Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы) > Знания
Знания    

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.

Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.

Содержание статьи:

Огурцы в банке в свежем виде

В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:

  • • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
  • • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
  • • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
  • • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
  • • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
  • • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
  • • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
  • • Хранить банку можно несколько месяцев.

Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.

Свежий огурец в белке

Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:

  • • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
  • • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
  • • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
  • • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.

Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.

Хранение огурцов в холодильнике

Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.

Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?

Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.

Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.

Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.

Замороженные плоды

Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.

Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.

Огурцы соленые для хранения в квартире

Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.

  • • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
  • • После укладывают огурцы, плотно один к другому
  • • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
  • • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
  • • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
  • • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.

Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.

  • • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
  • • После уложить огурцы предварительно помытые
  • • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
  • • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
  • • Залить третий раз кипятком и закатать.

Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.

Как хранить малосольные огурцы после засолки?

Малосольные огурцы

Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.

Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.

Рецепт приготовления малосольных огурцов:

  • • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
  • • Аккуратно заполнить емкость огурцами
  • • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
  • • Раствором нужно залить овощи
  • • Оставить на 3-4 дня до готовности.

Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?

Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.

2019-02-21admin


Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина

Ветряная оспа прививки от ветрянки вакцина • Заболевание передается воздушно-капельным путем или через посуду, в чем и заключается его особенность...

13 07 2024 11:25:20

Цинга у детей: симптоматика, лечение и профилактика

Цинга у детей: симптоматика, лечение и профилактика Таким образом условиями для возникновения этой болезни являются искусственное вскармливание кипячёным или пастеризованным молоком, однообразная пища...

11 07 2024 6:11:20

Сироп и таблетки Бромгексин при сухом кашле: как принимать, инструкция

Сироп и таблетки Бромгексин при сухом кашле: как принимать, инструкция Для начала поговорим о фармакологических особенностях бромгексина...

10 07 2024 20:16:10

Первый год жизни ребёнка

Первый год жизни ребёнка Педиатры говорят, что к полугоду вес малыша удваивается (по отношению к первоначальной цифре), а к году и вовсе утраивается...

09 07 2024 6:40:51

Острый тонзиллит: симптомы и лечение, что это такое, обострения

Острый тонзиллит: симптомы и лечение, что это такое, обострения Этим термином объединяют воспалительные заболевания миндалин ротоглотки, вызванные различным этиологическим фактором и развивающиеся по разным механизмам...

07 07 2024 12:33:23

Как бороться с детскими стpaxaми

Как бороться с детскими стpaxaми Замечали ли вы, как ваш подросший ребенок включает в детской комнате свет, стоит ему только проснуться среди ночи, как годовалый сын в ужасе начинает «прогонять» невидимого «Бабая» или как ваша пятилетняя дочь закатывает истерику при виде собаки? Если да, то не задумывались ли вы о том, как побороть эти детские страхи? Мы предлагаем разобраться в этом вопросе...

06 07 2024 5:15:57

Обрезка смородины весной, как обрезать правильно (схема)

Обрезка смородины весной, как обрезать правильно (схема) Содержание статьи:В садовых зонах, на дачных участках высаживают различные сорта всех видов смородины, как правило, они хорошо приживаются и дают хороший урожай на 3-4 год после посадки, при образовании веток с мощными ответвлениями по бокам...

05 07 2024 15:39:41

Средства для мезотерапия

Средства для мезотерапия В статье вы найдёте массу полезной информации о домашней мезотерапии, а также выберете подходящий мезококтейль для своей кожи...

04 07 2024 15:35:51

Как развестись с мужем

Как развестись с мужем Равно как не представляет особой сложности и сама процеДypa развода, если у супругов нет большого количества совместно нажитого имущества, которое предстоит поделить...

03 07 2024 23:33:14

Какая калорийность у обезжиренного творога?

Какая калорийность у обезжиренного творога? Другие утверждают, что разницы в количестве и качестве полезных веществ и обезжиренного творога и обычного не существует...

02 07 2024 1:59:31

Истерики у ребёнка

Да и реакция окружающих людей различная:— бабушки осуждающе смотрят на родителей,— взрослые – кто с презрением, кто сочувствующе,— а другие дети – испуганно или со смехом показывают пальцем на истеричного малыша...

01 07 2024 18:32:25

Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах

Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах Рассмотрим пользу и вред растительных жиров...

30 06 2024 1:20:13

Сонник Булыжник, к чему снится Булыжник во сне видеть

Сонник Булыжник, к чему снится Булыжник во сне видеть К чему снится Булыжник: толкование по 100 авторамСонник для всей семьиВидеть Булыжники, как разгадать символику снаБулыжник, как и любой другой большой камень, означает сплетни и пересуды...

29 06 2024 6:45:53

Хаpaктеристика имени Михаил, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Михаил, сочетание с отчеством Хаpaктеристика имени МихаилВ основном здоровье не доставляет особых хлопот ни самому Михаилу, ни его родителям...

28 06 2024 18:35:12

21 неделя беременности: УЗИ, размер плода

21 неделя беременности: УЗИ, размер плода Действуйте, двадцать первая неделя беременности – это ваш звездный час!Беременность 21 неделя — размер плодаНачиная с 21 недели беременности, размер плода будет измеряться от пяток до головы...

27 06 2024 11:46:42

Как лечить радикулит? способы лечения радикулита

Как лечить радикулит? способы лечения радикулита Поэтому болящему предлагается, избегая тяжёлой физической работы, всё же сохранять умеренную активность, что поможет быстрее восстановиться и уменьшить воспаление...

26 06 2024 16:23:18

Как украсить елку?

Как украсить елку? С чего начать?Сначала вешают электрические гирлянды, стараясь разместить ее поглубже, чтобы игрушки, повешенные на краях веток, замаскировали провода...

25 06 2024 1:10:52

Роды в Америке выгода родов за границей

Роды в Америке выгода родов за границей К сожалению, только малая часть российских медицинских учреждений располагает высокотехнологичным оборудованием, чего не скажешь о западных клиниках...

24 06 2024 18:51:22

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить

Икота у ребенка: причины икоты у детей разных возрастов и как ее остановить Однако такие непроизвольные сокращения доставляют большой дискомфорт малышу и, понимая это, родители стремятся сделать все, чтобы как можно быстрее избавить ребенка от икоты...

23 06 2024 11:34:25

Сонник Вилы, к чему снятся Вилы во сне видеть

Сонник Вилы, к чему снятся Вилы во сне видеть К чему снится Вилы: толкование по 100 авторамК чему снятся Вилы во снеВилы – Вилы во сне сулят борьбу за лучшую долю, которая потребует от вас огромных усилий, как физических, так и душевных...

22 06 2024 9:57:46

Сонник Ажурная ткань, к чему снится Ажурная ткань во сне видеть

Сонник Ажурная ткань, к чему снится Ажурная ткань во сне видеть К чему снится Ажурная ткань: толкование по 100 авторамСонник для всей семьиВидеть Ажурная ткань, как разгадать символикуАжурная ткань — Вам снится, что вы идете мимо простой чугунной ограды и вдруг замечаете, что она ажурная...

21 06 2024 19:57:17

День рождения 3 апреля какой знак зодиака

День рождения 3 апреля какой знак зодиака Высшим приоритетом для этих людей становится контроль за происходящим – как на службе, так и в быту...

20 06 2024 16:21:53

Первая щетина – как должен бриться подросток

Первая щетина – как должен бриться подросток Содержание статьи:Косметика для бритьяБритвы и машинки для бритья, к счастью, уже давно ушли в прошлое...

19 06 2024 16:44:38

Финансовые проблемы в семье

Финансовые проблемы в семье Во многих странах весьма распространённой является пpaктика ведения раздельного бюджета, когда каждый партнёр полностью самостоятельно распоряжается своим доходом...

18 06 2024 18:45:21

Оформление воздушными шарами

Оформление воздушными шарами Однако только обратившись в компанию «Дрессированные шары Румянцевых» клиенты всегда будут уверены в том, что оформление будет организовано на высшем уровне и все гости или зрители будут в полном восторге от этого...

17 06 2024 20:53:24

Итальянская кухня гастрономический туризм

Итальянская кухня гастрономический туризм Но этим блюдом национальная кухня не ограничивается...

16 06 2024 20:56:17

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение Именно поэтому его важно вовремя диагностировать и начать адекватное лечение...

15 06 2024 3:19:36

Сонник Взгляд, к чему снится Взгляд во сне видеть

Сонник Взгляд, к чему снится Взгляд во сне видеть К чему снится Взгляд: толкование по 100 авторамБольшой семейный сонник / Ольга СмуроваСнится Взгляд , что это означаетВзгляд — Видеть во сне пристальный взгляд, направленный на вас – то это предупреждение о том, что некто за вами внимательно наблюдает, присматривается к вам, чтобы принять важное решение...

14 06 2024 1:29:51

Как и где познакомиться с парнем

Как и где познакомиться с парнем И сегодня нет ничего зазорного, если женщина сама может сделать первый шаг...

13 06 2024 10:23:33

1 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 1 марта

1 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 1 марта Умерших обычно хоронили в курганах – специальных насыпях...

12 06 2024 23:12:46

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица)

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица) Уже в 1-2 месяца большинство деток поправляются и выглядят совсем по-другому...

11 06 2024 23:21:41

Совместимость: весы и весы

Совместимость: весы и весы Общее в весах – это стремление полностью выразить себя, реализовать способности и достичь поставленных целей...

10 06 2024 8:48:46

Гороскоп для женщины Весы на год зодиак

Гороскоп для женщины Весы на год зодиак Возможно, дело не только в большой занятости, а в том, что Весы просто не умеют правильно распределять своё время...

09 06 2024 3:55:54

Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута

Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута Кроме того, грейпфрут содержит ликопин (который присутствует и в помидорах), фитохимическое вещество, который помогает бороться с paком...

08 06 2024 1:28:28

Люблю женатого…

Люблю женатого… Легко найти множество историй о таких отношениях даже среди знаменитостей...

06 06 2024 6:31:42

Постродовые невротические нарушения

Постродовые невротические нарушения Для сравнения: 2-3% людей имеют развитые и тяжелотекущие неврозы...

05 06 2024 17:30:13

Как стать красивой

Как стать красивой Но всегда приходят к одному выводу: «лучший целитель – это сама природа»...

04 06 2024 5:46:46

Как правильно подбирать вино к еде и еду к вину

Как правильно подбирать вино к еде и еду к вину Исходя из этого же принципа, не стоит гнаться за ценой...

03 06 2024 20:40:24

Амоксиклав: инструкция, отзывы, аналоги, применение

Амоксиклав: инструкция, отзывы, аналоги, применение Именно по этой причине пенициллиновую группу антибиотиков сегодня так редко назначают, несмотря на относительную безвредность для организма маленьких детей...

02 06 2024 4:28:43

Самое личное: стихи о маме

Самое личное: стихи о маме С морщинками у родных глаз, с серебром седины у висков, как редко мы им звоним, навещаем и тем более пишем стихи о маме...

01 06 2024 4:39:42

Мужчина овен, женщина овен: совместимость

Мужчина овен, женщина овен: совместимость Содержание статьи:Женщины-овны очень умны, расчетливы, независимы и ярки...

31 05 2024 9:50:24

Йога: ликбез для новичков

Йога: ликбез для новичков В идеале стоит заниматься 1,5 ч...

30 05 2024 20:34:22

Чем лечить конъюнктивит у детей

Чем лечить конъюнктивит у детей Если у ребенка конъюнктивит — что делать, какие меры нужно предпринять? Воспаление глаз — это заболевание, которое должен лечить доктор, поэтому показать ребенка офтальмологу все же нужно, каким бы безобидным вам не казался данный недуг...

29 05 2024 2:45:11

Прогулка с ребёнком: почему малыш не идет за мамой, причины

Прогулка с ребёнком: почему малыш не идет за мамой, причины Но если на улице холодно, сыро, в руках тяжёлые сумки с продуктами, а ещё и коляска (сани, велосипед, беговел и так далее), на которых ребёнок не хочет ехать и просится на руки, или, ещё того лучше, попросту убегает либо не хочет идти за мамой...

28 05 2024 3:17:33

Хаpaктеристика имени Ге opгий, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Ге opгий, сочетание с отчеством Брезгливость у него с детства — и до старости...

27 05 2024 2:37:30

Что подарить дeвoчке на 6 лет (подарок ребенку на день рождения)

Что подарить дeвoчке на 6 лет (подарок ребенку на день рождения) Содержание статьи:Думая о том, что подарить маленькой принцессе на праздник, первое, что приходит на ум – это кукла...

26 05 2024 20:22:55

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::