Калорийность фасоли: стручковой, вареной, красной, консервированной? > Знания
Знания    

Калорийность фасоли: стручковой, вареной, красной, консервированной?

Калорийность фасоли: стручковой, вареной, красной, консервированной?

Фасоль – уникальный продукт, который содержит целый комплекс витаминов и минералов. Кроме того, калорийность фасоли невысока и при грамотном подходе ее смело можно использовать в диетическом рационе.

Она быстро справляется с голодом, очищать кишечник и ускоряет обмен веществ. К тому из этого полезного продукта можно приготовить огромное количество вкусных блюд.

Сколько калорий в фасоли? Энергетическая ценность фасоли зависит от ее вида, а также способа приготовления.

Содержание статьи:

Калорийность стручковой фасоли

Фасоль стручковая – популярный продукт, который часто используется в диетическом питании. Молодые стручки имеют нежный вкус и богаты каротином, железом, цинком, магнием и многими другими, полезными для человеческого организма микроэлементами.

Калорийность стручковой фасоли невелика и в 100 граммах содержится от 15 до 26 единиц. Разница объясняется степенью зрелости стручка, чем он моложе, тем калорийность фасоли меньше.

И, наоборот, в более зрелых стручках со сформированными бобами она немного выше, но они редко используются в пищу из-за твердых оболочек и жесткости.

Калорийность замороженной стручковой фасоли также невысока и в среднем 28 ккал на 100 грамм продукта. А вот калорийность отварной фасоли уже больше и может колeбaться от 45 до 120 ккал.

Но, несмотря на это, она отличается тем, что надолго избавляет от чувства голода. Ее используют в салатах, омлетах, гарнирах и рагу.

Поэтому вопрос, сколько калорий в стручковой фасоли не должен волновать людей, следящих за своей фигурой.

Калорийность красной фасоли

Не все знают, что фасоль содержит токсичные компоненты и употрeбллять ее нужно только после тепловой обработки. Для красной фасоли обязательна тепловая обработка, для ускорения которой желательно ее предварительно замочить на несколько часов. Калорийность красной фасоли в несколько раз выше, чем стручковой и составляет 292 ккал.

Но это в сухих бобах. Калорийность фасоли отварной красной всего 95 ккал.

И если учесть, что по питательности она равна мясу, то это не так много.

Сколько калорий в фасоли вареной также зависит от вида тепловой обработки. Так, например, калорийность красной фасоли вареной в томате около 110 ккал. А тушеной может доходить до 140 ккал.

Даже при отваривании в обычной подсоленной воде значения могут немного различаться из-за времени варки, степени зрелости бобов. Но чаще всего калорийность фасоли вареной в обычной воде не превышает 100 ккал.

Калорийность белой фасоли

Белая фасоль намного нежнее и мягче. Она лучше подходит для салатов, чем красная.

А еще белая фасоль считается лидером среди остальных видов по содержанию железа. Но чтобы железо из нее хорошо усвоилось, блюдо нужно дополнить продуктами, содержащими витамин C.

Калорийность белой фасоли составляет 298 ккал. В отварном виде 102 ккал.

В тушеном или отварном в томате виде может достигать 150 ккал. Чтобы белая фасоль получилась вкусная и нежная, нужно знать несколько тонкостей ее приготовления. Перед варкой ее обязательно нужно вымочить в нескольких водах в течение 8 часов.

После того как она закипит, нужно слить воду и залить чистой, добавив при этом 2-3 ложки растительного масла. Это ненамного увеличит калорийность белой фасоли, но значительно улучшит вкус.

Солить фасоль нужно в самом конце, за 10 минут до готовности.

Калорийность консервированной фасоли

О консервации до сих пор идет много споров. Кто-то считает этот вид приготовления пищи не очень полезным, другие же не видят в нем ничего плохого.

И все больше хозяек предпочитают использовать консервированную фасоль, так как это намного быстрее и удобнее. Калорийность консервированной фасоли во многом зависит от соуса.

Он может быть в виде томатного сока или воды с добавлением соли, уксуса, сахара и других специй.

Калорийность фасоли консервированной в томате в среднем около 115 ккал, а приготовленной в собственном соку 105. Чтобы не разочароваться в продукте, желательно отдавать предпочтение стеклянным банкам, через которые можно разглядеть бобы.

Если они поврежденные, то часть полезных веществ перешла в маринад. Также стоит обратить внимание на содержание консервантов.

Единственным разрешенным для этого продукта является уксусная кислота.

Диетические блюда из фасоли

Так как калорийность фасоли невелика, ее можно смело включать в рацион. Но что можно приготовить? Рецептов на самом деле очень много.

Здесь приведено несколько примеров.

Салат Зульфия из стручковой фасоли

Для приготовления необычайно нежного и питательного салата нужно отварить стручковую фасоль и куриную грудку. Пока они остывают, нарезать лук полукольцами и замариновать в подкисленной уксусом воде. Далее нарезать соломкой болгарский перец, куриную грудку.

Лук отжать и смешать вместе все ингредиенты, добавить измельченный зубчик чеснока и заправить растительным маслом. Специи добавить по вкусу.

Фасоль белая по-русски

Очень простое и сытное блюдо, которое не повредит фигуре. Для его приготовления нужно заранее замочить фасоль, можно это сделать на ночь. Когда она разбухнет, отварить.

Пока фасоль готовится, нужно очистить лук, морковь и измельчить. Капусту нашинковать.

Выложить в казан лук с морковью, пассеровать с ложкой масла, затем добавить капусту, фасоль и потушить в собственном соку 15 минут. После этого добавить немного томатной пасты, посолить и потушить еще 10 минут.

В конце добавить зелень.

Суп с красной фасолью для тонкой талии

Замоченную заранее фасоль отварить в течение часа, воду слить. Измельчить лук, морковь, корень сельдерея, картофель и чеснок. В казан налить немного масла и обжарить лук с морковью, затем добавить сельдерей, картофель и фасоль.

Залить все бульоном и отварить до готовности картофеля. В конце добавить чеснок и зелень.

Фасоль – полезный продукт, но не всем ее можно употрeбллять в пищу. Стоит отказаться людям с такими заболеваниями, как холецистит, панкреатит, гастрит, колит.

Также нужно быть аккуратнее пожилым людям и тем, у кого есть склонность к повышенному газообразованию.

2019-05-28admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Детский энурез: корни проблемы

Детский энурез: корни проблемы Детский энурез: корни проблемы| ...

20 10 2021 7:59:48

Здоровое питание для ребёнка: нет чипсам и газировке

Здоровое питание для ребёнка: нет чипсам и газировке Здоровое питание для ребёнка: нет чипсам и газировке| ...

19 10 2021 5:57:54

Болезнь Альцгeймера

Болезнь Альцгeймера Болезнь Альцгeймера| ...

18 10 2021 21:48:57

Поговорим о беременности

Поговорим о беременности Поговорим о беременности| ...

17 10 2021 18:14:30

Сонник Венера, к чему снится Венера во сне видеть

Сонник Венера, к чему снится Венера во сне видетьСонник Венера, к чему снится Венера во сне видеть...

16 10 2021 18:27:52

17 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 сентября

17 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 сентября17 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 сентября...

15 10 2021 3:30:16

Хронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причины

Хронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причиныХронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причины...

14 10 2021 20:43:30

Уход для мужчин красота и привлекательность

Уход для мужчин красота и привлекательность Уход для мужчин красота и привлекательность| ...

13 10 2021 15:54:18

Преднизолон: инструкция, таблетки, мазь, ампулы, побочные действия, отзывы

Преднизолон: инструкция, таблетки, мазь, ампулы, побочные действия, отзывы Преднизолон: инструкция, таблетки, мазь, ампулы, побочные действия, отзывы| ...

12 10 2021 15:38:49

Заготовка виноградных листьев на зиму для долмы

Заготовка виноградных листьев на зиму для долмы Заготовка виноградных листьев на зиму для долмы| ...

11 10 2021 1:46:39

Самые распространённые заболевания современного мира

Самые распространённые заболевания современного мира Самые распространённые заболевания современного мира| ...

10 10 2021 15:40:53

Восточный гороскоп для Собаки на год

Восточный гороскоп для Собаки на годВосточный гороскоп для Собаки на год...

09 10 2021 19:37:45

Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту

Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту| ...

08 10 2021 8:47:57

Как бороться с детскими стpaxaми

Как бороться с детскими стpaxaми Как бороться с детскими стpaxaми| ...

07 10 2021 23:14:13

Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы

Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы Вторая беременность и грудное вскармливание, нюансы| ...

06 10 2021 0:39:15

Что подарить дeвoчке на 9 лет (подарок ребенку на день рождения)

Что подарить дeвoчке на 9 лет (подарок ребенку на день рождения) Что подарить дeвoчке на 9 лет (подарок ребенку на день рождения)| ...

05 10 2021 2:55:58

29 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска

29 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска...

04 10 2021 12:10:33

Домашняя пекарня – аксессуары и продукты

Домашняя пекарня – аксессуары и продукты Домашняя пекарня – аксессуары и продукты| ...

03 10 2021 9:54:38

Релаксация для детей

Релаксация для детей Релаксация для детей| ...

02 10 2021 9:17:41

Малина во время беременности

Малина во время беременности Малина во время беременности| ...

01 10 2021 22:30:43

День рождения 13 июля какой знак зодиака

День рождения 13 июля какой знак зодиакаДень рождения 13 июля какой знак зодиака...

30 09 2021 2:49:44

Куспид Рыбы – Овен

Куспид Рыбы – ОвенКуспид Рыбы – Овен...

29 09 2021 10:55:57

Капли в нос при беременности, какие можно капать от насморка для беременных

Капли в нос при беременности, какие можно капать от насморка для беременныхКапли в нос при беременности, какие можно капать от насморка для беременных...

28 09 2021 0:59:47

Чай от кашля с медом: применение фиточая, меры предосторожности

Чай от кашля с медом: применение фиточая, меры предосторожностиЧай от кашля с медом: применение фиточая, меры предосторожности...

27 09 2021 7:11:16

Значение фамилии Ляшенко, Ляшшкевич, Ляшшко

Значение фамилии Ляшенко, Ляшшкевич, ЛяшшкоЗначение фамилии Ляшенко, Ляшшкевич, Ляшшко...

26 09 2021 11:50:19

Зачем кальций при беременности? Препарат Кальцемин

Зачем кальций при беременности? Препарат Кальцемин Зачем кальций при беременности? Препарат Кальцемин| ...

25 09 2021 18:45:36

Сонник Вода, к чему снится Вода во сне видеть

Сонник Вода, к чему снится Вода во сне видетьСонник Вода, к чему снится Вода во сне видеть...

24 09 2021 23:32:14

8 биологически активных точек для облегчения симптомов гриппа

8 биологически активных точек для облегчения симптомов гриппа 8 биологически активных точек для облегчения симптомов гриппа| ...

23 09 2021 20:32:59

15 января - какой праздник сегодня, Рожденные 15 января

15 января - какой праздник сегодня, Рожденные 15 января15 января - какой праздник сегодня, Рожденные 15 января...

22 09 2021 11:24:46

Человек, а не вещь

Человек, а не вещьЧеловек, а не вещь...

21 09 2021 16:33:51

Хаpaктеристика имени Дарья, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Дарья, сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Дарья, сочетание с отчеством...

20 09 2021 15:39:14

Как рассчитать бюджет свадьбы - планируем свои расходы

Как рассчитать бюджет свадьбы - планируем свои расходыКак рассчитать бюджет свадьбы - планируем свои расходы...

19 09 2021 9:34:50

Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами

Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами| ...

18 09 2021 14:25:53

Значение фамилии Маляр, Маляренко, Маляров

Значение фамилии Маляр, Маляренко, МаляровЗначение фамилии Маляр, Маляренко, Маляров...

17 09 2021 19:20:39

День рождения 6 июля какой знак зодиака

День рождения 6 июля какой знак зодиакаДень рождения 6 июля какой знак зодиака...

16 09 2021 13:56:55

Пуповина имеет 3 сосуда, что это, чем грозят 2 сосуда?

Пуповина имеет 3 сосуда, что это, чем грозят 2 сосуда? Пуповина имеет 3 сосуда, что это, чем грозят 2 сосуда?| ...

15 09 2021 13:58:17

Как правильно держать новорожденного

Как правильно держать новорожденного Как правильно держать новорожденного| ...

14 09 2021 17:18:55

Как избавиться от волос навсегда (удаление): на теле, на лице

Как избавиться от волос навсегда (удаление): на теле, на лице Как избавиться от волос навсегда (удаление): на теле, на лице| ...

13 09 2021 3:48:11

Что одеть на пляж пляжная мода

Что одеть на пляж пляжная мода Что одеть на пляж пляжная мода| ...

12 09 2021 18:28:29

Как навсегда избавиться от соперницы, чтобы муж любил только вас?

Как навсегда избавиться от соперницы, чтобы муж любил только вас? Как навсегда избавиться от соперницы, чтобы муж любил только вас?| ...

11 09 2021 12:51:50

Значение фамилии Мягков, Мякин, Мякотин

Значение фамилии Мягков, Мякин, МякотинЗначение фамилии Мягков, Мякин, Мякотин...

10 09 2021 8:19:53

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать| ...

09 09 2021 11:58:11

Гороскоп для Стрельца на 2019 год

Гороскоп для Стрельца на 2019 год Гороскоп для Стрельца на 2019 год| ...

08 09 2021 21:34:25

Диета для снижения холестерина

Диета для снижения холестерина Диета для снижения холестерина| ...

07 09 2021 12:55:54

Польза и вред талой воды

Польза и вред талой воды Польза и вред талой воды| ...

06 09 2021 8:18:44

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина| ...

05 09 2021 7:27:44

Детская шизофрения симптомы причины лечение

Детская шизофрения симптомы причины лечение Детская шизофрения симптомы причины лечение| ...

04 09 2021 16:16:43

Будничная праведность бабушки Нюры

Будничная праведность бабушки НюрыБудничная праведность бабушки Нюры...

03 09 2021 23:54:35

Сонник Азия, к чему снится Азия во сне видеть

Сонник Азия, к чему снится Азия во сне видетьСонник Азия, к чему снится Азия во сне видеть...

02 09 2021 16:37:30

Невынашивание беременности: причины, диагностика, лечение

Невынашивание беременности: причины, диагностика, лечение Невынашивание беременности: причины, диагностика, лечение| ...

01 09 2021 13:46:56

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::