Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Как открыть свою кофейню

Свой бизнес: как открыть кофейню с нуля

Многие бизнесмены рассматривают кофейни как перспективный бизнес. Это действительно так, если всё правильно организовать и наладить.

В кофейне главное — это создать уют и тепло для посетителя, чтобы там ему было настолько хорошо, что не хотелось бы уходить. Ну и, конечно, не стоит забывать о качестве напитков и десертов, подаваемых к кофе или чаю.

Содержание статьи:

Особенности открытия кофейни

Кофейни в России только набирают свою популярность, в то время как на Западе они существует уже очень давно. Поэтому российским бизнесменам было бы неплохо посмотреть на иностранные аналоги и что-то у них перенять.

Например, французские кофейни отличаются своим изысканным интерьером в аристократическом стиле, где столы застелены белыми скатертями, а кофе и десерты подаются в белой фарфоровой посуде.

Если взглянуть на американский аналог, то такие кофейни вовсе не похожи на французские. В них нет никакого аристократизма, а всё наоборот — простая обстановка, не мудрёный интерьер.

В американской кофейне предлагают выпить не только кофе, но и спиртные напитки.

Какому стилю отдать предпочтение выбирать предпринимателю, но следует учесть менталитет русской души. От этого напрямую будут зависеть объёмы продаж.

Как бы там ни было, но кофейня должна ассоциироваться у посетителей с необыкновенным местом, где уютно и тепло, вкусно пахнет выпечкой и ароматными сортами кофе. Создать такую незабываемую атмосферу помогут профессиональные дизайнеры, которые специализируются на тонкостях ресторанного бизнеса.

Ведь кофейня является разновидностью именно ресторана, а не уличной забегаловки.

На что нужно обратить внимание

Кофейня может быть абсолютно любого размера: от двухэтажного здания с террасами до уличного передвижного ларька на колёсах. Любой выбираемый размер должен быть обоснован такими условиями.

— Размер города, где открывается кофейня. Чем больше город, тем больший размер заведения можно открывать, так как количество посетителей в разных городах может разниться в разы.
— Наличие конкурентов поблизости. Если город насыщен различными заведениями, то открывать ещё одно, в надежде отвоевать их клиентов опрометчиво. Конечно, всё возможно, но бизнесмену придётся придумать что-то такое, чего не будет ни в одном заведении.
— Размер стартового капитала. Ни для кого не секрет, что найти большую сумму денег для открытия бизнеса довольно сложно. Поэтому многие отталкиваются от того, что у них есть. Если хватает денег лишь на небольшое заведение, пусть так, но его стоит сделать и обустроить так, чтобы все жители города хотели туда попасть. А большая выручка создаст надёжный фундамент для расширения бизнеса в скором будущем.

После того как все эти моменты учтены, можно приступать к организационным вопросам.

Организационные моменты

Первый вопрос, который нужно решить — это помещение. Его найти не так-то просто, ведь его расположение должно соответствовать коммерческой идее. Это должно быть проходное место на оживлённой улице или бульваре.

Выгодным является расположение вблизи учебных заведений, развлекательных центров, кинотеатров, музеев. Если речь идёт о курортном городе, то приветствуется расположение ближе к набережной, где ходит большое количество туристов.

После помещения нужно озадачиться покупкой оборудования. В списке должны значиться такие приборы:

• Кофемашина
• Кофемолка
• Микроволновка
• Печь (при условии, что десерты будут выпекаться в кофейне)
• Холодильник
• Витрина.

Всё это оборудование обойдётся не столь дорого — 300 тысяч рублей, а если взять, скажем, печь в аренду или лизинг, то затраты существенно уменьшатся.

Следующим этапом должен стать поиск поставщиков. Таких немало на отечественном рынке, причём каждый из них предлагает различные условия.

Для начинающего бизнесмена будет хорошо заключить договор с компанией, которая будет поставлять кофе, но при этом предоставит в аренду кофемашину и предоставит сотрудника для обучения работников кофейни правильному приготовлению фирменного кофе.

Вполне вероятно, что за такие услуги поставщик потребует от владельца преданности их компании и отказ от приобретения кофе у конкурентов. Это померная плата за услуги, но в таком случае стоит выбирать поставщика предельно внимательно.

После того как всё продумано и готово, нужно обращаться в органы государственной власти за регистрацией и разрешением на открытие. Такое добро должны дать Роспотребнадзор, СЭС, Пожарная служба.

Получить их не так-то просто, поэтому нужно озадачиться этим вопросом несколько раньше.

Кофейня — это то место, куда люди приходят отдохнуть от суеты, побаловать детей вкусными пирожными и просто расслабиться. Поэтому задачей бизнесмена является создание уютной атмосферы и приготовление вкусных напитков и десертов для своих гостей.

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Где и как найти мужа? (в большом городе, после 30)

И проблема эта не только женщин, как считает большинство мужчин, но в этот раз мы поговорим именно о женской проблеме...

20 03 2025 1:26:26

Болезненные мecячные: причины и лечение, советы

Под влиянием гормонов эндокринных органов совершается ряд циклических изменений в слизистой оболочке матки...

19 03 2025 4:40:58

Игры для подростков: ролевые, развлекательные, подвижные и др

к...

18 03 2025 13:14:15

Поздравьте, у нас обновлённый интерьер

Чтобы что-то поменять в жизни достаточно обновить интерьер...

17 03 2025 8:36:39

Воспитание ребёнка: режим дня четырехмecячного малыша

Если ваш малыш пока не переворачивается, не надо паниковать, есть малыши, которые не переворачиваются до пяти с половиной месяцев...

16 03 2025 18:41:44

Здоровое питание для ребёнка: нет чипсам и газировке

Мы выросли и поняли, что жареная на масле картофель, копчёная колбаска, салат с майонезом и магазинное печенье — не лучшие варианты для нашего организма, поэтому начали учиться есть овощи и каши...

15 03 2025 9:39:17

Как сделать макияж долговечным, советы

Возможные причины недолговечного макияжаВозможная причина: неправильно подобран тональный крем— Каким тональным средством вы пользуетесь?— Я покупаю тональный крем, который рекламируют по телевизору...

14 03 2025 10:47:35

Как правильно купать новорожденного ребенка?

Поэтому ей нужно уделять основное внимание, особенно в первые месяцы жизни...

13 03 2025 18:48:23

Чем полезны сушеные финики для здоровья

Содержание статьи:Для сердцаПрием фиников способствует сокращению шансов возникновения сердечных заболеваний...

12 03 2025 0:23:29

Ципрофлоксацин: инструкция, отзывы, аналоги, показания

Больше, чем за пол столетия фармакологи открыли десятки антибактериальных препаратов, которые активны по отношению к самым разным возбудителям...

11 03 2025 10:53:38

Warning: include(/home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/lessons/139662.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/index-add.php on line 72

Warning: include(): Failed opening '/home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/lessons/139662.php' for inclusion (include_path='.:/opt/alt/php71/usr/share/pear') in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/index-add.php on line 72

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение|

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение| Именно поэтому его важно вовремя диагностировать и начать адекватное лечение...

10 03 2025 2:31:37

Молодежные стрижки, прически для подростков

И то, что ребенок в какой-то момент может отказаться от привычной стрижки – это нормально...

09 03 2025 20:42:11

Сонник Аир, к чему снится Аир во сне видеть

К чему снится Аир: толкование по 100 авторамСовременный сонник / Елена АвадяеваЕсли вам снится АирАир — Если вам приснилось, что вы срываете побеги или выкапывать во сне корень аира — значит вы познакомитесь с интересным человекам...

08 03 2025 10:30:46

День рождения 10 апреля какой знак зодиака

В жизни таких людей нередко происходят кардинальные перемены, связанные с карьерой...

07 03 2025 14:28:51

Тощая диета: отзывы

Содержание статьи:Хорошая диета в комплексе с активными спортивными занятиями творит чудеса...

06 03 2025 12:18:37

Антибиотики при синусите, лечение у детей и взрослых

Многие пациенты считают, что нет необходимости в приеме антибиотиков, занимаются самолечением на дому, промывают нос, а потом через некоторое время обращаются к доктору, с жалобами об отсутствии эффекта от такой терапии...

05 03 2025 6:46:11

Гимнастика для женщин, её влияние на организм

Знахарь-чародей при всём своём желании не смог помочь ей...

04 03 2025 9:29:10

Плацента по передней стенке (предлежание, расположение, прикрепление)

Что это значит? Опасно ли это и насколько? Эти вопросы волнуют не только вас, но и многих будущих мамочек, ведь такой диагноз беременным женщинам ставят нередко...

03 03 2025 0:41:31

Как покрывать ногти шеллаком в домашних условиях?

В этом вам поможет наша статья...

02 03 2025 17:58:38

Способы подбора детской обуви

— Именно из детства “родом” все известные аллергические реакции: на различные материалы и краски...

01 03 2025 23:15:16

Куда поехать в феврале отдыхать?

Тем более есть много мест, где провести отпускные дни можно совсем недорого...

28 02 2025 21:37:21

День рождения 7 февраля какой знак зодиака

Тем не менее их отчаянные усилия жить согласно идеалам, а также хрупкие надежды на то, что другие охотно последуют их примеру, не всегда реалистичны...

27 02 2025 19:26:18

Традесканция: уход в домашних условиях, выращивание, посадка

Содержание статьи:Коротко о традесканцииТрадесканция, уход в домашних условиях за которой при соблюдении температурных условий несложен, родом из субтропиков, поэтому свет предпочтительнее использовать не только яркий, но и рассеянный...

26 02 2025 20:16:12

Правильный продукт: всё, что нужно знать о правильном шоколаде

Содержание статьи:Изучаем упаковку— Срок годности...

25 02 2025 17:32:35

Гороскоп для женщины Весы на год зодиак

Возможно, дело не только в большой занятости, а в том, что Весы просто не умеют правильно распределять своё время...

24 02 2025 6:22:20

Узкий таз при беременности: клинически и анатомически

Анатомически узкий таз хаpaктеризуется своими укороченными межкостными размерами относительно нормы на 1,5 см и более...

23 02 2025 7:28:36

ТОП самых дорогих пород кошек (фото)

А некоторые из них даже готовы выложить за хранительницу покоя баснословные деньги...

22 02 2025 18:33:44

О способах приобщения детей к чтению, суть каждого способа, его плюсы

Люди, любящие чтение, имеют более широкий кругозор, их речь красивее, а знания обширнее...

21 02 2025 2:24:13

Как распознать гарднерелу

Содержание статьи:Что такое ключевые клетки?Ключевые клетки – это всего лишь клетки плоского эпителия, на котором расположены гарднереллы...

20 02 2025 1:48:32

Причины появления родинок на теле: почему и когда появляются

Появление родинок на теле происходит позже...

19 02 2025 13:16:31

Криосауна: польза и вред для организма

Кратковременно воздействуя на кожу, кубик льда улучшает циркуляцию крови, сужает сосуды, уменьшает отёки...

18 02 2025 4:16:24

Амброксол: инструкция, отзывы, аналоги, применение (таблетки, сироп)

В инструкции к амброксолу выделены следующие эффекты, производимые лекарственным средством:При его приеме уменьшается вязкость бронхиального секрета – мокрота разжижается...

17 02 2025 7:29:46

Катаральный ринит (острый и хронический): лечение, профилактика

Нелеченый насморк со временем приобретает катаральную форму...

16 02 2025 5:40:23

19 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 19 марта

Узнав об этом, Иосиф сначала усомнился в верности Марии...

15 02 2025 2:35:45

Сценарии школьных праздников

Что необходимо при подготовке: пригласительные мамам, оформление зала, цветы и самодельные подарки мамам...

14 02 2025 18:20:15

Лучшие отели в Турции для молодёжного отдыха

Вот несколько отелей, которые рассчитаны на молодёжный отдых...

13 02 2025 15:21:54

Значение фамилии Ознобихин, Ознобишин, Ознобищев

: Иван Ознобиша, середина XV в...

12 02 2025 17:42:30

Внимание – остеопороз!

Только после многочисленных переломов, случающихся на ровном месте, люди обращаются к специалистам за помощью...

11 02 2025 19:19:52

Прививка Хиберикс – от чего, инструкция по применению, вакцина

Она вводится для профилактики гнойно-септических заболеваний, вызываемых гемофильной палочкой...

10 02 2025 16:56:52

Обувь для беременных

Содержание статьи:Почему от каблуков придется отказатьсяДля многих дeвyшек каблуки стали в прямом смысле продолжением ног и в обуви без каблука они чувствуют себя некомфортно...

09 02 2025 5:41:54

Бабуля, испеки мне луну

Глаза у неё тёмно-карие, почти чёрные...

08 02 2025 22:18:15

Капли от кашля для носа: применение, классификация

Специалист, проведя адекватную оценку состояния больного, назначает грамотное лечение...

07 02 2025 9:24:31

Задержка развития у ребёнка, как решить проблему

Оно требует и поддаётся коррекционной работе и позволяет ребёнку учиться в общеобразовательной школе...

06 02 2025 12:31:55

Удаление аденоидов лазером у детей и лазеротерапия (лазерное лечение)

ПроцеДypa подразумевает некоторую подготовку...

05 02 2025 1:28:39

Насморк: причины, лечение и профилактика

Содержание статьи:Самой распространенной причиной насморка является, конечно, простуда...

04 02 2025 17:31:20

Сонник Валенки, к чему снятся Валенки во сне видеть

К чему снится Валенки: толкование по 100 авторамМалый Велесов сонникПриснились валенки – тихая жизнь, успех в делах...

03 02 2025 21:48:15

Краснуха у детей и взрослых: симптомы, прививки, лечение и профилактика

Хаpaктеризуется лёгким течением, не даёт пpaктически никаких осложнений...

02 02 2025 16:35:31

Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе

Название это не вполне удачно, так как образующиеся пузыри или, правильнее, пустулы, строго говоря, происходят из узелков...

01 02 2025 13:21:17

Снорекс — средство от храпа, инструкция по применению, отзывы специалистов

Способствуют снятию стресса, восстановлению организма за счёт здорового сна...

31 01 2025 18:19:34

Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка

Чтобы получить богатый урожай, нужно правильно ухаживать за насаждениями и выбирать подходящие для климатической зоны и с высокой урожайностью сорта этой ягодной культуры...

30 01 2025 2:25:53

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Компрессы от кашля для детей|

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Как нужно пользоваться скрабом для лица? Хитрости очищения кожи|