Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла
Повидло из вишни – любимое многими лакомство. Хозяйки подают его самостоятельным десертом, а также используют в качестве начинки к блинчикам, пирогам, тортам, разным другим видам выпечки.
Существуют сотни способов как приготовить повидло из вишни на зиму. Чтобы вишневое повидло получилось не только вкусным, но и красивым, нужно правильно выбрать плоды, соблюдать технологии приготовления и ни в коем случае не переваривать фруктовую массу.
В обиходе джем и повидло часто употрeбляются как синонимы. Это так, но не совсем.
По консистенции повидло считается более пластичным, оно намазывается. А джем более желеобразный.
Как выбрать посуду и плоды для варки джема, повидла
Не все рецепты повидла из вишни начинаются с рекомендаций по выбору плодов. А ведь от этого зависит: насколько продукт получится вкусным, ароматным, густым – как и полагается качественному джему.
Идеально подходят для повидла вишни немного переспелые. Плоды могут быть немного помятыми, главное, чтобы не подпорченными, не забродившими и без плесневелости. При этом специалисты советуют в рецепт вишневого повидла включить немного недоспелых плодов, в которых больше пектина (природное желирующее вещество), необходимого для густоты готового продукта.
В соединении с сахаром и кислотами пектин способствует образованию массы хаpaктерной консистенции. Если вишня собирается в собственном саду, лучше срывать плоды с плодоножками.
Так потери сока будут минимальными, и вишневое повидло на зиму получится особенно ароматным.
Посуда для варки повидла из вишни без косточек должна быть широкой и неглубокой. Традиционный для варений таз — желательно толстостенный, поскольку стоит джем на большом огне.
Готовят повидло из вишни на зиму в несколько в несколько этапов.
Последовательность приготовления джема-повидла из вишни. Способ 1
- • Вишня для джема, повидла перебирается (удаляются плодоножки, негодные плоды), промывается. Как немного подсохнет, удаляются косточки.
- • Вишня и сок, получившийся при очищении от косточек, складываются в посуду, накрываются крышкой и варятся на среднем огне до размягчения ягод.
- • Сваренные плоды отбрасываются на дуршлаг и протираются.
- • Вишневое пюре снова ставят на огонь и варят при постоянном помешивании на маленьком огне до сокращения объема на четверть.
- • Добавляется сахар, далее следует варить, помешивая, до консистенции джема, периодически снимая пенку.
- • Повидло в горячем виде закатывается в стерильные банки.
Этот рецепт повидла из вишни предполагает добавление некоторого количества воды, в зависимости от количества вишневого сока. Если сока маловато, масса начнет подгорать.
Лучше не переваривать повидло, иначе оно утратит красивый яркий цвет и аромат. Продукт готов, если ложка оставляет на поверхности следы.
Рецепт вишневого повидла. Способ 2
Как варить повидло из вишни, не применяя трудоемкого метода протирания полуготовых плодов через сито, ответ прост. Воспользуйтесь блендером или мясорубкой. В таком случае этапы готовки повидла из вишни на зиму будут такими:
- • Вишня перебирается, промывается, очищается от косточек.
- • С помощью мясорубки или блендера получается однородная масса.
- • Добавляются вода и сахар.
- • Сначала на большом огне, а потом на умеренном джем варится при постоянном помешивании до загустения (около 2 часов), после чего закатывается в банки.
Как готовить повидло быстро
Как готовить повидло из вишни на зиму — рецепты существуют разные. Опытные хозяйки добавляют в рецепт вишневого повидла корицу или ваниль, имбирь, гвоздику.
С пряностями аромат десерта усиливается. Чтобы быстрее загустело в процессе варки повидло из вишни на зиму, в рецептуру добавляют желатин.
Так потребуется варить массу из вишни и сахара после закипания не более получаса. Многих хозяек интересует вопрос: как сделать повидло из вишни быстро. Можно без лишних хлопот приготовить повидло из вишни в мультиварке, выбрав подходящий режим работы техники.
Как приготовить повидло из вишни без косточек быстрее – привлечь домочадцев к процессу очищения плодов или купить специальное приспособление, если вы до сих пор пользовались методом по старинке – вручную или не слишком удобными подручными средствами.
Повидло из войлочной вишни
Как приготовить повидло из вишни войлочной – дальней родственницы всем привычной вишни обыкновенной? Сделать это не составит труда. Нет большой разницы в технологии варения и рецептуре.
Готовый джем получается несколько более светлым.
Если использовать вышеописанные рецепты как сделать вишневое повидло, домочадцы будут лакомиться сладким, душистым продуктом. А если пока не найдено время на зимние заготовки, и сезонность позволяет закупить вишню или собрать ее на собственном садовом участке, нужно представить, как близкие вкушают вишневое повидло, намазывая на блинчики, оладьи, сырники.
О зимних заготовках нужно позаботиться летом. Сваренное вишневое повидло на зиму обойдется дешевле, чем купленное в супермаркете.
И когда за окном непогода, на столе будут чудесные источники позитива и витаминов.
Вишневое повидло можно делать с добавлением других ягод, например, абрикосов, яблок или смородины. Смеси получаются не менее ароматными и вкусными.
Важно лишь подбирать фрукты и ягоды, которые сочетаются между собой и дополняют вкус друг друга.
admin
К чему снится Веник: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВеник во сне к чему снится сновидцуВеник – Метла во сне может предвещать конфликт с эгоистом ею мести, трясти – вас ждет мучительная и тяжелая работа мести, разбрызгивая воду, – ждите гостя издалека если вам подают веник – к повышению в должности...
20 01 2025 2:18:29
е расскажем, чем полезен Димексид для волос, а также о масках для волос с содержанием этого чуда-средства...
19 01 2025 1:34:56
К тому же такое пренебрежительное отношение к своему здоровью и увлечение каплями приводят к печальному последствию – развитию зависимости от сосудосуживающих препаратов...
18 01 2025 5:48:43
Ездишь по всему миру, встречаешься с разными интересными людьми, а тебе ещё и зарплату дают...
17 01 2025 20:54:36
Обычно в этот временной промежуток происходит рассредоточение внимания сразу на несколько дел одновременно, возникает желание сразу взяться за все...
16 01 2025 16:18:38
Больше, чем за пол столетия фармакологи открыли десятки антибактериальных препаратов, которые активны по отношению к самым разным возбудителям...
15 01 2025 13:51:19
Также такой способ поможет будущим родителям решить все дела перед рождением желанного малыша...
14 01 2025 20:41:24
Для чего нужны противовирусные препаратыОРВИ и сопровождающий их насморк – это следствие попадания в дыхательные пути вирусов и их распространение...
13 01 2025 9:22:42
75, долгота: 37...
12 01 2025 22:54:22
Счастливое направление 14 лунных суток: Центр, середина, основание...
11 01 2025 7:35:25
Люди, чей день рождения 21 марта часто встречают непонимание со стороны окружающих, которые считают их не способными и не желающими вписываться в существующие социальные модели...
10 01 2025 11:25:28
год почти уже остался в прошлом, поэтому уже сейчас мы можем позволить себе освободиться для того чтобы стать тем, кем мы являемся на самом деле...
09 01 2025 15:33:39
Декор своими руками для дома – тема нашей статьи...
08 01 2025 13:38:27
Какой же из них выбрать для любимого чада?Содержание статьи:ОздоровительныеПятиразовое питание, режим дня, прогулки и игры на свежем воздухе – вот зачем родители отправляют детей в такие лагеря...
07 01 2025 4:13:15
При этом кто-то быстро достигает успеха, а кто-то мучается годами, но не получает никакого результата...
06 01 2025 5:13:47
Некоторые именования зафиксированы в документах XIV — XVII вв...
05 01 2025 0:58:15
Проблема является в том, что многие люди воспринимают еду, как развлечение и важную часть проведения своего досуга, опираясь на вкусовые ощущения...
03 01 2025 22:54:25
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
02 01 2025 22:19:23
Содержание статьи:Детский Альбуцид относится к группе сульфаниламидов...
31 12 2024 0:39:43
Более «серьезные» папы и мамы стараются даже пробуют запланировать пол ребенка по дате зачатия или другим способом...
30 12 2024 11:45:19
Кстати, сколько мы ни пробовали класть современное сухое молоко и быстрорастворимые сливки, получается в сто раз хуже...
29 12 2024 6:46:40
При его нанесении стоит учитывать способность пигмента визуально менять оттенок в преломлении лучей...
28 12 2024 17:25:24
Эта процеДypa основана на воздействии на одну из основных систем человеческого организма — кровеносную...
27 12 2024 17:58:46
К чему снится Вкус: толкование по 100 авторамЧто означает Вкус во снеВкус – «Попробовать на вкус», «вкусить» – узнать, пережить...
26 12 2024 16:46:41
Когда голова болит не часто и нет причин для опасения, то прежде чем бежать в аптеку за лекарственными препаратами, можно избавиться от болевых ощущений с помощью натуральных продуктов и знаний о полезных свойствах даров природы...
24 12 2024 14:25:53
Содержание статьи:Строение суставаВ теле человека — 360 суставов...
23 12 2024 11:21:35
Люди, любящие чтение, имеют более широкий кругозор, их речь красивее, а знания обширнее...
22 12 2024 20:59:39
Содержание статьи:Основные правила выбора платья• Фасоны платьев для полных женщин со смещённой вверх линией талии переносят акцент с талии на гpyдь...
21 12 2024 5:46:12
Во время кесарева сечения подлежат разрезанию и кожа, и мышцы, и сосуды, поэтому на месте разреза начинает образовываться рубцовая ткань...
20 12 2024 22:36:59
Обычными словами анемия — это когда в крови снижена концентрация содержащих красных клеток эритроцита, а значит, снижена концентрация гемоглобина...
18 12 2024 17:25:40
В магазине он может упасть на пол, сучить ногами и вопить во все горло до тех пор, пока мама или бабушка не купят ему требуемой игрушки...
17 12 2024 8:43:46
Длительность сна достигает 18 часов за сутки...
16 12 2024 9:53:36
Для этого необходимо правильное приручение попугая...
15 12 2024 20:34:39
Консервация баклажанов на зиму «Тещин язык» рекомендуется для тех, кто предпочитает употрeбллять более острые блюда...
14 12 2024 13:10:43
Известно, что Международный День белой трости был впервые отмечен в США, и датой для события стало 15 октября – день, когда было принято соответствующее решение поддержать инициативу Международной федерации слепых о введении новой даты в календаре...
13 12 2024 16:53:47
Действуйте, двадцать первая неделя беременности – это ваш звездный час!Беременность 21 неделя — размер плодаНачиная с 21 недели беременности, размер плода будет измеряться от пяток до головы...
12 12 2024 2:29:44
Поскольку крапива считается травой сорной, то и разрастается она очень быстро, в отличие от многих других лекарственных растений, ее смело можно собирать с корневищем, он так же, используется в фитотерапии, выкапывать его желательно весной или осенью...
11 12 2024 4:50:25
Поэтому, даже если на вас короткие сапожки или ботинки, они не должны отличаться по цвету от брюк или колготок над ними...
10 12 2024 20:33:49
Чтобы получить место необходимо заранее встать на очередь в детский сад...
09 12 2024 21:23:45
Во-вторых, нехватка времени или финансов не позволяет посещать дорогие тренажерные залы и заниматься с тренером...
08 12 2024 6:49:45
А он уже достаточно вырос, что бы можно было определить наличие патологий развития плода...
07 12 2024 18:19:40
И получила исчерпывающий ответ — заклей рот и до Пасхи не греши...
06 12 2024 7:13:50
Не стоит бояться проявлять инициативу, браться за новые дела...
05 12 2024 22:40:27
Инструкция по применениюРАЗВЕРНУТЬ ИНСТРУКЦИЮ СТОПТУССИНЛатинское названиеСостав и форма выпускаСтоптуссин капли для приема внутрь:1 мл содержат гвайфенезин 100 мг, бутамирата цитрат 4 мгвспомогательные вещества: этанол 96%, вода очищенная, аромат альпийских цветов, полисорбат 80, солодки экстpaкт жидкий, пропиленгликоль...
04 12 2024 21:27:40
Неверные действия могут привести к осложнениям...
03 12 2024 11:10:10
К сожалению, эффективного средства против ветрянки на данный момент не разработано...
02 12 2024 16:18:36
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
