Как сохранить чернику на зиму в свежем виде > Знания
Знания    

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.

Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?

Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.

Содержание статьи:

Сушка ягод

Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:

  • • Собрать ягоду в хорошую погоду
  • • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
  • • Помыть и просушить
  • • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
  • • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.

Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.

Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.

Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?

Свежая ягода в морозилке

Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?

Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.

Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.

Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.

На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.

Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.

Хранение свежих ягод

Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.

Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.

Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.

Черника с сахаром без варки

Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.

Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.

Сок черничный

Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.

Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:

Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.

Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?

Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.

Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.

В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.

В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.

Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.

2019-03-06admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Розацеа на лице: лечение, симптомы, причины, как лечить

Розацеа на лице: лечение, симптомы, причины, как лечить Розацеа на лице: лечение, симптомы, причины, как лечить| ...

17 10 2021 20:36:24

10 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 10 февраля

10 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 10 февраля10 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 10 февраля...

16 10 2021 14:10:53

Беременность после эко: ведение, признаки, тест

Беременность после эко: ведение, признаки, тест Беременность после эко: ведение, признаки, тест| ...

15 10 2021 15:58:52

Про поцелуи для красоты, здоровья и хорошего настроения

Про поцелуи для красоты, здоровья и хорошего настроения Про поцелуи для красоты, здоровья и хорошего настроения| ...

14 10 2021 22:28:55

Как уйти от мужа

Как уйти от мужа Как уйти от мужа| ...

13 10 2021 13:42:46

ЗОЖ: как похудеть без диет, запретов и лишних затрат

ЗОЖ: как похудеть без диет, запретов и лишних затрат ЗОЖ: как похудеть без диет, запретов и лишних затрат| ...

12 10 2021 19:38:54

Шалфей для прекращения лактации

Шалфей для прекращения лактации Шалфей для прекращения лактации| ...

11 10 2021 4:15:15

Важная помощь

Важная помощь Важная помощь| ...

10 10 2021 23:30:14

Что лучше есть на завтpaк: полезно, правильно

Что лучше есть на завтpaк: полезно, правильно Что лучше есть на завтpaк: полезно, правильно| ...

09 10 2021 0:26:32

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина| ...

08 10 2021 16:55:15

Летнее платье крючком: схемы и описания

Летнее платье крючком: схемы и описания Летнее платье крючком: схемы и описания| ...

07 10 2021 8:44:51

Сонник Бузина, к чему снится Бузина во сне видеть

Сонник Бузина, к чему снится Бузина во сне видетьСонник Бузина, к чему снится Бузина во сне видеть...

06 10 2021 5:47:18

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo| ...

05 10 2021 22:41:45

Виды плетения золотых цепочек

Виды плетения золотых цепочек Виды плетения золотых цепочек| ...

04 10 2021 2:24:32

Анемия у детей: что такое, как лечить, симптомы

Анемия у детей: что такое, как лечить, симптомы Анемия у детей: что такое, как лечить, симптомы| ...

03 10 2021 0:11:55

Цветотип - лето

Цветотип - летоЦветотип - лето...

02 10 2021 14:51:22

Белые грибы в сметане, пошаговый рецепт с фото

Белые грибы в сметане, пошаговый рецепт с фотоБелые грибы в сметане, пошаговый рецепт с фото...

01 10 2021 11:49:41

Патология щитовидной железы

Патология щитовидной железы Патология щитовидной железы| ...

30 09 2021 12:20:26

День рождения 3 апреля какой знак зодиака

День рождения 3 апреля какой знак зодиакаДень рождения 3 апреля какой знак зодиака...

29 09 2021 11:54:27

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение| ...

28 09 2021 22:36:10

Спрей от храпа: Mysleepgood, Слипекс, Доктор Храп, Сайленс отзывы

Спрей от храпа: Mysleepgood, Слипекс, Доктор Храп, Сайленс отзывыСпрей от храпа: Mysleepgood, Слипекс, Доктор Храп, Сайленс отзывы...

27 09 2021 1:15:18

Сонник Винт, к чему снится Винт во сне видеть

Сонник Винт, к чему снится Винт во сне видетьСонник Винт, к чему снится Винт во сне видеть...

26 09 2021 20:21:39

Зверобой: когда собирать и как сушить?

Зверобой: когда собирать и как сушить? Зверобой: когда собирать и как сушить?| ...

25 09 2021 23:45:39

Что одарить родителям на 50 лет юбилей свадьбы

Что одарить родителям на 50 лет юбилей свадьбы Что одарить родителям на 50 лет юбилей свадьбы| ...

24 09 2021 13:59:58

Хаpaктеристика имени Елизавета, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Елизавета, сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Елизавета, сочетание с отчеством...

23 09 2021 16:17:46

Как научить ребенка кататься на роликах?

Как научить ребенка кататься на роликах? Как научить ребенка кататься на роликах?| ...

22 09 2021 8:28:51

Сонник Алтарь, к чему снится Алтарь во сне видеть

Сонник Алтарь, к чему снится Алтарь во сне видетьСонник Алтарь, к чему снится Алтарь во сне видеть...

21 09 2021 17:47:15

Виды растений для сада

Виды растений для сада Виды растений для сада| ...

20 09 2021 6:25:19

Как воспитать в ребенке ответственность

Как воспитать в ребенке ответственность Как воспитать в ребенке ответственность| ...

19 09 2021 20:46:45

Беременность и роды: правильный уход за волосами и ногтями

Беременность и роды: правильный уход за волосами и ногтями Беременность и роды: правильный уход за волосами и ногтями| ...

18 09 2021 19:51:59

Женский гардероб: как и с чем носить кожаные вещи?

Женский гардероб: как и с чем носить кожаные вещи? Женский гардероб: как и с чем носить кожаные вещи?| ...

17 09 2021 17:10:57

22 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 22 ноября

22 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 22 ноября22 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 22 ноября...

16 09 2021 4:31:36

Значение фамилии Лукашёв, Лукашин, Лукутин

Значение фамилии Лукашёв, Лукашин, ЛукутинЗначение фамилии Лукашёв, Лукашин, Лукутин...

15 09 2021 17:17:20

Уход за лицом и волосами красота и здоровье

Уход за лицом и волосами красота и здоровье Уход за лицом и волосами красота и здоровье| ...

14 09 2021 23:31:12

Дыхательная гимнастика Стрельниковой: дыхание, отзывы, упражнения

Дыхательная гимнастика Стрельниковой: дыхание, отзывы, упражнения Дыхательная гимнастика Стрельниковой: дыхание, отзывы, упражнения| ...

13 09 2021 14:28:57

Гороскоп на год — Близнецы мужчина

Гороскоп на год — Близнецы мужчина Гороскоп на год — Близнецы мужчина| ...

12 09 2021 5:27:15

Яблоки в сиропе на зиму

Яблоки в сиропе на зиму Яблоки в сиропе на зиму| ...

11 09 2021 19:34:43

Дедушка и бабушка воспитывают внуков

Дедушка и бабушка воспитывают внуковДедушка и бабушка воспитывают внуков...

10 09 2021 3:56:37

Второе кесарево сечение

Второе кесарево сечение Второе кесарево сечение| ...

09 09 2021 6:44:15

Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью

Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью| ...

08 09 2021 9:23:38

Женские азербайджанские имена для девочек

Женские азербайджанские имена для девочек Женские азербайджанские имена для девочек| ...

07 09 2021 13:16:10

Менингококковый менингит, симптомы у детей и взрослых

Менингококковый менингит, симптомы у детей и взрослыхМенингококковый менингит, симптомы у детей и взрослых...

06 09 2021 16:56:39

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома| ...

05 09 2021 9:14:53

Обман в интернете, как его избежать

Обман в интернете, как его избежать Обман в интернете, как его избежать| ...

04 09 2021 15:24:24

Чем занять детей на даче: лайфхаки и баги

Чем занять детей на даче: лайфхаки и багиЧем занять детей на даче: лайфхаки и баги...

03 09 2021 4:49:18

Фурагин: инструкция, детям, при беременности, это антибиотик или нет

Фурагин: инструкция, детям, при беременности, это антибиотик или нет Фурагин: инструкция, детям, при беременности, это антибиотик или нет| ...

02 09 2021 4:31:22

Как вырастить папоротник

Как вырастить папоротник Как вырастить папоротник| ...

01 09 2021 20:59:56

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение|

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение| Именно поэтому его важно вовремя диагностировать и начать адекватное лечение...

31 08 2021 14:44:43

50 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 50 лет как называется

50 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 50 лет как называется50 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 50 лет как называется...

30 08 2021 11:47:15

Интернет заработок

Интернет заработок Интернет заработок| ...

29 08 2021 10:16:51

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::