Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
Фамилия Комякин — возможно, вариант фамилии Комягин (замена парных г/к)...
25 01 2022 3:22:18
Стоит ли беспокоиться?Остаточный кашель считают вариантом нормы...
24 01 2022 16:29:33
Несмотря на то, что юбилей не вызывает приятные ассоциации, название годовщина получила не случайно...
23 01 2022 0:39:44
Медики же считают, что наиболее благоприятный возрастной период для рождения первенца — от 20 до 30 лет...
22 01 2022 0:46:46
Одна из таких технологий – искусственная инсеминация...
21 01 2022 19:10:53
Содержание статьи:Полезные свойстваЦелебные возможности растения можно объяснить его уникальным биохимическим составом...
20 01 2022 11:53:33
Детское недержание мочи до определенного возраста считается физиологической нормой...
19 01 2022 1:33:10
Учеба, как залог успеха«Мой сын отлично учится в школе – он непременно будет успешным человеком»...
18 01 2022 17:13:32
Тем, кто серьёзно относятся к такому важному вопросу, нужно обязательно зарегистрироваться на сайтах промокодов...
17 01 2022 22:33:42
И как выяснить, что есть правда? Чего ждать? Сколько по времени идут роды в нормальном режиме?Сколько длятся роды у первородящихЕсли бы, как у животных, можно было точно сказать, сколько длятся роды у человека...
16 01 2022 22:23:38
Она представляла собой тонкий батист в крапинку...
15 01 2022 20:31:13
Они очень неспецифичны: им всё равно с кем бороться, их задача сократить число чужеродных агентов, которые через этот слой пробьются и попадут собственно в кровоток...
14 01 2022 21:27:12
Иногда так просто не бывает, отеки после родов не просто остаются на месте, но даже еще усиливаются...
13 01 2022 7:13:38
Чтобы что-то поменять в жизни достаточно обновить интерьер...
12 01 2022 17:40:15
Однако, если обращаться с этим материалом неаккуратно и неумело, то он может легко порваться...
11 01 2022 4:52:41
Дополняют и дают развитие общей картине качества Ивана, значение имени, хаpaктер ребенка и судьба которого заключены в такие понятия, как свет, надежность, радость, красота и безопасность...
10 01 2022 7:56:54
Итак, вам предстоит борьба с муравьями в квартире...
09 01 2022 17:34:10
Уже в 1-2 месяца большинство деток поправляются и выглядят совсем по-другому...
08 01 2022 5:39:54
Новоиспечённой маме на тот момент уже было 39 лет, диагнозов хоть отбавляй: привычное невынашивание, бесплодие, ЗБ, после внематочной одна труба… Начались у неё боли внизу живота плюс задержка...
07 01 2022 12:31:36
В его натуральном составе преобладают фитогормоны, которые как раз и обеспечивают созревание фолликула в естественных условиях...
06 01 2022 13:28:26
Возможные причины появленияЛечение затяжного кашля у взрослых должно начинаться с установки правильного диагноза...
05 01 2022 23:33:29
Кожа в этом возрасте принимает активное участие в процессе теплорегуляции, она выполняет даже дыхательную функцию – именно поэтому так важно сохранить ее здоровье, в противном случае патологические явления могут отразиться на самочувствии малыша крайне негативно...
04 01 2022 4:38:28
К чему снится Бульдозер: толкование по 100 авторамПсихоаналитический сонник СамохваловаЧто символизирует такой Tрaнcпорт в снившемся снеЧитайте еще: к чему снится сон по дню от новолуния, к чему снится сновидение по часам, к чему снится образ по лунным суткам...
03 01 2022 20:56:18
Хорошо если баллон переносной, объёмом пять литров, его можно поставить на пол у плиты или под столом...
02 01 2022 17:42:40
Расходы на образование составляют 7,7% ВВП...
01 01 2022 9:50:50
В первую очередь учитывается при праздновании золотой свадьбы, сколько лет прожили супруги вместе...
31 12 2021 11:18:56
Содержание статьи:Либидо женщины: что этоО том, что такое либидо женское, слышали многие, но не все осознают, что оно значит для женщины...
30 12 2021 6:17:34
Таких проблем не вызовет той терьер, уход и содержание которого не сложнее ухода за кошкой...
29 12 2021 5:27:44
Содержание статьи:Как выбрать подходящий вариант апельсиновой диетыХорошо изученная современными диетологами апельсиновая диета по сути является монодиетой...
28 12 2021 14:59:33
Медикаментозное лечениеБольшинство пациентов, заметив у себя симптомы насморка, незамедлительно бегут в аптеку за сосудосуживающими каплями...
27 12 2021 15:46:50
Этна занимает 10-е место в мире среди могущественных активных вулканов современности...
26 12 2021 1:14:34
К чему снится Бузина: толкование по 100 авторамК чему снится Бузина во снеБузина – Густые кусты бузины снятся к счастью в семье и милому деревенскому дому со средствами для путешествия и отдыха...
25 12 2021 14:49:29
Мы уже говорили, какие упражнения для детей показаны младенцам от двух недель жизни...
24 12 2021 19:59:51
Чтобы вишневое повидло получилось не только вкусным, но и красивым, нужно правильно выбрать плоды, соблюдать технологии приготовления и ни в коем случае не переваривать фруктовую массу...
23 12 2021 4:16:50
Поры открываются, кислород начинает активно поступать в клетки и процесс обмена веществ ускоряется...
22 12 2021 11:38:38
Есть сорта с очаровательными соцветиями и имеющие декоративный вид...
21 12 2021 2:11:21
Рецептов вишневого варенья много, но в любой версии главные ингредиенты – это плоды и сахар...
20 12 2021 17:50:56
Ведь речь то идет не об отказе кормить кроху гpyдью, а о дальнейшем удобстве для молодой мамочки и малыша...
19 12 2021 4:15:42
Значительную часть своей жизни они осознанно посвящают своим детям...
18 12 2021 3:23:22
Порой достаточно взглянуть на походку, осанку и жесты, — в них отражается величественность и царственность...
17 12 2021 16:37:43
Уголки в саду детском, в которых находятся различные растения и животные, учат малышей ценить красоту природы...
16 12 2021 0:20:20
Без лечения миома способна к бесконтрольному росту и нарушению функции соседних органов...
15 12 2021 20:54:32
Иначе, увеличиваясь, он разорвет внутренние органы (например, маточную трубу) и женщина погибнет от потери крови...
14 12 2021 23:51:16
Правильно поставленное физическое воспитание помогает вырастить ребёнка здоровым, физически крепким, выносливым, смелым...
13 12 2021 5:30:48
Часть тела: печень, кровьСчастливый день недели 21 лунного дня: воскресенье...
12 12 2021 21:15:32
Но… оказалось что это не так...
11 12 2021 7:40:29
Все, чем можно помочь малышу, — это проявлять к нему больше терпения...
10 12 2021 16:56:37
Но многие будущие мамы не знают, чем полезно грудное молоко и есть ли в нем необходимость, ведь существует множество заменителей...
09 12 2021 8:37:39
Помимо указанных свойств, лекарство имеет антибактериальное действие и эффективно против гнойной микрофлоры...
07 12 2021 1:55:16
Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::
