Знания    

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.

Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.

Содержание статьи:

Огурцы в банке в свежем виде

В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:

  • • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
  • • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
  • • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
  • • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
  • • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
  • • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
  • • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
  • • Хранить банку можно несколько месяцев.

Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.

Свежий огурец в белке

Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:

  • • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
  • • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
  • • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
  • • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.

Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.

Хранение огурцов в холодильнике

Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.

Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?

Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.

Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.

Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.

Замороженные плоды

Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.

Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.

Огурцы соленые для хранения в квартире

Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.

  • • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
  • • После укладывают огурцы, плотно один к другому
  • • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
  • • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
  • • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
  • • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.

Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.

  • • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
  • • После уложить огурцы предварительно помытые
  • • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
  • • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
  • • Залить третий раз кипятком и закатать.

Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.

Как хранить малосольные огурцы после засолки?

Малосольные огурцы

Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.

Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.

Рецепт приготовления малосольных огурцов:

  • • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
  • • Аккуратно заполнить емкость огурцами
  • • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
  • • Раствором нужно залить овощи
  • • Оставить на 3-4 дня до готовности.

Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?

Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.

2019-02-21admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Прерывание беременности на поздних сроках (поздний aбopт)

Прерывание беременности на поздних сроках (поздний aбopт) Прерывание беременности на поздних сроках (поздний aбopт)| ...

08 05 2021 19:34:16

Прививка АДСМ – что это, расшифровка

Прививка АДСМ – что это, расшифровка Прививка АДСМ – что это, расшифровка| ...

07 05 2021 5:15:19

17 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 17 марта

17 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 17 марта17 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 17 марта...

06 05 2021 10:28:43

Как применять соду в чистке ковров

Как применять соду в чистке ковров Как применять соду в чистке ковров| ...

05 05 2021 7:40:20

Baгинизм — психологическая или физическая проблема

Baгинизм — психологическая или физическая проблема Baгинизм — психологическая или физическая проблема| ...

04 05 2021 0:44:39

Меховая одежда, правильный уход и хранение

Меховая одежда, правильный уход и хранение Меховая одежда, правильный уход и хранение| ...

03 05 2021 19:18:15

Здоровье детей: пет — терапия, что это такое, виды терапий

Здоровье детей: пет — терапия, что это такое, виды терапий Здоровье детей: пет — терапия, что это такое, виды терапий| ...

02 05 2021 2:31:21

1 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

1 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес1 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес...

01 05 2021 10:16:45

Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья

Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья| ...

30 04 2021 19:47:47

Суп из тыквы и копченой рыбы, пошаговый рецепт с фото

Суп из тыквы и копченой рыбы, пошаговый рецепт с фотоСуп из тыквы и копченой рыбы, пошаговый рецепт с фото...

29 04 2021 6:36:12

Как остановить кровь из носа: что делать если она течет, как остановить

Как остановить кровь из носа: что делать если она течет, как остановитьКак остановить кровь из носа: что делать если она течет, как остановить...

28 04 2021 2:10:16

Сонник Видеть ceкc, к чему снится подглядывать за ceкcом во сне видеть

Сонник Видеть ceкc, к чему снится подглядывать за ceкcом во сне видетьСонник Видеть ceкc, к чему снится подглядывать за ceкcом во сне видеть...

27 04 2021 15:18:28

Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы

Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы| ...

26 04 2021 20:11:33

Красивые женские французские имена для девочек

Красивые женские французские имена для девочек Красивые женские французские имена для девочек| ...

25 04 2021 11:20:21

Рецепты с фото новогодних блюд

Рецепты с фото новогодних блюд Рецепты с фото новогодних блюд| ...

24 04 2021 15:39:31

Цветотип - лето

Цветотип - летоЦветотип - лето...

23 04 2021 17:59:35

Лунный календарь на июль 2019, Благоприятные дни в июле 2019

Лунный календарь на июль 2019, Благоприятные дни в июле 2019Лунный календарь на июль 2019, Благоприятные дни в июле 2019...

22 04 2021 7:24:28

Как определить (посчитать) срок беременности

Как определить (посчитать) срок беременности Как определить (посчитать) срок беременности| ...

21 04 2021 15:11:50

Луна в Paке – стрижка волос

Луна в Paке – стрижка волосЛуна в Paке – стрижка волос...

20 04 2021 8:49:30

13 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 13 апреля

13 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 13 апреля13 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 13 апреля...

19 04 2021 20:23:43

День рождения 11 июля какой знак зодиака

День рождения 11 июля какой знак зодиакаДень рождения 11 июля какой знак зодиака...

18 04 2021 1:54:40

Как сделать макияж смоки-айс

Как сделать макияж смоки-айс Как сделать макияж смоки-айс| ...

17 04 2021 20:53:34

О способах приобщения детей к чтению, суть каждого способа, его плюсы

О способах приобщения детей к чтению, суть каждого способа, его плюсы О способах приобщения детей к чтению, суть каждого способа, его плюсы| ...

16 04 2021 2:27:17

Няня, российская или европейская

Няня, российская или европейская Няня, российская или европейская| ...

15 04 2021 2:29:29

Астрологический прогноз на 2019 год

Астрологический прогноз на 2019 годАстрологический прогноз на 2019 год...

14 04 2021 16:25:16

Детские капризы и истерики, как бороться

Детские капризы и истерики, как бороться Детские капризы и истерики, как бороться| ...

13 04 2021 6:45:12

Заработок на ставках

Заработок на ставках Заработок на ставках| ...

12 04 2021 4:41:53

Царский путь с вербами в руках

Царский путь с вербами в рукахЦарский путь с вербами в руках...

11 04 2021 2:44:26

Как заработать на видео

Как заработать на видео Как заработать на видео| ...

10 04 2021 13:35:17

Хаpaктеристика имени Иван (Иоанн), сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Иван (Иоанн), сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Иван (Иоанн), сочетание с отчеством...

09 04 2021 1:21:50

Варенье из крыжовника (рецепты), изумрудное, с апельсинами, королевское

Варенье из крыжовника (рецепты), изумрудное, с апельсинами, королевское Варенье из крыжовника (рецепты), изумрудное, с апельсинами, королевское| ...

08 04 2021 20:12:30

Правильный продукт: всё, что нужно знать о правильном шоколаде

Правильный продукт: всё, что нужно знать о правильном шоколаде Правильный продукт: всё, что нужно знать о правильном шоколаде| ...

07 04 2021 23:48:47

Белые полоски на ногтях рук и ног – причины и лечение

Белые полоски на ногтях рук и ног – причины и лечение Белые полоски на ногтях рук и ног – причины и лечение| ...

06 04 2021 15:57:56

Новогодние костюмы своими руками

Новогодние костюмы своими руками Новогодние костюмы своими руками| ...

05 04 2021 13:32:19

Фурагин: инструкция, детям, при беременности, это антибиотик или нет

Фурагин: инструкция, детям, при беременности, это антибиотик или нет Фурагин: инструкция, детям, при беременности, это антибиотик или нет| ...

04 04 2021 5:51:32

Английский язык для детей

Английский язык для детей Английский язык для детей| ...

03 04 2021 19:47:34

Paк и скорпион: совместимость знаков

Paк и скорпион: совместимость знаков Paк и скорпион: совместимость знаков| ...

02 04 2021 1:24:41

Отучаем ребёнка от гpyди и от соски

Отучаем ребёнка от гpyди и от соски Отучаем ребёнка от гpyди и от соски| ...

01 04 2021 13:53:40

Блестящие вещи: правильный уход, советы стилиста

Блестящие вещи: правильный уход, советы стилиста Блестящие вещи: правильный уход, советы стилиста| ...

31 03 2021 13:42:46

Удаление аденоидов лазером у детей и лазеротерапия (лазерное лечение)

Удаление аденоидов лазером у детей и лазеротерапия (лазерное лечение)Удаление аденоидов лазером у детей и лазеротерапия (лазерное лечение)...

30 03 2021 12:55:46

Маска для тела для упругости кожи или как быть всегда лучшей

Маска для тела для упругости кожи или как быть всегда лучшей Маска для тела для упругости кожи или как быть всегда лучшей| ...

29 03 2021 4:43:53

Значение имени Дамир: происхождение, что означает

Значение имени Дамир: происхождение, что означает Значение имени Дамир: происхождение, что означает| ...

28 03 2021 15:39:57

Человек должен задуматься, кому он хочет помочь

Человек должен задуматься, кому он хочет помочьЧеловек должен задуматься, кому он хочет помочь...

27 03 2021 22:36:58

Как развить у ребёнка интерес к чтению

Как развить у ребёнка интерес к чтению Как развить у ребёнка интерес к чтению| ...

26 03 2021 11:36:42

Сонник Благосклонность, к чему снится Благосклонность во сне видеть

Сонник Благосклонность, к чему снится Благосклонность во сне видетьСонник Благосклонность, к чему снится Благосклонность во сне видеть...

25 03 2021 6:17:34

Подростковый возраст: психология, особенности, хаpaктеристика

Подростковый возраст: психология, особенности, хаpaктеристика Подростковый возраст: психология, особенности, хаpaктеристика| ...

24 03 2021 16:34:11

Возрастные кризисы у детей

Возрастные кризисы у детей Возрастные кризисы у детей| ...

23 03 2021 22:18:58

Кекс из растопленных шоколадных конфет, пошаговый рецепт с фото

Кекс из растопленных шоколадных конфет, пошаговый рецепт с фотоКекс из растопленных шоколадных конфет, пошаговый рецепт с фото...

22 03 2021 0:53:17

Можно ли беременным ходить в баню

Можно ли беременным ходить в баню Можно ли беременным ходить в баню| ...

21 03 2021 2:41:23

Дизайн маникюра, как сделать лунный маникюр

Дизайн маникюра, как сделать лунный маникюр| ...

20 03 2021 18:46:14

Меню ребенка в 10 месяцев

Меню ребенка в 10 месяцев Меню ребенка в 10 месяцев| ...

19 03 2021 7:33:40

Эффективные диеты

Эффективные диеты Эффективные диеты| ...

18 03 2021 1:24:43

Клизма детям при запоре необходимость ли

Клизма детям при запоре необходимость ли Клизма детям при запоре необходимость ли| ...

17 03 2021 5:43:52

Значение фамилии Рамазанов, Ромазанов, Ромодановский

Значение фамилии Рамазанов, Ромазанов, РомодановскийЗначение фамилии Рамазанов, Ромазанов, Ромодановский...

16 03 2021 20:25:59

Чужие письма

Чужие письмаЧужие письма...

15 03 2021 17:59:59

Болезни и вредители растений Как бороться с болезнями тюльпанов

Болезни и вредители растений Как бороться с болезнями тюльпанов Болезни и вредители растений Как бороться с болезнями тюльпанов| ...

14 03 2021 7:29:30

Партнерские роды: плюсы и минусы

Партнерские роды: плюсы и минусы Партнерские роды: плюсы и минусы| ...

13 03 2021 21:16:14

Лекарства от кашля взрослым: эффективные средства, чем вылечить, что принимать

Лекарства от кашля взрослым: эффективные средства, чем вылечить, что приниматьЛекарства от кашля взрослым: эффективные средства, чем вылечить, что принимать...

12 03 2021 6:33:39

Модные сумки весна-лето

Модные сумки весна-лето Модные сумки весна-лето| ...

11 03 2021 9:52:11

Как похудеть при грудном вскармливании

Как похудеть при грудном вскармливании Как похудеть при грудном вскармливании| ...

10 03 2021 22:48:40

Мармелад из яблок: рецепт яблочного мармелада

Мармелад из яблок: рецепт яблочного мармелада Мармелад из яблок: рецепт яблочного мармелада| ...

09 03 2021 3:47:49

Как выбрать правильный утюг (хороший)

Как выбрать правильный утюг (хороший) Как выбрать правильный утюг (хороший)| ...

08 03 2021 12:58:41

Диета для талии, как сохранить талию

Диета для талии, как сохранить талию Диета для талии, как сохранить талию| ...

07 03 2021 3:46:36

Выделения после родов с запахом

Выделения после родов с запахом Выделения после родов с запахом| ...

06 03 2021 2:23:33

Обычаи и ритуалы новогодней ночи в России

Обычаи и ритуалы новогодней ночи в России Обычаи и ритуалы новогодней ночи в России| ...

05 03 2021 12:47:44

Компот из персиков на зиму без стерилизации

Компот из персиков на зиму без стерилизации Компот из персиков на зиму без стерилизации| ...

04 03 2021 19:35:15

Работа в Париже: специфика трудоустройства для россиян

Работа в Париже: специфика трудоустройства для россиян Работа в Париже: специфика трудоустройства для россиян| ...

03 03 2021 19:23:48

Сокращение матки после родов

Сокращение матки после родов Сокращение матки после родов| ...

02 03 2021 14:49:45

Свадьба на природе своими руками: идеи, конкурсы

Свадьба на природе своими руками: идеи, конкурсы Свадьба на природе своими руками: идеи, конкурсы| ...

01 03 2021 4:11:19

Что должен уметь ребенок в 3 месяца?

Что должен уметь ребенок в 3 месяца? Что должен уметь ребенок в 3 месяца?| ...

28 02 2021 21:59:38

Ребёнок ударился головой, что делать

Ребёнок ударился головой, что делать Ребёнок ударился головой, что делать| ...

27 02 2021 18:30:42

Подагра, симптоматика, лечение

Подагра, симптоматика, лечение| ...

26 02 2021 20:47:57

Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни)

Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни) Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни)| ...

25 02 2021 6:23:32

Маска из банана для лица, волос, от морщин

Маска из банана для лица, волос, от морщин Маска из банана для лица, волос, от морщин| ...

24 02 2021 16:29:50

Значение фамилии Лютиков, Лютин, Лютый

Значение фамилии Лютиков, Лютин, ЛютыйЗначение фамилии Лютиков, Лютин, Лютый...

23 02 2021 20:52:17

Как диагностировать синдром гиперторможения яичников

Как диагностировать синдром гиперторможения яичников Как диагностировать синдром гиперторможения яичников| ...

22 02 2021 1:10:14

Беременность и ВИЧ

Беременность и ВИЧ Беременность и ВИЧ| ...

21 02 2021 21:58:33

Луна в Стрельце: любовь, отношения, иHTиM

Луна в Стрельце: любовь, отношения, иHTиMЛуна в Стрельце: любовь, отношения, иHTиM...

20 02 2021 13:48:28

Когда пора ехать в роддом?

Когда пора ехать в роддом? Когда пора ехать в роддом?| ...

19 02 2021 2:37:23

Коврики вязанные крючком: схемы, как связать своими руками из пряжи

Коврики вязанные крючком: схемы, как связать своими руками из пряжи Коврики вязанные крючком: схемы, как связать своими руками из пряжи| ...

18 02 2021 9:33:54

Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить

Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить| ...

17 02 2021 16:45:58

Подростковые самоубийства: почему наши дети взяли в моду лишать себя жизни и рисовать синих китов

Подростковые самоубийства: почему наши дети взяли в моду лишать себя жизни и рисовать синих китов Подростковые самоубийства: почему наши дети взяли в моду лишать себя жизни и рисовать синих китов| ...

16 02 2021 19:37:30

Проблемы с гpyдью

Проблемы с гpyдью Проблемы с гpyдью| ...

15 02 2021 8:29:21

17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать

17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать 17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать| ...

14 02 2021 5:53:50

Оформление уголка класса (шаблоны)

Оформление уголка класса (шаблоны) Оформление уголка класса (шаблоны)| ...

13 02 2021 9:10:45

Черная кошка

Черная кошкаЧерная кошка...

12 02 2021 13:28:34

Желудочные болезни

Желудочные болезни Желудочные болезни| ...

11 02 2021 4:34:42

Одежда для дома: что выбирать — удобство или стиль?

Одежда для дома: что выбирать — удобство или стиль?| ...

10 02 2021 17:38:43

Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение

Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применениеСок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение...

09 02 2021 0:56:46

Моя невестка вегетарианка

Моя невестка вегетарианка Моя невестка вегетарианка| ...

08 02 2021 15:21:15

Здоровье ребёнка: если ребёнка поразила молния, советы

Здоровье ребёнка: если ребёнка поразила молния, советы Здоровье ребёнка: если ребёнка поразила молния, советы| ...

07 02 2021 5:11:29

8 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

8 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес8 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес...

06 02 2021 11:18:12

Программы лечения за границей: как выбрать страну и клинику

Программы лечения за границей: как выбрать страну и клинику Программы лечения за границей: как выбрать страну и клинику| ...

05 02 2021 18:21:22

Как любая женщина может стать привлекательной

Как любая женщина может стать привлекательной Как любая женщина может стать привлекательной| ...

04 02 2021 3:40:18

Пасха Христова: крашеные яйца, сдобный кулич, пасхальный стол

Пасха Христова: крашеные яйца, сдобный кулич, пасхальный стол Пасха Христова: крашеные яйца, сдобный кулич, пасхальный стол| ...

03 02 2021 10:39:39

Можно ли беременным чипсы

Можно ли беременным чипсы Можно ли беременным чипсы| ...

02 02 2021 11:14:28

36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется

36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется...

01 02 2021 8:46:26

Воспитание детей: ребёнок и карманные деньги, советы родителям

Воспитание детей: ребёнок и карманные деньги, советы родителям Воспитание детей: ребёнок и карманные деньги, советы родителям| ...

31 01 2021 23:52:48

Советы дерматологов: чего хочет ваша кожа

Советы дерматологов: чего хочет ваша кожа Советы дерматологов: чего хочет ваша кожа| ...

30 01 2021 12:36:38

Свадебные клятвы

Свадебные клятвы Свадебные клятвы| ...

29 01 2021 3:43:47

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::