Рецепты с фото, готовим рыбу под соусом > Знания
Знания    

Рецепты с фото, готовим рыбу под соусом

Рецепты с фото, готовим рыбу под соусом

Лосось под сливочным соусом

Простой рецепт приготовления лососёвой рыбы, который не предполагает серьёзных кулинарных навыков.

Из горбуши можно сделать блюдо на каждый день, а семгой украсить праздничное меню. Кроме того, летом шампиньоны легко заменить свежими лесными грибами, зимой – сушёными, подготовив их для приготовления соуса традиционным способом.

Для придания соусу дополнительных оттенков вкуса, в него добавляют тёртый корень сельдерея, душицу или истолченный фундук.

Содержание статьи:

Чтобы приготовить лосось под сливочным соусом, над понадобятся:

  • — 2 стейка приблизительно по 250 г
  • — соль, перец
  • — масло растительное
  • — лимон
  • — 2 луковицы
  • — 300 г шампиньонов
  • — 2 ст. л. муки
  • — 300 мл сливок
  • — укроп

Приготовление

  1. Куски рыбы вымыть и промокнуть. Если стейки очень большие, разрезать их на две одинаковых половинки. Каждый кусок натереть солью с перцем.
  2. На дно небольшой формы для запекания налить масло и распределить равномерно, положить рыбу, обильно сбрызнуть маслом и выжать на нее лимон. Форму плотно закрыть фольгой и поставить в горячую (200 0С) духовку на 10 мин. Вынуть, снять фольгу и поставить ещё раз на 10 – 12 мин до полной готовности рыбы, один раз можно стейки перевернуть.
  3. Лук нарезать, обжарить в масле до полупрозрачности и появления классического запаха жареного лука.
  4. Вымытые грибы порезать на маленькие одинаковые кусочки, положить к луку, жарить 5 мин, посолить и сдобрить белым молотым перцем.
  5. Засыпать грибы с луком мукой, перемешать, потомить 1 – 2 мин, помешивая, чтобы не было мучных комков.
  6. Налить сливки струйкой. Если сливок нет, заменить их сметаной, разведенной молоком, или просто жирным молоком. Всё перемешать, после закипания готовить при слабом нагреве пару минут. Если соус не успеет загустеть, потушить его ещё немного. Насыпать измельчённую зелень укропа, сразу выключить, настоять несколько мин.
  7. На тарелку положить кусочек запечённой сёмги или горбуши и обильно полить соусом.

Идеальный гарнир – отварной молодой картофель с зеленью.

2019-05-15admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка

Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка Малина ремонтантная: лучшие сорта, уход, обрезка, посадка| ...

25 10 2021 6:39:36

Как вырастить базилик на подоконнике?

Как вырастить базилик на подоконнике? Как вырастить базилик на подоконнике?| ...

24 10 2021 22:30:54

Сонник Вермишель, к чему снится Вермишель во сне видеть

Сонник Вермишель, к чему снится Вермишель во сне видетьСонник Вермишель, к чему снится Вермишель во сне видеть...

23 10 2021 21:26:52

Рецепты здоровой пищи: Как легко похудеть за 1 неделю

Рецепты здоровой пищи: Как легко похудеть за 1 неделю Рецепты здоровой пищи: Как легко похудеть за 1 неделю| ...

22 10 2021 6:23:49

Как понять, что семье пора завести ребенка

Как понять, что семье пора завести ребенка Как понять, что семье пора завести ребенка| ...

21 10 2021 22:19:54

Как остановить кровь из носа у ребёнка, первая помощь

Как остановить кровь из носа у ребёнка, первая помощь Как остановить кровь из носа у ребёнка, первая помощь| ...

20 10 2021 17:47:53

Первый год жизни ребёнка

Первый год жизни ребёнка Первый год жизни ребёнка| ...

19 10 2021 8:10:15

В чём сила ягод годжи?

В чём сила ягод годжи? В чём сила ягод годжи?| ...

18 10 2021 20:18:20

26 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 26 октября

26 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 26 октября26 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 26 октября...

17 10 2021 16:32:53

Женские азербайджанские имена для девочек

Женские азербайджанские имена для девочек Женские азербайджанские имена для девочек| ...

16 10 2021 5:48:32

Золотая свадьба (сколько лет): поздравления, сценарий для дома, семьи

Золотая свадьба (сколько лет): поздравления, сценарий для дома, семьи Золотая свадьба (сколько лет): поздравления, сценарий для дома, семьи| ...

15 10 2021 1:18:23

Можно ли апельсины беременным

Можно ли апельсины беременным Можно ли апельсины беременным| ...

14 10 2021 9:37:22

Отучаем ребёнка от гpyди и от соски

Отучаем ребёнка от гpyди и от соски Отучаем ребёнка от гpyди и от соски| ...

13 10 2021 1:41:58

Значение фамилии Попков, Попов, Попок

Значение фамилии Попков, Попов, ПопокЗначение фамилии Попков, Попов, Попок...

12 10 2021 4:15:25

Как отучить ребенка сосать палец?

Как отучить ребенка сосать палец? Как отучить ребенка сосать палец?| ...

11 10 2021 20:59:12

Учим ребёнка плавать в разных возрастах

Учим ребёнка плавать в разных возрастах Учим ребёнка плавать в разных возрастах| ...

10 10 2021 6:49:29

Модные тенденции на период осень-зима 2013: на какие параметры обратить внимание?

Модные тенденции на период осень-зима 2013: на какие параметры обратить внимание? Модные тенденции на период осень-зима 2013: на какие параметры обратить внимание?| ...

09 10 2021 5:36:21

Как должна выглядеть настоящая женщина

Как должна выглядеть настоящая женщина Как должна выглядеть настоящая женщина| ...

08 10 2021 18:42:48

Значение фамилии Люлин, Люляков

Значение фамилии Люлин, ЛюляковЗначение фамилии Люлин, Люляков...

07 10 2021 19:23:50

4 лунный день, Четвертые лунные сутки

4 лунный день, Четвертые лунные сутки4 лунный день, Четвертые лунные сутки...

06 10 2021 0:32:28

Поздравьте, у нас обновлённый интерьер

Поздравьте, у нас обновлённый интерьер Поздравьте, у нас обновлённый интерьер| ...

05 10 2021 4:53:14

Значение фамилии Корюкин, Корюков

Значение фамилии Корюкин, КорюковЗначение фамилии Корюкин, Корюков...

04 10 2021 12:24:31

Правила съема

Правила съема Правила съема| ...

03 10 2021 10:36:20

Родители и дети: как правильно укладываться спать

Родители и дети: как правильно укладываться спать Родители и дети: как правильно укладываться спать| ...

02 10 2021 23:11:55

Хроническая усталость

Хроническая усталость Хроническая усталость| ...

01 10 2021 17:57:44

Какие обои выбрать для кухни

Какие обои выбрать для кухни Какие обои выбрать для кухни| ...

30 09 2021 8:43:23

Астенотератозооcпepмия и зачатие: причины, лечение

Астенотератозооcпepмия и зачатие: причины, лечение Астенотератозооcпepмия и зачатие: причины, лечение| ...

29 09 2021 2:47:45

Рецепт каши из пшеницы с курицей

Рецепт каши из пшеницы с курицей Рецепт каши из пшеницы с курицей| ...

28 09 2021 4:31:28

Как выбрать обручальные кольца

Как выбрать обручальные кольца Как выбрать обручальные кольца| ...

27 09 2021 7:34:45

Что родители должны дать детям в первую очередь

Что родители должны дать детям в первую очередьЧто родители должны дать детям в первую очередь...

26 09 2021 4:12:42

Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение

Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение| ...

25 09 2021 9:13:34

Обувь для беременных

Обувь для беременных Обувь для беременных| ...

24 09 2021 23:45:57

Ушные капли Дексона, их применение и отзывы

Ушные капли Дексона, их применение и отзывыУшные капли Дексона, их применение и отзывы...

23 09 2021 4:48:19

Выращивание огурцов в теплице: как вырастить, семена, сорта, рассада

Выращивание огурцов в теплице: как вырастить, семена, сорта, рассада Выращивание огурцов в теплице: как вырастить, семена, сорта, рассада| ...

22 09 2021 2:13:33

Как плести браслет Паучок из резинок

Как плести браслет Паучок из резинок Как плести браслет Паучок из резинок| ...

21 09 2021 13:35:33

Гороскоп для знака Рыбы Жёлтой Собаки

Гороскоп для знака Рыбы Жёлтой Собаки Гороскоп для знака Рыбы Жёлтой Собаки| ...

20 09 2021 10:14:59

Советы детского психолога, часть 3

Советы детского психолога, часть 3 Советы детского психолога, часть 3| ...

19 09 2021 5:22:21

Хаpaктеристика имени Александр, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Александр, сочетание с отчествомХаpaктеристика имени Александр, сочетание с отчеством...

18 09 2021 13:25:35

Снорекс — средство от храпа, инструкция по применению, отзывы специалистов

Снорекс — средство от храпа, инструкция по применению, отзывы специалистов| ...

17 09 2021 0:47:48

Туры в Сукхотхайтхани, Таиланд

Туры в Сукхотхайтхани, Таиланд Туры в Сукхотхайтхани, Таиланд| ...

16 09 2021 5:27:32

У мужа любовница, что делать, виды помощи, обращения

У мужа любовница, что делать, виды помощи, обращения У мужа любовница, что делать, виды помощи, обращения| ...

15 09 2021 6:16:44

Как обустроить клетку для хомяка

Как обустроить клетку для хомяка Как обустроить клетку для хомяка| ...

14 09 2021 13:55:57

Лечение спины пчелиным ядом, мази, кремы, отзывы

Лечение спины пчелиным ядом, мази, кремы, отзывы Лечение спины пчелиным ядом, мази, кремы, отзывы| ...

13 09 2021 19:23:13

Как лечить кашель у грудничка

Как лечить кашель у грудничка Как лечить кашель у грудничка| ...

12 09 2021 3:49:11

Адвантан: мазь, крем, эмульсия, показания, аналоги

Адвантан: мазь, крем, эмульсия, показания, аналоги Адвантан: мазь, крем, эмульсия, показания, аналоги| ...

11 09 2021 15:18:55

Женский гардероб женская мода стиль одежды

Женский гардероб женская мода стиль одежды Женский гардероб женская мода стиль одежды| ...

10 09 2021 3:20:58

Секреты чистой кожи: маски из меда от прыщей

Секреты чистой кожи: маски из меда от прыщей Секреты чистой кожи: маски из меда от прыщей| ...

09 09 2021 17:17:30

Цитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любви

Цитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любвиЦитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любви...

08 09 2021 20:22:40

ЗОЖ: непереносимость глютена, как это понять

ЗОЖ: непереносимость глютена, как это понять ЗОЖ: непереносимость глютена, как это понять| ...

07 09 2021 22:42:34

Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть

Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видетьСонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть...

06 09 2021 23:58:31

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::