Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы) > Знания
Знания    

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.

Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.

Содержание статьи:

Огурцы в банке в свежем виде

В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:

  • • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
  • • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
  • • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
  • • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
  • • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
  • • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
  • • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
  • • Хранить банку можно несколько месяцев.

Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.

Свежий огурец в белке

Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:

  • • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
  • • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
  • • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
  • • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.

Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.

Хранение огурцов в холодильнике

Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.

Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?

Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.

Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.

Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.

Замороженные плоды

Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.

Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.

Огурцы соленые для хранения в квартире

Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.

  • • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
  • • После укладывают огурцы, плотно один к другому
  • • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
  • • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
  • • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
  • • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.

Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.

  • • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
  • • После уложить огурцы предварительно помытые
  • • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
  • • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
  • • Залить третий раз кипятком и закатать.

Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.

Как хранить малосольные огурцы после засолки?

Малосольные огурцы

Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.

Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.

Рецепт приготовления малосольных огурцов:

  • • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
  • • Аккуратно заполнить емкость огурцами
  • • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
  • • Раствором нужно залить овощи
  • • Оставить на 3-4 дня до готовности.

Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?

Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.

2019-02-21admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


3 года какая свадьба, годовщина свадьбы 3 года как называется

3 года какая свадьба, годовщина свадьбы 3 года как называется3 года какая свадьба, годовщина свадьбы 3 года как называется...

26 07 2021 21:24:56

Варенье из акации: рецепт из цветов белой акации

Варенье из акации: рецепт из цветов белой акации Варенье из акации: рецепт из цветов белой акации| ...

25 07 2021 2:54:25

Фарингит при беременности: как лечить, лечение у беременных

Фарингит при беременности: как лечить, лечение у беременныхФарингит при беременности: как лечить, лечение у беременных...

24 07 2021 18:18:22

Как убрать растяжки на ляжжках? Возвращаем подтянутое тело

Как убрать растяжки на ляжжках? Возвращаем подтянутое тело Как убрать растяжки на ляжжках? Возвращаем подтянутое тело| ...

23 07 2021 15:12:28

Воркаут стрит для начинающих: классификация, программа, с чего начать

Воркаут стрит для начинающих: классификация, программа, с чего начать Воркаут стрит для начинающих: классификация, программа, с чего начать| ...

22 07 2021 18:19:29

Когда при беременности начинается токсикоз

Когда при беременности начинается токсикоз Когда при беременности начинается токсикоз| ...

21 07 2021 15:30:38

Что должен уметь ребенок в 5 лет (развитие)

Что должен уметь ребенок в 5 лет (развитие) Что должен уметь ребенок в 5 лет (развитие)| ...

20 07 2021 3:36:58

Укус комара: возможные последствия укусов этих вредителей

Укус комара: возможные последствия укусов этих вредителей Укус комара: возможные последствия укусов этих вредителей| ...

19 07 2021 17:30:25

Рисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фото

Рисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фотоРисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фото...

18 07 2021 17:40:57

Как передается xлaмидиоз, как можно заразиться (пути передачи)

Как передается xлaмидиоз, как можно заразиться (пути передачи) Как передается xлaмидиоз, как можно заразиться (пути передачи)| ...

17 07 2021 5:50:26

Отдых в Башкортостане: дом отдыха «Берёзки&raquo

Отдых в Башкортостане: дом отдыха «Берёзки&raquo Отдых в Башкортостане: дом отдыха «Берёзки&raquo| ...

16 07 2021 16:34:35

Диета для глаз: полезный рацион для глаз, рецепты

Диета для глаз: полезный рацион для глаз, рецепты Диета для глаз: полезный рацион для глаз, рецепты| ...

15 07 2021 1:41:29

Дети с аутизмом, от года до трёх лет

Дети с аутизмом, от года до трёх лет Дети с аутизмом, от года до трёх лет| ...

14 07 2021 15:22:11

Как сделать вазу своими руками из бумаги, из картона

Как сделать вазу своими руками из бумаги, из картона Как сделать вазу своими руками из бумаги, из картона| ...

13 07 2021 19:42:42

Как провести юбилей свадьбы - важные советы

Как провести юбилей свадьбы - важные советыКак провести юбилей свадьбы - важные советы...

12 07 2021 8:28:23

Няня, российская или европейская

Няня, российская или европейская Няня, российская или европейская| ...

11 07 2021 16:10:53

36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется

36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется...

10 07 2021 13:39:47

Как сделать домик для хомяка своими руками

Как сделать домик для хомяка своими руками Как сделать домик для хомяка своими руками| ...

09 07 2021 0:48:44

Атерома уха: причины появление на мочке, симптомы, лечение

Атерома уха: причины появление на мочке, симптомы, лечениеАтерома уха: причины появление на мочке, симптомы, лечение...

08 07 2021 12:49:41

Цветы жизни: драма взросления в двух частях

Цветы жизни: драма взросления в двух частяхЦветы жизни: драма взросления в двух частях...

07 07 2021 2:14:36

24 января - какой праздник сегодня, Рожденные 24 января

24 января - какой праздник сегодня, Рожденные 24 января24 января - какой праздник сегодня, Рожденные 24 января...

06 07 2021 4:36:50

Онемение конечностей

Онемение конечностей Онемение конечностей| ...

05 07 2021 1:26:27

Хаpaктеристика имени Борис, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Борис, сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Борис, сочетание с отчеством...

04 07 2021 21:21:40

Как улучшить память и эффективно повысить тонус мозга

Как улучшить память и эффективно повысить тонус мозга Как улучшить память и эффективно повысить тонус мозга| ...

03 07 2021 8:52:53

Гречка для похудения: с кефиром, гречневая диета, рецепты

Гречка для похудения: с кефиром, гречневая диета, рецепты Гречка для похудения: с кефиром, гречневая диета, рецепты| ...

02 07 2021 13:36:39

Как научить ребенка кататься на роликах?

Как научить ребенка кататься на роликах? Как научить ребенка кататься на роликах?| ...

01 07 2021 3:49:16

Дева в любви (мужчина и женщина)

Дева в любви (мужчина и женщина) Дева в любви (мужчина и женщина)| ...

30 06 2021 11:12:34

Как накрутить волосы без бигуди и плойки?

Как накрутить волосы без бигуди и плойки? Как накрутить волосы без бигуди и плойки?| ...

29 06 2021 2:46:53

Калорийность сахара

Калорийность сахара Калорийность сахара| ...

28 06 2021 21:27:32

Весенняя обувь для детей: как выбрать правильно

Весенняя обувь для детей: как выбрать правильно Весенняя обувь для детей: как выбрать правильно| ...

27 06 2021 22:53:32

Можно ли апельсины беременным

Можно ли апельсины беременным Можно ли апельсины беременным| ...

26 06 2021 5:22:18

Популярная туалетная вода для женщин

Популярная туалетная вода для женщин Популярная туалетная вода для женщин| ...

25 06 2021 14:44:56

Здоровье ребёнка: как распознать гипеpaктивность и причины

Здоровье ребёнка: как распознать гипеpaктивность и причины Здоровье ребёнка: как распознать гипеpaктивность и причины| ...

24 06 2021 4:10:29

Хаpaктеристика имени Максим, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Максим, сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Максим, сочетание с отчеством...

23 06 2021 1:56:43

Как понять, что семье пора завести ребенка

Как понять, что семье пора завести ребенка Как понять, что семье пора завести ребенка| ...

22 06 2021 1:51:21

Как отбелить зубы

Как отбелить зубы Как отбелить зубы| ...

21 06 2021 22:27:47

Коралловый пилинг Роз де мер: состав, противопоказания, процеДypa

Коралловый пилинг Роз де мер: состав, противопоказания, процеДypa Коралловый пилинг Роз де мер: состав, противопоказания, процеДypa| ...

20 06 2021 15:43:26

Что может рассказать гpyдь о вашем здоровье

Что может рассказать гpyдь о вашем здоровье Что может рассказать гpyдь о вашем здоровье| ...

19 06 2021 5:33:39

Мужские итальянские имена

Мужские итальянские имена Мужские итальянские имена| ...

18 06 2021 17:22:44

Как избавиться от синдрома неудачника: секреты обретения везучести

Как избавиться от синдрома неудачника: секреты обретения везучести Как избавиться от синдрома неудачника: секреты обретения везучести| ...

17 06 2021 14:27:13

Выбираем детские валенки: Котофей, Kuoma, Морозко, Капика

Выбираем детские валенки: Котофей, Kuoma, Морозко, Капика Выбираем детские валенки: Котофей, Kuoma, Морозко, Капика| ...

16 06 2021 2:44:49

Как научиться ходить на шпильках? Хитрости женщин

Как научиться ходить на шпильках? Хитрости женщин Как научиться ходить на шпильках? Хитрости женщин| ...

15 06 2021 2:31:47

Отдых в Будапеште: замки, крепость и легенды

Отдых в Будапеште: замки, крепость и легенды Отдых в Будапеште: замки, крепость и легенды| ...

14 06 2021 20:46:27

Посадка и уход за садом деревья и кустарники

Посадка и уход за садом деревья и кустарники Посадка и уход за садом деревья и кустарники| ...

13 06 2021 21:47:25

Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение

Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение| ...

12 06 2021 4:42:19

Эмпатия, что это такое

Эмпатия, что это такое Эмпатия, что это такое| ...

11 06 2021 1:57:23

Как удовлетворить мужа правильно: короткие советы

Как удовлетворить мужа правильно: короткие советы Как удовлетворить мужа правильно: короткие советы| ...

10 06 2021 14:54:26

19 неделя беременности: развитие плода, ощущения, шевеления

19 неделя беременности: развитие плода, ощущения, шевеления 19 неделя беременности: развитие плода, ощущения, шевеления| ...

09 06 2021 10:21:19

День рождения 4 октября какой знак зодиака

День рождения 4 октября какой знак зодиакаДень рождения 4 октября какой знак зодиака...

08 06 2021 17:28:12

Самые популярные ароматы женских и мужских духов

Самые популярные ароматы женских и мужских духов Самые популярные ароматы женских и мужских духов| ...

07 06 2021 10:38:34

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::