Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без > Знания
Знания    

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.

С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.

Содержание статьи:

Как подготовить ягоды

Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.

Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.

Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.

Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.

Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.

Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:

Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.

Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.

При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.

Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.

Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.

Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.

Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.

Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.

Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.

Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.

Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.

Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.

Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.

Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.

Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.

Общие рекомендации

Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.

Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.

Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.

2019-04-04admin




Значение фамилии Камягин, Комягин, Комякин

Значение фамилии Камягин, Комягин, Комякин Фамилия Комякин — возможно, вариант фамилии Комягин (замена парных г/к)...

25 01 2022 3:22:18

Кашель после гриппа не проходит: чем и как лечить его

Кашель после гриппа не проходит: чем и как лечить его Стоит ли беспокоиться?Остаточный кашель считают вариантом нормы...

24 01 2022 16:29:33

6 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 6 лет как называется

6 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 6 лет как называется Несмотря на то, что юбилей не вызывает приятные ассоциации, название годовщина получила не случайно...

23 01 2022 0:39:44

Первая беременность у женщин после 35 лет: плюсы и минусы

Первая беременность у женщин после 35 лет: плюсы и минусы Медики же считают, что наиболее благоприятный возрастной период для рождения первенца — от 20 до 30 лет...

22 01 2022 0:46:46

Искусственная инсеминация – что это?

Искусственная инсеминация – что это? Одна из таких технологий – искусственная инсеминация...

21 01 2022 19:10:53

Полезные свойства алоэ, показания к применению

Полезные свойства алоэ, показания к применению Содержание статьи:Полезные свойстваЦелебные возможности растения можно объяснить его уникальным биохимическим составом...

20 01 2022 11:53:33

Детский энурез: корни проблемы

Детский энурез: корни проблемы Детское недержание мочи до определенного возраста считается физиологической нормой...

19 01 2022 1:33:10

Успешный ребенок

Успешный ребенок Учеба, как залог успеха«Мой сын отлично учится в школе – он непременно будет успешным человеком»...

18 01 2022 17:13:32

Отличные новости для шопоголиков

Отличные новости для шопоголиков Тем, кто серьёзно относятся к такому важному вопросу, нужно обязательно зарегистрироваться на сайтах промокодов...

17 01 2022 22:33:42

Продолжительность родов у первородящих

Продолжительность родов у первородящих И как выяснить, что есть правда? Чего ждать? Сколько по времени идут роды в нормальном режиме?Сколько длятся роды у первородящихЕсли бы, как у животных, можно было точно сказать, сколько длятся роды у человека...

16 01 2022 22:23:38

Как и с чем носить платье в горошек, советы стилиста

Как и с чем носить платье в горошек, советы стилиста Она представляла собой тонкий батист в крапинку...

15 01 2022 20:31:13

Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой

Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой Они очень неспецифичны: им всё равно с кем бороться, их задача сократить число чужеродных агентов, которые через этот слой пробьются и попадут собственно в кровоток...

14 01 2022 21:27:12

Отеки после родов — что делать?

Отеки после родов — что делать? Иногда так просто не бывает, отеки после родов не просто остаются на месте, но даже еще усиливаются...

13 01 2022 7:13:38

Поздравьте, у нас обновлённый интерьер

Поздравьте, у нас обновлённый интерьер Чтобы что-то поменять в жизни достаточно обновить интерьер...

12 01 2022 17:40:15

Как отметить 3 года свадьбы, сценарий свадьбы 3 года совместной жизни

Как отметить 3 года свадьбы, сценарий свадьбы 3 года совместной жизни Однако, если обращаться с этим материалом неаккуратно и неумело, то он может легко порваться...

11 01 2022 4:52:41

Значение имени Иван: что означает, судьба и происхождение

Значение имени Иван: что означает, судьба и происхождение Дополняют и дают развитие общей картине качества Ивана, значение имени, хаpaктер ребенка и судьба которого заключены в такие понятия, как свет, надежность, радость, красота и безопасность...

10 01 2022 7:56:54

Муравьи в квартире, как избавиться? Средство от муравьев

Муравьи в квартире, как избавиться? Средство от муравьев Итак, вам предстоит борьба с муравьями в квартире...

09 01 2022 17:34:10

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица)

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица) Уже в 1-2 месяца большинство деток поправляются и выглядят совсем по-другому...

08 01 2022 5:39:54

Четыре удивительных истории о беременности и родах

Четыре удивительных истории о беременности и родах Новоиспечённой маме на тот момент уже было 39 лет, диагнозов хоть отбавляй: привычное невынашивание, бесплодие, ЗБ, после внематочной одна труба… Начались у неё боли внизу живота плюс задержка...

07 01 2022 12:31:36

Шалфей для зачатия: как пить, для наращивания эндометрия, для мужчин

Шалфей для зачатия: как пить, для наращивания эндометрия, для мужчин В его натуральном составе преобладают фитогормоны, которые как раз и обеспечивают созревание фолликула в естественных условиях...

06 01 2022 13:28:26

Лечение затяжного кашля у взрослых, как вылечить продолжительный кашель

Лечение затяжного кашля у взрослых, как вылечить продолжительный кашель Возможные причины появленияЛечение затяжного кашля у взрослых должно начинаться с установки правильного диагноза...

05 01 2022 23:33:29

Циндол: показания к применению, болтушка от прыщей, при ветрянке, мазь

Циндол: показания к применению, болтушка от прыщей, при ветрянке, мазь Кожа в этом возрасте принимает активное участие в процессе теплорегуляции, она выполняет даже дыхательную функцию – именно поэтому так важно сохранить ее здоровье, в противном случае патологические явления могут отразиться на самочувствии малыша крайне негативно...

04 01 2022 4:38:28

Сонник Бульдозер, к чему снится Бульдозер во сне видеть

Сонник Бульдозер, к чему снится Бульдозер во сне видеть К чему снится Бульдозер: толкование по 100 авторамПсихоаналитический сонник СамохваловаЧто символизирует такой Tрaнcпорт в снившемся снеЧитайте еще: к чему снится сон по дню от новолуния, к чему снится сновидение по часам, к чему снится образ по лунным суткам...

03 01 2022 20:56:18

Газовый баллон на даче

Газовый баллон на даче Хорошо если баллон переносной, объёмом пять литров, его можно поставить на пол у плиты или под столом...

02 01 2022 17:42:40

Лучшие системы образования в мире: 10 удивительных фактов

Лучшие системы образования в мире: 10 удивительных фактов Расходы на образование составляют 7,7% ВВП...

01 01 2022 9:50:50

Золотая свадьба (сколько лет): поздравления, сценарий для дома, семьи

Золотая свадьба (сколько лет): поздравления, сценарий для дома, семьи В первую очередь учитывается при праздновании золотой свадьбы, сколько лет прожили супруги вместе...

31 12 2021 11:18:56

Либидо женщины: что это такое, симптомы снижения, как повысить

Либидо женщины: что это такое, симптомы снижения, как повысить Содержание статьи:Либидо женщины: что этоО том, что такое либидо женское, слышали многие, но не все осознают, что оно значит для женщины...

30 12 2021 6:17:34

Той-терьер: уход и содержание

Той-терьер: уход и содержание Таких проблем не вызовет той терьер, уход и содержание которого не сложнее ухода за кошкой...

29 12 2021 5:27:44

Апельсиновая диета для похудения

Апельсиновая диета для похудения Содержание статьи:Как выбрать подходящий вариант апельсиновой диетыХорошо изученная современными диетологами апельсиновая диета по сути является монодиетой...

28 12 2021 14:59:33

Чем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препараты

Чем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препараты Медикаментозное лечениеБольшинство пациентов, заметив у себя симптомы насморка, незамедлительно бегут в аптеку за сосудосуживающими каплями...

27 12 2021 15:46:50

Путешествие на вулкан Этна

Путешествие на вулкан Этна Этна занимает 10-е место в мире среди могущественных активных вулканов современности...

26 12 2021 1:14:34

Сонник Бузина, к чему снится Бузина во сне видеть

Сонник Бузина, к чему снится Бузина во сне видеть К чему снится Бузина: толкование по 100 авторамК чему снится Бузина во снеБузина – Густые кусты бузины снятся к счастью в семье и милому деревенскому дому со средствами для путешествия и отдыха...

25 12 2021 14:49:29

Динамическая гимнастика для грудничков (на мяче, на фитболе)

Динамическая гимнастика для грудничков (на мяче, на фитболе) Мы уже говорили, какие упражнения для детей показаны младенцам от двух недель жизни...

24 12 2021 19:59:51

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла Чтобы вишневое повидло получилось не только вкусным, но и красивым, нужно правильно выбрать плоды, соблюдать технологии приготовления и ни в коем случае не переваривать фруктовую массу...

23 12 2021 4:16:50

Черная глина от прыщей – волшебство природы для твоей красоты

Черная глина от прыщей – волшебство природы для твоей красоты Поры открываются, кислород начинает активно поступать в клетки и процесс обмена веществ ускоряется...

22 12 2021 11:38:38

Почему не цветет каланхоэ

Почему не цветет каланхоэ Есть сорта с очаровательными соцветиями и имеющие декоративный вид...

21 12 2021 2:11:21

Варенье из вишни без косточек, с косточкой: рецепты, пятиминутка

Варенье из вишни без косточек, с косточкой: рецепты, пятиминутка Рецептов вишневого варенья много, но в любой версии главные ингредиенты – это плоды и сахар...

20 12 2021 17:50:56

Как уложить ребенка спать без грудного кормления?

Как уложить ребенка спать без грудного кормления? Ведь речь то идет не об отказе кормить кроху гpyдью, а о дальнейшем удобстве для молодой мамочки и малыша...

19 12 2021 4:15:42

День рождения 23 мая какой знак зодиака

День рождения 23 мая какой знак зодиака Значительную часть своей жизни они осознанно посвящают своим детям...

18 12 2021 3:23:22

Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве

Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве Порой достаточно взглянуть на походку, осанку и жесты, — в них отражается величественность и царственность...

17 12 2021 16:37:43

Оформление детских уголков в детском саду: уголок природы, живой уголок

Оформление детских уголков в детском саду: уголок природы, живой уголок Уголки в саду детском, в которых находятся различные растения и животные, учат малышей ценить красоту природы...

16 12 2021 0:20:20

Миома матки, симптомы

Миома матки, симптомы Без лечения миома способна к бесконтрольному росту и нарушению функции соседних органов...

15 12 2021 20:54:32

Внематочная беременность: симптомы, лечение, операция и реабилитация

Внематочная беременность: симптомы, лечение, операция и реабилитация Иначе, увеличиваясь, он разорвет внутренние органы (например, маточную трубу) и женщина погибнет от потери крови...

14 12 2021 23:51:16

Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья

Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья Правильно поставленное физическое воспитание помогает вырастить ребёнка здоровым, физически крепким, выносливым, смелым...

13 12 2021 5:30:48

21 лунный день, Двадцать первые лунные сутки

21 лунный день, Двадцать первые лунные сутки Часть тела: печень, кровьСчастливый день недели 21 лунного дня: воскресенье...

12 12 2021 21:15:32

Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту

Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту Но… оказалось что это не так...

11 12 2021 7:40:29

Что можно сделать, если ребенок гипеpaктивный

Что можно сделать, если ребенок гипеpaктивный Все, чем можно помочь малышу, — это проявлять к нему больше терпения...

10 12 2021 16:56:37

Преимущества грудного вскармливания

Преимущества грудного вскармливания Но многие будущие мамы не знают, чем полезно грудное молоко и есть ли в нем необходимость, ведь существует множество заменителей...

09 12 2021 8:37:39

Значение фамилии Ружников

Значение фамилии Ружников : Кирилко Ружников, якутский торговый человек, 1642...

08 12 2021 5:27:35

Эктерицид в нос детям: лекарственные свойства, способ применения

Эктерицид в нос детям: лекарственные свойства, способ применения Помимо указанных свойств, лекарство имеет антибактериальное действие и эффективно против гнойной микрофлоры...

07 12 2021 1:55:16

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::