Как сохранить чернику на зиму в свежем виде > Знания
Знания    

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.

Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?

Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.

Содержание статьи:

Сушка ягод

Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:

  • • Собрать ягоду в хорошую погоду
  • • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
  • • Помыть и просушить
  • • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
  • • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.

Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.

Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.

Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?

Свежая ягода в морозилке

Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?

Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.

Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.

Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.

На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.

Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.

Хранение свежих ягод

Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.

Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.

Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.

Черника с сахаром без варки

Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.

Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.

Сок черничный

Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.

Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:

Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.

Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?

Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.

Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.

В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.

В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.

Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.

2019-03-06admin


Амебиаз: основные симптомы и методы лечения

Амебиаз: основные симптомы и методы лечения Амёба – это имя, данное любому одноклеточному микроскопическому животному с консистенцией желеобразного вида и нерегулярно меняющему свои формы...

29 01 2023 9:56:39

Большая польза от маленьких радостей

Большая польза от маленьких радостей Тем более, что время сейчас такое – осень, а осенью отчего-то многим тяжело...

28 01 2023 0:21:25

23 января - какой праздник сегодня, Рожденные 23 января

23 января - какой праздник сегодня, Рожденные 23 января В 372 году Григорий был положен во епископа города Ниссы (Каппадокия) по инициативе своего брата Василия Великого...

27 01 2023 6:54:40

Болезни зубов: устранение зубного камня, ключевые методы лечения

Болезни зубов: устранение зубного камня, ключевые методы лечения Возникновение зубного камня может происходить как на естественных зубах человека, так и на искусственных протезах...

26 01 2023 19:39:23

Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе

Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе Название это не вполне удачно, так как образующиеся пузыри или, правильнее, пустулы, строго говоря, происходят из узелков...

25 01 2023 11:21:30

Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги

Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги Поэтому фармацевты разpaбатывают всё новые и новые лекарства, которые способны за короткое время вылечить те или иные симптомы заболевания и ускорить общее выздоровление малышей...

24 01 2023 4:26:54

Проблемы с гpyдью

Проблемы с гpyдью Достаточно придерживаться лишь нескольких простых правил...

23 01 2023 1:29:36

Развитие детей в младшем школьном и подростковом возрастах

Развитие детей в младшем школьном и подростковом возрастах Нередко у детей раскрывается «моторная одаренность», которая проявляется в какой-либо деятельности: каллиграфическое письмо, пластика и т...

22 01 2023 23:53:49

Таблетки от аллергии при беременности (средства, лекарства, препараты)

Таблетки от аллергии при беременности (средства, лекарства, препараты) Сама беременность на протекание заболевания особо не влияет...

21 01 2023 14:29:47

Отдых в Минске Белоруссия: достопримечательности

Отдых в Минске Белоруссия: достопримечательности Какими районами образован столь близкий нам с точки зрения культуры и истории город?Содержание статьи:Верхний городЭто одна их стариннейших частей Минска...

20 01 2023 14:44:42

Вампиризм в сети интернет, как альные вампиры

Вампиризм в сети интернет, как альные вампиры Виртуальных вампиров ещё называют интернет-троллями...

19 01 2023 17:53:34

О детских школьных проблемах причины

О детских школьных проблемах причины Отсутствие взаимопонимания, неспособность найти общий язык, унижения и оскорбления сверстников – всё это становится для ребёнка настоящей катастрофой...

18 01 2023 1:54:17

Простые идеи для создания новогоднего подсвечника

Простые идеи для создания новогоднего подсвечника Тем более что к такому увлекательному процессу можно привлечь семью и друзей...

17 01 2023 3:30:13

Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть

Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть К чему снится Вампир: толкование по 100 авторамВампир во сне к чему снится сновидцуВампир – к потере состояния, вы можете заболеть в результате козней ваших врагов...

16 01 2023 4:58:24

Мы с мужем постоянно ругаемся

Мы с мужем постоянно ругаемся Как перестать ругаться с мужемВо-первых, оценить трезво причины возникновения массы конфликтов...

15 01 2023 18:53:52

Можно ли замораживать яблоки на зиму в морозилке

Можно ли замораживать яблоки на зиму в морозилке В связи с этим многих хозяек интересует, можно ли замораживать яблоки на зиму...

14 01 2023 19:45:40

Значение фамилии Пермитин, Пермяк, Пермяков

Значение фамилии Пермитин, Пермяк, Пермяков Прозвища и фамилии отмечены в XVII в...

13 01 2023 13:11:51

Массаж для похудения (живота): отзывы

Массаж для похудения (живота): отзывы Он вкупе с диетическим питанием, и умеренными физическими упражнениями поможет вернуть плоский красивый животик...

12 01 2023 4:59:55

Мазь от гайморита в аптеке для носа (с воском, оксолиновая, Симановского)

Мазь от гайморита в аптеке для носа (с воском, оксолиновая, Симановского) Правильно подобранное средство должно купировать воспалительный процесс, обладать антибактериальными свойствами, снимать отечность, облегчать дыхание и способствовать эвакуации застоявшегося экссудата...

11 01 2023 17:20:17

Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить

Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить Поэтому важно знать какие витамины принимать весной, чтобы улучшить свое психическое и физическое состояние...

10 01 2023 16:38:18

Чародейка рецепт

Чародейка рецепт Такой торт можно приготовить на день рождения или на любой другой праздник...

09 01 2023 15:50:39

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить Однако такие непроизвольные сокращения доставляют большой дискомфорт малышу и, понимая это, родители стремятся сделать все, чтобы как можно быстрее избавить ребенка от икоты...

08 01 2023 17:13:45

Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута

Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута Кроме того, грейпфрут содержит ликопин (который присутствует и в помидорах), фитохимическое вещество, который помогает бороться с paком...

07 01 2023 19:10:15

Диета при язве желудка

Диета при язве желудка Сама болезнь протекает с ремиссиями и рецедивами...

06 01 2023 23:11:37

Уход за женскими ножками: рекомендации, советы и упражнения

Уход за женскими ножками: рекомендации, советы и упражнения Чтобы чувствовать себя комфортно, обеспечьте своим ножкам ежедневный уход, и они обязательно «отблагодарят» вас здоровым внешним видом, вниманием к данной части тела со стороны мужчин...

05 01 2023 7:54:18

Цветотип - лето

Цветотип - лето Цвет волосБлагородную прохладную внешность летнего колорита украсят только холодные, пепельные цвета волос...

04 01 2023 16:19:19

Сонник Акробат, к чему снится Акробат во сне видеть

Сонник Акробат, к чему снится Акробат во сне видеть К чему снится Акробат: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАкробат во сне к чему снится сновидцуАкробат – Увидеть во сне представление акробатов — означает, что вас могут ожидать неприятности как на работе, так и дома...

03 01 2023 21:52:23

Сонник Викторина, к чему снится Викторина во сне видеть

Сонник Викторина, к чему снится Викторина во сне видеть К чему снится Викторина: толкование по 100 авторамЕсли спящий видит Викторину во снеВикторина – Участвовать в викторине – вам стоит позаботиться о раскрытии своих талантов...

02 01 2023 2:48:26

Царский путь с вербами в руках

Царский путь с вербами в руках А сегодня православные вспоминают Вход Господень в Иерусалим...

01 01 2023 14:59:34

Огурцы с морковкой по-корейски на зиму

Огурцы с морковкой по-корейски на зиму Единственное, чем они отличаются друг от друга – способом нарезки овощей...

31 12 2022 23:35:25

Пригласительные на свадьбу своими руками

Пригласительные на свадьбу своими руками Поговорим о том, какими они бывают и как их делать...

30 12 2022 4:16:39

Многоплодная беременность

Многоплодная беременность Недостаточно изучены...

29 12 2022 6:45:27

Сонник Болезненный, к чему снится Болезненный во сне видеть

Сонник Болезненный, к чему снится Болезненный во сне видеть К чему снится Болезненный: толкование по 100 авторамБолезненный — что означает для сновидцаБолезненный человек – встретите проблемы в дороге...

28 12 2022 11:59:10

День рождения 3 марта какой знак зодиака

День рождения 3 марта какой знак зодиака Рожденные 3 марта обладают способностью не только увидеть целостную картину событий, но так же хорошо сфокусироваться даже на мельчайших деталях...

26 12 2022 1:51:26

Замки невидимки: нюансы эксплуатации

Замки невидимки: нюансы эксплуатации Всё, до смешного, просто...

25 12 2022 20:34:15

День энергетика в 2019 году какого числа

День энергетика в 2019 году какого числа День Энергетика в 2019 году какого числа – 22 декабря 2019 годаДень Энергетика в нашей стране был учрежден еще в 1966 году...

24 12 2022 0:16:55

Симптомы вторичного сифилиса

Симптомы вторичного сифилиса Содержание статьи:Какие виды бываютТрепонема поступает в лимфатические, кровеносные сосуды, захватывает весь организм...

23 12 2022 12:21:50

Капли в нос Називин, инструкция по применению для детей

Капли в нос Називин, инструкция по применению для детей Все это приводит к развитию осложнений...

22 12 2022 10:28:38

Свадебные украшения, кулинария свадьбы, что поставить на стол

Свадебные украшения, кулинария свадьбы, что поставить на стол Кондитеры, изготавливающие торты на заказ, готовы реализовать любую идею по оформлению своего детища, – всё зависит от вашей фантазии...

21 12 2022 16:51:40

10 вариаций на тему помощи, или Какой бывает помощь

10 вариаций на тему помощи, или Какой бывает помощь Вот десять способов помочь, которые «работают» в разных ситуациях...

20 12 2022 10:30:15

К чему снятся мecячные (мeнcтpуационная кровь)?

К чему снятся мecячные (мeнcтpуационная кровь)? Содержание статьи:Современный взглядПоинтересоваться, к чему снится мecячная кровь, сначала желательно у современных толкователей: простое объяснение «шуток подсознания» успокоит и отвлечет от навязчивых дурных мыслей, заставив сосредоточиться на конкретике и реальных обстоятельствах...

19 12 2022 22:50:40

Как не поддаваться на рекламные тексты и покупать всякого рода — чудо-методики

Как не поддаваться на рекламные тексты и покупать всякого рода — чудо-методики Большую нишу этого большого виртуального торгового павильона занимают так называемые «инфобизнесмены», которые в ярких упаковках продают различного рода «знания» или иную «нужную и полезную» информацию...

18 12 2022 9:21:53

Коврики своими руками: из косичек, колготок, в ванную, мастер-класс

Коврики своими руками: из косичек, колготок, в ванную, мастер-класс Но зачем зря тратить время на поиски, если можно сделать коврик для ванной своими руками...

17 12 2022 20:13:15

Увеличение губ гиалуроновой кислотой: отзывы

Увеличение губ гиалуроновой кислотой: отзывы Содержание статьи:Красивые губы с помощью гиалуроновой кислоты: что это?Гиалуроновая кислота – это вещество, которое присутствует в организме каждого человека...

16 12 2022 3:24:36

Ребенок не хочет ходить в школу

Ребенок не хочет ходить в школу Это место множественного опыта, который может быть положительным и отрицательным...

15 12 2022 8:31:20

Как навсегда избавиться от соперницы, чтобы муж любил только вас?

Как навсегда избавиться от соперницы, чтобы муж любил только вас? Мысль, что вы — третья лишняя, не дает вам спать по ночам, вы постоянно пьете успокоительное и не понимаете, что делать в такой безвыходной ситуации...

14 12 2022 17:14:55

14 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 14 декабря

14 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 14 декабря Но почему именно 14 декабря выбрано в качестве даты для события? Зачем вообще отмечать этот праздник? Такие вопросы задают достаточно часто...

13 12 2022 16:18:19

Что делать, если ребенок писается ночью во сне?

Что делать, если ребенок писается ночью во сне? И в этом нет ничего страшного...

12 12 2022 13:37:36

Сенсорное развитие детей 2-3 лет, дошкольников

Сенсорное развитие детей 2-3 лет, дошкольников Основной целью их обучения является правильное формирование таких систем как вкус, осязание, слух, обоняние и зрение...

11 12 2022 22:35:25

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::