Чтобы все было в шоколаде домашний итальянский рецепт > Знания
Знания    

Чтобы все было в шоколаде домашний итальянский рецепт

Чтобы все было в шоколаде домашний итальянский рецепт

Если вы предпочитаете дарить родственникам и друзьям подарки, созданные своими руками, то тогда вам наверняка пригодится этот рецепт итальянского шоколадного ликера. Напиток этот предназначен для самых настоящих гурманов: в меру сладкий, густой консистенции, с бархатистым вкусом.

И вообще, почему только в подарок? Вот моя итальянская коллега, поделившаяся со мной этим рецептом, считает, что в холодильнике всегда должна быть припрятана бутылочка домашнего шоколадного ликера на всякий случай.

Ведь шоколадный ликер способен превратить в кулинарный шедевр самое незатейливое блюдо!

Шоколадный ликер в Италии добавляют в мороженое, буквально «топя» в жидком шоколаде ванильные шарики (affogato), подают с сухим печеньем и соленым сливочным маслом, чтобы уютно погреться на диване под пледом, «исправляют» им крепкий кофе (caffè corretto)… Шоколадный ликер — это глоток настоящего удовольствия зимой!

Итак, рецепт домашнего шоколадного ликера от Джорджии:

80 г горького какао-порошка (70%)

200 г сахарного песка

150 г алкоголя (например, чистой водки, без ароматических добавок)

Время подготовки: 25 минут

Настаивать: 7 дней (как раз поспеет к Рождеству!)

  1. В глубокую кастрюлю вылейте два стакана воды и высыпьте какао-порошок. Дайте ему хорошо раствориться, при необходимости используйте миксер, чтобы избавиться от комков.
  2. Поставьте кастрюлю на огонь, всыпьте сахар и влейте оставшуюся воду. Дайте вскипеть, приверните огонь и, не переставая помешивать, готовьте на слабом огне 10-15 минут, пока жидкая шоколадная масса не начнет густеть.
  3. После этого процедите шоколадную массу через сито, перелейте в миску и оставьте остынуть.
  4. После того, как жидкая шоколадная масса остынет, смешайте ее с алкоголем, разлейте по бутылкам и поставьте настаиваться в холодильник. Чем дольше ликер будет настаиваться, тем он будет вкуснее!

А еще можно приготовить шоколадный ликер с ароматом апельсинов! Для этого нужно только заменить обычный алкоголь водкой, настоянной на апельсиновой кожуре.

Очистите от кожуры три апельсина, нарежьте кожуру полосками, положите в миску, добавьте ложку сахара и залейте алкоголем, перемешайте и дайте немного настояться — и баста, основа для вашего ликера готова!

А с шоколадным ликером можно приготовить и вкуснейшие праздничные коктейли!

Вот, к примеру, рецепт коктейля «Страсть», который я подсмотрела на вечеринке у друзей: смешать в шейкере ¼ части водки, ¾ «калуа» и ½ шоколадного ликера. Вылить получившуюся смесь в широкий фужер для шампанского, сверху сделать слой в один палец из смеси молока и сливок, а сверху посыпать корицей и… острым перцем.

Ведь вы помните, что некоторые любят погорячее?

Коктейль «Поцелуй ангела» — для сладкоежек! Смешайте в шейкере 1/3 сливок, 1/3 часть шоколадного ликера и 1/3 сливово-миндального ликера Prunella.

Подавайте в охлажденном бокале для вина.

Не любите крепкие алкогольные коктейли? Тогда смешайте в блендере три столовых ложки горького какао-порошка, 40 мл шоколадного ликера, 1 стакан взбитых жидких сливок и один желток.

Подавайте в высоком тонком бокале.

2019-09-04admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Советы семейных психологов: спорим, но не ругаемся

Советы семейных психологов: спорим, но не ругаемся Советы семейных психологов: спорим, но не ругаемся| ...

28 07 2021 22:21:31

Как носить палантин

Как носить палантин Как носить палантин| ...

27 07 2021 12:30:14

Клотримaзoл: капли в ухо, раствор для полости рта, инструкция

Клотримaзoл: капли в ухо, раствор для полости рта, инструкцияКлотримaзoл: капли в ухо, раствор для полости рта, инструкция...

26 07 2021 15:21:49

1 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 1 августа

1 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 1 августа1 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 1 августа...

25 07 2021 7:32:34

Норма веса и роста ребенка (таблица)

Норма веса и роста ребенка (таблица) Норма веса и роста ребенка (таблица)| ...

24 07 2021 18:54:56

Ребёнок родился в рубашке

Ребёнок родился в рубашке Ребёнок родился в рубашке| ...

23 07 2021 13:16:43

Как определить замершую беременность

Как определить замершую беременность Как определить замершую беременность| ...

22 07 2021 14:16:24

Сонник Бок, к чему снится Бок во сне видеть

Сонник Бок, к чему снится Бок во сне видетьСонник Бок, к чему снится Бок во сне видеть...

21 07 2021 0:44:42

36 неделя беременности: каменеет живот, шевеления плода, возможные роды

36 неделя беременности: каменеет живот, шевеления плода, возможные роды 36 неделя беременности: каменеет живот, шевеления плода, возможные роды| ...

20 07 2021 11:52:37

Отказы ребёнка от еды: малыш отказывается от смеси, советы

Отказы ребёнка от еды: малыш отказывается от смеси, советы Отказы ребёнка от еды: малыш отказывается от смеси, советы| ...

19 07 2021 6:15:49

Метаболическая диета

Метаболическая диета Метаболическая диета| ...

18 07 2021 1:43:19

Канарейка: содержание и уход (в домашних условиях)

Канарейка: содержание и уход (в домашних условиях) Канарейка: содержание и уход (в домашних условиях)| ...

17 07 2021 13:38:28

Сироп от кашля Синекод: инструкция, отзывы, от какого кашля помогает

Сироп от кашля Синекод: инструкция, отзывы, от какого кашля помогаетСироп от кашля Синекод: инструкция, отзывы, от какого кашля помогает...

16 07 2021 20:27:10

Отеки после родов — что делать?

Отеки после родов — что делать? Отеки после родов — что делать?| ...

15 07 2021 12:30:12

Какую кровать выбрать детская кровать

Какую кровать выбрать детская кровать Какую кровать выбрать детская кровать| ...

14 07 2021 10:43:18

Воспитание детей

Воспитание детей Воспитание детей| ...

13 07 2021 4:59:18

Молодежные субкультуры (список, виды по увлечениям

Молодежные субкультуры (список, виды по увлечениям Молодежные субкультуры (список, виды по увлечениям| ...

12 07 2021 13:11:46

Беременность, роды, материнство

Беременность, роды, материнствоБеременность, роды, материнство...

11 07 2021 16:45:16

Опухоль яичника: причины, диагностика, лечение

Опухоль яичника: причины, диагностика, лечение Опухоль яичника: причины, диагностика, лечение| ...

10 07 2021 16:15:59

Рисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фото

Рисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фотоРисовый суп на красном бульоне, пошаговый рецепт с фото...

09 07 2021 9:21:40

Как отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизни

Как отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизниКак отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизни...

08 07 2021 0:31:53

24 года свадьбы: какая годовщина совместной жизни

24 года свадьбы: какая годовщина совместной жизни 24 года свадьбы: какая годовщина совместной жизни| ...

07 07 2021 16:18:11

Детский эгоизм

Детский эгоизм Детский эгоизм| ...

06 07 2021 18:35:16

Мед: польза и вред, полезные свойства, какой самый полезный

Мед: польза и вред, полезные свойства, какой самый полезный Мед: польза и вред, полезные свойства, какой самый полезный| ...

05 07 2021 14:54:20

Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность

Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность| ...

04 07 2021 12:42:58

Роды без боли

Роды без боли Роды без боли| ...

03 07 2021 10:52:54

Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания)

Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания) Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания)| ...

02 07 2021 0:43:23

Что подарить на рождение ребенка

Что подарить на рождение ребенкаЧто подарить на рождение ребенка...

01 07 2021 3:59:46

Исправление прикуса, методы и способы

Исправление прикуса, методы и способы Исправление прикуса, методы и способы| ...

30 06 2021 14:34:54

Запах изо рта у ребенка

Запах изо рта у ребенка Запах изо рта у ребенка| ...

29 06 2021 23:26:19

Сонник Весна, к чему снится Весна во сне видеть

Сонник Весна, к чему снится Весна во сне видетьСонник Весна, к чему снится Весна во сне видеть...

28 06 2021 15:58:37

Гороскоп для Близнецов на 2019 год

Гороскоп для Близнецов на 2019 год Гороскоп для Близнецов на 2019 год| ...

27 06 2021 14:44:46

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo| ...

26 06 2021 8:40:35

Болезнь Альцгeймера

Болезнь Альцгeймера Болезнь Альцгeймера| ...

25 06 2021 6:14:34

Размышления о здоровом образе жизни

Размышления о здоровом образе жизни Размышления о здоровом образе жизни| ...

24 06 2021 7:22:54

Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить

Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить| ...

23 06 2021 22:15:39

Яблочная диета для похудения: отзывы

Яблочная диета для похудения: отзывы Яблочная диета для похудения: отзывы| ...

22 06 2021 12:31:23

Саб симплекс для новорожденных: инструкция, состав, как принимать

Саб симплекс для новорожденных: инструкция, состав, как принимать Саб симплекс для новорожденных: инструкция, состав, как принимать| ...

21 06 2021 16:24:25

Совместимость женщина Козерог, мужчина Козерог

Совместимость женщина Козерог, мужчина Козерог Совместимость женщина Козерог, мужчина Козерог| ...

20 06 2021 11:43:40

Диета Лесенка, меню

Диета Лесенка, меню Диета Лесенка, меню| ...

19 06 2021 19:29:42

Пониженная температура тела, причины, что делать

Пониженная температура тела, причины, что делать Пониженная температура тела, причины, что делать| ...

18 06 2021 11:50:12

День рождения 10 апреля какой знак зодиака

День рождения 10 апреля какой знак зодиакаДень рождения 10 апреля какой знак зодиака...

17 06 2021 1:43:29

Какая семья считается многодетной (статус и удостоверение)

Какая семья считается многодетной (статус и удостоверение) Какая семья считается многодетной (статус и удостоверение)| ...

16 06 2021 6:15:40

Тосты на Рождество

Тосты на РождествоТосты на Рождество...

15 06 2021 3:36:49

Болезнь Альцгeймера и её лечение

Болезнь Альцгeймера и её лечение Болезнь Альцгeймера и её лечение| ...

14 06 2021 20:48:52

Как плести тройной браслет из резинок

Как плести тройной браслет из резинок Как плести тройной браслет из резинок| ...

13 06 2021 18:56:31

Анемия у новорожденных детей

Анемия у новорожденных детей Анемия у новорожденных детей| ...

12 06 2021 19:43:35

Сонник Вегетарианство, к чему снится Вегетарианство во сне видеть

Сонник Вегетарианство, к чему снится Вегетарианство во сне видетьСонник Вегетарианство, к чему снится Вегетарианство во сне видеть...

11 06 2021 20:43:33

Ежедневный уход за телом

Ежедневный уход за телом Ежедневный уход за телом| ...

10 06 2021 3:35:11

Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение

Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение| ...

09 06 2021 15:49:32

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::