Как открыть свою кофейню > Знания
Знания    

Как открыть свою кофейню

Как открыть свою кофейню

Свой бизнес: как открыть кофейню с нуля

Многие бизнесмены рассматривают кофейни как перспективный бизнес. Это действительно так, если всё правильно организовать и наладить.

В кофейне главное — это создать уют и тепло для посетителя, чтобы там ему было настолько хорошо, что не хотелось бы уходить. Ну и, конечно, не стоит забывать о качестве напитков и десертов, подаваемых к кофе или чаю.

Содержание статьи:

Особенности открытия кофейни

Кофейни в России только набирают свою популярность, в то время как на Западе они существует уже очень давно. Поэтому российским бизнесменам было бы неплохо посмотреть на иностранные аналоги и что-то у них перенять.

Например, французские кофейни отличаются своим изысканным интерьером в аристократическом стиле, где столы застелены белыми скатертями, а кофе и десерты подаются в белой фарфоровой посуде.

Если взглянуть на американский аналог, то такие кофейни вовсе не похожи на французские. В них нет никакого аристократизма, а всё наоборот — простая обстановка, не мудрёный интерьер.

В американской кофейне предлагают выпить не только кофе, но и спиртные напитки.

Какому стилю отдать предпочтение выбирать предпринимателю, но следует учесть менталитет русской души. От этого напрямую будут зависеть объёмы продаж.

Как бы там ни было, но кофейня должна ассоциироваться у посетителей с необыкновенным местом, где уютно и тепло, вкусно пахнет выпечкой и ароматными сортами кофе. Создать такую незабываемую атмосферу помогут профессиональные дизайнеры, которые специализируются на тонкостях ресторанного бизнеса.

Ведь кофейня является разновидностью именно ресторана, а не уличной забегаловки.

На что нужно обратить внимание

Кофейня может быть абсолютно любого размера: от двухэтажного здания с террасами до уличного передвижного ларька на колёсах. Любой выбираемый размер должен быть обоснован такими условиями.

  1. Размер города, где открывается кофейня. Чем больше город, тем больший размер заведения можно открывать, так как количество посетителей в разных городах может разниться в разы.
  2. Наличие конкурентов поблизости. Если город насыщен различными заведениями, то открывать ещё одно, в надежде отвоевать их клиентов опрометчиво. Конечно, всё возможно, но бизнесмену придётся придумать что-то такое, чего не будет ни в одном заведении.
  3. Размер стартового капитала. Ни для кого не секрет, что найти большую сумму денег для открытия бизнеса довольно сложно. Поэтому многие отталкиваются от того, что у них есть. Если хватает денег лишь на небольшое заведение, пусть так, но его стоит сделать и обустроить так, чтобы все жители города хотели туда попасть. А большая выручка создаст надёжный фундамент для расширения бизнеса в скором будущем.

После того как все эти моменты учтены, можно приступать к организационным вопросам.

Организационные моменты

Первый вопрос, который нужно решить — это помещение. Его найти не так-то просто, ведь его расположение должно соответствовать коммерческой идее. Это должно быть проходное место на оживлённой улице или бульваре.

Выгодным является расположение вблизи учебных заведений, развлекательных центров, кинотеатров, музеев. Если речь идёт о курортном городе, то приветствуется расположение ближе к набережной, где ходит большое количество туристов.

После помещения нужно озадачиться покупкой оборудования. В списке должны значиться такие приборы:

  • • Кофемашина
  • • Кофемолка
  • • Микроволновка
  • • Печь (при условии, что десерты будут выпекаться в кофейне)
  • • Холодильник
  • • Витрина.

Всё это оборудование обойдётся не столь дорого — 300 тысяч рублей, а если взять, скажем, печь в аренду или лизинг, то затраты существенно уменьшатся.

Следующим этапом должен стать поиск поставщиков. Таких немало на отечественном рынке, причём каждый из них предлагает различные условия.

Для начинающего бизнесмена будет хорошо заключить договор с компанией, которая будет поставлять кофе, но при этом предоставит в аренду кофемашину и предоставит сотрудника для обучения работников кофейни правильному приготовлению фирменного кофе.

Вполне вероятно, что за такие услуги поставщик потребует от владельца преданности их компании и отказ от приобретения кофе у конкурентов. Это померная плата за услуги, но в таком случае стоит выбирать поставщика предельно внимательно.

После того как всё продумано и готово, нужно обращаться в органы государственной власти за регистрацией и разрешением на открытие. Такое добро должны дать Роспотребнадзор, СЭС, Пожарная служба.

Получить их не так-то просто, поэтому нужно озадачиться этим вопросом несколько раньше.

Кофейня — это то место, куда люди приходят отдохнуть от суеты, побаловать детей вкусными пирожными и просто расслабиться. Поэтому задачей бизнесмена является создание уютной атмосферы и приготовление вкусных напитков и десертов для своих гостей.

2019-05-26admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Ингаляции при ангине небулайзером и другими препаратами

Ингаляции при ангине небулайзером и другими препаратамиИнгаляции при ангине небулайзером и другими препаратами...

25 10 2021 2:20:43

Красные пятна на ногах, которые чешутся: причины их появления

Красные пятна на ногах, которые чешутся: причины их появления Красные пятна на ногах, которые чешутся: причины их появления| ...

24 10 2021 0:58:39

Как хорошо выглядеть

Как хорошо выглядеть Как хорошо выглядеть| ...

23 10 2021 18:13:19

Дети с аутизмом, от года до трёх лет

Дети с аутизмом, от года до трёх лет Дети с аутизмом, от года до трёх лет| ...

22 10 2021 7:32:32

Компрессы от кашля ребенку: водочный, с димексидом для детей и т

Компрессы от кашля ребенку: водочный, с димексидом для детей и тКомпрессы от кашля ребенку: водочный, с димексидом для детей и т...

21 10 2021 22:44:46

Тосты семейного очага

Тосты семейного очагаТосты семейного очага...

20 10 2021 0:29:41

Одежда для детского сада

Одежда для детского сада Одежда для детского сада| ...

19 10 2021 5:34:39

Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья

Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья| ...

18 10 2021 12:27:51

Как сшить пеленки для новорожденных

Как сшить пеленки для новорожденных Как сшить пеленки для новорожденных| ...

17 10 2021 11:46:33

Воспитание ребёнка … до его рождения

Воспитание ребёнка … до его рождения Воспитание ребёнка … до его рождения| ...

16 10 2021 10:26:41

Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение

Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечениеАдгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение...

15 10 2021 3:36:35

Варианты подарка любимому на год отношений

Варианты подарка любимому на год отношений Варианты подарка любимому на год отношений| ...

14 10 2021 17:44:41

Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка

Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка| ...

13 10 2021 23:59:49

Калорийность каш (круп): на воде, в вареном виде, на молоке (таблица)

Калорийность каш (круп): на воде, в вареном виде, на молоке (таблица) Калорийность каш (круп): на воде, в вареном виде, на молоке (таблица)| ...

12 10 2021 7:42:53

Сонник Взвешивать, к чему снится Взвешивать во сне видеть

Сонник Взвешивать, к чему снится Взвешивать во сне видетьСонник Взвешивать, к чему снится Взвешивать во сне видеть...

11 10 2021 6:35:55

Детский футбол

Детский футбол Детский футбол| ...

10 10 2021 4:22:53

Кератиновое восстановление волос (отзывы)

Кератиновое восстановление волос (отзывы) Кератиновое восстановление волос (отзывы)| ...

09 10 2021 20:11:17

Прививка от свиного гриппа, вакцина, где сделать, последствия

Прививка от свиного гриппа, вакцина, где сделать, последствия Прививка от свиного гриппа, вакцина, где сделать, последствия| ...

08 10 2021 8:52:18

Как плести браслет из резинок Радуга

Как плести браслет из резинок Радуга Как плести браслет из резинок Радуга| ...

07 10 2021 4:42:56

Скандинавская диета

Скандинавская диета Скандинавская диета| ...

06 10 2021 10:14:56

Рецепт с фото, приготовление шоколадного манник

Рецепт с фото, приготовление шоколадного манник Рецепт с фото, приготовление шоколадного манник| ...

05 10 2021 15:10:24

Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией

Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатиейГомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией...

04 10 2021 15:54:55

Уровень ХГЧ при внематочной беременности (таблица)

Уровень ХГЧ при внематочной беременности (таблица) Уровень ХГЧ при внематочной беременности (таблица)| ...

03 10 2021 18:38:40

Непроходимость маточных труб, как забеременеть?

Непроходимость маточных труб, как забеременеть? Непроходимость маточных труб, как забеременеть?| ...

02 10 2021 7:49:35

Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть

Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видетьСонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть...

01 10 2021 4:57:20

Зверобой: когда собирать и как сушить?

Зверобой: когда собирать и как сушить? Зверобой: когда собирать и как сушить?| ...

30 09 2021 18:28:38

Как отметить 100 лет свадьбы, сценарий свадьбы 100 лет совместной жизни

Как отметить 100 лет свадьбы, сценарий свадьбы 100 лет совместной жизниКак отметить 100 лет свадьбы, сценарий свадьбы 100 лет совместной жизни...

29 09 2021 2:13:49

Как необходимо ухаживать за земляникой в теплое время года?

Как необходимо ухаживать за земляникой в теплое время года? Как необходимо ухаживать за земляникой в теплое время года?| ...

28 09 2021 0:35:28

Как правильно красить губы красной помадой, модные оттенки помады

Как правильно красить губы красной помадой, модные оттенки помады Как правильно красить губы красной помадой, модные оттенки помады| ...

27 09 2021 4:39:56

Рождение второго ребёнка: отношения между старшим и младшим

Рождение второго ребёнка: отношения между старшим и младшим| ...

26 09 2021 18:58:21

Имена для мальчиков и девочек по отчеству

Имена для мальчиков и девочек по отчеству Имена для мальчиков и девочек по отчеству| ...

25 09 2021 6:42:15

Комнатные цветы, цветущие круглый год

Комнатные цветы, цветущие круглый год Комнатные цветы, цветущие круглый год| ...

24 09 2021 16:59:28

Высокий каблук — вред или дань моде

Высокий каблук — вред или дань моде Высокий каблук — вред или дань моде| ...

23 09 2021 4:20:42

Сeкcуальные рекорды

Сeкcуальные рекорды Сeкcуальные рекорды| ...

22 09 2021 2:39:33

Батюшка не танцует! »

Батюшка не танцует! »Батюшка не танцует! »...

21 09 2021 1:37:49

36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется

36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется...

20 09 2021 15:18:43

Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы

Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы| ...

19 09 2021 20:19:56

Сахарный диабет и беременность

Сахарный диабет и беременность Сахарный диабет и беременность| ...

18 09 2021 15:23:54

Безусловное доверие

Безусловное доверие...

17 09 2021 1:25:16

17 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 17 июня

17 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 17 июня17 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 17 июня...

16 09 2021 21:47:48

Роспись по стеклу: точечная, акриловыми красками, своими руками

Роспись по стеклу: точечная, акриловыми красками, своими руками Роспись по стеклу: точечная, акриловыми красками, своими руками| ...

15 09 2021 14:25:41

Гороскоп для Близнецов на 2019 год

Гороскоп для Близнецов на 2019 год Гороскоп для Близнецов на 2019 год| ...

14 09 2021 15:30:55

Лечим ребенка от бронхита

Лечим ребенка от бронхита Лечим ребенка от бронхита| ...

13 09 2021 19:58:52

Что такое токсикомания

Что такое токсикомания Что такое токсикомания| ...

12 09 2021 22:54:40

Воспаление пазух носа: симптомы и лечение воспаления в носу

Воспаление пазух носа: симптомы и лечение воспаления в носуВоспаление пазух носа: симптомы и лечение воспаления в носу...

11 09 2021 10:11:17

Женские еврейские имена для девочек (список)

Женские еврейские имена для девочек (список) Женские еврейские имена для девочек (список)| ...

10 09 2021 4:46:22

Финские дома из клееного бруса: особенности жилища и материала

Финские дома из клееного бруса: особенности жилища и материала Финские дома из клееного бруса: особенности жилища и материала| ...

09 09 2021 16:39:47

Сонник Бриллиант, к чему снятся Бриллианты во сне видеть

Сонник Бриллиант, к чему снятся Бриллианты во сне видетьСонник Бриллиант, к чему снятся Бриллианты во сне видеть...

08 09 2021 16:54:41

21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря

21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря...

07 09 2021 16:59:31

Как убрать морщину между бровями? Только эффективные методы

Как убрать морщину между бровями? Только эффективные методы Как убрать морщину между бровями? Только эффективные методы| ...

06 09 2021 15:23:41

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::