Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы) > Знания
Знания    

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.

Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.

Содержание статьи:

Огурцы в банке в свежем виде

В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:

  • • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
  • • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
  • • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
  • • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
  • • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
  • • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
  • • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
  • • Хранить банку можно несколько месяцев.

Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.

Свежий огурец в белке

Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:

  • • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
  • • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
  • • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
  • • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.

Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.

Хранение огурцов в холодильнике

Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.

Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?

Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.

Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.

Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.

Замороженные плоды

Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.

Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.

Огурцы соленые для хранения в квартире

Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.

  • • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
  • • После укладывают огурцы, плотно один к другому
  • • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
  • • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
  • • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
  • • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.

Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.

  • • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
  • • После уложить огурцы предварительно помытые
  • • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
  • • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
  • • Залить третий раз кипятком и закатать.

Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.

Как хранить малосольные огурцы после засолки?

Малосольные огурцы

Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.

Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.

Рецепт приготовления малосольных огурцов:

  • • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
  • • Аккуратно заполнить емкость огурцами
  • • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
  • • Раствором нужно залить овощи
  • • Оставить на 3-4 дня до готовности.

Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?

Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.

2019-02-21admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Сонник: к чему снится копать картошку, собирать, сажать?

Сонник: к чему снится копать картошку, собирать, сажать? Сонник: к чему снится копать картошку, собирать, сажать?| ...

17 10 2021 11:33:34

19 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 октября

19 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 октября19 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 октября...

16 10 2021 14:20:14

День рождения 20 января какой знак зодиака

День рождения 20 января какой знак зодиакаДень рождения 20 января какой знак зодиака...

15 10 2021 10:49:11

Темнеет серебро на теле, причины

Темнеет серебро на теле, причины Темнеет серебро на теле, причины| ...

14 10 2021 9:56:51

Значение фамилии Извеков

Значение фамилии ИзвековЗначение фамилии Извеков...

13 10 2021 10:48:42

Гороскоп на год — Близнецы мужчина

Гороскоп на год — Близнецы мужчина Гороскоп на год — Близнецы мужчина| ...

12 10 2021 3:35:59

Обязанности ребёнка по дому: правильная мотивация

Обязанности ребёнка по дому: правильная мотивация Обязанности ребёнка по дому: правильная мотивация| ...

11 10 2021 12:56:37

Лекарства от боли в горле: чем лечить больное горло, средства, препараты, травы

Лекарства от боли в горле: чем лечить больное горло, средства, препараты, травыЛекарства от боли в горле: чем лечить больное горло, средства, препараты, травы...

10 10 2021 19:21:46

Черная кошка

Черная кошкаЧерная кошка...

09 10 2021 2:35:52

Польза и вред сахара (тростникового, коричневого) для организма

Польза и вред сахара (тростникового, коричневого) для организма Польза и вред сахара (тростникового, коричневого) для организма| ...

08 10 2021 17:10:55

Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе

Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе| ...

07 10 2021 14:25:41

Какие документы нужны для развода через суд, через загс

Какие документы нужны для развода через суд, через загс Какие документы нужны для развода через суд, через загс| ...

06 10 2021 20:46:35

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение|

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение| Именно поэтому его важно вовремя диагностировать и начать адекватное лечение...

05 10 2021 19:26:22

Как прекратить (остановить) лактацию?

Как прекратить (остановить) лактацию? Как прекратить (остановить) лактацию?| ...

04 10 2021 4:54:41

Где провести отпуск: озёра республики Марий Эл

Где провести отпуск: озёра республики Марий Эл Где провести отпуск: озёра республики Марий Эл| ...

03 10 2021 16:51:45

Помидор дулма (фаршированные помидоры), пошаговый рецепт с фото

Помидор дулма (фаршированные помидоры), пошаговый рецепт с фотоПомидор дулма (фаршированные помидоры), пошаговый рецепт с фото...

02 10 2021 6:28:51

Как привлечь и влюбить мужчину-скорпиона

Как привлечь и влюбить мужчину-скорпиона Как привлечь и влюбить мужчину-скорпиона| ...

01 10 2021 6:22:45

Как и где познакомиться с парнем

Как и где познакомиться с парнем Как и где познакомиться с парнем| ...

30 09 2021 7:50:57

Как мариновать огурцы (рецепт на зиму): хрустящие, в банках

Как мариновать огурцы (рецепт на зиму): хрустящие, в банках Как мариновать огурцы (рецепт на зиму): хрустящие, в банках| ...

29 09 2021 0:49:52

19 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 ноября

19 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 ноября19 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 ноября...

28 09 2021 23:47:37

Как приучить ребёнка спать в своей кроватке: рекомендации

Как приучить ребёнка спать в своей кроватке: рекомендации Как приучить ребёнка спать в своей кроватке: рекомендации| ...

27 09 2021 16:17:51

Ромашка для лица: отвар, лед, масло

Ромашка для лица: отвар, лед, масло Ромашка для лица: отвар, лед, масло| ...

26 09 2021 14:18:34

Овен и весы: совместимость знаков зодиака

Овен и весы: совместимость знаков зодиака Овен и весы: совместимость знаков зодиака| ...

25 09 2021 8:43:53

Качества успешного человека, советы счастливой жизни

Качества успешного человека, советы счастливой жизни Качества успешного человека, советы счастливой жизни| ...

24 09 2021 7:40:52

Значение фамилии Кутейников, Кутейщиков

Значение фамилии Кутейников, КутейщиковЗначение фамилии Кутейников, Кутейщиков...

23 09 2021 15:38:30

Сонник Боец, к чему снится Боец во сне видеть

Сонник Боец, к чему снится Боец во сне видетьСонник Боец, к чему снится Боец во сне видеть...

22 09 2021 7:23:32

Как меняются отношения мужчины и женщины после рождения ребёнка

Как меняются отношения мужчины и женщины после рождения ребёнка Как меняются отношения мужчины и женщины после рождения ребёнка| ...

21 09 2021 8:52:46

Сонник Винтовка, к чему снится Винтовка во сне видеть

Сонник Винтовка, к чему снится Винтовка во сне видетьСонник Винтовка, к чему снится Винтовка во сне видеть...

20 09 2021 5:46:16

Зачем звонит бывший мужчина после расставания? Психология парней

Зачем звонит бывший мужчина после расставания? Психология парней Зачем звонит бывший мужчина после расставания? Психология парней| ...

19 09 2021 6:10:15

Выкуп на свадьбу

Выкуп на свадьбу Выкуп на свадьбу| ...

18 09 2021 15:27:48

Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы

Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы| ...

17 09 2021 13:39:32

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести| ...

16 09 2021 3:11:35

1 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 1 марта

1 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 1 марта1 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 1 марта...

15 09 2021 20:10:28

Модные мужские стрижки — Модные стрижки фото

Модные мужские стрижки — Модные стрижки фото Модные мужские стрижки — Модные стрижки фото| ...

14 09 2021 2:59:26

Эфирное масло лаванды – свойства и применение

Эфирное масло лаванды – свойства и применение Эфирное масло лаванды – свойства и применение| ...

13 09 2021 13:13:40

Как и чем правильно мыть холодильник внутри?

Как и чем правильно мыть холодильник внутри? Как и чем правильно мыть холодильник внутри?| ...

12 09 2021 10:27:20

Как устроиться на работу выпускникам учебных заведений без опыта?

Как устроиться на работу выпускникам учебных заведений без опыта? Как устроиться на работу выпускникам учебных заведений без опыта?| ...

11 09 2021 8:48:36

Полиоксидоний: капли в нос для детей, отзывы о них

Полиоксидоний: капли в нос для детей, отзывы о нихПолиоксидоний: капли в нос для детей, отзывы о них...

10 09 2021 22:41:46

Комбинил-Дуо - ушные капли: отзывы, цена, инструкция, аналоги

Комбинил-Дуо - ушные капли: отзывы, цена, инструкция, аналогиКомбинил-Дуо - ушные капли: отзывы, цена, инструкция, аналоги...

09 09 2021 9:31:34

О детских школьных проблемах причины

О детских школьных проблемах причины О детских школьных проблемах причины| ...

08 09 2021 11:15:11

Гороскоп для женщины Лев на год зодиак знаков

Гороскоп для женщины Лев на год зодиак знаков Гороскоп для женщины Лев на год зодиак знаков| ...

07 09 2021 7:20:30

Моя невестка вегетарианка

Моя невестка вегетарианка Моя невестка вегетарианка| ...

06 09 2021 20:12:27

Материнский капитал на первого, второго и третьего ребенка в 2014 году

Материнский капитал на первого, второго и третьего ребенка в 2014 году Материнский капитал на первого, второго и третьего ребенка в 2014 году| ...

05 09 2021 15:56:15

Успешный ребенок

Успешный ребенок Успешный ребенок| ...

04 09 2021 14:14:48

Куспид Козерог – Водолей

Куспид Козерог – ВодолейКуспид Козерог – Водолей...

03 09 2021 0:48:31

Как удовлетворить мужа правильно: короткие советы

Как удовлетворить мужа правильно: короткие советы Как удовлетворить мужа правильно: короткие советы| ...

02 09 2021 12:54:57

Сонник Алтарь, к чему снится Алтарь во сне видеть

Сонник Алтарь, к чему снится Алтарь во сне видетьСонник Алтарь, к чему снится Алтарь во сне видеть...

01 09 2021 6:15:25

Клотримaзoл при беременности: инструкция, применение, противопоказания, торговые названия

Клотримaзoл при беременности: инструкция, применение, противопоказания, торговые названия Клотримaзoл при беременности: инструкция, применение, противопоказания, торговые названия| ...

31 08 2021 11:45:14

День рождения 7 января какой знак зодиака

День рождения 7 января какой знак зодиакаДень рождения 7 января какой знак зодиака...

30 08 2021 10:27:35

Воспитание ребёнка: воспитываем лидера в семье

Воспитание ребёнка: воспитываем лидера в семье Воспитание ребёнка: воспитываем лидера в семье| ...

29 08 2021 8:33:12

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::