и происхождение| ...

05 07 2021 0:12:15

Болезни детей: «синдром бабочки», что это и как лечить?

Болезни детей: «синдром бабочки», что это и как лечить? Болезни детей: «синдром бабочки», что это и как лечить?| ...

04 07 2021 12:57:48

День рождения 14 сентября какой знак зодиака

День рождения 14 сентября какой знак зодиакаДень рождения 14 сентября какой знак зодиака...

03 07 2021 18:58:16

Какой кофе имеет лучшие свойства: молотый кофе или в зёрнах

Какой кофе имеет лучшие свойства: молотый кофе или в зёрнах Какой кофе имеет лучшие свойства: молотый кофе или в зёрнах| ...

02 07 2021 4:51:23

День рождения 5 января какой знак зодиака

День рождения 5 января какой знак зодиакаДень рождения 5 января какой знак зодиака...

01 07 2021 13:30:45

Детский подарок своими руками

Детский подарок своими руками Детский подарок своими руками| ...

30 06 2021 14:53:12

7 недель беременности: симптомы, ощущения, размер плода

7 недель беременности: симптомы, ощущения, размер плода 7 недель беременности: симптомы, ощущения, размер плода| ...

29 06 2021 14:13:57

Как быть стepвой с мужчиной: ледяная царица или гордая львица

Как быть стepвой с мужчиной: ледяная царица или гордая львица Как быть стepвой с мужчиной: ледяная царица или гордая львица| ...

28 06 2021 13:29:28

Что послушать в дороге на работу

Что послушать в дороге на работу Что послушать в дороге на работу| ...

27 06 2021 7:35:12

Как убрать бока на спине? Создаем идеальную фигуру

Как убрать бока на спине? Создаем идеальную фигуру Как убрать бока на спине? Создаем идеальную фигуру| ...

26 06 2021 13:42:20

Как защитить ребенка от солнца?

Как защитить ребенка от солнца? Как защитить ребенка от солнца?| ...

25 06 2021 22:27:20

Как одеться на свадьбу зимой? Подбираем одежду под это время церемонии

Как одеться на свадьбу зимой? Подбираем одежду под это время церемонии Как одеться на свадьбу зимой? Подбираем одежду под это время церемонии| ...

24 06 2021 1:30:20

Гороскоп Козерог мужчина на год знаки зодиака

Гороскоп Козерог мужчина на год знаки зодиака Гороскоп Козерог мужчина на год знаки зодиака| ...

23 06 2021 4:12:32

Предлежание хориона на 12 и 13 неделях беременности: краевое

Предлежание хориона на 12 и 13 неделях беременности: краевое Предлежание хориона на 12 и 13 неделях беременности: краевое| ...

22 06 2021 18:49:50

Признаки внематочной беременности

Признаки внематочной беременности Признаки внематочной беременности| ...

21 06 2021 16:10:33

О чем можно спросить парня в контакте? Подводные камни виртуального общения

О чем можно спросить парня в контакте? Подводные камни виртуального общения О чем можно спросить парня в контакте? Подводные камни виртуального общения| ...

20 06 2021 2:44:19

Обертывание яблочным уксусом от целлюлита

Обертывание яблочным уксусом от целлюлита Обертывание яблочным уксусом от целлюлита| ...

19 06 2021 10:14:39

Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту

Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту| ...

18 06 2021 0:52:28

Белые пятна на ногтях рук значение что это

Белые пятна на ногтях рук значение что это Белые пятна на ногтях рук значение что это| ...

17 06 2021 19:56:43

Когда ребенок начинает держать предметы

Когда ребенок начинает держать предметы Когда ребенок начинает держать предметы| ...

16 06 2021 22:49:30

Цитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любви

Цитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любвиЦитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любви...

15 06 2021 14:17:31

Как красиво завязывать шарф (способы и варианты)

Как красиво завязывать шарф (способы и варианты) Как красиво завязывать шарф (способы и варианты)| ...

14 06 2021 11:28:55

Лев 2 декады знака зодиака

Лев 2 декады знака зодиакаЛев 2 декады знака зодиака...

13 06 2021 22:47:18

Макияж губ: как сделать губы выразительными, секреты красоты

Макияж губ: как сделать губы выразительными, секреты красоты Макияж губ: как сделать губы выразительными, секреты красоты| ...

12 06 2021 23:17:27

День рождения 4 апреля какой знак зодиака

День рождения 4 апреля какой знак зодиакаДень рождения 4 апреля какой знак зодиака...

11 06 2021 4:15:21

Помидор дулма (фаршированные помидоры), пошаговый рецепт с фото

Помидор дулма (фаршированные помидоры), пошаговый рецепт с фотоПомидор дулма (фаршированные помидоры), пошаговый рецепт с фото...

10 06 2021 8:10:56

Снорекс — средство от храпа, инструкция по применению, отзывы специалистов

Снорекс — средство от храпа, инструкция по применению, отзывы специалистов| ...

09 06 2021 9:57:58

День рождения 21 марта какой знак зодиака

День рождения 21 марта какой знак зодиакаДень рождения 21 марта какой знак зодиака...

08 06 2021 19:35:49

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::