Как сохранить чернику на зиму в свежем виде > Знания
Знания    

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.

Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?

Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.

Содержание статьи:

Сушка ягод

Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:

  • • Собрать ягоду в хорошую погоду
  • • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
  • • Помыть и просушить
  • • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
  • • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.

Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.

Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.

Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?

Свежая ягода в морозилке

Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?

Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.

Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.

Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.

На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.

Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.

Хранение свежих ягод

Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.

Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.

Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.

Черника с сахаром без варки

Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.

Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.

Сок черничный

Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.

Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:

Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.

Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?

Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.

Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.

В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.

В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.

Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.

2019-03-06admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Гречневая каша

Гречневая каша Гречневая каша| ...

26 07 2021 17:46:22

Хроническая молочница

Хроническая молочница Хроническая молочница| ...

25 07 2021 3:32:50

Значение фамилии Лютиков, Лютин, Лютый

Значение фамилии Лютиков, Лютин, ЛютыйЗначение фамилии Лютиков, Лютин, Лютый...

24 07 2021 0:25:21

Воспитание ребёнка: роль отца в воспитании сына

Воспитание ребёнка: роль отца в воспитании сына Воспитание ребёнка: роль отца в воспитании сына| ...

23 07 2021 4:43:58

Лунный Овен — гороскоп родившихся под Луной в Овне

Лунный Овен — гороскоп родившихся под Луной в Овне Лунный Овен — гороскоп родившихся под Луной в Овне| ...

22 07 2021 9:58:27

Цитаты Мэрилин Монро, Бриджит Бордо, Фразы о кино и актрисах

Цитаты Мэрилин Монро, Бриджит Бордо, Фразы о кино и актрисахЦитаты Мэрилин Монро, Бриджит Бордо, Фразы о кино и актрисах...

21 07 2021 8:58:58

Как отучить ребенка сосать палец?

Как отучить ребенка сосать палец? Как отучить ребенка сосать палец?| ...

20 07 2021 23:57:29

23 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 23 марта

23 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 23 марта23 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 23 марта...

19 07 2021 14:42:43

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома| ...

18 07 2021 16:39:45

Как сделать макияж в стиле аниме

Как сделать макияж в стиле аниме Как сделать макияж в стиле аниме| ...

17 07 2021 2:21:35

16 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 16 мая

16 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 16 мая16 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 16 мая...

16 07 2021 21:18:25

Детокс-диета: отзывы

Детокс-диета: отзывы Детокс-диета: отзывы| ...

15 07 2021 20:40:44

Геморрой: как избежать осложнений и облегчить течение болезни

Геморрой: как избежать осложнений и облегчить течение болезни Геморрой: как избежать осложнений и облегчить течение болезни| ...

14 07 2021 5:28:28

Помидоры (томаты) в собственном соку: рецепт на зиму

Помидоры (томаты) в собственном соку: рецепт на зиму Помидоры (томаты) в собственном соку: рецепт на зиму| ...

13 07 2021 1:50:10

Где можно использовать уксус

Где можно использовать уксус Где можно использовать уксус| ...

12 07 2021 16:37:24

Как заснуть, чтобы выспаться

Как заснуть, чтобы выспаться Как заснуть, чтобы выспаться| ...

11 07 2021 13:33:39

Блестящие вещи: правильный уход, советы стилиста

Блестящие вещи: правильный уход, советы стилиста Блестящие вещи: правильный уход, советы стилиста| ...

10 07 2021 23:42:22

Новогодние игрушки своими руками

Новогодние игрушки своими руками Новогодние игрушки своими руками| ...

09 07 2021 18:13:37

Какой кофе хороший, помощь в выборе кофе

Какой кофе хороший, помощь в выборе кофе Какой кофе хороший, помощь в выборе кофе| ...

08 07 2021 4:57:12

Компрессы от кашля ребенку: водочный, с димексидом для детей и т

Компрессы от кашля ребенку: водочный, с димексидом для детей и тКомпрессы от кашля ребенку: водочный, с димексидом для детей и т...

07 07 2021 22:38:12

Как вырастить папоротник

Как вырастить папоротник Как вырастить папоротник| ...

06 07 2021 20:51:48

Синдром дефицита внимания и гепеpaктивность

Синдром дефицита внимания и гепеpaктивность Синдром дефицита внимания и гепеpaктивность| ...

05 07 2021 15:44:51

Как распарить лицо перед чисткой? Самые популярные способы для домашнего использования

Как распарить лицо перед чисткой? Самые популярные способы для домашнего использования Как распарить лицо перед чисткой? Самые популярные способы для домашнего использования| ...

04 07 2021 19:11:21

День рождения 14 августа какой знак зодиака

День рождения 14 августа какой знак зодиакаДень рождения 14 августа какой знак зодиака...

03 07 2021 13:36:50

Семейный туризм отдых вместе с семьей

Семейный туризм отдых вместе с семьей Семейный туризм отдых вместе с семьей| ...

02 07 2021 18:50:21

С чем носить прозрачную блузку? Современный модный и стильный тренд

С чем носить прозрачную блузку? Современный модный и стильный тренд С чем носить прозрачную блузку? Современный модный и стильный тренд| ...

01 07 2021 18:25:47

Ах, как бы чего не вышло

Ах, как бы чего не вышлоАх, как бы чего не вышло...

30 06 2021 14:27:59

Луна в Скорпионе – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес

Луна в Скорпионе – здоровье, ароматерапия, красота, фитнесЛуна в Скорпионе – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес...

29 06 2021 4:59:42

Как похудеть при грудном вскармливании

Как похудеть при грудном вскармливании Как похудеть при грудном вскармливании| ...

28 06 2021 8:59:10

Гранулезный фарингит: лечение, симптомы и причины

Гранулезный фарингит: лечение, симптомы и причиныГранулезный фарингит: лечение, симптомы и причины...

27 06 2021 14:24:31

Средства омоложения кожи лица: домашний уход

Средства омоложения кожи лица: домашний уход Средства омоложения кожи лица: домашний уход| ...

26 06 2021 22:55:15

Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью

Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью| ...

25 06 2021 16:49:43

Имена для мальчиков и девочек по отчеству

Имена для мальчиков и девочек по отчеству Имена для мальчиков и девочек по отчеству| ...

24 06 2021 13:17:46

Как подготовиться к первому свиданию с мужчиной

Как подготовиться к первому свиданию с мужчиной Как подготовиться к первому свиданию с мужчиной| ...

23 06 2021 17:16:38

Циндол: показания к применению, болтушка от прыщей, при ветрянке, мазь

Циндол: показания к применению, болтушка от прыщей, при ветрянке, мазь Циндол: показания к применению, болтушка от прыщей, при ветрянке, мазь| ...

22 06 2021 14:45:20

Приснился Холод к чему это, что означает во сне Холод

Приснился Холод к чему это, что означает во сне ХолодПриснился Холод к чему это, что означает во сне Холод...

21 06 2021 2:44:20

Купероз – профилактика и снижение проявления заболевания

Купероз – профилактика и снижение проявления заболевания Купероз – профилактика и снижение проявления заболевания| ...

20 06 2021 10:31:47

Значение имени Валентин: что означает и судьба

Значение имени Валентин: что означает и судьба Значение имени Валентин: что означает и судьба| ...

19 06 2021 1:55:15

Как узнать, что кошка беременная? Признаки беременности

Как узнать, что кошка беременная? Признаки беременности Как узнать, что кошка беременная? Признаки беременности| ...

18 06 2021 1:33:51

День рождения 13 июля какой знак зодиака

День рождения 13 июля какой знак зодиакаДень рождения 13 июля какой знак зодиака...

17 06 2021 3:53:41

Как плести тройной браслет из резинок

Как плести тройной браслет из резинок Как плести тройной браслет из резинок| ...

16 06 2021 14:49:42

Сонник: к чему снятся курицы?

Сонник: к чему снятся курицы? Сонник: к чему снятся курицы?| ...

15 06 2021 9:43:30

Квас домашний, пошаговый рецепт с фото

Квас домашний, пошаговый рецепт с фотоКвас домашний, пошаговый рецепт с фото...

14 06 2021 21:44:36

Упражнения для беременных 1 триместр

Упражнения для беременных 1 триместр Упражнения для беременных 1 триместр| ...

13 06 2021 0:58:33

Где и как найти мужа? (в большом городе, после 30)

Где и как найти мужа? (в большом городе, после 30) Где и как найти мужа? (в большом городе, после 30)| ...

12 06 2021 4:59:48

Как понять, что семье пора завести ребенка

Как понять, что семье пора завести ребенка Как понять, что семье пора завести ребенка| ...

11 06 2021 2:53:39

Бузина черная – лечебные свойства и противопоказания

Бузина черная – лечебные свойства и противопоказания Бузина черная – лечебные свойства и противопоказания| ...

10 06 2021 11:32:47

Как защитить печень во время праздников?

Как защитить печень во время праздников? Как защитить печень во время праздников?| ...

09 06 2021 3:24:10

Значение фамилии Поярков

Значение фамилии ПоярковЗначение фамилии Поярков...

08 06 2021 2:49:50

Диета Лесенка, меню

Диета Лесенка, меню Диета Лесенка, меню| ...

07 06 2021 16:21:43

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::