Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Пасхальные куличи

Наполнить дом ароматом свежевыпеченных куличей, символизирующих самый светлый христианский праздник Пасха, принято во многих семьях. Секреты правильного приготовления такой выпечки заключаются не только в знании кулинарных приемов, но в духовном наполнении вкуснейшей сдобы.

Несмотря на принадлежность куличей к обязательному атрибуту Пасхи, появились эти изумительные изделия еще во времена язычества задолго до возникновения христианства. В действительности выпечка куличей изначально носила ритуальный хаpaктер, обращенный к богам плодородия.

На кусочках такого своеобразного хлеба занимались, в том числе гаданием, пытаясь предсказать удачу наступившего года — растрескалась на куличе корочка — жди неприятностей, а вот кулич большой, пышный и ровный всегда означал удачу и благополучие.

Содержание статьи:

Какие правила приготовления куличей следует соблюдать обязательно

• формы для изделий подлежат обильной обработке размягченным (не растопленным) сливочным несоленым маслом
• процесс подъема теста проходит в три этапа: приготовление опары, этап замеса и окончательный подъем после расфасовки в формочки
• заполнять подготовленные емкости необходимо наполовину, так как сдоба при выпекании поднимется пpaктически до краев, что является признаком готовности куличей
• чтобы тесто хорошо пропеклось, объем используемой емкости не должен превышать полутора литров
• традиционные куличи готовятся высокими. Специальную форму можно заменить кастрюлькой из алюминия, высокой банкой из жести или нарастить емкость, вставив в неё фольгу. Дно посуды также следует застелить кружочком из фольги либо обсыпать сухариками
• выпекать хлеб необходимо при температуре до 200 °C, не забывая периодически осторожно поворачивать формочки. При этом нужно избегать их встряхивания, чтобы тесто не осело, иначе возникнут внутренние пустоты
• не допустить пригорания поможет тазик с горячей водой, помещенный в нижней части духовки
• в готовности выпечки можно убедиться, проткнув её палочкой или лучинкой
• после образования несравненной корочки, кулич нужно прикрыть чуть влажной бумагой
• готовые куличи не рекомендуется извлекать из жара, пока они не остынут
• в качестве украшений можно воспользоваться нонпарелью (цветная посыпка), глазурями, цукатами или разноцветными ароматными леденцами.

Советы и рекомендации к продуктам и куличному тесту

• используемая для куличей мука должна обладать самыми высокими качествами и быть сухой. Перед замесом её, как и сахарную пудру, необходимо просеивать несколько раз. Соблюдение этого требования позволит избавить продукты от посторонних включений, получить однородную плотность и насытить продукты кислородом
• тесто для куличей готовится нежидкой консистенции, чтобы его можно было разрезать без прилипания к ножу
• во время работы с тестом (замес, подъем, расфасовка) следует исключить любые сквозняки
• качественная структура теста получится только при интенсивном и долгом взбивании свежих яиц.

Приготовить куличи самостоятельно не очень сложно, зато приятно и увлекательно. Главным секретом этого таинства является терпение, любовь и нежное отношение к готовящемуся блюду, ведь на глазах происходит пасхальное кулинарное чудо.

Волшебным ароматом наполняется не только всё окружающее прострaнcтво, но душа человека, открытая предстоящему святому празднику.

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Лосось по-шведски, пошаговый рецепт с фото

На фасоль выливаем кулинарные сливки, сверху перчим смесью разноцветных перцев, в конце добавляем базилик...

21 03 2025 12:59:56

Как правильно купать новорожденного ребенка?

Поэтому ей нужно уделять основное внимание, особенно в первые месяцы жизни...

20 03 2025 18:31:19

Какие преимущества пастилок от кашля при применении у детей?

А неокрепший детский организм переживает симптомы простуды и гриппа еще тяжелее...

19 03 2025 14:14:19

Можно ли беременным Корвалол

Казалось бы, что показания весьма хорошие и вполне могут помочь беременным женщинам снять тревожное состояние...

18 03 2025 5:13:30

Сонник Благотворительность, к чему снится Благотворительность во сне видеть

К чему снится Благотворительность: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБлаготворительность во сне к чему снится сновидцуБлаготворительность – Слышать во сне о благотворительной деятельности – значит, что наяву вас ждет прилив сил, жизненной энергии и успехи в творчестве (особенно для творческих личностей)Читайте еще: к чему снится сон по дню от новолуния, к чему снится сновидение по часам, к чему снится образ по лунным суткам...

17 03 2025 22:27:53

Редька зеленая: польза и вред

Существует много разновидностей редьки, но сегодня мы поговорим о зеленой разновидности...

16 03 2025 4:49:58

Дева в любви (мужчина и женщина)

Содержание статьи:Дева в любви в первую очередь прислушивается к голосу разума, а не сердца, поэтому представители этого знака Зодиака не способны броситься с головой в любовный омут, закрутить случайный роман или заняться ceкcом на первом же свидании...

15 03 2025 9:34:10

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица)

Уже в 1-2 месяца большинство деток поправляются и выглядят совсем по-другому...

14 03 2025 7:11:43

Развитие ребенка в 6 месяцев

Развитие ребенка в 6 месяцев можно разделить на несколько составляющих:Развитие ребенка в 6 месяцев, вес, рост, питаниеАнтропологические данные, которые указывают на нормальное развитие ребенка 5-6 месяцев, включают рост, вес, длину окружности головы и грудной клетки...

13 03 2025 22:19:59

Красная смородина: рецепты на зиму без варки

Содержание статьи:Варенье из красной смородины без варкиЧтобы приготовить варенье из красной смородины без варки, придется запастись следующими компонентами:• красная смородина – 1 кг• сахар (песок) – 2 кг...

12 03 2025 8:59:31

Гороскоп для Скорпиона Жёлтой Собаки

Одинокие же Скорпионы также будут постоянно чем-то недовольны, особенно явно это будет выражаться в начале года...

11 03 2025 14:26:48

Как отметить 37 лет свадьбы, сценарий свадьбы 37 лет совместной жизни

Ведь, как и многие другие ткани, муслин в древние времена ценился очень высоко...

10 03 2025 22:44:43

Как стать хорошей любовницей любовники

Многие замужние женщины, а особенно те, которые посвятили бpaку не один год жизни, задают вопросы, чем же любовница лучше и почему некоторые мужья предпочитают, именно их...

09 03 2025 7:39:30

Правильные упражнения для осанки ребенка (ЛФК)

Поэтому медики рекомендуют выполнять упражнения для осанки детям с самого раннего возраста...

08 03 2025 11:42:15

Работа по найму: достоинства и недостатки, чего больше

Значительную часть жизни человек официально учится...

07 03 2025 16:14:12

Уход для мужчин красота и привлекательность

Само твоё мышление должно привлекать, твой внутренний мир, твоя душа, прежде всего, должна быть красивой...

06 03 2025 16:11:32

Как любая женщина может стать привлекательной

Около зеркала они только поправляют причёску да немного посматривают на свою фигуру...

05 03 2025 21:40:12

Можно ли пить беременным кисель

Можно ли пить беременным женщинам кисель? Конечно, можно...

04 03 2025 8:18:36

Гороскоп Овен мужчина на год знаки зодиака

Пора научиться принимать достойно даже поражение, ведь, как известно, на ошибках учатся...

03 03 2025 17:52:24

Насущный вопрос женщин: когда лучше рожать первенца?

С 30 лет организм женщины достигает своего пика в развитии...

02 03 2025 7:57:40

День рождения 20 ноября какой знак зодиака

Причиной возбуждаемого антагонизма обычно являются крайние взгляды этих людей и напористость в их отставании...

01 03 2025 15:43:48

Как выбрать детский лагерь: разновидности лагерей

Ещё при СССР дети отправлялись в детские учреждения на побережье Чёрного, Азовского морей или другие лагеря, чтобы укрепить физическое здоровье и весело провести время...

28 02 2025 0:37:58

Кризис среднего возраста у мужчин: как помочь пережить

Физиологически мужчина настроен на продление рода, причём сложные социальные взаимоотношения не были взяты в расчёт природой — грубо говоря, мужчина должен оплодотворить как можно больше яйцеклеток разных женщин...

27 02 2025 10:57:23

Скоро мама: идеальный гардероб для беременной женщины

Но это не повод переживать и расстраиваться...

26 02 2025 8:16:54

Какие обои выбрать для кухни

Как и в любом другом помещении, он начинается с отделки стен...

25 02 2025 1:35:35

Станьте красивой без изнурительных диет

Не слушая никаких убеждений, милые дамы изводят себя диетами, косметическими процеДypaми и изнуряющими занятиями на тренажёрах...

24 02 2025 22:34:35

Гороскоп для знака Рыбы Жёлтой Собаки

Однако, вместе с тем, порой сами прекращают романтические отношения...

23 02 2025 2:41:45

Сонник Ветчина, к чему снится Ветчина во сне видеть

К чему снится Ветчина: толкование по 100 авторамК чему снится Ветчина во снеВетчина – Есть ветчину во сне – значит, что вас могут предательски использовать...

22 02 2025 1:47:45

Как подстричь челку самостоятельно (косую челку) в домашних условиях

Содержание статьи:Правильно подобранная челка способна полностью изменить свою обладательницу...

21 02 2025 22:57:48

День рождения 7 мая какой знак зодиака

Возможно, из-за того, что они не стремятся разбогатеть любой ценой, на них часто обрушиваются подарки, наследство или солидные вознаграждения...

20 02 2025 17:10:27

Развитие детей: аквариум для детей и как его правильно выбрать

Аквариумные рыбки — это прекрасная возможность создать небольшой уголок подводного царства в своём доме...

19 02 2025 7:45:41

Совместимость: Близнецы и Козерог

Самые комфортные формы взаимодействия, которые могут позволить себе Близнецы и Козерог – дружба, деловые отношения...

18 02 2025 11:33:37

Средства для мезотерапия

В статье вы найдёте массу полезной информации о домашней мезотерапии, а также выберете подходящий мезококтейль для своей кожи...

17 02 2025 14:20:30

С чем носить джинсовую рубашку?

Содержание статьи:Джинсовая рубашка и классикаБизнес-леди обычно ходят в строгих классических костюмах, но ведь такая одежда со временем надоедает, хочется как-то изменить свой имидж...

16 02 2025 5:40:44

Как убрать вес после родов? Чего делать нельзя?

д...

15 02 2025 22:56:34

Лечение синусита народными средствами и методами в домашних условиях

В качестве дополнения к медикаментозной терапии, а также при легкой степени болезни можно прибегнуть к народным методам лечения...

14 02 2025 16:35:53

Дети с аутизмом, от года до трёх лет

В нашем сегодняшнем материале мы будем рассказывать об играх для детей с различными формами расстройств аутистического спектра...

13 02 2025 10:31:53

День рождения 11 марта какой знак зодиака

Эти люди знают, что такое делать карьеру...

12 02 2025 23:27:48

Почему трескаются губы в уголках: обстоятельства появления

Содержание статьи:Причины появления трещинФакторы, вызывающие образование заед, медициной уже давно выявлены...

11 02 2025 0:45:32

Что одеть на пляж пляжная мода

Разнообразие и необыкновенное смешение стилей моды летнего отдыха года помогает подчеркнуть свою неповторимую индивидуальность...

10 02 2025 4:42:45

Сонник Вода, к чему снится Вода во сне видеть

К чему снится Вода: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВода во сне к чему снится сновидцуВода — видеть чистую воду – к благополучию, мутную – к печали, зеленую – к повышению в должности, продвижению по службе, студеную – к крепкому здоровью...

09 02 2025 13:10:36

Генетический анализ при беременности

Как делают генетический анализПроведение генетического анализа при беременности включает несколько этапов:• Сбор медицинской информации о здоровье родителей, об их возрасте, о наличии у них и у их родственников наследственных и других заболеваний, данные о предыдущих беременностях, выкидышах и осложнениях беременности, о присутствии факторов риска и нeблагоприятных условиях жизни, о перенесенных инфекционных болезнях, о приеме лекарственных препаратов в период беременности...

08 02 2025 23:25:22

Определение, кто такая стepва

С виду это может быть вполне милая дeвyшка, стильно или опрятно одетая, но вот её поведение будет оставлять желать лучшего...

07 02 2025 13:19:25

Диета и упражнения: убираем жир с боков и живота

Однако стоит отметить, что стоимость одного такого занятия очень высока, не говоря уже о цене мecячного абонемента, естественно за занятия с личным тренером придётся платить отдельно...

06 02 2025 16:36:39

Диета Маргариты Королевой на 9 дней: меню, результаты, отзывы

Диета Королевой «9 дней» подразумевает:Дробное питание...

05 02 2025 7:44:13

Домашние силовые тренировки

Отправиться в тренажёрный зал и доверить себя опытному тренеру — наилучший вариант силовых тренировок...

04 02 2025 20:49:35

Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка

Да, да, поверьте! Уйдут и забудутся неприятные ощущения, переживания, связанные с токсикозом:утренняя рвота,тёмные пятнышки на лбу и щеках,располневшая фигура...

03 02 2025 4:19:14

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение

Аналогичные по значению имена есть в греческом языке, а также в исламской культуре, соответственно Фотина или же Фотиния, а также Фатима...

02 02 2025 4:45:13

Горец птичий – полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи:Состав спорышаПтичий горец трава наполнена целительными компонентами...

01 02 2025 22:40:39

Что подарить парню на День Влюбленных - советы дeвyшкам

А выбор подарков велик, и, подключив фантазию, вы сможете поздравить своего парня так, что он обязательно это запомнит...

31 01 2025 7:30:29

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

18 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Гранулезный фарингит: лечение, симптомы и причины