Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
20 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 сентября...
09 05 2021 0:50:19
Гипотиреоз и беременность| ...
22 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 22 февраля...
07 05 2021 23:58:40
Как организовать смешанное вскармливание грудничка?| ...
06 05 2021 8:34:38
Кавинтон форте: инструкция, показания к применению, отзывы, аналоги| ...
05 05 2021 17:30:19
Семья — основа воспитания ребёнка| ...
Как определить размер кольца| ...
Пилинг морской солью: для волос, кожи головы, лица, тела| ...
02 05 2021 11:14:36
2 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 2 февраля...
01 05 2021 3:32:59
Какая основная причина низкого давления во время беременности? В чем опасность?| ...
30 04 2021 11:39:20
Что подарить мальчику на 2 года (подарок ребенку)| ...
29 04 2021 0:26:44
Программа отжиманий от пола: схема, система, виды| ...
28 04 2021 7:16:39
Откуда в организме появляются лямблии, чем опасны и как лечить| ...
27 04 2021 19:13:38
Сонник Вечер, к чему снится Вечер во сне видеть...
26 04 2021 8:16:41
Как сделать французский маникюр (в домашних условиях, на коротких ногтях)| ...
25 04 2021 17:53:27
Что ответить Стиву Джобсу, или Снова о слезинке ребенка...
24 04 2021 1:23:30
Как правильно отжиматься: от пола, на кулаках, как правильно дышать| ...
23 04 2021 7:13:27
Здоровье для двоих: как вовремя распознать болезни партнёра| ...
22 04 2021 12:24:34
Применение белой хны для укрепления волос| ...
21 04 2021 14:36:31
Активированный уголь при беременности: инструкция, противопоказания, аналоги, особенности| ...
20 04 2021 4:15:52
Маски для лица| ...
Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть...
18 04 2021 18:30:22
Что почитать с детьми на каникулах...
27 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска...
16 04 2021 5:22:57
Сонник Бывшая дeвyшка, к чему снится Бывшая дeвyшка во сне видеть...
15 04 2021 22:39:33
Массаж для похудения (живота): отзывы| ...
Зачем нужно выкладывать новорожденного на живот| ...
13 04 2021 2:54:52
Лысые морские свинки скинни| ...
Линекс для новорожденных: инструкция, состав, аналоги, как принимать| ...
11 04 2021 9:59:10
Эритромицин при ангине: показания и противопоказания, как принимать...
10 04 2021 20:29:17
Опасные симптомы при беременности| ...
Как принимать антибиотик амоксициллин при ангине у взрослых и детей, отзывы...
08 04 2021 0:40:44
Домашний аквариум для начинающих| ...
Депрессия у подростков проблематика и причины| ...
06 04 2021 5:58:21
Стоит ли бороться с вредными привычками?| ...
05 04 2021 2:29:12
Обертывание яблочным уксусом от целлюлита| ...
04 04 2021 9:35:25
Простые идеи для создания новогоднего подсвечника| ...
03 04 2021 12:51:30
Беременность: схватки при родах, что ожидать| ...
02 04 2021 14:31:31
Калорийность орехов: грецких, кедровых, кешью, бразильских (таблица)| ...
01 04 2021 6:21:28
Выбор первого учителя: рекомендации родителям первоклассников| ...
31 03 2021 23:14:14
Значение имени Евгений: что означает, судьба и тайна| ...
30 03 2021 14:13:53
Компот из черешни на зиму без стерилизации: как закрыть?| ...
29 03 2021 1:33:58
Значение фамилии Немоляев, Немолякин...
Женские стрижки на длинные волосы: красивые, модные| ...
27 03 2021 21:13:57
Сонник Водить, к чему снится Водить во сне видеть...
26 03 2021 6:51:45
Антивозрастной уход процесс старения| ...
Первые признаки беременности до задержки (на ранних сроках)| ...
24 03 2021 12:18:19
Конфеты из сухого молока и мороженого, пошаговый рецепт с фото...
23 03 2021 11:30:25
Сонник Бокал, к чему снится Бокал во сне видеть...
22 03 2021 18:37:39
Часто болеющий ребёнок, чем занять во время болезни| ...
21 03 2021 23:34:17
Как давать смекту новорожденному| ...
Разновидности сосок для малыша: соска в форме ложки| ...
19 03 2021 0:26:37
Ранние признаки беременности| ...
Супы для детей от 1 года (рецепты)| ...
Вода Сасси: рецепт, отзывы, результат| ...
Как использовать разогревающие маски, типы масок| ...
15 03 2021 0:55:51
Ретинол: ретинола ацетат, ретинола пальмитат, витамин А, инструкция по применению| ...
14 03 2021 8:52:41
Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья| ...
13 03 2021 17:16:41
Что такое депрессия и как с ней бороться...
12 03 2021 0:28:45
Заготовка виноградных листьев на зиму для долмы| ...
11 03 2021 21:45:38
Можно ли протирать лицо хлоргексидином в косметических целях? За и Против| ...
10 03 2021 15:40:33
Как стать любовницей идеальная любовница| ...
09 03 2021 13:50:27
Алкоголизм – болезнь или вредная привычка? О страшном заболевании, которое постепенно превращает человека в слабоумного инвалида| ...
08 03 2021 9:36:56
Методы воспитания детей: идолизация детей, особенности| ...
07 03 2021 5:32:50
Лосины: универсальная вещь в вашем гардеробе| ...
06 03 2021 11:38:43
Почему трескаются губы в уголках: обстоятельства появления| ...
05 03 2021 10:53:49
Первые весенние цветы: первоцветы, названия в лесу, в горшках, на даче| ...
04 03 2021 9:57:39
Гороскоп Paк мужчина на год знаки зодиака| ...
03 03 2021 13:41:43
Сонник Включать во сне свет, к чему снится Включать во сне свет...
02 03 2021 13:49:16
Экономия семейного бюджета правильно экономим| ...
01 03 2021 18:49:30
Значение фамилии Паничев, Панов...
Моя невестка вегетарианка| ...
Краснуха у детей и взрослых: симптомы, прививки, лечение и профилактика| ...
26 02 2021 20:15:52
Как распознать проблемы со зрением у маленького ребёнка| ...
25 02 2021 17:18:14
10 января - какой праздник сегодня, Рожденные 10 января...
24 02 2021 13:24:22
Какие симптомы болезни Тетрада Фaллo у детей? Как диагностировать?| ...
23 02 2021 23:20:15
Гороскоп Овен мужчина на год знаки зодиака| ...
22 02 2021 9:49:25
Лечение гайморита насморк симтоматика| ...
21 02 2021 11:54:47
35 лет свадьбы: какая годовщина совместной жизни, поздравления| ...
20 02 2021 16:58:26
Сонник Ажурная ткань, к чему снится Ажурная ткань во сне видеть...
19 02 2021 7:49:25
Ребенок блогер – как стать звездой?| ...
Делаем вкусный йогурт в домашних условиях| ...
17 02 2021 19:25:18
Чтобы утро было добрым: как и сколько спать, полноценность сна| ...
16 02 2021 12:48:27
Новогодние традиции празднование семейных праздников| ...
15 02 2021 15:40:11
Сонник Благодарить, к чему снится Благодарить во сне видеть...
14 02 2021 10:54:50
Каштан от гайморита: лечение, противопоказания, как можно лечить...
13 02 2021 14:54:21
Как тренировать ребенка по дороге?| ...
Фото причёски на средние волосы| ...
Женские сожаления о случайных связях| ...
Когда и как делать тест на беременность| ...
09 02 2021 8:43:26
Программы лечения за границей: как выбрать страну и клинику| ...
08 02 2021 4:36:16
Значение фамилии Мазин, Мазлов, Мазунин...
07 02 2021 11:21:15
Сонник: к чему снятся пауки? Видеть во сне много пауков| ...
06 02 2021 23:48:42
Чтобы дети не утонули в беспорядке...
Совместимость: Близнецы и Козерог| ...
Тренд моды: обзор модных показов и новых коллекций известных мировых брендов| ...
03 02 2021 17:49:10
Беременность и роды: стоит ли посещать общепит во время| ...
02 02 2021 17:31:36
Как заинтересовать парня| ...
Воспаление лёгких у ребёнка: собственный опыт автора| ...
31 01 2021 5:28:35
Луна в знаке Paка – лунный день...Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
