Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать > Знания
Знания    

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.

Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.

Содержание статьи:

Шашлык из филе курицы

Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:

Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.

Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.

Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.

Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.

Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:

  • • нарезаем мясо небольшими кусочками
  • • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
  • • трем 10 гр свежего имбиря
  • • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
  • • хорошо перемешиваем
  • • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
  • • заливаем мясо
  • • маринуем 2-3 часа.

Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).

Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.

Как замариновать курицу для шашлыка

В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:

Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.

Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.

  • • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
  • • натрите со всех сторон солью и черным перцем
  • • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
  • • нанесите маринад на курицу
  • • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.

Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.

Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.

Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.

Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:

  • • очистите гранат от шкуры
  • • выдавите сок
  • • добавьте в него чайную ложку соли
  • • залейте получившейся смесью курицу.

В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.

Мариновать достаточно всего 2 часа.

Шашлык из куриных крылышек

Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.

Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.

  • • хорошо промойте крылышки
  • • проверьте, чтобы на них не было перьев
  • • немного посолите и поперчите
  • • аккуратно выложите на противне крылышки
  • • полейте их сверху медом.

Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.

Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.

Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.

Вкусный шашлык из курицы: рецепт

Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.

Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.

Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:

Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.

Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.

Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.

Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.

Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.

То же справедливо и в отношении грейпфрута.

Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.

Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.

Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.

Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.

Приятного аппетита!

2019-04-29admin




Амоксиклав при ангине, гайморите у детей и взрослых, отзывы

Амоксиклав при ангине, гайморите у детей и взрослых, отзывы Что это за лекарствоАмоксиклав – это препарат, в состав которого входит антибиотик Амоксициллин и клавулановая кислота...

21 05 2022 3:17:17

Однолетние цветы цветущие всё лето (без рассады)

Однолетние цветы цветущие всё лето (без рассады) К тому же зная, какие однолетние цветы цветут всё лето и как правильно их выращивать, можно проводить обновления своих участков и дворов, высевая каждый год давно полюбившиеся или совершенно новые сорта цветов...

20 05 2022 14:23:32

Уксусное обертывание для похудения

Уксусное обертывание для похудения Ведь дома ничуть не хуже специальных заведений можно ухаживать за своей фигурой с помощью обертываний на основе уксуса...

19 05 2022 0:50:54

Кератиновое восстановление волос (отзывы)

Кератиновое восстановление волос (отзывы) Неудивительно, что со временем волосы превращаются в паклю, которую не то что расчесать трудно – смотреть страшно...

18 05 2022 8:48:41

Сонник Власть, к чему снится Власть во сне видеть

Сонник Власть, к чему снится Власть во сне видеть К чему снится Власть: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВласть во сне к чему снится сновидцуВласть – Если во сне вы имеете неограниченную власть – значит, что наяву вы будете жить в достатке если же власть у вас сильно ограничена рамками вашей должности, то вам необходимо навести порядок в делах, особенно в отчетах, так как где-то, возможно, есть серьезная ошибка...

17 05 2022 12:47:20

Что делать, если подсиживают на работе

Что делать, если подсиживают на работе Содержание статьи:Отличница производства• Недоброжелателям станет труднее вредить вам, если ваша работа будет безупречной...

16 05 2022 8:37:22

Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация

Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация Гнойники, возникающие при абсцессе горла (далее – АГ), дифференцируют с флегмонами и эмпиемами...

15 05 2022 15:44:50

Список поз для фотосессии с любимым

Список поз для фотосессии с любимым Позы для фотосессии с любимым могут быть различными...

14 05 2022 12:39:25

Значение фамилии Пеганов, Пегушин

Значение фамилии Пеганов, Пегушин в древнерусском языке пега — «пятно, крапина на коже» (во многих современных славянских языках это слово имеет значение «веснушка»)...

13 05 2022 3:33:29

Гороскоп для Льва на 2019 год

Гороскоп для Льва на 2019 год Именно 2019 год станет судьбоносным для многих представителей знака...

12 05 2022 18:42:16

Диета для талии, как сохранить талию

Диета для талии, как сохранить талию Содержание статьи:Особенности питанияНекоторые при упоминании о похудении в зоне талии говорят о вреде некоторых продуктов, в частности, жирного, солёного, жареного...

11 05 2022 18:21:58

Путешествие на вулкан Этна

Путешествие на вулкан Этна Этна занимает 10-е место в мире среди могущественных активных вулканов современности...

10 05 2022 21:27:56

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить Однако такие непроизвольные сокращения доставляют большой дискомфорт малышу и, понимая это, родители стремятся сделать все, чтобы как можно быстрее избавить ребенка от икоты...

09 05 2022 9:45:37

Энтерол для детей: инструкция, применение, как давать, состав

Энтерол для детей: инструкция, применение, как давать, состав Помочь в такой беде может препарат Энтерол 250...

08 05 2022 22:19:50

Условия семейного счастья

Условия семейного счастья — Для кого-то счастье кроется в здоровье, причём не только в своём...

07 05 2022 3:26:27

Лечение кашля в домашних условиях: как вылечить дома, средства, рецепты

Лечение кашля в домашних условиях: как вылечить дома, средства, рецепты Поэтому, для того чтобы избавиться от неприятного симптома раз и навсегда, необходимо убрать его причину – основное заболевание...

06 05 2022 4:40:17

Капли в нос Ксилен: инструкция, отзывы и применение

Капли в нос Ксилен: инструкция, отзывы и применение Как говорится в одной известной поговорке, врага нужно знать в лицо...

05 05 2022 10:47:38

Запоры при беременности

Запоры при беременности Скудный стул и затруднения при дефекации тоже рассматривается как патология...

04 05 2022 10:58:36

Первый год жизни ребёнка

Первый год жизни ребёнка Педиатры говорят, что к полугоду вес малыша удваивается (по отношению к первоначальной цифре), а к году и вовсе утраивается...

03 05 2022 19:47:59

Варенье из лепестков шиповника, рецепт

Варенье из лепестков шиповника, рецепт Природные антиоксиданты, содержащиеся в шиповнике, замедляют процессы старения клеток, делая кожу мягче и эластичнее...

02 05 2022 3:54:35

Выращивание овощей

Выращивание овощей Чтобы этот овощ был в достатке и обладал определёнными вкусовыми качествами, необходимо правильно ухаживать за ростом свёклы на всех этапах развития плода...

01 05 2022 9:18:17

17 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 ноября

17 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 ноября Однако его значение является несколько иным...

30 04 2022 18:14:27

Выделения после кесарева сечения

Выделения после кесарева сечения После кесарева сечения кровянистые выделения будут такими же, как после нормальных родов, с той только разницей, что внутри, в полости матки, пока что еще заживает рана, и необходимо очень внимательно, так как есть большая вероятность подхватить воспалительный процесс или инфекцию...

29 04 2022 9:30:43

Применение календулы: символ солнца, здоровья, красоты

Применение календулы: символ солнца, здоровья, красоты Цветёт с конца весны до осени...

28 04 2022 7:52:21

Линекс для новорожденных: инструкция, состав, аналоги, как принимать

Линекс для новорожденных: инструкция, состав, аналоги, как принимать Но при приеме антибиотиков, неправильном питании, инфекционных заболеваниях, стрессе это равновесие может нарушаться, плохие бактерии начинают усиленно размножаться, мешая нормальной работе хороших микроорганизмов...

26 04 2022 15:55:36

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму...

25 04 2022 20:40:33

Как улучшить обоняние носа: чем восстановить, народные средства, препараты

Как улучшить обоняние носа: чем восстановить, народные средства, препараты Обонятельная дисфункция может быть врожденной или приобретенной...

24 04 2022 15:31:57

Запреты aбopтов

Запреты aбopтов Немаловажно, что основу данной «массовки» составляют мужчины, которые лишь опосредовано несут ответственность за будущего ребёнка...

23 04 2022 7:18:52

Бег для похудения: как правильно бегать, чтобы похудеть, отзывы

Бег для похудения: как правильно бегать, чтобы похудеть, отзывы В чем же его преимущества?Содержание статьи:Бег для похудения: пользаПрежде чем говорить о том, как похудеть с помощью бега, перечислим преимущества этого вида спорта...

22 04 2022 10:47:22

Физиологический фимоз у мальчиков: причины, симптомы и лечение

Физиологический фимоз у мальчиков: причины, симптомы и лечение Сегодня мы расскажем вам о том, что такое физиологический фимоз, каковы его симптомы, а также о том, в каких случая родителям надо бить тревогу и обращаться за помощью к специалисту...

21 04 2022 20:52:30

Как развестись с мужем

Как развестись с мужем Равно как не представляет особой сложности и сама процеДypa развода, если у супругов нет большого количества совместно нажитого имущества, которое предстоит поделить...

20 04 2022 16:36:11

Приобретение недвижимости

Приобретение недвижимости Оценка позволит объективно оценить недвижимость и узнать её стоимость...

19 04 2022 11:42:40

Квас домашний, пошаговый рецепт с фото

Квас домашний, пошаговый рецепт с фото Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты...

18 04 2022 18:43:44

Небулайзер для детей

Небулайзер для детей Поэтому, прежде чем отправиться в магазин за детским небулайзером, мы советуем вам познакомиться с нашим материалом, который, мы надеемся, поможет вам разобраться в этой теме, взвесить все за и против данного прибора и принять правильное решение...

17 04 2022 5:50:27

Как вырастить петрушку на подоконнике

Как вырастить петрушку на подоконнике А еще петрушка на подоконнике зимой смотрится очень мило и своей яркостью может затмить любое комнатное растение...

16 04 2022 3:17:22

Компрессы от кашля для детей

Компрессы от кашля для детей Также известно, что нельзя делать компресс ребенку, если у него повышена температура, таким образом, вы можете только усугубить ситуацию...

15 04 2022 7:52:38

Дети с аутизмом, от года до трёх лет

Дети с аутизмом, от года до трёх лет В нашем сегодняшнем материале мы будем рассказывать об играх для детей с различными формами расстройств аутистического спектра...

14 04 2022 1:32:51

Помидор дулма (фаршированные помидоры), пошаговый рецепт с фото

Помидор дулма (фаршированные помидоры), пошаговый рецепт с фото Самое правильное – готовить фаршированные помидоры на пару...

13 04 2022 20:45:54

Как пользоваться ароматическими палочками и в чем их польза

Как пользоваться ароматическими палочками и в чем их польза Очень важно подобрать запах с учетом всех твоих особенностей и пожеланий, чтобы не получилось противоположного результата...

12 04 2022 23:47:41

Четыре удивительных истории о беременности и родах

Четыре удивительных истории о беременности и родах Новоиспечённой маме на тот момент уже было 39 лет, диагнозов хоть отбавляй: привычное невынашивание, бесплодие, ЗБ, после внематочной одна труба… Начались у неё боли внизу живота плюс задержка...

11 04 2022 6:48:39

Первый день рождения ребенка (идеи, сценарии, шаблоны)

Первый день рождения ребенка (идеи, сценарии, шаблоны) Считается, что именно с этих пор человек становится менее уязвимым и присоединяется к жизни взрослых: отныне дни рождения уже не будут считаться по месяцам, как это было до года: дети научатся говорить первые слова, ходить, пытаться есть с ложки, повторять за взрослыми и понимать, что происходит вокруг них...

10 04 2022 23:40:48

Газовый баллон на даче

Газовый баллон на даче Хорошо если баллон переносной, объёмом пять литров, его можно поставить на пол у плиты или под столом...

09 04 2022 9:55:31

Астенический невроз и неврастения у детей: что это и как избежать заболевания?

Астенический невроз и неврастения у детей: что это и как избежать заболевания? Стоит обратить внимание, что существование астенического невроза признается психологами и психиатрами не единогласно, о чем говорит отсутствие этого термина во многих зарубежных словарях...

08 04 2022 13:56:17

К чему снятся мecячные (мeнcтpуационная кровь)?

К чему снятся мecячные (мeнcтpуационная кровь)? Содержание статьи:Современный взглядПоинтересоваться, к чему снится мecячная кровь, сначала желательно у современных толкователей: простое объяснение «шуток подсознания» успокоит и отвлечет от навязчивых дурных мыслей, заставив сосредоточиться на конкретике и реальных обстоятельствах...

07 04 2022 1:23:43

Сонник Бумага, к чему снится Бумага во сне видеть

Сонник Бумага, к чему снится Бумага во сне видеть К чему снится Бумага: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБумага во сне к чему снится сновидцуБумага – Бумага или пергамент во сне могут сниться к потерям, лист белой бумаги символизирует дружбу и помощь друзей...

06 04 2022 16:28:17

Магическая диета: отзывы и результаты

Магическая диета: отзывы и результаты Факт – в самую первую очередь жир уходит с бедер (внутренняя часть, «уши») и ягoдиц...

05 04 2022 22:54:10

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы А зачем тебе все это? И почему подчас годами многие из нас соглашаются жить одной надеждой, отказываясь от поисков реальных отношений?Исключим из этой цепочки бpaк: игра «любит — не любит» здесь уходит на второй план...

04 04 2022 8:50:25

1 неделя беременности: признаки, симптомы, ощущения

1 неделя беременности: признаки, симптомы, ощущения Поэтому симптомы беременности на первой неделе – это штука весьма мифическая...

03 04 2022 10:46:40

Медикаментозный ринит: симптомы и лечение, как лечить, способы вылечить, симптомы

Медикаментозный ринит: симптомы и лечение, как лечить, способы вылечить, симптомы Это заболевание иначе называется вазомоторный ринит...

02 04 2022 9:19:53

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::