Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Соус из красной смородины на зиму: рецепты

Красная смородина входит в число самых распространенных ягодных культур на территории России. Этот кустарник неприхотлив, прекрасно произрастает как в южных регионах, так и на севере.

Из этой ягоды можно создать не только вкусное варенье из смородины, но и оригинальный соус для разных блюд.

Содержание статьи:

Польза красной смородины

Ягоды красной смородины обладают ценными свойствами, поскольку богаты витаминами и микроэлементами, органическими кислотами. Издавна использовали в качестве лечебного средства, и в наши дни она продолжает пользоваться широкой популярностью.

В свежем виде красная смородина благотворно влияет на работу кишечника и желудка, ее используют в качестве, жаропонижающего, потогонного, желчегонного и даже слабительного средства. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, снижают риск образования paковых клеток.

Красную смородину полезно употрeбллять в пищу как в свежем виде, так и заготавливать на зиму. Одним из вкусных и изысканных блюд является соус из красной смородины на зиму, который легко приготовить в домашних условиях.

Он сохраняет все ценные вещества и является прекрасной добавкой к мясу или рыбе.

Варианты приготовления соуса

Как любые заготовки, соус из красной смородины на зиму имеет рецепты самые разнообразные, в зависимости от ингредиентов, входящих в его состав. Классический соус обладает легким кисло-сладким вкусом, приятным ароматом, и идеально сочетается с мясом птицы.

К отварному мясу можно приготовить пикантный соус из красной смородины на зиму. А для жареного мяса или шашлыка идеальной добавкой будет острый соус с добавлением перца чили.

Вариант соуса из смородины к мясу птицы

Для приготовления из красной смородины соуса на зиму нужно взять:

• половину стакана спелых ягод
• 1 стол. л. растительного масла
• 1 стол. л. сахара
• 1 среднюю головку лука репчатого
• 0,5 небольшой ложки сушеной мяты
• по нескольку зерен гвоздики и перца горошком
• соли по вкусу.

Сахар растворить в воде, и добавить в растительное масло, подогретое на сковороде. Туда же выложить ягоды, сушеную мяту и специи. Содержимое потушить до образования сока.

Лук репчатый мелко измельчить и отправить в сковороду, продолжить тушение еще несколько минут, пока лук не станет прозрачным, а соус густоватым. В процессе приготовления можно добавить по паре листьев вишни или смородины, которые затем удалить.

Готовый соус разлить по баночкам или бутылкам для соуса и укупорить.

Пикантный соус

Необычный соус придает пикантный вкус постному отварному мясу, языку, буженине, окороку. Он насыщает вкус блюда, и делает его сбалансированным. Для этого соуса следует взять: 1 кг ягод спелой смородины, 0,4 кг сахара, меньше половины стакана столового 9% уксуса, немного специй: по чайной ложке молотой гвоздики и корицы.

Соли и перца на вкус.

Вот как сделать соус из красной смородины, чтобы он сохранил свою индивидуальность и ценность ягод на всю зиму. Ягоды следует очистить от гребней, промыть, ошпарить и дать стечь. Затем протереть их через сито, чтобы получить однородное пюре без семян и кожуры.

Пюре следует поместить в варочную емкость и поставить на плиту, чтобы подогреть. Важно при этом не доводить его до кипения. В пюре высыпать всю норму сахара, перемешав до растворения, а затем выложить оставшиеся специи и влить уксус.

Дать пюре закипеть, и варить его на тихом пламени в течение 3-5 минут. Полученную горячую массу вылить в стерилизованные емкости и закатать крышками.

Острый соус из красной смородины на зиму

Рецепты соуса из красной смородины на зиму позволяют добавлять самые разнообразные специи для получения различных вкусовых ощущений. Он готовится в считанные минуты, без применения тепловой обработки. Для острого соуса приготовить:

• 1 кг спелой смородины
• соли по вкусу
• 2 чайных ложки свежесмолотого острого перца
• по 1чайной ложке сахара, свежего базилика, мяты, кинзы.

Для остроты добавить в рецептуру несколько зубчиков чеснока и 1 чайную ложку мускатного ореха.

Ягоды отделить от веточек, перебрать, промыть, просушить и высыпать в блендер. Чеснок измельчить, промытую и просушенную зелень мелко нарезать. Все также отправить в блендер, после чего смесь мелко измельчить.

Подготовленные специи высыпать в измельченную смесь и тщательно ее перемешать. Спустя четверть часа готовый соус разложить в небольшие стеклянные емкости, укупорить крышками и отправить на хранение в холодильник.

Соус с желатином из красной смородины

На любителей густых острых соусов рассчитан этот рецепт. Чтобы заготовить такой соус нужно взять 1 кг очищенных и промытых ягод смородины, стакан сахара, очищенную головку чеснока, ¼ кг лука репчатого, 60 г уксуса, 2 столовых ложки растительного масла, половину стакана воды, маленькую ложку сушеной мяты, немного желатина, соли, красного и черного перца по вкусу.

Из ягод получить пюре, добавить в него измельченный лук, сахар и воду. Массу отправить на небольшой огонь вариться в течение 15-20 минут.

Массу снять с плиты, добавить измельченный чеснок, растительное масло и все специи. Емкость вновь поставить на огонь и проварить еще 30 минут.

В конце процесса добавить уксус. Соус отстранить в сторону, немного остудить и добавить желатин.

Соус разлить по банкам и укупорить.

Чтобы заготовить впрок разнообразные блюда, можно использовать и рецепты на зиму соуса из красной смородины. Эти блюда разнообразят рацион и обеспечат ценными веществами.

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Что можно сделать, если ребенок гипеpaктивный

Все, чем можно помочь малышу, — это проявлять к нему больше терпения...

17 06 2025 10:35:26

Косметика на основе водорослей Гуам

Кожа всегда будет здоровой, упругой, свежей, гладкой...

16 06 2025 9:41:34

Обман в интернете, как его избежать

Содержание статьи:Многие люди хотят заpaбатывать в интернете хорошие деньги и при этом ничего не делать...

15 06 2025 5:17:32

Как выбрать автокресло для ребенка?

Вот только о том, как выбрать автокресло для ребенка, знают не все...

14 06 2025 13:13:49

Мармелад из яблок: рецепт яблочного мармелада

Выход один – сделать мармелад из яблок в домашних условиях, своими руками...

13 06 2025 13:50:11

День рождения 21 марта какой знак зодиака

Люди, чей день рождения 21 марта часто встречают непонимание со стороны окружающих, которые считают их не способными и не желающими вписываться в существующие социальные модели...

12 06 2025 15:22:43

Можно ли промывать нос фурацилином при гайморите детям и взрослым

Но, как известно, капли вызывают привыкание...

11 06 2025 11:52:42

Как победить бессонницу

Переутомление2...

10 06 2025 11:56:53

Сигналы организма: нехватка витаминов

Однако возможно причина этих недуга заключается лишь только в неправильном рационе...

09 06 2025 5:38:21

11 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 11 августа

Раньше в честь праздника коренные жители Зимбабве предпочитали готовить богатый стол...

08 06 2025 13:13:39

Какое успокоительное можно беременным

Потому такие явления нужно мягко, но эффективно снимать...

07 06 2025 16:46:39

Пролактин: норма у женщин

Содержание статьи:Пролактин или что это за гормонЗа выработку большого количества биологически активных веществ отвечает гипофиз...

06 06 2025 2:23:36

22 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 22 апреля

По традиции в этот день все люди, которые хотят принять участие в озеленении своих городов и их уборке, принимают участие в различных экологических мероприятиях...

05 06 2025 3:43:46

Как заработать на видео

Чтобы заработать таким путём, нужно очень тщательно подойти к созданию и наполнению своего видеоблога на YouTube:Подробно продумать, каким он будет, разработать концепцию и уникальный, неповторимый стиль, иначе канал вольётся в массу других абсолютно незамеченнымВсегда крайне критично подходить к выбору видеофайлов, загружаемых на канал: они должны быть интересны аудитории, подписанной на блог видео должны быть не только качественными, но и полезнымиНе загружать скучные, ничем не выделяющиеся, плохо обработанные роликиНикогда не добавлять чужие файлы, использоваться должны ролики, сделанные самим владельцем каналаС осторожностью следует использовать музыкальные ряды, чтобы не оказаться заблокированным в связи с нарушением прав авторства...

04 06 2025 19:36:21

Как полоскать горло настойкой прополиса: лечение полосканием, капли для носа

В состав включены различные витамины, микроэлементы и другие необходимые человеческому организму вещества...

03 06 2025 4:32:10

Как правильно купать новорожденного ребенка?

Поэтому ей нужно уделять основное внимание, особенно в первые месяцы жизни...

02 06 2025 13:37:50

Сувениры и подарки гостям на свадьбе

А вот в некоторых областях Украины наоборот, невеста дарит подарки родственникам жениха...

01 06 2025 6:39:39

Тосты с юмором

Жара невыносимая! А караваны один за другим проходят все мимо и мимо...

31 05 2025 22:45:19

19 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 19 октября

Однако советские войска не испугались такого нападения...

30 05 2025 16:18:33

О чем говорить на свидании с парнем

Всегда найдется что-то нейтральное, например, компьютерные игры...

29 05 2025 0:29:59

Польза и вред граната для организма

Содержание статьи:О составе, пользе и вреде гранатаГранат может похвастаться содержанием большего количества аминокислот: их насчитывается во фрукте около пятнадцати...

28 05 2025 16:52:51

Сценарий для летнего лагеря: олимпийский резерв

Спорт нам в жизни очень нужен,А точней, необходим,И встречаемся, и дружимМы зимой и летом с ним...

27 05 2025 12:44:12

Отдых для детей: как выбрать зимний лагерь для ребёнка

Какой же из них выбрать для любимого чада?Содержание статьи:ОздоровительныеПятиразовое питание, режим дня, прогулки и игры на свежем воздухе – вот зачем родители отправляют детей в такие лагеря...

26 05 2025 15:58:20

Игрушки для купания – маленькие, но очень важные вещи для малыша

Но и сегодня такие игрушки имеют ключевое значение...

25 05 2025 11:16:46

7 лет: какая свадьба, что дарить на медную годовщину совместной жизни

Но еще больше впереди, и если семья недостаточно прочна – возникнут трещины, «заделать» которые может лишь сама пара...

24 05 2025 7:46:55

Что делать с внутренними прыщами на подбородке

Давай разберемся в причинах появления внутренних прыщиков и узнаем, как их лечить...

23 05 2025 18:50:10

Как похудеть при грудном вскармливании

Тем более, что лишние килограммы вредят не только фигуре, но и здоровью...

22 05 2025 19:10:10

Сонник: к чему снится копать картошку, собирать, сажать?

Сама картошка во сне символизирует достаток, успех, признание...

21 05 2025 13:40:55

Детский футбол

По словам тренеров, родители могут смело приводить в секцию детей:— активных,— ловких,— атлетической конституции,— эмоционально открытых,— считающихся с мнением окружающих...

20 05 2025 11:27:18

Сонник Вилка, к чему снится Вилка во сне видеть

К чему снится Вилка: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВилка во сне к чему снится сновидцуВилка – Увидеть во сне, как вы пользуетесь вилкой, – к обману, подносить ее ко рту – к неожиданности в делах, уронить ее – к ссоре или коварству друзей, уколоть вилкой кого-то – будьте внимательны: вас кто-то хочет использовать в своих целях...

19 05 2025 16:38:54

Как бороться с детскими стpaxaми

Замечали ли вы, как ваш подросший ребенок включает в детской комнате свет, стоит ему только проснуться среди ночи, как годовалый сын в ужасе начинает «прогонять» невидимого «Бабая» или как ваша пятилетняя дочь закатывает истерику при виде собаки? Если да, то не задумывались ли вы о том, как побороть эти детские страхи? Мы предлагаем разобраться в этом вопросе...

18 05 2025 18:56:40

23 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 23 декабря

И считается, что это был момент возникновения стратегической эскадрильи...

17 05 2025 21:10:22

Лечение гайморита насморк симтоматика

При гайморите, у больного, можно наблюдать припухлость в области носовых пазух, сопровождающуюся болевыми ощущениями, ощущение сонливости, ухудшается память...

16 05 2025 22:42:38

Как сшить игрушку своими руками?

Шитые игрушки своими руками имеют ряд преимущество перед своими покупными фабричными моделями:При самостоятельном пошиве мягкой игрушки вы полностью обезопасите себя от получения некачественного товара, поскольку вы будете тщательно следить за качеством используемого материала...

15 05 2025 3:21:51

Средства от растяжек для беременных: крем, масло

В результате эластичность кожи снижается, и при увеличении объемов живота, гpyди на ее поверхности появляются растяжки, после родов они не исчезают...

14 05 2025 1:52:56

Можно ли беременным применять Биопарокс?

Не всегда простуду или боль в горле нужно лечить с использованием лекарств, но бывают ситуации, когда это сделать просто необходимо...

13 05 2025 5:44:30

Отдых в Минске Белоруссия: достопримечательности

Какими районами образован столь близкий нам с точки зрения культуры и истории город?Содержание статьи:Верхний городЭто одна их стариннейших частей Минска...

12 05 2025 13:10:10

Глазированные говяжьи щечки с пюре из сельдерея и имбирной грушей, пошаговый рецепт с фото

щеки говяжьи — 4 штсоус терияки — 100 г на порциюмасло сливочное — 120 гкунжут — 1 ст...

11 05 2025 4:38:13

Ежедневный уход за телом

Содержание статьи:От регулярного и правильного ухода за своим телом зависит наше здоровье...

10 05 2025 21:41:45

Когда можно заниматься спортом после кесарева сечения?

Фитнес после кесарева сечения считается чем-то вроде несбыточной мечты, о которой проще забыть, нежели дождаться, когда разрешат...

09 05 2025 0:59:41

Ларингит у детей: лечение (как и чем лечить), симптомы, признаки

Рассмотрим причины, симптомы и лечение ларингита у детей...

08 05 2025 5:30:35

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка...

07 05 2025 16:29:12

Значение фамилии Пермитин, Пермяк, Пермяков

Прозвища и фамилии отмечены в XVII в...

06 05 2025 21:19:49

14 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 14 ноября

Уже значительно позже правом на производство инсулина воспользовался Канадский совет по медицинским исследованиям...

05 05 2025 20:10:49

Бедная я, несчастная, никто меня не любит

Да что это за лето...

04 05 2025 8:58:40

Выделения после родов с запахом

Выделения после родов с запахом – когда это физиологичноВ период до полутора месяцев лохии после родов (запах у них будет чувствоваться только первые пару недель) являются совершенно нормальной реакцией организма женщины на рождение ребенка...

03 05 2025 15:57:26

Беременность и здоровье: как не набрать лишний вес во время

Накопление избыточного веса – результат несбалансированного, неправильного питания, ведения малоподвижного образа жизни...

02 05 2025 15:10:11

Фитнес с мячом для похудения

Данный тип занятий напрямую зависит от уровня подготовки человека, то есть может быть просто силовым или дополняющим...

01 05 2025 21:13:56

Значение фамилии Проскурин, Проскуряков

: Никон Проскурня, смоленский крестьянин, 1593 Демка Проскуряк, крестьянин Вологодского уезда, 1641Емсльян Проскуряк, крестьянин, 1607, Юрьев Проскура, холоп, 1498, Новгород несколько лиц по прозвищу Проскура в Киеве бельский крестьянин Сенка Проскурненак, 1609 Ларион Павлов сын Проскурников, белозерский крестьянин, 1618 Ерофей Ларионов сын Проскуряков, тихвинский посадский, 1694 и др...

30 04 2025 1:42:29

Чем отличается эпиляция от депиляции? Отличия и описания процедур

Первые попытки делали в Древнем Египте и Древней Греции, и только потом это уже перешло к нам...

29 04 2025 22:52:34

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

День рождения 3 октября какой знак зодиака

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Значение фамилии Анцыгин, Анцышкин, Сихаров