Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Как выбрать кофе

Как правильно выбрать качественный кофе? Пpaктические советы и рекомендации

Знаете ли вы, что отечественная история кофейных зёрен начинается ещё с 1662 года. Именно тогда личный лекарь царя Алексея Тишайшего прописал ему регулярно принимать этот напиток, как средство от мигрени и насморка.

А всего 30 лет спустя сам Пётр I сделал употрeбление кофе обязательным при каждом заседании придворных министров.

Как известно, ароматные зёрна обладают массой полезных эффектов и при умеренном употрeблении оказывают весьма благоприятное влияние на организм человека. А именно – избавляют от усталости, бодрят и улучшают активность мозга.

К тому же бодрящий напиток помогает скорее принимать решения и даже улучшает память. Но для того, чтобы сделать действительно вкусный и полезный настой, следует хорошо разобраться в вопросе о том, как правильно выбрать кофе.

А чтобы узнать об этом более подробно, читайте далее.

Содержание статьи:

Виды зёрен

Кофейные зёрна подразделяются на два основных вида – это плоды аравийского дерева (арабика) и ягоды конголезского куста (робуста).

Здесь стоит отметить, что в робусте содержится примерно в 1,8 раз больше кофеина, чем в арабике. Этим объясняется своеобразный вязкий вкус и некоторая горчинка.

Как правило, для придания более приятных вкусовых качеств зёрнышки робусты подвергаются дополнительной обработке.

Арабика же отличается гораздо более насыщенным вкусом, так как содержит в себе большее количество различных масел, в которые при обжарке хорошо впитываются ароматические вещества. При заваривании напитка эти самые вещества освобождаются, что и создаёт особенный интенсивный вкус.

Стоит упомянуть, что кофейные деревья арабики не так часто приносят плоды и требуют более внимательного ухода. По этой причине стоимость зёрен арабики значительно превосходит цену на робусту.

Способы обжарки зёрен

Говоря о том, как правильно выбрать кофе, особенно важно отметить, что способ обжарки зелёных зёрен в значительной степени и влияет на сам вкус напитка. Среди известных степеней обжарки выделяют следующие:

— Лёгкая «скандинавская». Цветовой оттенок таких зёрен получается светло-коричневым. Лёгкое обжаривание придаёт им особенно утончённый аромат.
— Средняя «венская» обжарка. Цвет зёрнышек напоминает шоколад. Вкус такого кофе получается достаточно насыщенным, несколько сладким и даже с лёгкой кислинкой.
— Сильная «французская» обжарка. Отличается тёмным оттенком зёрен. После заваривания такой напиток отличается насыщенным ароматом и некоторой горчинкой.
— Самая сильная «итальянская» обжарка. Цветовой оттенок зёрен тёмно-коричневый. Но что касается вкуса, то в данном случае напиток получается особенно крепким с ярко выраженным горьковатым привкусом.

Помол зёрен кофе

Также вкус бодрящего напитка зависит и от способа помола зёрен. Лучший вариант – это перемалывать зёрна сразу же перед приготовлением кофе. Благодаря этому вы сохраните все его ароматические и вкусовые качества.

Далее следует упомянуть о степени помола зёрен.

• Крупный помол (величина частичек зёрен до 0,9 мм). Отлично подойдёт для приготовления напитка в подходящем френч-прессе. Для изготовления кофе из зёрен крупного помола вам понадобится около 6–8 минут.
• Средний помол. Считается универсальным и подходит для большинства вариантов заваривания напитка. Время изготовления – 4–6 минут.
• Тонкий помол. Обычно используется для кофеварок с подходящим фильтром. Время для заваривания такого кофе составляет от 2 до 5 минут.
• Тонкий эспрессо-помол обычно используют для изготовления настоя в соответствующих кофеварках.
• Сверхтонкий помол (порошок) используется для приготовления бодрящего напитка по-турецки (в специальной джезве).

Но и это ещё не всё, что следует знать о том, как правильно выбрать кофе.

Варианты упаковки и данные на этикетке

Естественно, перед приобретением какого-либо кофе обязательно следует уделить внимание его упаковке. Что касается информации, то производитель непременно должен указать сам сорт кофейных зёрен.

Если в упаковке есть прозрачные элементы, то через них вы без труда сможете увидеть и отличить зёрна.

• Так, арабика отличается крупными овальными зёрнами с волнистой линией посередине,
• А вот робуста славится более круглыми зёрнышками с прямой бороздкой. К тому же арабика, как правило, отличается равномерным цветом обжаренных зёрен, чего нельзя сказать про робусту.

Если же вы покупаете смесь из различных сортов, то производитель должен указать их точное соотношение. При этом качественный кофе всегда отличается цельными матовыми зёрнами.

Конечно, на упаковке также должна быть отмечена степень и дата обжарки, государство-изготовитель товара, а в идеале не только страна, но и регион или плантация, где были собраны кофейные зёрна.

Если же на упаковке написано, что это ароматизированный кофе, то к натуральным добавкам относятся лишь пряности и специи, такие как корица, ваниль или же мускатный орех. Различные добавки наподобие алкоголя и шоколада, как правило, являются ненатуральными.

Принято считать, что весь свой вкус кофейные зёрна сохраняют со второй по четвёртую неделю после обжаривания. А вот спустя месяц такие зёрна уже начинают «выдыхаться» и постепенно утрачивают свой приятный аромат даже в хорошей упаковке.

Теперь вам известно, как правильно выбрать кофе и что при этом стоит учитывать. Удачи!

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией

Гомеопатия от насморка имеет большую популярность, так как ее эффект доказан на пpaктике...

17 06 2025 12:48:12

С чем носить красные джинсы? Твой яркий и дерзкий стиль

На подиумах можно встретить джинсы без лишних драпировкой, пайеток и украшений, все достаточно просто и бaнaльно...

16 06 2025 16:54:20

Как развить у ребенка память?

Все, кроме него самого! Так что же происходит? Почему ваш кроха не может справиться с таким несложным заданием, есть ли возможность развить у ребенка память, и как можно ее тренировать? Мы постараемся ответить на эти вопросы...

15 06 2025 18:34:44

Значение имени Борис: что означает и происхождение

Оно раскрывает полный потенциал ребенка, делает его устойчивым, принципиальным, твердо хаpaктерным...

14 06 2025 19:17:11

Биоэпиляция в домашних условиях

Утверждают, что еще Клеопатра удаляла нежелательные волосы на теле, используя горячий пчелиный воск...

13 06 2025 14:36:58

Сонник Весна, к чему снится Весна во сне видеть

К чему снится Весна: толкование по 100 авторамК чему снится Весна во снеВесна – Видеть во сне наступление весны – знак веселого товарищества и счастливого развития ваших дел...

12 06 2025 18:59:12

Как остановить кровь из носа у ребёнка, первая помощь

Следует отметить, что у детей слизистая оболочка очень чувствительна, а кровеносные сосуды в носу находятся близко к поверхности и поэтому слабо защищены от внешних воздействий...

11 06 2025 16:11:53

Мужчина и женщина: психология отношения мужчины к женщине

Немалое значение на восприятие конкретной ситуации оказывает хаpaктер, темперамент, а также сила и глубина чувств...

10 06 2025 14:39:28

Здоровье ребёнка: как распознать гипеpaктивность и причины

Что ещё выдаёт таких детей? Они особенно взаимодействуют с другими ребятами:— перекрикивают и перебивают,— толкаются, являются зачинщиками конфликтов— их легко обидеть, однако свои обиды они быстро забывают...

09 06 2025 8:28:39

Как заморозить черную смородину на зиму?

Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения...

08 06 2025 22:37:58

Продолжительность родов у первородящих

И как выяснить, что есть правда? Чего ждать? Сколько по времени идут роды в нормальном режиме?Сколько длятся роды у первородящихЕсли бы, как у животных, можно было точно сказать, сколько длятся роды у человека...

07 06 2025 7:48:38

Как сделать яркий макияж для зеленых глаз? Секреты создания неотразимого образа

Необходимо не только к глазам и волосам подобрать тон косметического средства, будь то помада или тени, но и учитывать, что ты будешь одевать и к какому событию готовишься...

06 06 2025 14:31:56

Измена мужу: признаки, причины, как узнать об измене

Почему так происходит?Содержание статьи:Почему жены изменяют своим мужьямИзмена жены мужу – распространенное явление в современном обществе, которое уже разрушило не одну семью...

05 06 2025 12:32:12

Аскариды у детей: лечение, симптомы, лекарства

Поэтому аскариды у детей – явление нередкое...

04 06 2025 11:40:29

Хаpaктеристика имени Александр, сочетание с отчеством

Но часто бывает вспыльчив, дерзок, резок, не соблюдает рамок приличия...

03 06 2025 16:23:35

Ингаляции при фарингите через небулайзер в домашних условиях, как их делать

Особенно эффективно такое лечение при использовании специального прибора – небулайзера и назначенных доктором растворов...

02 06 2025 18:56:52

Органайзер своими руками: для белья, косметики, мелочей, рукоделия

Это касается и женского мелкого нательного белья, косметики, инструментов и других мелочей...

01 06 2025 13:54:53

Что для меня значит уют и комфорт в своём доме

Не зря говорят, что мечты сбываются...

31 05 2025 19:30:28

Тренировочные схватки: ощущения, симптомы

Как правило, тренировочные схватки могут наблюдаться с 4 месяца беременности...

30 05 2025 5:59:28

Секреты долгожителей: правила жизни обитателей «гoлyбых зон&raquo

Написанный им труд, ставшей в США книгой года, повествует, в частности, о долгожителях Окинавы в Японии, итальянской Сардинии, греческой Икарии, провинции Никоя в северо-западной части Коста-Рики и городка Лома-Линда, расположенном в Калифорнии...

29 05 2025 19:32:10

Женские резиновые сапоги, как подобрать стиль

С фантастическим мастерством и невероятно весёлыми, шикарными, обалденными и сказочными принтами, узорами и цвета, они переделали женские резиновые ботинки и возродили нашу любовь к старым добрым дождливым дням!Приобретя себе такие элегантные женские сапоги, вы будете так любить их носить, что будете в надежде ждать дождливый день...

28 05 2025 3:15:26

Как избавиться от пocтeльных клопов

Но это мнение не всегда сpaбатывает...

27 05 2025 21:44:42

ЗОЖ: как похудеть без диет, запретов и лишних затрат

Содержание статьи:Ходите пешкомОтличное упражнение для ног, укрепления ягoдиц и развития выносливости...

26 05 2025 19:44:37

11 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 11 июня

Первоначальным же именем Варнавы было имя Иосиф...

25 05 2025 9:50:25

Фруктовый сок для детей раннего возраста: полезен ли

Для многих такие изменения могут показаться неожиданными, но есть достаточно веские основания для соответствующих выводов экспертов...

24 05 2025 13:47:55

День рождения 23 июня какой знак зодиака

Рожденных 23 июня буквально завораживает само состояние влюбленности...

23 05 2025 10:14:21

Что одеть на пляж пляжная мода

Разнообразие и необыкновенное смешение стилей моды летнего отдыха года помогает подчеркнуть свою неповторимую индивидуальность...

22 05 2025 5:30:43

ЗОЖ: непереносимость глютена, как это понять

Это серия побочных реакций, которые проходят в организме, чтобы предупредить вас, о том, что что-то не так...

21 05 2025 4:34:50

Лечение тонзиллита в домашних условиях, как его лечить дома

После попадания на слизистую миндалин возбудитель начинает размножаться, что способствует появлению острого или хронического воспаления...

20 05 2025 23:53:55

Можно ли пить aнaльгин при беременности

Но следует отметить, что торможение в выработке телец крови начинается лишь при длительном приеме aнaльгина, а разовый прием, как правило, проходит бесследно...

19 05 2025 16:16:33

Что не так с ceкcом в паре после рождения ребенка

Мне кажется, то, о чем я буду сегодня говорить, полезно парам, которые стали родителями в последние 5 лет...

18 05 2025 11:14:13

Эксперт по продуктам: выбираем крупы и макаронные изделия

В зависимости от вида крупы, содержание углеводов колeблется от 60 до 75%, поэтому они являются уникальным источником жизненной энергии...

17 05 2025 6:18:10

Водная диета: на 7 дней, отзывы похудевших на воде

Содержание статьи:Все вы знаете, как вода благоприятно действует на организм...

16 05 2025 5:20:37

Срок годности, есть ли сроки годности вещей

Хотите узнать что именно? Пожалуйста!Содержание статьи:Через определённое время в наших подушках накапливается огромное число пылевых клещей — которые могут провоцировать аллергию и кашель...

15 05 2025 14:49:39

Подростковая алкоголизация: где виноватые?

В этой статье мы рассмотрим статистику на год (данные Московского НИИ психиатрии), рассмотрим особенности этого заболевания в юном возрасте и попробуем рассмотреть, что можно сделать...

14 05 2025 7:51:36

Красота и здоровье: какие бьюти-процедуры нельзя делать во время

Даже анализы крови и мочи, сданные во время мecячных, могут показать искаженные результаты!Ограничения касаются и физиопроцедур:— Тепловые — под запретом (воздействие высоких температур может усилить кровотечение, спровоцировать головокружение)...

13 05 2025 20:53:32

ПроцеДypa хиджама, её воздействие на организм, методика

Эта процеДypa основана на воздействии на одну из основных систем человеческого организма — кровеносную...

12 05 2025 12:16:54

Выпадение волос у детей

И тем более не стоит пугаться, если вы заметили лысину на затылке малыша – это совершенно нормальное явление, и оно не должно вызывать у вас беспокойства...

11 05 2025 9:32:48

22 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 22 мая

В своих трудах Нестор Летописец отмечал, что первым храмом на Руси, посвященным именно Николаю Чудотворцу, стала церковь в Киеве, которую соорудили на могиле князя Аскольда в IX веке...

10 05 2025 9:15:15

Значение фамилии Распутин

Фамилия частотна в Архангельской области, на Урале, в Зауралье...

09 05 2025 18:38:39

Сифилис лечение и профилактика

Продолжительное течение болезни способно вызывать поражения всех органов и систем организма...

08 05 2025 18:50:53

Средство для роста ресниц: в домашних условиях, как отрастить, отзывы

При этом многих женщин мучают одни и те же вопросы: как отрастить ресницы быстро, как восстановить их и сделать толще, как отрастить ресницы в домашних условиях, или куда обратиться с этой проблемой и что использовать, как отрастить длинные ресницы и т...

07 05 2025 21:10:23

Одежда для дома: что выбирать — удобство или стиль?

Пора перестать носить дома то, что «уже не жалко» или «больше не оденешь на выход», разработать личный домашний dress code по иным критериям...

06 05 2025 21:54:11

Как любая женщина может стать привлекательной

Около зеркала они только поправляют причёску да немного посматривают на свою фигуру...

05 05 2025 14:11:15

Муравьи в квартире: как бороться с муравьями в доме, как избавиться

Да и самого муравья ставят в пример неустанного труда...

04 05 2025 2:20:55

Полезные свойства тыквы для мужчин и женщин: польза, вред, противопоказания

Тем более, что блюд из овоща можно приготовить очень много...

03 05 2025 0:29:48

Тосты на Рождество

И пусть в день этого светлого праздника Бог одарит нас Своей милостью, Своей благодатью...

02 05 2025 6:56:53

Список лучших покупных масок для волос

В состав хорошего средства входят все необходимые компоненты, которые требуются волосам, благодаря чему многие проблемы будут устранены: локоны получат дополнительное питание, увлажнение, концы перестанут сечься, а перхоть пропадет...

01 05 2025 11:29:55

Разгрузочные дни для беременных

Каждая женщина должна понимать, что это нормальный процесс, ограничивать себя в еде не стоит...

30 04 2025 20:38:41

Клизма микролакс для новорожденных: инструкция, дозировка, состав, аналоги

5 мл — микроклизмы для однократного применения (полиэтиленовые тюбики с наконечником и отламывающейся пломбой) (4) — пачки картонные...

29 04 2025 17:24:38

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Развитие детей: аквариум для детей и как его правильно выбрать|

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Муравьи в квартире: как бороться с муравьями в доме, как избавиться|