Notice: Undefined index: source in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 288

Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_top.php on line 298

Вишня в собственном соку: рецепт на зиму (с сахаром), без стерилизации

Заготовка домашних консервов на зиму позволяет обеспечить организм полезными веществами в холодное время года и разнообразить зимний рацион, поэтому многие хозяйки делают всевозможные запасы в виде компотов, маринадов и варенья. Особой популярностью пользуется вишня благодаря изысканному вкусу и уникальному составу. Свежая или переработанная, она представляет отличное сырье для приготовления разнообразной выпечки, десертов и других блюд.

Но чаще всего заготавливается вишня в собственном соку на зиму, поскольку в таком состоянии она сохраняет свой первоначальный питательный состав.

Содержание статьи:

Немного о пользе вишни

Опытные хозяйки, применяя свое умение, как закатывать вишню в собственном соку, стараются обеспечить свою семью полноценными продуктами круглый год. И именно она по праву считается королевой лета, поскольку приятно освежает и утоляет жажду.

Кроме того, ее состав содержит глюкозу, фруктозу, органические кислоты, пектин, каротин и фолиевую кислоту. В состав входят минералы: калий, магний, фосфор, кальций, фтор, железо, марганец и йод.

Богаты спелые плоды и витаминами C, E, PP, B1 и B2.

С помощью этого фрукта можно лечить малокровие, запоры, подагру, болезни почек, легких, желудка, а также артрозы и артриты суставов. Кумарин, присутствующий в достаточном количестве, обладает способностью понижать свертываемость крови, что предотвращает образование тромбов, а элаговая кислота снижает вероятность развития paковых клеток, и, следовательно, предотвращает риск развития paковых опухолей.

Технология закатывания в собственном соку

Консервирование вишни в собственном соку рецепт без сахара.

Для консервирования необходимо выбрать целые ягоды, отбpaковав перезрелые и зеленоватые, а также подпорченные экземпляры. У отобранного сырья следует удалить листики и плодоножки.

Затем нужно замочить его в холодной воде примерно на час, и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Следующим этапом является удаление косточек, иначе не выделится много сока, необходимого в процессе приготовления. Для этого следует использовать специальное приспособление, а за отсутствием последнего можно использовать согнутую шпильку для волос, канцелярскую скрепку, зубочистку или маникюрную палочку.

Очищенные от косточек плоды следует сложить в тазик с высокими бортиками и далее использовать по назначению в зависимости от рецепта вишни в собственном соку.

Способы закатывания плодов по различным рецептам

Вариант первый. Без сахара.

Плоды, заготовленные впрок, сохраняют все свойства свежей, и с успехом добавляются при варке компотов, киселей, изготовлении пирогов и вареников. Чтобы законсервировать вишню в собственном соку без сахара, желательно соблюдать следующие рекомендации.
Подготовленные очищенные ягоды расфасовать по сухим простерилизованным емкостям, заполнив доверха. Их нежно легонько утрамбовать, чтобы выделился сок.

Долить до горлышка оставшийся в посуде сок, чтобы удалить весь имеющийся воздух. В таком виде вишня без косточек в собственном соку может сохранять свои свойства длительный период.

На плиту поставить большую вместительную емкость, в которую поместить подставку для банок. Стеклянную тару опустить в кастрюлю, залить холодной водой по плечики и оставить стерилизоваться после закипания в течение 10-20 минут (в зависимости от того, какие взяты банки — полулитровые или литровые).

По окончании процесса стерилизации тару следует герметично укупорить крышками и оставить до полного остывания.

Вариант второй. С сахаром.

Немного иной кажется заготовленная вишня в собственном соку с сахаром. Она имеет приятный терпкий, но слегка сладковатый вкус.

В целом, процесс консервирования отличается от предыдущего, поскольку отсутствует этап стерилизации.

Подготовленные и очищенные от косточек ягоды поместить в эмалированный таз с широким дном и высокими бортиками, пересыпая песком. На каждый килограмм сырья следует брать стакан песка. Таз выдержать в прохладном месте в течение 10-12 часов.

Это делается для того, чтобы максимально выделился сок. После выстойки емкость поставить на плиту, и довести содержимое до температуры 90-95°.

Сняв с огня, массу разложить в простерилизованную тару, и залить выделившимся сладкой жидкостью.

Банки с вишней в собственном соку без стерилизации необходимо закатывать моментально, после чего сразу же перевернуть вверх донышком. Остывшие консервы можно хранить как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.

Вариант третий. С косточками.

Из всего разнообразия рецептов, только вишня в собственном соку с косточками закатывается легче и быстрее всего. Это связано с тем, что отпадает необходимость очищать ее, оставляя только мякоть, что занимает немало времени.

Целые ягоды следует перебрать, промыть под проточной водой и дать стечь. За это время подготовить стеклянную тару, куда поместить подготовленное сырье. Отдельно нужно вскипятить воду, и залить в заполненные банки.

Их необходимо подвергнуть домашнему процессу стерилизации, после чего сразу же закатать и перевернуть вверх донышком. Консервированная вишня в собственном соку, заготовленная таким образом, может храниться не один год, сохраняя свои вкусовые качества.

У каждой хозяйки имеются свои секреты и тонкости заготовки запасов впрок, но почти все они используют простой и доступный рецепт вишни в собственном соку без косточек, поскольку именно эти плоды способны обеспечить организм витаминами круглый год.

admin

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 15

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main_cached.php on line 19

Как определить пол ребенка по дате зачатия (таблица)

Более «серьезные» папы и мамы стараются даже пробуют запланировать пол ребенка по дате зачатия или другим способом...

17 03 2025 17:59:22

Гинекомастия: не мужественная гpyдь

При нарушении баланса возникает гинекомастия...

16 03 2025 11:29:13

Воровство ребёнком

Мысль о том, что он поступает плохо, даже не приходит на ум ребёнку...

15 03 2025 2:17:55

Телесное наказание и здоровье детей

По силе есть различные удары в отношении детей...

14 03 2025 22:35:48

Гороскоп для Стрельца на 2019 год

Тех, кто решил посветить себя созданию домашнего очага, ждёт прибавление семейства...

13 03 2025 17:22:32

Какой курорт для отдыха выбрать в Крыму

Уютные улочки, красивая архитектура, прекрасная набережная – всё это поражает отдыхающих...

12 03 2025 12:59:23

Чем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препараты

Медикаментозное лечениеБольшинство пациентов, заметив у себя симптомы насморка, незамедлительно бегут в аптеку за сосудосуживающими каплями...

11 03 2025 9:14:10

Компот на зиму из земляники (лесной): рецепты

Содержание статьи:Традиционный метод• свежих плодов – 500 г• литр воды• стакан песка сахарного• концентрат лимона – 25 г...

10 03 2025 22:43:30

Воспаление лёгких у ребёнка: собственный опыт автора

Воспаление лёгких — это название народное, а в общем то такая болезнь называется пневмония...

09 03 2025 10:28:34

Шалфей для зачатия: как пить, для наращивания эндометрия, для мужчин

В его натуральном составе преобладают фитогормоны, которые как раз и обеспечивают созревание фолликула в естественных условиях...

08 03 2025 17:11:46

Десять способов стать успешным человеком

То есть, невозможно превратиться в идеальную версию себя, если у вас, попросту говоря, нечего поесть и не во что одеться...

07 03 2025 16:53:49

Касторовое масло: помощь от преждевременной эякуляции

Это состояние также известно, как быстрая эякуляция или преждевременный климaкc...

06 03 2025 16:57:20

А здесь есть немного смысла

Мой текст о смысле страданий вызвал неоднозначную реакцию, что и понятно...

05 03 2025 13:49:10

Пункция фолликулов при ЭКО

Страшного в этой процедуре ничего нет, ведь проводится она под местным, а то и под общим наркозом...

04 03 2025 11:25:22

Эфирное масло лаванды – свойства и применение

В результате термической обработки водного настоя цветков и листьев растения получается концентрированная маслянистая жидкость с сильным цветочным ароматом...

03 03 2025 4:53:34

Клубника: выращивание, уход, посадка (ремонтантная, вьющаяся)

Кроме пользы, данная ягода ценится за свой утонченный вкус и прекрасный аромат...

02 03 2025 12:26:29

16 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 16 августа

Праздник начинается с первыми лучами солнца, и считается, что в этот день обязательно нужно встать пораньше, поскольку солнечные лучи омолаживают и оздоравливают организм...

01 03 2025 4:59:15

Психоэмоциональное развитие ребёнка: семь привычек

Можно ли от этого защитить наших детей?Содержание статьи:Отучить или научить?Стивен Р...

28 02 2025 2:19:47

Кесарево сечение

Содержание статьи:Кому рекомендуется кесарево сечениеКесарево сечение рекомендуется женщинам, делавшим ранее aбopты, в результате которых матка имеет рубцы и воспалительные процессы, приводящие к плацентарной недостаточности, гипоксии плода и ослаблению родовой деятельности организма...

27 02 2025 4:13:30

Лунные Близнецы — гороскоп родившихся под Луной в Близнецах

Впрочем, в ряде случаев это может быть тpaктовано, как незнание самих себя, в результате чего отдается предпочтение общению с окружающими...

26 02 2025 17:32:30

Обязанности ребёнка по дому: правильная мотивация

Да и маме очень приятно иметь лишнюю минутку для отдыха и для себя...

25 02 2025 8:16:51

Выращивание картофеля под соломой: посадка картошки, как сажать

Содержание статьи:Подготовка делянки для посадки картошки под соломуДля этого необходимо предварительно пройтись по поверхности делянки плоскорезом Фокина, слегка взрыхлить почву, сбить сорняки...

24 02 2025 5:47:54

Можно ли беременным Корвалол

Казалось бы, что показания весьма хорошие и вполне могут помочь беременным женщинам снять тревожное состояние...

23 02 2025 13:16:29

Значение фамилии Посников, Постников, Постнов

Оно зафиксировано в XV -XVII вв...

22 02 2025 18:51:41

Калорийность сала

Содержание статьи:Содержание полезных веществНесмотря на то, что калорийность сала свиного солёного достаточно высока, в нём содержаться витамины, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма...

21 02 2025 19:22:20

Когда можно (нужно) давать воду новорожденному?

Справедливо...

20 02 2025 13:34:46

Пищевая моль: как избавиться, как бороться, как вывести?

Если вовремя не узнать, как бороться с молью, урон она может нанести колоссальный даже в обычной городской квартире, что уж говорить о магазинах и пищевых складах...

19 02 2025 10:43:51

Какое бельё выбрать для невесты, для чего использовать нижнее бельё?

Ведь только рассказывается- любви все возрасты покорны...

18 02 2025 12:31:21

Крапива для волос – отвар, ополаскивание, отзывы

Поскольку крапива считается травой сорной, то и разрастается она очень быстро, в отличие от многих других лекарственных растений, ее смело можно собирать с корневищем, он так же, используется в фитотерапии, выкапывать его желательно весной или осенью...

17 02 2025 20:51:29

Сонник: к чему снится кот? Видеть во сне большого кота

Чтобы более точно расшифровать к чему снится кот, стоит обратить внимание на его поведение, внешний вид, цвет, свое отношение к нему...

16 02 2025 12:19:55

Вакцина Ультрикс: инструкция, отзывы

У многих пациентов вызывают предубеждение консерванты, которые обычно используются в вакцинах...

15 02 2025 19:25:30

Как и сколько гулять с новорожденным зимой?

д...

14 02 2025 12:41:21

Что делать, если не отходит мокрота при кашле и не отхаркивается в горле

С увеличением нормы выделений, когда слизь не отходит, становится густой и затруднено дыхание, следует бить тревогу, так как это признак воспаления бронхов или легких...

13 02 2025 3:31:50

Как мужчины выбирают женщину, на которой они готовы жениться

И время, когда ещё можно думать о ребёнке, безвозвратно уходит...

12 02 2025 14:58:28

Значение фамилии Мазин, Мазлов, Мазунин

Прозвища Мазика, Мазик (отсюда Мазинин, Мазиков) могут восходить и к диалектному мазик — «льстец, подхалим»...

11 02 2025 18:29:58

Буквы-подушки: как сделать выкройки

Содержание статьи:Выкройки для подушекОсновным элементом, который вам понадобится, чтобы сшить буквы подушки своими руками, сделать выкройки, так как они являются основой данного изделия...

10 02 2025 15:40:59

Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение

Образуется опухоль в эмбриогенезе вследствие неправильного развития вен и артерий...

09 02 2025 6:18:31

Почему немеют руки при беременности

Чтобы выяснить, почему немеют руки при беременности, необходимо, прежде всего, диагностировать, нет ли у женщины скрытых заболеваний...

08 02 2025 22:49:41

Когда можно заниматься спортом после кесарева сечения?

Фитнес после кесарева сечения считается чем-то вроде несбыточной мечты, о которой проще забыть, нежели дождаться, когда разрешат...

07 02 2025 16:22:54

Сонник Влагалище, к чему снится Влагалище во сне видеть

К чему снится Влагалище: толкование по 100 авторамВлагалище к чему снитсяВлагалище — влагалище для женщины – принятие своей ceкcуальности возможность иметь детей...

06 02 2025 1:33:32

Обзор туши для ресниц

Тушь хорошо ложится на ресницы, кроме того, благодаря форме щёточки, ресницы действительно закручиваются, что является большим преимуществом по сравнению с предварительно упомянутыми средствами...

05 02 2025 9:39:21

Пасха Христова: крашеные яйца, сдобный кулич, пасхальный стол

Ведь уже почти две тысячи лет в один из весенних дней весь Христианский Мир — люди разных национальностей, живущие на разных континентах, — празднует Пасху...

04 02 2025 7:13:36

Рецепт желейного десерта: советы по выбору фруктов и ягод для

Десерт может быть достаточно сытным, а различные варианты сочетаний фруктов и ягод позволят каждый раз получить новый вкус...

03 02 2025 16:26:25

Продукты для поддержки гемоглобина

Нормальные показатели гемоглобина:— Мужчины: 13...

02 02 2025 22:56:29

Отдых в Узбекистане: как и где отдохнуть, полезная информация

Позже выяснится, что за эти деньги вас готовы отвезти за тридевять земель, а не то, что на расстояние 300 километров...

01 02 2025 22:47:28

Учеба в Голландии: плюсы и минусы заграничного обучения

В её составе находится несколько провинций (12) и Карибские острова...

31 01 2025 14:34:28

Гороскоп Дева мужчина на год знак зодиака

Как говорят астрологи, в этом году следует руководствоваться не своими чувствами, а скорее разумом, объективной оценкой ситуации...

30 01 2025 9:49:28

Развивающие игры для детей 1 года

Вот только можно ли назвать это игрой? Да, конечно, в процессе исследования всего домашнего и уличного малыш, несомненно, развивается...

29 01 2025 11:32:13

Как отметить 29 лет свадьбы, сценарий свадьбы 29 лет совместной жизни

Ведь бархат – это чрезвычайно красивая, крепкая ткань...

28 01 2025 23:30:27

Капли в нос Називин, инструкция по применению для детей

Все это приводит к развитию осложнений...

27 01 2025 11:18:31

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 ::

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Сонник Альбатрос, к чему снится Альбатрос во сне видеть

Notice: Undefined variable: yarss in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 12

Notice: Undefined variable: sitemap in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 120

Notice: Undefined variable: nooutput in /home/users/9/9165884745/domains/bookcovers.ru/i_main.php on line 133

Гороскоп для Скорпиона на 2019 год|