Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Как выбрать кофе

Как правильно выбрать качественный кофе? Пpaктические советы и рекомендации

Знаете ли вы, что отечественная история кофейных зёрен начинается ещё с 1662 года. Именно тогда личный лекарь царя Алексея Тишайшего прописал ему регулярно принимать этот напиток, как средство от мигрени и насморка.

А всего 30 лет спустя сам Пётр I сделал употрeбление кофе обязательным при каждом заседании придворных министров.

Как известно, ароматные зёрна обладают массой полезных эффектов и при умеренном употрeблении оказывают весьма благоприятное влияние на организм человека. А именно – избавляют от усталости, бодрят и улучшают активность мозга.

К тому же бодрящий напиток помогает скорее принимать решения и даже улучшает память. Но для того, чтобы сделать действительно вкусный и полезный настой, следует хорошо разобраться в вопросе о том, как правильно выбрать кофе.

А чтобы узнать об этом более подробно, читайте далее.

Содержание статьи:

Виды зёрен

Кофейные зёрна подразделяются на два основных вида – это плоды аравийского дерева (арабика) и ягоды конголезского куста (робуста).

Здесь стоит отметить, что в робусте содержится примерно в 1,8 раз больше кофеина, чем в арабике. Этим объясняется своеобразный вязкий вкус и некоторая горчинка.

Как правило, для придания более приятных вкусовых качеств зёрнышки робусты подвергаются дополнительной обработке.

Арабика же отличается гораздо более насыщенным вкусом, так как содержит в себе большее количество различных масел, в которые при обжарке хорошо впитываются ароматические вещества. При заваривании напитка эти самые вещества освобождаются, что и создаёт особенный интенсивный вкус.

Стоит упомянуть, что кофейные деревья арабики не так часто приносят плоды и требуют более внимательного ухода. По этой причине стоимость зёрен арабики значительно превосходит цену на робусту.

Способы обжарки зёрен

Говоря о том, как правильно выбрать кофе, особенно важно отметить, что способ обжарки зелёных зёрен в значительной степени и влияет на сам вкус напитка. Среди известных степеней обжарки выделяют следующие:

— Лёгкая «скандинавская». Цветовой оттенок таких зёрен получается светло-коричневым. Лёгкое обжаривание придаёт им особенно утончённый аромат.
— Средняя «венская» обжарка. Цвет зёрнышек напоминает шоколад. Вкус такого кофе получается достаточно насыщенным, несколько сладким и даже с лёгкой кислинкой.
— Сильная «французская» обжарка. Отличается тёмным оттенком зёрен. После заваривания такой напиток отличается насыщенным ароматом и некоторой горчинкой.
— Самая сильная «итальянская» обжарка. Цветовой оттенок зёрен тёмно-коричневый. Но что касается вкуса, то в данном случае напиток получается особенно крепким с ярко выраженным горьковатым привкусом.

Помол зёрен кофе

Также вкус бодрящего напитка зависит и от способа помола зёрен. Лучший вариант – это перемалывать зёрна сразу же перед приготовлением кофе. Благодаря этому вы сохраните все его ароматические и вкусовые качества.

Далее следует упомянуть о степени помола зёрен.

• Крупный помол (величина частичек зёрен до 0,9 мм). Отлично подойдёт для приготовления напитка в подходящем френч-прессе. Для изготовления кофе из зёрен крупного помола вам понадобится около 6–8 минут.
• Средний помол. Считается универсальным и подходит для большинства вариантов заваривания напитка. Время изготовления – 4–6 минут.
• Тонкий помол. Обычно используется для кофеварок с подходящим фильтром. Время для заваривания такого кофе составляет от 2 до 5 минут.
• Тонкий эспрессо-помол обычно используют для изготовления настоя в соответствующих кофеварках.
• Сверхтонкий помол (порошок) используется для приготовления бодрящего напитка по-турецки (в специальной джезве).

Но и это ещё не всё, что следует знать о том, как правильно выбрать кофе.

Варианты упаковки и данные на этикетке

Естественно, перед приобретением какого-либо кофе обязательно следует уделить внимание его упаковке. Что касается информации, то производитель непременно должен указать сам сорт кофейных зёрен.

Если в упаковке есть прозрачные элементы, то через них вы без труда сможете увидеть и отличить зёрна.

• Так, арабика отличается крупными овальными зёрнами с волнистой линией посередине,
• А вот робуста славится более круглыми зёрнышками с прямой бороздкой. К тому же арабика, как правило, отличается равномерным цветом обжаренных зёрен, чего нельзя сказать про робусту.

Если же вы покупаете смесь из различных сортов, то производитель должен указать их точное соотношение. При этом качественный кофе всегда отличается цельными матовыми зёрнами.

Конечно, на упаковке также должна быть отмечена степень и дата обжарки, государство-изготовитель товара, а в идеале не только страна, но и регион или плантация, где были собраны кофейные зёрна.

Если же на упаковке написано, что это ароматизированный кофе, то к натуральным добавкам относятся лишь пряности и специи, такие как корица, ваниль или же мускатный орех. Различные добавки наподобие алкоголя и шоколада, как правило, являются ненатуральными.

Принято считать, что весь свой вкус кофейные зёрна сохраняют со второй по четвёртую неделю после обжаривания. А вот спустя месяц такие зёрна уже начинают «выдыхаться» и постепенно утрачивают свой приятный аромат даже в хорошей упаковке.

Теперь вам известно, как правильно выбрать кофе и что при этом стоит учитывать. Удачи!

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Отдых в Болгарии: туризм на курорте Золотые пески

В Болгарию стекаются гости со всех уголков нашей планеты за впечатлениями и здоровьем, которое с избытком дарит Черноморское побережье Болгарии...

22 03 2025 16:31:11

Поздравления с днем рождения мальчику на 3 года: сценарий для дома

Чудесную «вечеринку» с веселыми конкурсами и сказочным спектаклем можно устроить дома...

21 03 2025 6:26:26

Как сесть на шпагат за 1 день, как научиться делать

Причем, существуют строгие требования к положению колен, стоп, пяток и пальцев ног, а не только что бы попа села...

20 03 2025 6:44:15

Пeниcтый стул у грудничка

Если мама замечает отклонения, обязательно следует разобраться с источником, его вызвавшим...

19 03 2025 14:35:44

Как лечить трахеит народными средствами и методами в домашних условиях

Однако необходимо учитывать, чем было вызвано заболевание...

18 03 2025 16:59:14

Маски для лица

Содержание статьи:Маски для лица – как выбрать?Косметические маски хаpaктеризуются высоким содержанием концентрированных активных ингредиентов, что, с одной стороны, позволяет достичь быстрый и видимый сразу эффект, а с другой — является причиной, по которой их невозможно применять слишком часто, потому что результаты будут совсем противоположные от запланированного...

17 03 2025 4:32:16

Что между нами происходит

Мы занимались вместе различной общественной работой...

16 03 2025 22:47:55

Сонник Брод, к чему снится Брод во сне видеть

К чему снится Брод: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБрод во сне к чему снится сновидцуБрод – Переходить во сне брод – значит, что вас может ожидать новая, более важная и ответственная работа...

15 03 2025 23:29:48

21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря

Говорят, что Митра связан с солнцем, вернее, с солнечными лучами, от которых никогда нельзя скрыть ложь...

14 03 2025 7:20:20

Как избавиться от веснушек? Как убрать веснушки с лица?

Заполучить идеально ровный цвет лица можно несколькими способами: прятаться от солнца, применить народные средства, воспользоваться косметическими кремами для маскирования или удаления веснушек...

13 03 2025 3:44:40

ЗОЖ: хруст в суставах — причины, опасно ли это?

Содержание статьи:Строение суставаВ теле человека — 360 суставов...

12 03 2025 4:57:31

Тамифлю: суспензия для детей, инструкция, отзывы врачей

А постоянная мутация вирусов и возникновение новых штаммов (птичьего и свиного гриппа) делают ОРВИ крайне опасными для детского контингента...

11 03 2025 8:52:47

Как одеться на природу?

Данный тренд можно охаpaктеризовать как «если в джинсах много дырочек и много потертостей, то это очень хорошо!»...

10 03 2025 10:28:46

Диазолин: показания к применению, противопоказания, побочные эффекты

Лекарство Диазолин уменьшает влияние гистамина, который вызывает спазм гладких мышц бронхиального дерева и кишечника, уменьшает проницаемость сосудистой стенки...

09 03 2025 22:34:24

Хаpaктеристика имени Александр, сочетание с отчеством

Но часто бывает вспыльчив, дерзок, резок, не соблюдает рамок приличия...

08 03 2025 13:17:38

Кунжутное масло, рецепты для сияющей кожи лица

Все эти ингредиенты способны сделать текстуру кожных покровов приятной и шелковистой...

07 03 2025 21:58:31

Что подарить сыну на день защитника Отечества

Долой танки из носков, да здравствуют современные подарки! Мы собрали со всего интернета самые полезные советы в этом деле...

06 03 2025 8:48:39

36 неделя беременности: каменеет живот, шевеления плода, возможные роды

Он уже, можно сказать, не помещается внутри, поэтому шевеления плода на 36 неделе беременности доставляют маме массу неприятностей, и бессонные ночи просто гарантированы...

05 03 2025 17:13:46

Значение фамилии Негода, Негодин, Негодяев

Прозвище Негода (отсюда Негодин) может восходить и к нарицательному негода, означающему в южных говорах «непогода, ненастье»...

04 03 2025 9:19:18

Полезные свойства клубники: особенности всеми любимой ягоды

Женщинам растение известно в качестве эффективного косметического средства, которое помогает бороться со старением, омолаживает и осветляет кожу, избавляет от морщин...

03 03 2025 6:36:10

День рождения 7 мая какой знак зодиака

Возможно, из-за того, что они не стремятся разбогатеть любой ценой, на них часто обрушиваются подарки, наследство или солидные вознаграждения...

02 03 2025 7:26:42

Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома

Ведь бегония может быть не только однотонной, но и многоцветной...

01 03 2025 0:56:16

Узбекские имена: мужские, женские (для девочек, мальчиков)

Принято считать, что значение узбекского имени – это предзнаменование...

28 02 2025 4:52:46

Витамины Алфавит: для беременных, детские, состав, отзывы

Как пить витамины Алфавит? Лекарственное средство рассчитано для профилактического и терапевтического приема...

27 02 2025 21:42:32

Заболевания крови: причины, симптомы и народные средства от

Обычными словами анемия — это когда в крови снижена концентрация содержащих красных клеток эритроцита, а значит, снижена концентрация гемоглобина...

26 02 2025 7:16:19

Важная помощь

Первое, с чем сталкивается человек с ограниченными возможностями, это сесть в кресло, и выбраться из него обратно...

25 02 2025 17:40:36

Эндометриоидная киста яичника (левого, правого): беременность, лечение

е...

24 02 2025 8:52:42

Как сделать свадебный макияж

Только опытные визажисты могут правильно сделать его, подобрав палитру цветов и подчеркнув все достоинства невесты...

23 02 2025 23:27:10

Средства от растяжек для беременных: крем, масло

В результате эластичность кожи снижается, и при увеличении объемов живота, гpyди на ее поверхности появляются растяжки, после родов они не исчезают...

22 02 2025 14:44:27

Что можно делать в Преображение господне, Яблочный спас приметы

В память об этом событии Светлая Церковь установила совершать праздник...

21 02 2025 21:30:16

Сонник Брезент, к чему снится Брезент во сне видеть

К чему снится Брезент: толкование по 100 авторамЧего ожидать, если вы видели БрезентБрезент – набросить на себя Брезент во сне – пострадаете от безденежья...

20 02 2025 0:42:49

27 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 27 декабря

95 N 1306 «Об установлении Дня спасателя Российской Федерации» в честь этой памятной даты...

19 02 2025 17:43:40

Новогодний стол (год обезьяны), что приготовить, как украсить

Украсить свое жилище можно так:Огромное количество гирлянд разноцветных, воздушных шаров, снежинок и других украшенийСтол на новый год должен быть украшен свечами, они будут отбрасывать разноцветные огоньки, которые придутся по душе озорнице...

18 02 2025 10:26:53

Эрозия шейки матки, причины и средства лечения

Это может быть бактериальная или вирусная инфекция, поэтому настоятельно рекомендуется провести ряд обследований, выявляющих заболевания, которые передаются именно пoлoвым путём...

17 02 2025 23:46:52

Домашняя пекарня – аксессуары и продукты

Чтобы вернуться в те прекрасные воспоминания и воспроизводить их каждый день, наслаждаться вкусом вкусного хлеба, вы можете в домашних условиях организовать свою частную пекарню...

16 02 2025 21:35:30

Новогодние открытки

Из цветных листов нужно вырезать пять квадратиков (5,5 см 6,5 см 7,5 см 9 см 10 см) и сложить их так же, как указано на фото...

15 02 2025 15:44:36

17 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 17 марта

В 2013 году оно выпадает на 17 марта...

14 02 2025 6:13:39

Значение фамилии Рузавин, Рузаков, Рузов

п...

13 02 2025 15:57:56

Мелки для волос: как пользоваться, отзывы

Одни относятся к этому не очень радушно, а другим такое соцветие на волосах очень даже нравятся...

12 02 2025 23:23:29

Вредители сада

Наличие всевозможных садовых вредителей могут помещать даже самому заядлому садоводу...

11 02 2025 7:21:18

Сонник: к чему снится медведь?

Но медведь во сне снится не всегда к беде, ведь многое зависит от сюжета сновидения...

10 02 2025 19:22:44

Работа по найму: достоинства и недостатки, чего больше

Значительную часть жизни человек официально учится...

09 02 2025 20:37:53

Вегетарианская диета для похудения

У них улучшается настроение и возникает много жизненной энергии...

08 02 2025 1:28:17

Луна в Рыбах: любовь, отношения, иHTиM

Наиболее обиженными окажутся в этой ситуации пикаперы-Овны...

07 02 2025 0:35:54

Полипоз носа: симптомы, что это такое, лечение и диагностика

Однако чаще всего наросты никак не связаны с респираторными заболеваниями или аллергической реакцией...

06 02 2025 21:20:12

Атрофический фарингит: лечение и симптомы, диагностика

Патология хаpaктеризуется постоянно появляющимися неприятными ощущениями в горле, которые могут проходить лишь на короткий промежуток времени...

05 02 2025 4:30:48

Ребенок блогер – как стать звездой?

Как правило, каждый третий ребенок загружает видео на YouTube в надежде прославиться и стать материально независимым...

04 02 2025 8:28:23

Бедная я, несчастная, никто меня не любит

Да что это за лето...

03 02 2025 11:15:18

Благоприятные дни для зачатия ребенка

Какие дни благоприятны для зачатия: благоприятные дни для зачатия ребенкаПоговорим о том, какие дни благоприятны для зачатия...

02 02 2025 18:33:31

Красивые женские французские имена для девочек

Особенную популярность французские женские имена, о которых мы сегодня расскажем, завоевали после выхода на экраны знаменитых фильмов с участием таких актрис как Бриджит Бардо, Деми Мур и другие...

01 02 2025 18:26:21

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Как лечить простатит|

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

20 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 20 марта