Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без > Знания
Знания    

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.

С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.

Содержание статьи:

Как подготовить ягоды

Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.

Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.

Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.

Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.

Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.

Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:

Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.

Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.

При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.

Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.

Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.

Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.

Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.

Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.

Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.

Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.

Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.

Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.

Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.

Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.

Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.

Общие рекомендации

Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.

Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.

Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.

2019-04-04admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Чем лечить конъюнктивит у детей

Чем лечить конъюнктивит у детей Чем лечить конъюнктивит у детей| ...

23 09 2021 11:13:18

Значение фамилии Летавин, Летаев, Летков

Значение фамилии Летавин, Летаев, ЛетковЗначение фамилии Летавин, Летаев, Летков...

22 09 2021 1:23:54

Клатч женский: как правильно подобрать клатч к образу

Клатч женский: как правильно подобрать клатч к образу Клатч женский: как правильно подобрать клатч к образу| ...

21 09 2021 3:32:11

Рецепты для лица

Рецепты для лица Рецепты для лица| ...

20 09 2021 15:29:25

Менингит и бактерии

Менингит и бактерии Менингит и бактерии| ...

19 09 2021 14:32:53

2 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска

2 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска2 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска...

18 09 2021 23:15:36

Рецепт приготовления сливочного сыра

Рецепт приготовления сливочного сыра Рецепт приготовления сливочного сыра| ...

17 09 2021 0:50:53

Мошки в комнатных цветах и растениях

Мошки в комнатных цветах и растениях Мошки в комнатных цветах и растениях| ...

16 09 2021 13:48:19

Значение фамилии Ружников

Значение фамилии РужниковЗначение фамилии Ружников...

15 09 2021 7:29:12

Подозрение на бульбит желудка — симптомы и надлежащее лечение

Подозрение на бульбит желудка — симптомы и надлежащее лечение Подозрение на бульбит желудка — симптомы и надлежащее лечение| ...

14 09 2021 7:45:29

Резинки для волос своими руками: как сделать, резиночки из лент

Резинки для волос своими руками: как сделать, резиночки из лент Резинки для волос своими руками: как сделать, резиночки из лент| ...

13 09 2021 11:20:36

Как открыть цветочный бизнес

Как открыть цветочный бизнес Как открыть цветочный бизнес| ...

12 09 2021 2:27:41

Как получить СНиЛС на ребенка? Как сделать СНиЛС ребенку?

Как получить СНиЛС на ребенка? Как сделать СНиЛС ребенку? Как получить СНиЛС на ребенка? Как сделать СНиЛС ребенку?| ...

11 09 2021 20:11:13

Рецепты с фото новогодних блюд

Рецепты с фото новогодних блюд Рецепты с фото новогодних блюд| ...

10 09 2021 11:52:52

Лунный календарь огородника садовода на апрель 2019

Лунный календарь огородника садовода на апрель 2019Лунный календарь огородника садовода на апрель 2019...

09 09 2021 10:53:59

В чём сила ягод годжи?

В чём сила ягод годжи? В чём сила ягод годжи?| ...

08 09 2021 2:27:11

Значение фамилии Лукашёв, Лукашин, Лукутин

Значение фамилии Лукашёв, Лукашин, ЛукутинЗначение фамилии Лукашёв, Лукашин, Лукутин...

07 09 2021 16:48:12

Луна в Стрельце – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес

Луна в Стрельце – здоровье, ароматерапия, красота, фитнесЛуна в Стрельце – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес...

06 09 2021 11:44:58

Суп Карла V, пошаговый рецепт с фото

Суп Карла V, пошаговый рецепт с фотоСуп Карла V, пошаговый рецепт с фото...

05 09 2021 3:19:57

На дачу на всё лето

На дачу на всё лето На дачу на всё лето| ...

04 09 2021 4:39:19

Масло эвкалипта: применение при насморке, капли в нос и спрей с эвкалиптом

Масло эвкалипта: применение при насморке, капли в нос и спрей с эвкалиптомМасло эвкалипта: применение при насморке, капли в нос и спрей с эвкалиптом...

03 09 2021 15:38:32

Дизайн маникюра, как сделать лунный маникюр

Дизайн маникюра, как сделать лунный маникюр| ...

02 09 2021 21:54:34

Рисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фото

Рисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фотоРисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фото...

01 09 2021 15:28:21

Как снизить сахар в крови в домашних условиях

Как снизить сахар в крови в домашних условиях Как снизить сахар в крови в домашних условиях| ...

31 08 2021 23:30:53

Десятилетний юбилей семьи — оловянная свадьба

Десятилетний юбилей семьи — оловянная свадьба| ...

30 08 2021 17:37:37

Как устроить оригинальное празднование свадьбы

Как устроить оригинальное празднование свадьбыКак устроить оригинальное празднование свадьбы...

29 08 2021 20:10:45

Гранулезный фарингит: лечение, симптомы и причины

Гранулезный фарингит: лечение, симптомы и причиныГранулезный фарингит: лечение, симптомы и причины...

28 08 2021 14:32:12

Комната для дeвoчки-подростка, дeвyшки (дизайн интерьера)

Комната для дeвoчки-подростка, дeвyшки (дизайн интерьера) Комната для дeвoчки-подростка, дeвyшки (дизайн интерьера)| ...

27 08 2021 1:19:41

Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат

Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат| ...

26 08 2021 20:27:55

Какое бельё выбрать для невесты, для чего использовать нижнее бельё?

Какое бельё выбрать для невесты, для чего использовать нижнее бельё?| ...

25 08 2021 11:43:43

Как определить дни для зачатия

Как определить дни для зачатия Как определить дни для зачатия| ...

24 08 2021 19:12:17

Как можно избежать головной боли

Как можно избежать головной боли Как можно избежать головной боли| ...

23 08 2021 0:18:12

Лающий кашель у взрослых (сухой): лечение, чем и как лечить

Лающий кашель у взрослых (сухой): лечение, чем и как лечитьЛающий кашель у взрослых (сухой): лечение, чем и как лечить...

22 08 2021 1:25:10

Депрессия ведет к ускоренному старению организма

Депрессия ведет к ускоренному старению организма Депрессия ведет к ускоренному старению организма| ...

21 08 2021 17:48:23

Красивые имена для девочек: русские, мусульманские, татарские

Красивые имена для девочек: русские, мусульманские, татарские Красивые имена для девочек: русские, мусульманские, татарские| ...

20 08 2021 2:13:28

Сонник Вегетарианство, к чему снится Вегетарианство во сне видеть

Сонник Вегетарианство, к чему снится Вегетарианство во сне видетьСонник Вегетарианство, к чему снится Вегетарианство во сне видеть...

19 08 2021 8:30:29

Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными?

Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными? Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными?| ...

18 08 2021 19:52:58

Какие существуют методы лечения предмeнcтpуального синдрома

Какие существуют методы лечения предмeнcтpуального синдрома Какие существуют методы лечения предмeнcтpуального синдрома| ...

17 08 2021 8:17:16

Семейный туризм отдых вместе с семьей

Семейный туризм отдых вместе с семьей Семейный туризм отдых вместе с семьей| ...

16 08 2021 8:28:21

Мелки для волос: как пользоваться, отзывы

Мелки для волос: как пользоваться, отзывы Мелки для волос: как пользоваться, отзывы| ...

15 08 2021 23:34:47

Можно ли апельсины беременным

Можно ли апельсины беременным Можно ли апельсины беременным| ...

14 08 2021 20:46:55

Аксессуары для причёсок

Аксессуары для причёсок Аксессуары для причёсок| ...

13 08 2021 0:11:15

Ребёнок на детской площадке

Ребёнок на детской площадке Ребёнок на детской площадке| ...

12 08 2021 3:37:59

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету| ...

11 08 2021 18:40:54

Можно ли беременным пить парацетамол

Можно ли беременным пить парацетамол Можно ли беременным пить парацетамол| ...

10 08 2021 21:18:41

Испанские имена: женские, мужские и их значения

Испанские имена: женские, мужские и их значения Испанские имена: женские, мужские и их значения| ...

09 08 2021 1:53:54

Второе кесарево сечение

Второе кесарево сечение Второе кесарево сечение| ...

08 08 2021 19:30:42

Круизный лайнер «Александр Суворов»: условия проживания

Круизный лайнер «Александр Суворов»: условия проживания Круизный лайнер «Александр Суворов»: условия проживания| ...

07 08 2021 7:54:23

Греческие мужские имена для мальчиков

Греческие мужские имена для мальчиков Греческие мужские имена для мальчиков| ...

06 08 2021 2:11:42

Что делать, если мир катится в ад

Что делать, если мир катится в адЧто делать, если мир катится в ад...

05 08 2021 14:58:52

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::