Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
Содержание статьи:Железо – важнейший микроэлемент, принимающий активное участие во многих обменных процессах...
09 06 2023 13:53:28
В большинстве случаев после родов все приходит в норму, так как изменяется гормональный фон...
08 06 2023 9:29:15
Содержание статьи:Совместный сон с родителями: за и противМнения родителей на вопрос, как должен спать малыш: вместе с родителями или раздельно, существенно расходятся...
07 06 2023 23:43:12
Ведь только рассказывается- любви все возрасты покорны...
06 06 2023 21:30:36
Мозг работает-бурлит, мысли проясняются, и то, до чего доходил раньше окольными путями, и к тому же через грабли, вдруг отчетливо встает перед тобой на примере бега...
05 06 2023 18:37:41
Пускай он пользуется спросом лишь только у очень богатых людей, элитных ресторанов, но этот спрос постоянный, причем люди, которые занимаются этим бизнесом прекрасно осведомлены кому и за сколько продавать свой уникальный товар...
04 06 2023 2:25:35
Лекарство Диазолин уменьшает влияние гистамина, который вызывает спазм гладких мышц бронхиального дерева и кишечника, уменьшает проницаемость сосудистой стенки...
03 06 2023 9:55:13
Содержание статьи:Что такое логопедические упражнения и какая от них польза?Логопедические упражнения – это специальные методики, которые позволяют ребенку научиться правильно произносить слова и звуки, а также способствуют более быстрому освоению малышом речевых навыков...
02 06 2023 12:28:59
Продолжительное течение болезни способно вызывать поражения всех органов и систем организма...
01 06 2023 0:14:52
Самое важное их преимущество в том, что капроновые колготы можно одевать с чем угодно...
31 05 2023 12:21:53
Данная категория медикаментов не имеет абсолютно никаких противопоказаний, очень редко возникают реакции аллергического типа и получить передозировку ними не возможно...
30 05 2023 7:36:57
Выбирая дальнейший профессиональный путь, стоит рассмотреть все аспекты, просмотреть многие варианты и принять верное решение...
29 05 2023 13:16:30
, звали Григорий Александрович Пушка, от него и пошел род Пушкиных...
28 05 2023 22:30:18
Таких проблем не вызовет той терьер, уход и содержание которого не сложнее ухода за кошкой...
27 05 2023 18:36:34
Когда у ребенка появляются первые зубы, а происходит это в возрасте от 6 до 8 месяцев, многие родители задумываются о том, когда начинать чистить зубы ребенку...
26 05 2023 7:58:34
Многие опытные мамы называют этот период «вот теперь ты побегаешь»...
25 05 2023 16:40:43
Щитовидная железа, расположенная в передней части шеи, спереди от щитовидного хряща (кадыка), является важной железой внутренней секреции...
24 05 2023 17:45:26
Осталось только запастись радужками нужного цвета и терпением и всё должно получиться...
23 05 2023 12:34:51
К чему снится Охранник: толкование по 100 авторамСонник целительницы АкулиныОхранник – что значит сон?Охранник – Встреча со старинным другом...
22 05 2023 22:31:30
В настоящее время можно применять медикаменты, чтобы во многих случаях приостановит прогрессирование заболевания на определённое время...
21 05 2023 7:44:58
Есть сорта с очаровательными соцветиями и имеющие декоративный вид...
20 05 2023 0:11:26
Основные продукты для здорового детского завтpaка:– разнообразные овощи и фрукты– различные виды цельнозернового хлеба, булочки, питы и лаваши– помятое вилкой авокадо вместо масла в бутербродах– сыр и йогурт– постное мясо, яйцо, нут, тунец– охлаждённая вода или сок...
19 05 2023 11:59:54
Но из-за нехватки времени у некоторых, просто не хватает сил и желания стоять у плиты, и готовить весь вечер...
18 05 2023 14:51:13
Чтобы более точно расшифровать к чему снится кот, стоит обратить внимание на его поведение, внешний вид, цвет, свое отношение к нему...
17 05 2023 4:45:36
На сегодняшний день эта патология достаточно успешно лечится, поэтому не стоит отчаиваться...
16 05 2023 12:41:22
Ингалятор, распыляя целебную смесь на мельчайшие частички, позволяет направить её непосредственно к необходимому месту (трахеям, бронхам)...
15 05 2023 9:23:26
Поэтому он решил, что сон – это отличный способ провести время в одиночестве...
14 05 2023 1:42:41
К чему снится Весы: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВесы во сне к чему снятсяВесы – Видеть во сне весы – к переменам, вам их дают – к повышению в должности, для женщины весы могут предвещать скорую беременность...
13 05 2023 22:37:15
Именно поэтому так важно разобраться в формах болезни и её очевидных симптомах...
12 05 2023 4:49:57
К чему снится Водосток, желоб: толкование по 100 авторамБольшой современный сонникВодосток, желоб — к чему снитсяВодосток, желоб — водосток, желоб – это человек – благодетель...
11 05 2023 0:47:33
Последний представляет собой прозрачную жидкость во флаконе из темного стекла с удобным дозатором...
10 05 2023 18:58:43
Артезианская вода...
09 05 2023 10:35:32
На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...
08 05 2023 22:51:21
В семье, как правило, один или два ребенка, и женщины не ограничиваются лишь ролью мамы...
07 05 2023 14:56:37
К сожалению, от негатива защититься не удастся...
06 05 2023 1:50:43
К чему снится Включать во сне свет: толкование по 100 авторамЕсли спящий видит Включение света во снеВключать во сне свет – если свет не включается – вы никак не можете разрешить свои проблемы...
05 05 2023 4:39:38
Будущие мамочки, которые были худышками, выглядят гораздо здоровее, просто расцветают...
04 05 2023 3:59:42
Следует отметить, что у детей слизистая оболочка очень чувствительна, а кровеносные сосуды в носу находятся близко к поверхности и поэтому слабо защищены от внешних воздействий...
03 05 2023 12:33:43
В зависимости от сорта они могут быть махровыми, полумахровыми, с различным количеством лепестков...
02 05 2023 0:45:51
Содержание статьи:Что такое мозоли, и какими они бывают?Мозоль – это защитная реакция организма...
01 05 2023 17:23:14
Первый тип включает в себя хаpaктерные черты своего века – его стиль, философию, сильные и слабые стороны...
30 04 2023 9:57:44
Этот раздел затрагивает специфику жизненного пути личности, её трудных жизненных ситуаций и кризисных периодов...
29 04 2023 6:42:37
Поэтому и существует процеДypa пилинг ног, которая позволяет сделать кожу ног нежной и избавиться от многих неприятностей...
28 04 2023 20:42:31
Поэтому симптомы беременности на первой неделе – это штука весьма мифическая...
27 04 2023 22:34:48
К чему снится Бродить: толкование по 100 авторамСонник Странника (Терентия Смирнова)Толкование Бродили из вашего снаБродить по старому заброшенному дому – быть в нужде...
26 04 2023 16:22:33
При возникновении поражения желудка, может пострадать и двенадцатипёрстная кишка, которая непосредственно к нему прилегает и резко реагирует на изменение его кислотности...
25 04 2023 1:32:20
Поэтому еще до недавнего времени День Гражданской авиации было принято отмечать во второе воскресенье февраля...
24 04 2023 1:44:34
В ней есть все, что радует человеческий глаз – заснеженные вершины гор, перевалы, кристальные водопады, горные реки, сказочные леса, тайга и многое другое...
23 04 2023 1:55:50
Уголки в саду детском, в которых находятся различные растения и животные, учат малышей ценить красоту природы...
22 04 2023 10:41:16
Отправиться в тренажёрный зал и доверить себя опытному тренеру — наилучший вариант силовых тренировок...
21 04 2023 7:10:33
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
