Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму

Красная смородина очень полезна, имеет замечательный вкус и очень красивый цвет. В ней содержится много полезных веществ, а самыми ценными являются витамины А, С и P, а также пектины.

И именно благодаря высокому содержанию пектинов можно приготовить великолепный конфитюр из красной смородины.

Эта заготовка на зиму хороша по нескольким причинам. У нее необычный, насыщенный кисло-сладкий вкус, она очень полезна и к тому же имеет красивый, глубокий красный оттенок.

Поэтому конфитюр из красной смородины на зиму – это не только вкусная добавка к чаю, но и ингредиент для приготовления изысканных десертов.

Содержание статьи:

Конфитюр из красной смородины: базовый рецепт

Большим преимуществом этой ягоды является то, что благодаря повышенному содержанию пектинов в желе не нужно добавлять агар-агар и другие желирующие вещества. Поэтому список ингредиентов довольно прост:

• Красная смородина – не меньше 6 стаканов
• Сахар по вкусу (расчет количества приведен ниже)
• Вода 50 мл.

Чтобы получить прозрачный и однородный конфитюр из красной смородины по этому рецепту на зиму, необходимо из свежей смородины отжать сок. Но сделать это нужно очень аккуратно. И для начала ягоды нужно очень хорошо промыть, очистить от плодоножек и просушить.

Чтобы не тратить на просушку время, нужно несколько раз переложить их с одного сухого кухонного полотенца на другое.

Затем из ягод нужно отжать сок, проще всего это сделать с помощью соковыжималки. Если у вас нет этого прибора, нужно измельчить ягоды на мясорубке и аккуратно отжать с помощью мелкого сита или марли.

Чтобы конфитюр из красной смородины был красивым, не нужно усердствовать с отжиманием пюре. Нужен именно сок смородины без мякоти.

Затем необходимо добавить к соку равный объем сахара. Это значит, что на каждый стакан сока приходится стакан сахара. Заготовку нужно поставить на огонь, влить воду и варить до полного растворения сахара.

Затем нужно уваривать его на медленном огне до того момента, когда при проведении ложкой по дну кастрюли не будет оставаться следа на поверхности. Это значит, что конфитюр из красной смородины на зиму готов.

Его нужно разлить кипящим по стерилизованным банкам и закатать крышкой, перевернуть и дать остыть до комнатной температуры. Если заготовка приготовлена правильно, то по мере остывания она будет желироваться и густеть, оставаясь прозрачной.

Нестандартные рецепты

Первым необычным рецептом можно смело назвать конфитюр из красной смородины без варки. Он позволяет сохранить максимум полезных веществ в смородиновом соке, однако не всегда удается.

Для его приготовления нужно взять немного другие пропорции продуктов – на один литр сока идет 1,25 кг сахара.

Сахар нужно размешивать до полного растворения, и если процесс затягивается, смесь можно немного прогреть. Но это не обязательно, в итоге сахар все равно растворится.

Когда это произойдет, нужно просто залить получившийся сироп в стерилизованные банки и плотно закрыть капроновыми крышками, поставить конфитюр из красной смородины по этому рецепту в холодильник. При комнатной температуре он не загустеет.

Для таких случаев, а также для приготовления менее сладкого продукта, или желе из смеси соков, когда пектина из ягод смородины не хватает, используют желатин. На 500 грамм сока берется 10 грамм желатина, причем хорошего качества.

Конфитюр из красной смородины с желатином обязательно получится, если использовать этот ингредиент в виде пластинок, а не рассыпной.

Желатин заливают водой из расчета на 10 грамм 100 грамм воды. Когда он набухнет, его нужно распустить на водяной бане, то есть прогреть до полного растворения в воде. Затем его выливают в горячий сироп, и быстро размешивают, продукт разливают по банкам.

Если конфитюр готовится холодным способом, то его все равно приходится немного нагревать (до 40-50 градусов по Цельсию), чтобы смешать с желатином.

К примеру, изумительным вкусом обладает конфитюр из красной смородины с апельсином. На 6 стаканов смородинового сока берется 1 стакан сока апельсина. В остальном процесс приготовления тот же, что и по базовому рецепту.

Желе получается чуть более светлым, с легким ароматом цитрусовых и немного необычным на вкус.

Чтобы сделать особенно полезную заготовку на зиму, можно сделать конфитюр из красной смородины и малины. Для этого на три стакана красной смородины берется один стакан малины. К такой пропорции требуется чуть больше сахара, на литр сока полтора килограмма сахарного песка.

Это необходимо, чтобы смесь загустела до нужной консистенции.

Зная, как приготовить конфитюр из красной смородины, можно экспериментировать и с методами работы. Можно сделать все привычным способом, но тогда приготовление нескольких баночек заготовки потребует немалых вложений труда.

Если же имеется подходящее оборудование, то можно запастись вкуснейшим и полезным желе пpaктически без хлопот.

Итак, добыть сок из ягод можно с помощью соковыжималки. А вот сварить сироп можно и без кастрюли.

Легко сварить конфитюр из красной смородины в мультиварке, в режиме «варенье». Только у большинства моделей этот режим автоматически включается на час, поэтому выключить прибор нужно через двадцать минут вручную.

Интересно, что функция «варенье» часто встречается и в хлебопечках, ею также можно воспользоваться.

Этот конфитюр из красной смородины по приведенному рецепту на зиму порадует домочадцев, его особенный кисло-сладкий вкус отлично сочетается с творожными и белковыми десертами, бисквитом. Такое варенье можно есть с блинами или оладьями, и его даже используют как соусы к говядине или дичи, если конфитюр приготовлен по классическому рецепту.

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Сонник Бродить, к чему снится Бродить во сне видеть

К чему снится Бродить: толкование по 100 авторамСонник Странника (Терентия Смирнова)Толкование Бродили из вашего снаБродить по старому заброшенному дому – быть в нужде...

17 04 2025 1:48:58

Как выпрямить волосы, эффективные методы выпрямления

Но именно в этом случае приходится прилагать максимум усилий, чтобы в итоге получить эффективный результат...

16 04 2025 6:44:17

Как выбрать детский лагерь: разновидности лагерей

Ещё при СССР дети отправлялись в детские учреждения на побережье Чёрного, Азовского морей или другие лагеря, чтобы укрепить физическое здоровье и весело провести время...

15 04 2025 19:22:14

Счастливый ребенок

Как же сделать ребенка счастливым, как позаботиться о его будущем уже сегодня...

14 04 2025 1:59:23

24 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 24 марта

Ранее, Указом Президента Кыргызской Республики от 6 марта 2006 года устанавливалось, что 24 марта 2006 года будет отмечено как ежегодный День национального празднования...

13 04 2025 7:54:49

Басма для волос: рецепт, как краситься, отзывы

д...

12 04 2025 9:28:24

Европейские горнолыжные курорты

Здесь вы можете найти развлечения для всей семьи...

11 04 2025 10:20:17

Paк шейки матки: симптомы, признаки, сколько живут, стадии

Содержание статьи:Симптомы и признакиОбычно paк шейки матки не имеет симптомов...

10 04 2025 13:16:12

Сироп от сухого кашля: список препаратов, показания, отзывы

При выборе лекарственного средства, оказывающего влияние на кашель, следует учитывать заболевание, индивидуальные хаpaктеристики пациента и симптомы...

09 04 2025 7:55:18

Как сплести морковку из резинок

Содержание статьи:Маленькие резинки начали использоваться для плетения браслетов...

08 04 2025 10:19:44

Подушка-овечка своими руками (выкройки)

Не говоря уже о прямом, «сонном» назначении...

07 04 2025 11:40:14

Сонник Ваниль, к чему снится Ваниль во сне видеть

К чему снится Ваниль: толкование по 100 авторамВидеть Ваниль что означаетВы видите во сне, что вы нюхаете ваниль – это к улучшению ваших дел, кто-то дружественно настроенный поможет вам с легкостью и изяществом...

06 04 2025 8:36:39

19 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 октября

Однако советские войска не испугались такого нападения...

05 04 2025 3:49:29

Разновидности сосок для малыша: соска в форме ложки

Демократичные мамы и папы стараются привить этот навык как можно раньше, когда малышу ещё не исполнился даже годик, а кто-то тянет время как можно дольше, пока ребёнку не исполнится пару лет...

04 04 2025 16:49:14

Суп Мышкина радость, пошаговый рецепт с фото

Полученную смесь тщательно перемешиваем и варим минут 7...

03 04 2025 9:16:46

Как очищать кожу лица, приспособления и способы

Сейчас на рынке появилось много гаджетов, которые сделаны с целью улучшить состояние любого типа кожи...

02 04 2025 12:55:18

Сонник Бородавка, к чему снится Бородавка во сне видеть

К чему снится Бородавка: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБородавка во сне к чему снится сновидцуБородавка – Бородавки во сне могут предвещать вам борьбу за свои честь и достоинство, в которой вы окажетесь победителем...

01 04 2025 6:14:40

Варенье из лепестков шиповника, рецепт

Природные антиоксиданты, содержащиеся в шиповнике, замедляют процессы старения клеток, делая кожу мягче и эластичнее...

31 03 2025 21:34:56

Значение имени Нелли (Нелля, Неля), происхождение, склонение

Поможет она и тем, кто уже имеет это прекрасное имя Нелли, происхождение и значение которого пока неизвестны носителю...

30 03 2025 20:20:20

11 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 11 февраля

Также считается, что Велес – покровитель скота, а потому, чтобы домашние животные не замерзли в лютые морозы, именно 11 февраля их окропляют святой водой...

29 03 2025 20:41:31

Выход на работу после декрета

А вы все чаще задумываетесь о выходе из декрета на работу...

28 03 2025 10:23:58

Кофе для похудения

Также стоит отметить, что если очень сильно захочется, то на полках супермаркета можно поискать, скорее всего, это вам обойдется не намного дороже, чем быстрорастворимый кофе...

27 03 2025 12:56:20

Химическая завивка волос: на короткие, средние, длинные волосы

Ведь не придется стоять часами около зеркала, наводя кудри плойкой, они уже будут готовыми...

26 03 2025 23:40:56

Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть

К чему снится Болезнь: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБолезнь во сне к чему снится сновидцуБолезнь – Болезни во сне редко предвещают болезни наяву...

25 03 2025 3:53:53

Лазерная коагуляция носовых paковин и сосудов носа

Однако отоларингологи настаивают на том, что к риниту следует относиться более серьезно, ведь он способен стать причиной развития таких недугов, как гайморит, синусит и даже гипертония...

24 03 2025 2:45:25

С чем носить длинную юбку

Так с чем же носить хорошо забытый предмет гардероба? Новый тренд – новые правила...

23 03 2025 6:27:32

Сонник Вермишель, к чему снится Вермишель во сне видеть

К чему снится Вермишель: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВермишель во сне к чему снится сновидцуВермишель – Видеть вермишель во сне – к благополучию...

22 03 2025 0:40:20

Значение фамилии Кобелев

В говорах кобельё — «собаки (самцы) бранно о людях»...

21 03 2025 21:15:29

Флавамед: таблетки, сироп, для детей, форте, отзывы

Содержание статьи:Флавамед выпускается в виде таблеток и сиропа...

20 03 2025 23:43:46

Спасатель: мазь, бальзам, применение, при ожогах, отзывы

Содержание статьи:Бальзам пpaктически не имеет противопоказаний и побочных эффектов...

19 03 2025 14:18:49

15 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 15 октября

Известно, что Международный День белой трости был впервые отмечен в США, и датой для события стало 15 октября – день, когда было принято соответствующее решение поддержать инициативу Международной федерации слепых о введении новой даты в календаре...

18 03 2025 1:31:43

Симптоматические психозы при общих инфекциях

Что это такое – вы можете прочесть в отдельной статье, посвященной астеническому неврозу у подростков...

17 03 2025 11:20:47

Значение фамилии Романов, Ромашкин, Ромшин

е...

16 03 2025 22:59:12

Беременность и здоровый сон: проблемы со сном, причины, советы

Также к причинам нарушения сна можно отнести физиологические состояния, отмечающиеся у беременной на разных сроках:— болевые ощущения в области спины, пояснице— активное шевеление плода— частые позывы к мочеиспусканию, обусловленные давлением увеличенной матки на мочевой пузырь— судороги икроножных мышц— хроническая усталость— недуги со стороны пищеварительной системы (например, изжога, запоры, вздутие живота)— одышка...

15 03 2025 5:45:54

Кератиновое выпрямление волос (отзывы)

Содержание статьи:Что это за процеДypaКератин – строительный протеин волоса, который со временем под действием различных факторов покидает его...

14 03 2025 17:47:30

23 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июля

После этого на поклонение ей приводили большое количество финнов, принявших православие...

13 03 2025 0:32:52

Семейные отношения: как построить отношения с родителями

И уж совсем конфликты – тайные или явные, превращаются в огромный клубок, который невозможно распутать, при сосуществовании в одной квартире или доме...

12 03 2025 16:17:50

11 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

Благоприятный день для очищения...

11 03 2025 15:50:55

Супы для детей от 1 года (рецепты)

Содержание статьи:Общие рекомендацииСуществуют правила, актуальные при приготовлении пpaктически любого детского питания, которые нельзя нарушать:Специи, приправы, кубики – все эти добавки лучше оставить для «взрослых яств»...

10 03 2025 3:57:18

Активный отдых: путешествие на лодке и не только…

Красота и мерное покачивание волн способно завораживать, ведь недаром говорят, что на воду можно смотреть часами...

09 03 2025 23:30:31

: Здоровье, отношения, диеты, дети, магия, семья, банки, кредиты и др.

Великий Пост — самый продолжительный и самый важный пост в течение всего календарного года для любого истинно верующего христианина. Неважно, к какой......

08 03 2025 12:34:57

Срок годности, есть ли сроки годности вещей

Хотите узнать что именно? Пожалуйста!Содержание статьи:Через определённое время в наших подушках накапливается огромное число пылевых клещей — которые могут провоцировать аллергию и кашель...

07 03 2025 20:38:10

Как заработать на видео

Чтобы заработать таким путём, нужно очень тщательно подойти к созданию и наполнению своего видеоблога на YouTube:Подробно продумать, каким он будет, разработать концепцию и уникальный, неповторимый стиль, иначе канал вольётся в массу других абсолютно незамеченнымВсегда крайне критично подходить к выбору видеофайлов, загружаемых на канал: они должны быть интересны аудитории, подписанной на блог видео должны быть не только качественными, но и полезнымиНе загружать скучные, ничем не выделяющиеся, плохо обработанные роликиНикогда не добавлять чужие файлы, использоваться должны ролики, сделанные самим владельцем каналаС осторожностью следует использовать музыкальные ряды, чтобы не оказаться заблокированным в связи с нарушением прав авторства...

06 03 2025 11:46:16

Беременность и роды: как пережить cмepть ребёнка?

Если супруги предпочли не распространять информацию о беременности до конца первого триместра, то в случае страшной утраты они могут не получить должной поддержки, утешения...

05 03 2025 22:28:13

11 января - какой праздник сегодня, Рожденные 11 января

«Спасибо» — это слово, смысл которого не зависит от географических границ, и неспроста именно его в числе первых фраз печатают в туристических буклетах и путеводителях...

04 03 2025 23:37:27

6 повседневных загадок из жизни родителей

После родов уровень эстрогена падает, опять же, не только у вас, но, конечно, и у вашего ребёнка, которому вы уже не обеспечиваете гормоны из своего тела...

03 03 2025 4:44:25

Организация и правила общения с ребёнком, чек-лист

Многие факторы влияют на нашу успешность в общении, поэтому я собрал несколько советов от родителей, с которыми мне довелось поработать...

02 03 2025 16:30:37

Здоровье детей: как работает психосоматика у детей

Чаще всего это кожные заболевания, проблемы сердца, астма, труднообъяснимая боль в животе и так далее...

01 03 2025 13:42:43

Тибетские правила воспитания детей

Отношение к ребёнку «как к царю»...

28 02 2025 11:57:16

Что делать при носовых кровотечениях: причины и лечение

В 90% случаев кровотечение происходит при повреждении мелких кровеносных сосудов, расположенных в начальных отделах носовой полости, где помещается зона Киссельбаха – густая капиллярная сеть, прикрытая сверху тонким слоем слизистой...

27 02 2025 1:48:30

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Польза и вред талой воды|

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Влияние алкоголя на мужчин|